Rượu là loại đồ uống rất được ưa chuộng tại các quán bar, được biết đến với nhiều chủng loại đa dạng. Từ Whisky cay nồng, Chivas hảo hạng cho đến các loại cocktail sáng tạo, mỗi loại đồ uống sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm đa dạng không ngừng trong thế giới bar. Vậy có các loại rượu trong bar nào phổ biến hiện nay? Hãy cùng WINE VN tìm hiểu “tất tần tật” trong bài viết dưới đây!

Danh sách các loại rượu trong bar và nhà hàng nổi tiếng:

Rượu Whisky
Rượu Rum
Rượu Gin
Rượu Brandy
Rượu Vodka
Rượu Tequila
Rượu Chivas
Rượu Liqueurs
Rượu vang

Top các loại rượu trong bar phổ biến nhất hiện nay

Trong phần này, hãy cùng WINE VN tìm hiểu về tên các loại rượu trong bar cũng như đặc điểm về nguồn gốc, hương vị, màu sắc và cách pha trộn của từng loại.

1. Rượu Whisky

Whisky là một trong các loại rượu mạnh trong bar được chưng cất và lên men từ các loại ngũ cốc như: lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, bắp,… Nồng độ cồn của rượu Whisky dao động từ 40% ABV nhờ được ủ trong các thùng gỗ sồi từ 3 năm trở lên. Tùy thuộc vào nguyên liệu và quá trình sản xuất, Whisky sẽ có nhiều hương vị đa dạng khác nhau. Bạn có thể lựa chọn uống Whisky nguyên bản hoặc pha chế với soda, nước ngọt,… để tăng hương vị và giảm độ cồn.

rượu whisky trong bar — *Các thương hiệu rượu Whisky nổi tiếng*

Sự kết hợp hòa quyện giữa các hương vị sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thưởng thức thú vị đấy.

Một số loại cocktail thơm ngon được sáng tạo từ nền Whisky phải kể đến như:

Whisky Sour: Được làm với rượu Whisky, nước chanh, đường và lòng trắng trứng, mang đến hương vị sảng khoái, thơm ngon.
Old Fashioned: Đây là một loại cocktail cổ điển được làm với rượu Whisky, đường, đắng và nước.
Manhattan: Loại cocktail được làm với rượu Whisky, rượu vermouth ngọt và đắng.
Mint Julep: Sự kết hợp đơn giản giữa rượu Whisky, bạc hà, đường và nước

=> Xem chi tiết: Các loại cocktail pha chế từ rượu whisky

2. Rượu Rum

Rụm cũng là loại rượu mạnh rất dễ bắt gặp trong các quán bar, dùng trong pha chế các loại đồ uống khác. Rượu Rum được chưng cất từ sự lên men của mía đường, được ủ trong các thùng gỗ sồi từ 1 năm trở lên và sở hữu nồng độ cồn từ 35%. Loại rượu này có xuất xứ từ vùng biển Caribê, tuy nhiên hiện nay lại được sản xuất ở nhiều vùng trên khắp thế giới.

Hương vị của Rum khá ngọt, thơm và ấm áp. Theo đó, bạn có thể uống rượu Rum nguyên chất hoặc pha trộn với nhiều nguyên liệu khác để tạo thành những ly rượu thơm ngon, đầy màu sắc.

Các loại cocktail pha chế từ rượu Rum như:

Mojito: Được làm với rượu Rum trắng, nước chanh, đường, bạc hà và soda. Đây là loại đồ uống được yêu thích nhất với hương vị chua ngọt và mát lạnh.
Daiquiri cocktail: Kết hợp giữa rượu Rum trắng, nước chanh và đường.
Piña Colada: Pha chế rượu Rum trắng, nước dừa và dứa, mang đến hương vị thơm ngon của dứa và hơi béo của dừa.

*** Tham khảo các chai rum tại Wine VN:

3. Rượu Gin

Tương tự như Whisky, rượu Gin cũng được chưng cất từ sự lên men của các loại ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì, bắp,… Điểm khác biệt nằm ở chỗ, hương vị của Gin còn được gia vị thêm bằng các loại thảo mộc như: cam quýt (citrus), bạc hà (mint), quả bồ công anh (juniper), tiêu (pepper),… Sự hòa trộn thú vị này mang đến hương vị cay nồng tinh tế cho rượu Gin, thưởng thức nguyên chất hoặc pha chế cocktail đều mang đến trải nghiệm thú vị.

các loại rượu nổi tiếng trong bar — *Rượu Gin có hương vị cay nồng tinh tế*

Các loại cocktail pha chế từ rượu Gin phải kể đến:

Martini: Là loại cocktail kinh điển được pha trộn từ Gin và vermouth, đặc trưng bởi hương vị khô và thanh khiết.
Gin and Tonic: Sự kết hợp đơn giản giữa rượu Gin, nước tonic và chanh.
Negroni cocktail: Cocktail được làm từ rượu Gin, Campari và vermouth ngọt, mang đến cảm giác sảng khoái khi thưởng thức.
Gimlet cocktail: Pha chế rượu Gin và nước cốt chanh, các nguyên liệu đơn giản nhưng được khá nhiều khách hàng trong bar yêu thích.
Ramos Gin Fizz: Là sự kết hợp đẹp mắt giữa rượu Gin, nước chanh, đường, lòng trắng trứng, kem và nước soda trong ly highball.

4. Rượu Brandy

Nhắc đến danh sách các loại rượu phổ biến trong bar thì không thể không nhắc đến loại rượu Brandy. Đây là loại rượu được ủ lên men từ trái cây, trong đó chủ yếu là nho. Nồng độ cồn của rượu tương đối cao, dao động khoảng 40% ABV trở lên. Rượu Brandy có màu sắc đặc trưng là màu hổ phách cùng hương thơm của trái cây chín, vani, caramel và mùi gỗ sồi từ thùng ủ.

Cách tốt nhất để thưởng thức rượu Brandy là giữ rượu ở nhiệt độ phòng để cảm nhận được đầy đủ hương thơm và vị ngon tuyệt vời. Khi thưởng thức, hãy lắc ly rượu nhẹ nhàng để rượu tiếp xúc với không khí và phát triển hương vị.

Gợi ý các loại cocktail được làm từ brandy:

Sidecar: Được làm với rượu Brandy, Cointreau và nước chanh, thường được trang trí bằng vỏ chanh.
Brandy Alexander: Pha chế rượu Brandy, kem và crème de cacao.
French Connection: Sự kết hợp hài hòa giữa rượu Brandy và Amaretto, thường được phục vụ trong ly rocks.

5. Rượu Vodka

Cái tên tiếp theo trong danh sách các loại rượu tây trong bar phải nhắc đến rượu Vodka. Loại rượu này có nguồn gốc từ các quốc gia Đông Âu như Nga và Ba Lan, về sau dần trở nên nổi tiếng và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Rượu Vodka sở hữu nồng độ cồn tương đối cao ở mức 35%, có đặc tính trong suốt, không mùi và không vị. Chính nhờ hương vị nhẹ nhàng, dễ uống, bạn có thể thưởng thức Vodka nguyên bản. Hoặc sáng tạo hơn có thể pha chế với nước trái cây, soda để gia tăng hương vị.

Một số loại cocktail nổi tiếng từ rượu vodka như:

Vodka Martini: Pha chế Vodka và vermouth khô.
Cosmopolitan: Được làm từ Vodka, Cointreau, nước ép nam việt quất và nước chanh, cho ra một ly cocktail với màu đỏ rực rỡ.
Screwdriver: Là sự kết hợp đơn giản giữa vodka và nước cam.

=> Tìm hiểu thêm sản phẩm: Rượu Ice Kube

các loại rượu pha chế trong bar — *Rượu Vodka là loại rượu nổi tiếng trên toàn thế giới*

6. Rượu Tequila

Rượu Tequila được chưng cất từ nước ép của cây xương rồng xanh (agave), sau đó được ủ trong các thùng gỗ sồi từ 2 tháng trở lên. Loại rượu này có xuất xứ từ Mexico, sở hữu nồng độ cồn 35% cùng hương vị cay, đắng đậm đà. Ngoài được thưởng thức với hương vị nguyên bản, rượu Tequila còn được dùng để pha chế với chanh, muối, soda, nước ngọt,… để cho ra nhiều loại cocktail độc đáo.

Các loại cocktail pha chế từ Tequila:

Margarita cocktail: Đây là loại cocktail phổ biến nhất từ Tequila. Thành phần chính gồm Tequila, nước chanh tươi và rượu cam (Cointreau hoặc Triple Sec).
Tequila Sunrise cocktail: Gồm Tequila, nước cam và một chút siro lựu (grenadine). Siro lựu sẽ được cho vào ly ở bước cuối cùng để tạo ra hiệu ứng màu sắc giống như bình minh.
Paloma: Là một sự kết hợp giữa Tequila, nước ép bưởi, nước chanh và soda.

=> Mua ngay: Tequila Jose Cuervo

7. Rượu Chivas

Rượu Chivas là thương hiệu rượu ngoại nhập có nguồn gốc từ Scotland. Đây là một trong những loại rượu được đánh giá rất cao nhờ chất lượng hảo hạng mà giá thành lại vô cùng phải chăng. Tên gọi của những chai rượu Chivas thường là sự kết hợp giữa tên thương hiệu với một con số cụ thể, chẳng hạn như: 12, 15, 18,… – đây được biết đến là số tuổi của rượu. Tuổi của rượu càng cao thì giá trị của các chai rượu cũng càng lớn.

Là một dòng whisky cao cấp, Chivas cũng có thể pha chế các loại cocktail như Old Fashioned, Whisky Sour,… Bên cạnh đó, một số loại cocktail đặc trưng từ rượu Chivas có thể kể đến như:

Rob Roy: Là loại tương tự như Manhattan, nhưng sử dụng rượu Chivas thay vì bourbon hay rye whisky. Nguyên liệu chính gồm rượu Chivas, vermouth đỏ và bitters.
Rusty Nail: Pha chế từ giữa rượu Chivas và Drambuie (một loại liqueur từ whisky và mật ong). Một sự kết hợp đơn giản nhưng mang đến hương vị mạnh mẽ.
Blood and Sand: Loại cocktail được pha chế phức tạp với rượu Chivas, vermouth đỏ, nước ép cam tươi và Cherry Heering (một loại liqueur từ cherry).

các loại rượu phổ biến trong bar — *Rượu Chivas là rượu ngoại nhập có nguồn gốc từ Scotland*

*** Xem chi tiết các chai Chivas nổi tiếng:

8. Rượu Liqueurs

Rượu Liqueurs (còn được gọi là rượu mùi) là loại rượu có màu sắc và hương vị cực kỳ đa dạng, sở hữu hơn 8000 chủng loại khác nhau. Nguyên liệu tạo nên những chai rượu Liqueurs phần lớn là thảo dược, các loại hạt, trái cây, các loại gia vị,… Nồng độ cồn trung bình của rượu là 30% ABV, mang đến hương vị đậm ngọt và cay nồng. Rượu Liqueurs thường được pha loãng hoặc dùng làm rượu nền để sáng tạo ra các thức uống khác.

Một số loại cocktail làm từ Liqueurs thường được phục vụ trong quán bar:

B52 Shot: Là loại cocktail gồm ba lớp liqueur: Kahlua, Baileys (một loại liqueur kem Ailen), và Grand Marnier (một loại liqueur cam).
Mai Tai: Được pha chế từ rum, Curaçao (một loại liqueur cam), nước ép chanh, siro orgeat (hạnh nhân) và siro đơn.
Amaretto Sour: Làm từ Amaretto (một loại liqueur hạnh nhân), nước chanh tươi và nước đường.

=> Khám phá về: ST Germain Elderflower Liqueur và Rượu Dom Benedictine

9. Rượu vang (Wines)

Rượu vang là loại thức uống có cồn được lên men từ nước ép quả nho. Rượu sau đó được ủ trong các thùng gỗ sồi từ 6 tháng trở lên để hương vị phát triển mạnh mẽ nhất. Nồng độ cồn của vang thường dao động trong khoảng từ 8 – 20% tùy thuộc vào giống nho, quá trình sản xuất và thời gian lão hóa của rượu.

các loại rượu tây trong bar — *Các loại rượu vang cũng rất ưa chuộng trong văn hóa bar*

Hiện nay có rất nhiều loại rượu vang khác nhau như rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang hồng, rượu Champagne,… Mỗi loại sẽ có một hương vị riêng rất tinh tế, mang đến trải nghiệm thưởng thức đa dạng và thú vị. Một vài loại cocktail được pha chế từ rượu vang có thể kể đến: Sangria, Mimosa, Mulled Wine,…

Các loại cocktail từ rượu vang thường có trong quán bar:

Sangria Cocktail: Là oại cocktail đến từ Tây Ban Nha, gồm rượu vang đỏ, trái cây tươi (như cam, chanh, táo), đường và một ít brandy.
Kir: Một loại cocktail có nguồn gốc từ Pháp, gồm rượu vang trắng và crème de cassis (một loại liqueur từ quả lý chua đen).
Bellini: Pha chế từ rượu vang sủi tăm (như Prosecco) và purée đào, mang đến hương vị ngọt ngào, thanh mát, thường được phục vụ trong ly Champagne.
French 75: Gồm rượu gin, nước chanh tươi, đường và Champagne. Đây là một loại cocktail đẹp thanh lịch và tinh tế.

=> Đừng bỏ qua các dòng vang nổi tiếng như:

Một số loại rượu khác được phục vụ trong bar

Ngoài những loại rượu đặc trưng được đề cập ở trên, trong các quán bar cũng có phục vụ một số dòng rượu khác có thể kể đến như:

Bia: Thức uống có cồn được làm từ ngũ cốc lên men như lúa mạch hay gạo. Đây là loại được phục vụ phổ biến trong bar và nhà hàng, chỉ đứng sau các loại rượu mạnh.
Vang sủi tăm: Là dòng rượu vang có ga, sủi bọt khí li ti, thường được dùng trong các buổi tiệc kỷ niệm. Rượu được phục vụ trong bar hướng đến người dùng là nữ vì tính dịu nhẹ, sảng khoái mà dòng vang này mang lại.
Baileys Irish Cream: Một dòng rượu mùi nổi tiếng của Ireland, được làm từ kem, whisky Ailen, socola và các hương vị khác. Với vị ngọt và béo ngậy, rượu thường được dùng trong pha chế cocktail. Bạn có thể tham khảo thêm rượu merrys – cũng là một dòng rượu sữa.

Các loại rượu mạnh – một phần quan trọng trong văn hóa bar

Bar được biết đến là một loại hình giải trí của văn hóa phương Tây, đã xuất hiện rất sớm từ thế kỷ 17. Ban đầu, bar chỉ là những quán rượu nhỏ, nơi mọi người đến để uống rượu và trò chuyện cùng nhau. Về sau, loại hình giải trí này dần phát triển thành những nơi có sân khấu, âm nhạc, khiêu vũ và nhiều hoạt động giải trí khác. Song các loại rượu vẫn đóng vai trò là một phần quan trọng trong văn hóa bar vì nhiều lý do:

– Rượu mạnh đã được sử dụng trong các quán bar qua nhiều thế kỷ để chứng tỏ sự giàu có và địa vị xã hội của người thưởng thức. Những dòng rượu đắt tiền và quý giá này cũng thường được phục vụ trong các sự kiện quan trọng như hội nghị hoặc đại tiệc.

– Dựa trên các loại rượu mạnh trong bar, các bartender có thể sáng tạo ra nhiều loại cocktail độc đáo, hấp dẫn. Việc thưởng thức các loại đồ uống độc đáo này cũng là cách thể hiện cá tính, sở thích và gu thẩm mỹ của người uống.

– Các loại rượu trong bar thường được sử dụng để tạo không khí thoải mái, thư giãn, giúp người uống cảm thấy tốt hơn sau một ngày dài bận rộn. Điều này cũng giúp tạo ra sự gắn kết thân thiết giữa khách hàng và nhân viên bar.

Tại sao cần nắm rõ về các loại rượu phổ biến trong bar?

Thế giới rượu nổi tiếng với sự đa dạng về hương vị và màu sắc. Mỗi loại rượu sẽ mang đến những trải nghiệm thưởng thức khác nhau. Do vậy, bạn cần tìm hiểu rõ về các loại rượu nổi tiếng trong bar để tận hưởng một trải nghiệm trọn vẹn. Khi nắm rõ thông tin về các loại rượu pha chế trong bar, bạn có thể có được nhiều lợi ích như:

– Có thêm kiến thức để chọn rượu phù hợp: Tại các quán bar, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều loại rượu khác nhau từ whisky, gin, rum, vodka,… cho đến rượu vang, bia các loại. Mỗi loại đồ uống sẽ có nguồn gốc, hương vị, nồng độ cồn khác nhau, mang đến cho bạn trải nghiệm thưởng thức khác biệt. Do đó, việc tìm hiểu về các loại rượu trong quán bar sẽ là cần thiết, giúp bạn đưa ra lựa chọn thông minh, phù hợp với khẩu vị của mình.

– Tránh rủi ro chọn phải rượu kém chất lượng: Một trong những vấn đề nghiêm trọng thường gặp phải tại các quán bar là tình trạng rượu giả, rượu kém chất lượng. Những loại rượu này đa phần có nồng độ cồn cao, chứa nhiều chất gây hại cho sức khỏe như: axit, methanol, aldehyde,… Nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ngộ độc, tổn thương não, gan, thận, thần kinh và thậm chí có thể là tử vong. Việc nắm rõ kiến thức về những loại rượu trong bar sẽ giúp bạn tránh được rủi ro uống nhầm rượu kém chất lượng.

– Mang đến trải nghiệm tốt hơn: Việc hiểu hơn về các loại rượu sẽ giúp bạn có được trải nghiệm tốt hơn. Theo đó, bạn có thể thưởng thức những loại rượu mà mình yêu thích, đồng thời biết cách phân biệt giữa các loại rượu khác nhau. Ngoài ra, bạn cũng có thể giao lưu, chia sẻ kiến thức với những người có cùng sở thích về rượu.

Trên đây, WINE VN vừa giới thiệu đến bạn top các loại rượu trong bar phổ biến nhất hiện nay. Mỗi loại rượu sẽ mang trong mình một màu sắc và hương vị riêng, đồng thời đại diện cho từng nét văn hóa khác nhau trên toàn thế giới. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm cho mình những thông tin hữu ích về rượu để có được trải nghiệm tốt hơn.

Đánh giá bài viết

Nguyễn Thanh Hiền

Cố vấn kiêm nhà biên tập sản xuất nội dung tại Wine VN. Với hơn 9 năm kinh nghiệm kinh doanh rượu vang và rượu mạnh, tôi đã nghiên cứu và thử nhiều loại rượu hàng đầu thế giới như vang Ý, Champagne, Whisky, Chivas, Vodka,…Bằng kiến thức và hiểu biết của mình, tôi muốn truyền cảm hứng cho những ai yêu thích rượu thông qua các chia trẻ trên website.

winevn.com