Linh hồn của một quầy bar không chỉ là các công thức pha chế đúng chuẩn mà còn là loại ly chuyên dụng phục vụ phù hợp. Với sự khác nhau về kích thước và kiểu dáng, các loại ly trong bar sẽ mang đến cho bạn những thức uống đa dạng về màu sắc cùng hương vị hấp dẫn riêng biệt.
Danh sách các loại ly trong bar thường sử dụng:
1. Ly Martini
Đây là loại thường được dùng để pha chế các loại Cocktail. Tuy mang kiểu dáng không quá cầu kỳ nhưng lại rất thu hút ánh nhìn nhiều người. Ly Martini có phần thân trên hình tam giác, phía dưới chân được thiết kế cao và mảnh, dung tích chứa từ 12 – 14cl.
=> Xem thêm về cocktail martini
2. Ly Margarita
Margarita là một trong những mẫu ly thủy tinh dùng để phục vụ Cocktail phổ biến trong các quầy bar. Ly Margarita có kiểu dáng đặc trưng với miệng rộng, bầu tròn, thành dày và chân ngắn. Ngoài ra, ly Margarita còn có thể có một số biến thể khác về hình dáng và chất liệu.
3. Ly Poco Grande
Đây là dòng ly chân cao chuyên phục vụ Cocktail và các loại nước trái cây, thường có dung tích hơn 300ml. Ly có bầu lớn khá đặc trưng, tương tự như ly Hurricane nhưng có độ cao chân ly lớn bằng khoảng ⅔ độ dài bầu ly.
4. Ly Collins
Collins là một trong các loại ly dùng trong quầy bar phổ biến, để phục vụ các loại Cocktail có gas như John Collins hoặc Tom Collins. Ly nổi bật với hình dáng dài, thân tròn hình trụ và không có tay cầm.
Tuy nhiên, nhiều người thường nhầm lẫn giữa Collins và ly Highball. Theo đó, ly Collins thường hẹp và cao hơn nên giúp cho đồ uống có ga lâu hơn.
5. Ly Cordial
Điểm đặc trưng của ly Cordial là có chân nhỏ, chỉ chứa được một lượng rượu nhỏ với dung tích chỉ từ 1,5 – 2 ounce (khoảng 45 – 60ml). Các quán bar thường dùng ly này để phục vụ các loại cocktail mạnh, vang mạnh hoặc rượu mạnh. Với kích thước nhỏ gọn và thiết kế đẹp mắt, ly Cordial là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tinh tế và sang trọng.
6. Ly Coupe
Loại ly này có 02 công năng chính là dùng để thưởng thức Champagne và phục vụ các loại Cocktail không đá. Ly thường có dung tích khoảng 215 – 255ml. Do được thiết kế với thân bầu ngắn và mở rộng ở phần miệng nên ly làm bọt khí thoát ra nhanh, ảnh hưởng đến hương vị của Champagne nên dần ít được ưa chuộng.
7. Ly Hurricane
Ly Hurricane có dáng cao, thân cao, bầu như bông hoa tulip, chân đế rộng và thấp. Ly có dung tích lớn khoảng 400ml và uống lượng nên tạo cảm giác mềm mại, thường được dùng để đựng nước trái cây, các loại Cocktail như Killer Kool-air, Mudslide,…
8. Ly Shot
Đây là loại ly không chân loại nhỏ, dung tích chỉ khoảng 30 – 45ml. Tương tự như ly Cordial, ly này thường được dùng để uống các loại rượu mạnh, phổ biến nhất là Vodka. Ly Shot thường được thiết kế đơn giản với bề mặt trơn nhẵn, ít khi thêm hoa văn vào. Phần thân ly khá dày dặn, thân thon gọn và mở rộng về phía miệng giúp người uống thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu.
9. Ly Red Wine
Red Wine là một trong các loại ly cốc dùng trong bar có kích thước lớn dùng để uống rượu vang đỏ. Phần bầu rượu có hình oval trong suốt, miệng ly nhỏ dần giúp người uống có thể lắc nhẹ rượu để ngửi mùi thơm của rượu trước khi uống.
=> Tham khảo thêm: Các loại cocktail từ rượu vang
10. Ly White Wine
Như tên gọi, loại ly này chuyên dùng để phục vụ vang trắng, có thiết kế phần bầu ly thon gọn và thuôn đều về phía miệng ly. Dung tích ly White Wine thường từ 150 – 240ml và chỉ nên rót rượu ra khoảng 50% ly. Khi dùng vang trắng lạnh bằng ly này thì bạn không nên để rượu quá lâu ngoài môi trường.
11. Ly Flute Champagne
Trong các quầy bar, loại ly này thường được dùng để thưởng thức các loại rượu sủi như Sparkling hoặc Champagne hay những loại có bọt khí và mùi thơm nhẹ. Ly Flute Champagne có phần chân cao, bụng và thân bầu thon nhỏ như bông hoa tulip. Phần miệng ly khum nhỏ lại giúp hạn chế hơi và gas của rượu bay đi mất.
Flute Champagne được ra đời từ những năm 1700 và luôn dẫn đầu trong các loại ly trong bar được yêu thích nhất.
12. Ly Champagne Saucer
Đây là kiểu ly chuyên dùng cho Champagne kiểu cũ và hiện không quá được ưa chuộng do miệng ly to làm rượu dễ bay hơi. Tuy nhiên, Champagne Saucer lại là sự lựa chọn cho các buổi tiệc cần trang trí tháp rượu. Ly có thiết kế phần thân khá ngắn, bầu ly hẹp về phía dưới và chân ly to giúp người uống dễ dàng cầm nắm. Dung tích ly dao động từ 180 – 240ml.
13. Ly Champagne Tulip
Trong các quầy bar nhà hàng, khách sạn, những mẫu ly chân cao thường được ưa chuộng hơn vì mang đến sự sang trọng, tinh tế và khá dễ cầm. Champagne Tulip là loại ly cao có kiểu dáng khá đặc trưng với phần miệng thon, bầu tròn, thu hẹp về đáy ly và tạo thành hình như một bông hoa tulip thực thụ. Ly có dung tích từ 180 – 240ml, phù hợp phục vụ các dòng vang sủi tăm.
14. Ly Snifter
Snifter là loại ly có thân ngắn, miệng hẹp, phần bầu ly cực lớn và có đáy rộng. Nó thường được dùng để uống rượu Liqueur hoặc rượu Brandy. Với dung tích lớn, ly giúp người thưởng thức dễ lắc và cảm nhận trọn vẹn hương thơm nồng nàn từ rượu.
Bên cạnh đó, với phần chân ly thường thấp giúp người uống phải chạm tay vào phần bầu ly và làm rượu ấm lên trước khi thưởng thức.
15. Ly Port/sherry
Ly Port thường nhỏ hơn ly rượu vang thông thường vì thường dùng để uống rượu có nồng độ cồn cao. Nó giúp bạn kiểm soát lượng rượu vang nạp vào cơ thể và tránh tiêu thụ quá nhiều. Lượng rượu tiêu chuẩn để rót ra 01 ly rượu Port là khoảng 85ml (khoảng 3 oz). Loại ly này thường được phục vụ cho các loại Cocktail như B53, B54,…
16. Ly Water Goblet
Một trong các loại ly trong quầy bar thường gặp không thể không nhắc đến Water Goblet. Đây là loại ly dùng để đựng nước suối hoặc sinh tố để gia tăng thêm sự chuyên nghiệp cũng như đẳng cấp. Ly được thiết kế phần chân kết hợp cùng phần bầu ly hình hoa tulip giúp tạo nên một vẻ ngoài sang trọng. lịch sự và đẳng cấp hơn các loại ly truyền thống khác.
17. Ly Irish Coffee
Loại ly này thường có dung tích khoảng 240ml, chân ngắn, có tay cầm và thường dùng để uống các loại Cocktail nóng. Không chỉ vậy, ly Irish Coffee còn được sử dụng để phục vụ cafe nóng hoặc sữa nóng. Nhờ tính ứng dụng đa dạng này Irish Coffee rất được các quán bar, nhà hàng lựa chọn.
18. Ly Pilsner có chân
Đây một loại ly dùng để đựng bia và được sử dụng chủ yếu trong các quầy bar của nhà hàng. Ngoài ra, nó cũng có thể dùng để đựng một số món Cocktail. Ly Pilsner có dung tích khá lớn từ 250 – 330ml, thiết kế dáng cao, thon và phần đáy ly hơi co lại. Với thiết kế thủy tinh trong suốt, ly giúp thể hiện trọn vẹn màu sắc và độ trong của bia.
19. Ly Mug Glass
Đây là một trong các loại ly phổ biến trong các quán Bar được dùng để đựng nước uống hơn là sử dụng đựng bia. Kích thước của ly Mug Glass cũng không cố định vì càng lớn càng giúp người uống có được cảm giác đã hơn.
20. Ly Parfait
Ly Parfait có dung tích tương tự như ly Hurricane, không có chân, thân rộng, hình bầu và tròn lớn. Không giống như các loại ly trong bar khác, ly này thường được sử dụng khi pha chế các thức uống trái cây hoặc có thể kết hợp thêm với lớp kem. Do đó, ly Parfait không chỉ giúp thức uống có hương vị đặc biệt mà còn vô cùng cuốn hút.
Tóm lại, là một Bartender chuyên nghiệp thì cần nắm rõ tên các loại ly trong bar và cách sử dụng sao cho phù hợp để mang đến cho người uống những thức uống trọn vị nhất. Để cập nhật thêm những kiến thức hữu ích khác về rượu, bạn có thể thường xuyên truy cập vào website Winevn.com nhé!
=> Khám phá ngay:
Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng với đầy đủ chủng loại đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ… Với kinh nghiệm 9 năm trong lĩnh vực rượu, chúng tôi có những kiến thức sâu rộng về rượu và các chủ đề liên quan. Hy vọng mang đến cho Quý Khách hàng những thông tin chia sẻ hữu ích nhất!
