Rượu Vang Canada

Rượu vang Canada có lịch sử lâu đời hơn 200 năm, bắt nguồn từ những người định cư người Pháp đầu tiên đến Canada vào thế kỷ 17. Nước này có diện tích trồng nho lớn thứ 10 thế giới, với tổng diện tích khoảng 100.000 ha.

Danh mục sản phẩm

Rượu vang Canada là loại rượu được sản xuất từ nho trồng ở các vùng núi non và đồng bằng của Canada. Một trong những loại rượu vang nổi bật của Canada là rượu vang tuyết (icewine), được làm từ những trái nho chín mọng bị đông cứng trên cây trong thời tiết lạnh giá.

Bảng Giá Rượu Vang Canada

Tên rượu vang Mức giá /chai (VNĐ)
Rượu Vang Canada Inniskillin Icewine Vidal Liên hệ
Rượu Vang Canada Riesling Henry Of Pelham 980.000
Rượu Vang Canada Vidal Henry Of Pelham 880.000

=> Tham khảo thêm các dòng rượu vang khác tại Wine VN.

Đặc điểm và lịch sử phát triển Vang Canada

Rượu vang tại Canada bắt nguồn từ thời kỳ Viking (từ khoảng thế kỷ VIII đến thế kỷ XI), khi những nhà thám hiểm này phát hiện ra những giống nho bản địa trên đất Bắc Mỹ. Tuy nhiên, phải đến thế kỷ 19, khi người châu Âu di cư sang Canada và mang theo những giống nho của mình, ngành công nghiệp rượu vang mới thực sự bắt đầu hình thành.

Mặc dù không nổi tiếng bằng các quốc gia sản xuất rượu vang lâu đời như Pháp, Ý hay Tây Ban Nha, rượu vang Canada vẫn sở hữu những nét đặc trưng riêng biệt và đang dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường quốc tế. Nhờ khí hậu lạnh giá độc đáo, Canada đã tạo ra những loại rượu vang có hương vị đặc trưng, nổi bật là rượu Ice Wine. Với đa dạng các giống nho như Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Franc, Vidal và Marechal Foch, rượu vang Canada mang đến nhiều lựa chọn phong phú cho người thưởng thức.

Rượu vang Canada
Rượu vang Canada vẫn có chỗ đứng trên thị trường rượu vang thế giới

Icewine – Bước nhảy vọt của ngành rượu vang Canada

Icewine (hay rượu vang tuyết/đá) là một loại rượu vang tráng miệng đặc biệt của Canada, được sản xuất từ những trái nho chín mọng đã bị đóng băng tự nhiên trên cây trong điều kiện thời tiết lạnh giá. Khi nho bị đông cứng, phần nước bên trong sẽ bị đóng băng, còn lại phần nước ép cô đặc chứa đầy đường và hương vị đậm đà. Chính điều này đã tạo nên sự ngọt ngào đặc trưng và hương thơm phức hợp của Icewine.

Nho đông cứng để làm vang tuyết
Quy trình sản xuất rượu vang đá độc đáo

Riesling, Vidal và Chardonnay là những giống nho chính để sản xuất Icewine độc đáo. Riesling mang đến hương vị thanh mát và tươi trẻ với độ axit cao, trong khi Vidal tạo ra Icewine đậm đà, phức hợp với màu vàng rực rỡ. Chardonnay đặc trưng hương vị trái cây nhiệt đới và vani, làm phong phú thêm hương vị của Icewine.

Rượu vang Icewine thường được làm ở vùng Ontario của Canada, có hương vị ngọt ngào đậm đặc, kết hợp với độ axit cao tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Hương thơm của rượu thường rất phức hợp, với các nốt hương của trái cây chín, hoa quả sấy khô và mật ong.

Rượu vang đá của Canada
Các chai rượu vang đá độc đáo của Canada

Icewine là một biểu tượng đáng tự hào của ngành công nghiệp rượu vang Canada. Loại rượu vang ngọt ngào, quý phái này đã góp phần đưa Canada lên bản đồ rượu vang thế giới và khẳng định vị thế của quốc gia này như một nhà sản xuất rượu vang chất lượng cao.

Các vùng làm vang nổi bật của Canada

Canada có khí hậu đa dạng và đất đai màu mỡ, đã tạo ra những vùng trồng nho và sản xuất rượu vang độc đáo.

  • Vùng Niagara thuộc Ontario: Đây là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất và nổi tiếng nhất của Canada. Khí hậu tương tự như vùng Bordeaux của Pháp, tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều giống nho phát triển. Các loại rượu vang nổi bật ở đây bao gồm Icewine, Riesling, Chardonnay và Pinot Noir.
  • Vùng Prince Edward County: Nằm ở phía đông hồ Ontario, vùng này có khí hậu mát mẻ hơn Niagara, tạo ra những loại rượu vang trắng tươi mát và rượu vang đỏ có cấu trúc tốt.
  • Thung lũng Okanagan: Là vùng trồng nho lớn thứ hai của Canada, với khí hậu khô và nắng ấm. Rượu vang Okanagan nổi tiếng với hương vị đậm đà và phức hợp. Các giống nho phổ biến bao gồm Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay và Pinot Gris.
  • Vùng Eastern Townships: Chuyên sản xuất các loại rượu vang trắng và rượu vang hồng.
  • Vùng Annapolis Valley: Nhờ khí hậu mát mẻ và ẩm ướt, rất thích hợp cho các giống nho trắng như Riesling và L’Acadie.
Vùng trồng nho canada
Vườn nho xanh mướt trên vùng đất màu mỡ

 

Logo