Whiskey Sour là thức uống có cồn độc đáo có thể “gây nghiện” với bất kỳ ai khi thưởng thức bởi hương vị nồng nàn của Whisky và chua ngọt của chanh. Từng giọt Whisky Sour sẽ như đưa bạn vào một chuyến phiêu lưu đầy thú vị và không ngừng lại được. Tùy vào sở thích, bạn có thể biến tấu công thức này bằng cách thêm lòng trắng trứng vào để tạo nên lớp bọt mịn màng và hấp dẫn.
1. Whiskey Sour là gì?
Whiskey sour là một loại cocktail hoặc shot kết hợp giữa whiskey, nước chanh và đường, thường được trang trí bằng quả cherry hoặc một lát chanh. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị chua, đắng và ngọt, mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo.
Whiskey Sour được xem là một loại Cocktail cổ điển, xuất hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 19 tại Mỹ, được biết đến bởi sự kết hợp độc đáo giữa Whiskey, nước cốt chanh và đường. Một số người tin rằng Whiskey Sour có nguồn gốc từ Peru, nơi lính hải quân Hoa Kỳ mang theo công thức pha chế trong những chuyến đi Nam Mỹ vào đầu thế kỷ 19.
Với hương vị chua ngọt đặc trưng và phức tạp của rượu nền Whiskey, Cocktail Whiskey Sour đã trở thành một biểu tượng đỉnh cao trong nghệ thuật pha chế. Ngày nay, loại Cocktail này cũng được biến đổi và sáng tạo với nhiều phiên bản độc đáo giúp mang đa dạng sự lựa chọn cho người yêu thích Cocktail.
=> Có thể bạn quan tâm:
- Cocktail là gì?
- Các loại rượu pha chế Cocktail
- Các loại cocktail pha chế từ rượu Rum
- Các loại cocktail pha chế từ rượu Gin
2. Whiskey Sour pha chế từ rượu gì?
Công thức pha chế Cocktail Whiskey Sour nguyên bản là được làm bởi rượu Whisky/Whiskey và chanh. Theo đó, chất lượng của loại Whiskey mà bạn dùng sẽ quyết định đến độ ngon của Whiskey Sour.
Rượu Bourbon thường được sử dụng để pha chế Whiskey Sour và nhận được nhiều đánh giá tốt. Hay các dòng Whisky làm từ lúa mạch đen, Whisky Ailen hay Whiskey Scotch cũng là loại rượu tuyệt vời để tạo ra Whiskey Sour chất lượng. Với sự đa dạng của các dòng Whisky, bạn đừng ngần ngại thử chúng để tìm ra hương vị mà mình yêu thích.
3. Cách pha Whiskey Sour đúng chuẩn
Whiskey Sour là món Cocktail không quá phức tạp và bạn có thể tự tay tạo ra từ những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm. Dưới đây là các hướng dẫn chi tiết giúp bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 60ml rượu Whiskey (tùy chọn)
- 25ml nước cốt chanh
- 25ml siro đường
- 1 nhánh lá bạc hà
- Đá viên
- Dụng cụ pha chế: đồ vắt chanh, ly thủy tinh, bình lắc, dao, cốc đong,…
Các bước thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị một bình lắc và ½ đá, thêm rượu Whisky, nước cốt chanh và siro đường vào khuấy đều.
- Bước 2: Đậy kín nắp và lắc đều hỗn hợp cho đến khi bên ngoài bình có lớp băng mỏng.
- Bước 3: Rót hỗn hợp ra ly và thêm 1 cành bạc hà hoặc lát chanh để trang trí.
Thành phẩm
Ly Cocktail Whiskey Sour cổ điển này sẽ khiến bạn ấn tượng bởi hương vị đậm đà, ngọt ngào của rượu cùng siro đường, lá bạc hà tươi mát và chua của chanh.
4. Pha chế Whiskey Sour có lòng trắng trứng
Biến tấu một chút với phiên bản truyền thống, lòng trắng trứng được thêm vào công thức giúp cho Whisky Sour có kết cấu mịn màng hơn và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu
- ½ lòng trắng trứng gà
- 60ml rượu Whiskey
- 15ml siro đường
- 3 quả chanh
Các bước thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị bình lắc và thêm rượu Whisky, nước chanh, siro đường và lòng trắng trứng.
- Bước 2: Lắc đều và mạnh tay tất cả các hỗn hợp trong 20 – 30s để tạo ra lớp kem mịn.
- Bước 3: Cho thêm đá vào và tiếp tục lắc kỹ.
- Bước 4: Lọc rồi đổ hỗn hợp ra ly và dùng không đá hoặc kèm đá. Bạn có thể trang trí chút bằng vỏ chanh để thêm phần hấp dẫn.
Thành phẩm
Tuy có lòng trắng trứng nhưng thành phẩm Whiskey Sour Cocktail này không hề bị tanh mà còn có thêm vị thơm béo. Bên cạnh đó là vị chua ngọt của chanh, rượu cùng siro vô cùng thú vị.
5. Lưu ý khi làm Whiskey Sour
Với hướng dẫn trên, có thể thấy cách pha chế Whiskey Sour Cocktail khá đơn giản. Tuy vậy, trong quá trình thực hiện, bạn cần lưu ý một số điều sau để thành phẩm có hương vị chuẩn nhất:
- Lắc là kỹ thuật không thể thiếu và bạn cần phải thực hiện kỷ bởi nó giúp đồ uống nhanh lạnh, hòa tan đề các nguyên liệu và gia tăng hương vị. Đặc biệt là với công thức có thể lòng trắng trứng giúp tạo lớp sủi bọt trắng đẹp mắt cho thức uống.
- Nếu cảm thấy ly Cocktail của mình hơi ngọt hoặc quá chua thì bạn có thể điều chỉnh lượng đường và chanh phù hợp.
- Lượng nước đường bạn nên cho vào Whiskey Sour sau cùng và khi bạn đã nếm thử hương vị. Điều này giúp bạn điều vị thức uống vừa miệng hơn và tránh cho đường cùng một lúc vì mỗi người một khẩu vị khác nhau.
- Bạn có thể thay thế đường bằng siro maple, mật ong hoặc siro agave.
6. Các biến tấu của Whiskey Sour
Cùng với sự phổ biến của Whiskey Sour, công thức này còn được biến tấu với nhiều công thức khác nhau và tạo nên những hương vị đa dạng, phù hợp sở thích của nhiều người.
6.1. New York Sour
Đây là một trong những biến tấu nổi bật của Whiskey Sour với tuổi đời hơn 100 năm, có nồng độ cồn khoảng 18 – 20% và được bổ sung thêm rượu vang đỏ khô vào công thức nguyên bản. Theo đó, loại Cocktail này mang đến màu đỏ sẫm nổi bật, bắt mắt cùng hương vị thơm ngon.
6.2. Maple Sour
Nếu Whiskey Sour dùng siro đường thì Maple Sour sẽ sử dụng siro lá phong (maple Syrup). Theo đó, ly cocktail của bạn sẽ ngon và đậm đà hơn với các hương vị mới từ vani, caramel và mận.
6.3. Gold Rush
Với các thành phần cơ bản gồm rượu whiskey, siro mật ong và nước cốt chanh, về cơ bản, đây chính là Whiskey Sour truyền thống nhưng sử dụng mật ong thay cho đường.
6.4. Kumquat Sour
Đây là một phiên bản độc đáo và thú vị của Whiskey Sour là dùng quất – một loại trái cây phổ biến tại Việt Nam. Theo đó, bạn có thể thay thế một phần hoặc toàn bộ nước cốt chanh bằng nước quất. Sau cùng, bạn sẽ có một ly Cocktail đặc biệt với hương vị mới lạ.
Trên đây là một số hướng dẫn chi tiết về cách pha Whiskey Sour Cocktail đơn giản. Mong rằng bài viết sẽ giúp bạn đọc có được thông tin hữu ích và dễ dàng thực hiện tại nhà. Và để cập nhật những công thức Cocktail hay khác, bạn hãy thường xuyên truy cập vào website Winevn.com nhé!
Xem thêm các công thức pha chế cocktail khác:
- B52 Shot
- Martini là gì?
- Mojito là gì?
- Daiquiri Cocktail
- Old Fashioned Cocktail
- Cocktail Margarita
- Negroni Cocktail
- Gin Tonic Cocktail
- Ramos Gin Fizz
- Cocktail Mint Julep
- Cocktail Lemon Drop
- Godfather Cocktail
- Rusty Nail
- Clover Club Gin
- Gimlet Cocktail
- Tequila Sunrise Cocktail
Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng với đầy đủ chủng loại đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ… Với kinh nghiệm 9 năm trong lĩnh vực rượu, chúng tôi có những kiến thức sâu rộng về rượu và các chủ đề liên quan. Hy vọng mang đến cho Quý Khách hàng những thông tin chia sẻ hữu ích nhất!
