Rượu vang New Zealand

Với sự phong phú về chủng loại, đa dạng về phong cách và độc đáo về hương vị, rượu vang New Zealand chính là niềm tự hào của người dân đất nước này cũng như người yêu vang trên toàn thế giới. Mỗi loại rượu với sự mới mẻ riêng sẽ đem đến cho người thưởng thức những dư âm khó quên.

Giới Thiệu Về Rượu Vang New Zealand

Là thành viên sản xuất rượu vang trẻ tuổi nhất, New Zealand có 10 vùng sản xuất rượu vang chính với hơn 600 xưởng. Về cơ bản các xưởng này chủ yếu là các điền trang quy mô nhỏ chỉ sản xuất vang với số lượng hạn chế nhưng lại đảm bảo có chất lượng cao.

Rượu vang tại đây nổi tiếng bởi sự đa dạng của rất nhiều loại vang đỏ và trắng. Đặc biệt, những dòng rượu cao cấp chế biến từ những trái nho thơm ngon chất lượng được giới sành vang đặc biệt thích thú. Chúng là sự lựa chọn hàng đầu không thể thiếu trong những bữa tiệc sang trọng.

Trong số những loại vang được sản xuất tại New Zealand, dòng vang trắng được làm từ nho Sauvignon Blanc của vùng Marlborough được cho là nổi tiếng nhất. Rượu có hương vị cay nồng mùi cỏ tươi khiến bất cứ ai khi thưởng thức cũng bị chinh phục.

Bên cạnh đó, nhờ được sản xuất tại những vùng rượu có khí hậu biển với sự mát mẻ vào ban đêm cùng giờ nắng kéo dài vào ban ngày nên vang New Zealand mang hơi hướng của biển cả vừa ấm nóng vừa cay nồng rất dễ làm say lòng người.

Lịch Sử Hình Thành Rượu vang New Zealand

Dù là quốc gia có ngành sản xuất rượu vang trẻ nhưng với sự đầu tư lớn trong quy trình trồng nho và làm rượu nên trong nhiều năm trở lại đây rượu vang New Zealand đã dần khẳng định được vị thế của mình. Rượu đạt được nhiều bước tiến lớn về chất lượng cũng như sản lượng và được cả thế giới biết đến.

Năm 1819,những cây nho đầu tiên được trồng tại New Zealand bởi nhà truyền giáo Samuel Marsden. Vào năm 1833, khi có sự xuất hiện của người Anh việc sản xuất rượu vang tại đất nước này bắt đầu khởi sắc và có những bước ngoặt lớn. Ngành công nghiệp sản xuất rượu vang chính thức được hình thành nhưng còn manh nha chưa phổ biến và sau đó sớm bị lụi tàn. Nguyên nhân chính là bởi khâu trồng nho và làm rượu không được chú trọng.

Sau đó, dưới sự ảnh hưởng của những người định cư (Pháp, Đức và Lebanon Assid Abraham Corban cùng gia đình Dalmatians), nền sản xuất rượu vang của New Zealand bắt đầu khởi sắc và có sự trỗi dậy mạnh mẽ. Cũng dưới ảnh hưởng này mà rượu vang trở nên phong phú và đặc sắc về hương vị.

Từ năm 1970, trải qua nhiều thăng trầm với sự xuất hiện nhiều giống nho và phương thức sản xuất vang của những người định cư,ngành sản xuất vang New Zealand bắt đầu phát triển và được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.

Ghi Chú, Nếm Thử Và Mùi Vị Của Rượu Vang New Zealand

Hương vị của rượu thể hiện rõ đặc trưng của khí hậu, vùng đất trồng nho. Đó là loại vang biểu tượng cho sự tinh khiết, vừa sống động lại vừa dữ dội. Nhờ được làm từ những trái nho lâu năm và trồng ở nơi có khí hậu mát mẻ của vùng biển nên hương vị rượu đạt đến sự cân bằng hoàn hảo với nồng độ axit vừa phải.

Rượu vang New Zealand được sản xuất theo nhiều phong cách khác nhau tạo nên những chai vang đa dạng và thú vị về hương vị. Trong đó rượu vang trắng trẻ trung và thanh khiết được làm từ nho Sauvignon Blanc của vùng Marlborough được đánh giá cao hơn cả.

Bên cạnh đó, những chai vang đỏ với cấu trúc săn chắc cùng hương vị mạnh mẽ, đậm đà của các loại trái cây mọng màu đỏ cũng được đánh giá cao và được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Rượu Vang New Zealand Có Mấy Loại Và Giá Từng Loại

Rượu vang New Zealand phong phú về chủng loại trong đó có 2 dòng tiêu biểu được cả thế giới và người dân Việt Nam ưa chuộng là:

– Rượu vang Pounamu Sauvignon Blanc 2016

Đây là loại rượu vô cùng đặc biệt và mang những nét đặc trưng của khu vực Marlborough. Nó cũng được coi là “biểu tượng” đại diện cho rượu vang New Zealand.

Rượu có hương thơm của trái cây nhiệt đới và các loại thảo mộc cùng hương vị thanh lịch, sống động của trái cây cường độ cao nhưng lại cân đối với chút axit sắc nét.

– Rượu vang Insight Sauvignon Blanc

Chai rượu vang trắng xuất chúng này chính là niềm tự hào của ngành công nghiệp sản xuất rượu vang. Không chỉ vậy nó còn là niềm khát khao mong được sở hữu của những người yêu vang toàn thế giới.

Rượu có hương thơm của các loại trái cây nhiệt đới (cam, chanh, quýt) hòa cùng chút ngọt ngào của mật ong và gia vị gừng. Hương vị rượu “cân bằng”,thanh lịch và êm đềm, ngọt nhưng không khé, chua mà không gắt khiến biết bao người say mê.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang New Zealand

Là ngành công nghiệp sản xuất rượu vang non trẻ nên quy trình sản xuất rượu vang tại New Zealand cũng không quá phức tạp. Về cơ bản, rượu vang New Zealand vẫn được sản xuất theo quy trình chung là thu hoạch nho, lên men, ủ rượu và đóng chai.

Nho sau khi thu hoạch vào thời điểm chín muồi sẽ được đưa về nhà máy chọn lọc cẩn thận để chọn ra những trái tốt nhất. Sau đó nho sẽ được xử lý, làm sạch, cắt cuống và ép lấy nước. Tiếp theo là bước lên men và ủ rượu trong những thùng gỗ sồi.

Cuối cùng, bước đóng chai sẽ hoàn tất quá trình sản xuất vang. Trước khi được cung cấp cho thị trường, vang sẽ được các chuyên gia kiểm định lại lần nữa.

Hướng Dẫn Cách Thưởng Thức

Rượu thường được thưởng thức trực tiếp mà không cần pha thêm bất cứ nguyên liệu nào. Tuy nhiên với sự đa dạng về chủng loại, phong cách cùng hương vị, mỗi loại sẽ có cách thưởng thức khác nhau. Điều quan trọng là bạn hãy tìm cho mình cách thưởng thức phù hợp nhất với khẩu vị của mình.