Giống nho làm rượu vang

Primitivo

Rượu vang Primitivo là một loại rượu vang đỏ nổi tiếng đến từ miền nam nước Ý, được làm từ giống nho Primitivo. Với những đặc điểm nổi trội của mình, rượu Primitivo đã trở thành một lựa chọn yêu thích của nhiều người yêu rượu vang trên toàn thế giới. Trong bài viết này, hãy cùng Wine Vn tìm hiểu chi tiết về dòng rượu này bao gồm nguồn gốc, đặc điểm, cách thưởng thức và giá cả của chúng trên thị trường.

Nguồn gốc của Primitivo

Primitivo là giống nho đỏ có nguồn gốc từ vùng Puglia miền Nam nước Ý. Tên gọi của Primitivo (theo tiếng La tinh nghĩa là chín sớm) được đặt bởi một vị sư người Ý khi nhận thấy nó là giống cây có thời gian chín sớm nhất trong đồn điền của mình. Trong suốt thế kỷ 19 và 20, Primitivo chủ yếu được dùng để pha trộn với các giống nho khác để mang lại độ cồn và cấu trúc phức tạp cho các dòng vang đỏ.

Primitivo còn có tên gọi khác là nho Zinfandel – một loại nho có màu vỏ đen nhưng được trồng chủ yếu tại từ vùng trồng nho truyền thống của California. Vào những năm 90, các báo cáo phân tích về DNA từ UC, cho thấy Primitivo và Zinfandel là giống nhau. Từ năm 1999, các nhà máy sản xuất rượu vang của Ý được hợp pháp dán nhãn chai Primitivo Wine của mình là Zinfandel.

rượu vang primitivo
Nho Primitivo có nguồn gốc từ miền Nam nước Ý

Đặc điểm nổi bật của nho Primitivo

Nho Primitivo được thu hoạch và sản xuất thành rượu vang đỏ với nồng độ tannin vừa phải, hương vị mềm mại. Nho có thể uống được trong vòng 4 – 4 năm sau khi được thu hoạch.  Bên cạnh một số loại rượu tráng miệng, Primitivo còn được pha trộn với các giống nho miền nam nước Ý khác. 

Tuy nhiên, kể từ khi có mối liên hệ với Zinfandel, các loại rượu vang đa dạng đã trở nên phổ biến hơn. Một số đặc điểm chính của rượu vang từ nho Primitivo:

  • Hương vị với nhiều loại trái cây như anh đào, việt quất, dâu tây cùng các loại nho khô.
  • Mộc mạc và chân thực.
  • Nồng độ tannin cồn cao.
  • Ngọt ngào, dễ uống và phù hợp với mọi đối tượng.
rượu primitivo
Vang nho Primitivo mang đến cảm giác mộc mạc và chân thực

Hương vị của rượu vang từ nho Primitivo

Rượu vang Primitivo có hàm lượng cồn và tanin cao, hương vị đặc trưng, mạnh mẽ, đậm đà và làm say đắm kể cả những ai sành rượu khó tính nhất. Sau quá trình lên men, rượu có vị cay và đắng nhất định. 

Sau khi ngâm ủ trong thùng gỗ sồi, rượu sẽ được nằm nghỉ trong chai ít nhất 24 tháng trước khi lưu thông trên thị trường. Quá trình này sẽ giúp cho rượu vang Primitivo trở nên mềm mượt và quyện trọn vẹn hơn hương vị của Tannin cùng các loại trái cây như mâm xôi, cherry và gỗ sồi.

Một số vùng sản xuất rượu Primitivo nổi tiếng

Dưới đây là một số vùng trồng Primitivo nổi tiếng tại Ý:

Primitivo di Manduria

Manduria là thành phố cổ của Apulia, Taranto của Ý. Không chỉ địa điểm du lịch hấp dẫn mà nơi đây còn cho ra đời những dòng vang Primitivo chất lượng. Với khí hậu tương đối ấm áp cùng thổ nhưỡng trù phú nên rất lý tưởng cho việc trồng và sản xuất vang Primitivo. 

Các khu vực sản xuất vang Primitivo di Manduria trải dài từ thị trấn Taranto về phía Đông theo dọc vịnh Taranto. Với lợi thế về khí hậu và thổ nhưỡng, Manduria đã cho ra đời với những chai vang xuất sắc có chiều sâu và dấu ấn hương vị riêng biệt của vùng đất này.

vang ý primitivo
Manduria có điều kiện về khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng để trồng nho Primitivo

Primitivo Salento

Salento là vùng đất nằm ngay tại chóp của Puglia miền Nam nước Ý. Đây là một trong những vùng trồng nho lâu đời và cho ra những chai vang hảo hạng nhất. Do được thừa hưởng tất cả những ưu ái về khí hậu, nhiệt độ và thổ nhưỡng nên rượu vang Primitivo hay từ các giống nho khác ở Salento mang nét đặc trưng vô cùng quyến rũ. 

primitivo
Nho Primitivo được trồng tại Salento mang hương vị rất khác biệt

Gioia del Colle

Gioia del Colle có vị trí gần với thành phố Bari gồm nhiều đồn điền trồng nho Primitivo lâu đời. Với ưu điểm là độ cao nổi bật cùng các loại đất đá vôi đã cho phép nơi đây sản xuất những dòng vang thanh lịch với nồng độ axit tương đối cao nhưng có độ cồn tương thấp hơn so với vùng Manduria.

Nho primitivo ở Gioia del Colle
Gioia del Colle chuyên mang đến các dòng vang Primitivo thanh lịch

Cách thưởng thức rượu vang Primitivo như dân chuyên

Để thưởng thức đúng cách và trọn vẹn hương vị của rượu vang Primitivo, bạn cần một số điều sau:

  • Nhiệt độ phục vụ: Rượu vang Primitivo lý tưởng nhất là khi thưởng thức ở nhiệt độ từ 14 – 18 độ C. Do đó, trước khi uống, bạn có thể làm mát rượu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • Kiểu ly: Bạn có thể chọn những loại ly có hình dáng bầu chân ngắn, miệng rộng, thân tròn và có tay cầm như Bordeaux Glass hoặc Burgundy Glass.
  • Động tác uống: TRước khi uống, bạn cầm ly lắc đều để oxi và rượu tiếp xúc với nhau giúp cho mùi hương dậy và tự nhiên hơn.
  • Món ăn kết hợp: Với đặc trưng là trái cây mọng chín đỏ và cấu trúc hoàn chỉnh đã giúp rượu vang Primitivo trở thành cộng sự lý tưởng cho các món ăn từ thịt đỏ với gia vị đậm đà như bít tết Pháp, thịt cừu hầm, xúc xích hun khói,.. 
rượu vang ý primitivo
Rượu vang Primitivo sẽ ngon nhất khi thưởng thức lạnh ở nhiệt độ từ 14 – 18 độ

Món ăn phù hợp với rượu vang Primitivo

Để tận hưởng hương vị đặc trưng của rượu vang Primitivo và có trải nghiệm tuyệt vời, bạn có thể thưởng thức cùng một số món ăn như:

  • Thịt đỏ: Hương vị nồng nàn và đậm đà của rượu vang Primitivo sẽ khiến nó trở nên hoàn hảo hơn khi kết hợp kèm với các món được chế biến từ thịt đỏ hay những món nướng tẩm ướp gia vị. Theo đó, bạn có thể kết hợp rượu vang Primitivo cùng thịt bò phi lê, sườn cừu nướng, thịt thú rừng nướng, gà gướng, bánh mì kẹp pate ngỗng,…
  • Pha mát: Bữa tiệc của bạn sẽ thêm sự phong phú và đậm đà với các loại phô mai như Gouda, Cheddar hay Halloumi,…
  • Rau củ: Các món như hành tây tẩm Caramel, ớt đỏ nướng lửa hoặc cà chua, cà tím nướng nấm cũng là lwaj chọn tuyệt vời cho bạn khi thưởng thức với rượu vang Primitivo.
  • Gia vị và thảo mộc: Các món ướp gia vị như cà ri, hay bất kỳ món gì hun khói, nướng ướp gia vị dậy mùi như hương thảo, tiêu đen, quê, bạch đậu khấu,…
Món ăn phù hợp với rượu vang Primitivo
Rượu vang Primitivo phù hợp với các món thịt đỏ, phô mát

Giá rượu Primitivo mới nhất tại Wine VN

Giá rượu vang Primitivo trên thị trường dao động từ vài trăm đến vài triệu đồng một chai tùy vào thương hiệu, vùng sản xuất, thời gian trưởng thành cũng như là đơn vị phân phối. Dưới đây là bảng giá tham khảo của một số sản phẩm rượu vang Ý Primitivo tại Wine VN:

STT Sản phẩm Giá (đồng)
1 Rượu vang Hector Primitivo Di Manduria 1.380.000
2 Rượu vang Hesman Primitivo Limited Edition 1.450.000
3 Rượu vang Luccarelli Old Vines Primitivo Di Manduria 1.600.000
4 Rượu vang Ambretto 1975 Primitivo Puglia 650.000
5 Rượu vang Carlo Scala Primitivo Di Manduria Riserva 1.150.000
6 Rượu vang Golden Cross Primitivo Salento Rosso 2.500.000
7 Rượu vang V10 Primitivo Del Salento Limited Edition 3.250.000
8 Rượu vang Appasso Primitivo Aglianico 395.000
9 Rượu vang Campo Appio Primitivo Cantine San Pancrazio 570.000
10 Rượu vang Montemajor Fletris Appassimento Primitivo 830.000

Lưu ý: Để cập nhật giá thành đúng với thời điểm mua và lựa chọn được sản phẩm phù hợp, khách hàng hãy liên hệ ngay với Wine VN qua hotline 0977.898.007 – 0942.660.369 để được hỗ trợ tốt nhất nhé!

Các dòng vang Primitivo danh tiếng

Nếu bạn muốn khám phá các hương vị đặc trưng của rượu vang từ Primitivo thì có thể tham khảo một số dòng nổi bật dưới đây:

Rượu vang Pliniana Re Noire Primitivo Di Manduria

Pliniana Re Noire Primitivo di Manduria là một sản phẩm tiêu biểu đến từ nhà sản xuất Pliniana của Italia. Được làm nên từ nho Primitivo, rượu này là sự kết hợp tuyệt vời của những hương vị phong phú của nho và các loại trái cây chín đỏ như: mận, việt quất, dâu tây, anh đào. Rượu chỉ có nồng độ 14.5% nhẹ nhàng, cấu trúc cân bằng và mềm mại nên khá dễ uống.

Giá tham khảo: 1.350.000 đồng.

Pliniana Re Noire Primitivo Di Manduria
Pliniana Re Noire Primitivo Di Manduria có cấu trúc cân bằng

Rượu vang Vernice Bacio Rosso Primitivo

Bacio Vernice Rosso Primitivo được xếp hạng IGT (Indicazione Geografica Tipica) trong bảng phân loại của rượu vang Ý. Sở hữu màu đỏ ruby với ánh tím lấp lánh, rượu mang lại ấn tượng đầy đặc sắc với người thưởng vang. Khi nhấp vào ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được sự nổi bật của hương hoa quyến rũ và trái cây từ vùng nhiệt đới như mận, quả anh đào đen, dâu đen,…

Giá tham khảo: 1.550.000 đồng.

Rượu vang Vernice Bacio Rosso Primitivo
Rượu vang Vernice Bacio Rosso Primitivo có sắc rượu đỏ ruby đẹp mắt

Rượu vang GIO Primitivo Di Manduria

Trưởng thành từ những trái nho Primitivo, rượu vang GIO Primitivo Di Manduria thể hiện sự đẳng cấp và hoàn hảo của mình với hương vị ngọt ngào phong phú. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của các loại trái cây như dâu tây, việt quất hay anh đào cùng chút cam thảo và đắng của Socola. Được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp 8 tháng nên rượu có màu đỏ ruby sẫm đẹp mắt, sang trọng, tạo sự thanh lịch và sảng khoái khi thưởng thức.

Giá tham khảo: 3.215.000 đồng.

GIO Primitivo Di Manduria
Rượu vang GIO Primitivo Di Manduria mang đến sự thanh lịch cho người thưởng thức

Rượu vang Caesar Primitivo Limited Edition

Hương hoa phong phú và mãnh liệt của trái cây chín, mận và mứt có trong Caesar Primitivo Limited Edition sẽ mang đến bạn sự nồng nàn, ấm áp, ngọt ngào, hài hòa và kết thúc dài. Mang nồng độ tương đối cao 19%, rượu đủ mạnh mẽ để mang đến một cấu trúc vang sóng sánh mượt mà và sâu thẳm. Vị chát của rượu rất phù hợp khi thưởng thức với các loại thịt đỏ như: thịt cừu, thịt bò, lợn nướng, beaf stek, gà quay sườn nướng,…

Giá tham khảo: 3.115.000 đồng.

Caesar Primitivo Limited Edition
Rượu vang Caesar Primitivo Limited Edition sẽ ngon hơn với các món từ thịt đỏ

Địa chỉ mua bán rượu vang Primitivo chính hãng

Rượu vang Primitivo là một trong những loại nổi tiếng nhất thế giới, có màu đỏ sẫm, hương vị đậm đà với vị trái cây chín mọng, vị tannin mạnh mẽ và quyến rũ. Để mua được rượu vang Primitivo chính hãng, bạn nên tìm đến những địa chỉ uy tín, có giấy phép kinh doanh nhập khẩu.

Wine VN là một trong những địa chỉ mua bán rượu vang Primitivo chính hãng uy tín và đáng tin cậy nhất tại Việt Nam. Với hơn 10 năm hoạt động và có nguồn hàng phong phú, đa dạng, Wine VN đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng gồm rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang sủi tăm, rượu mạnh,… từ các quốc gia nổi tiếng như Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Chile, Úc,…

Đặc biệt, các loại rượu vang Primitivo của Wine VN đều được nhập khẩu trực tiếp từ Ý, đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý. Wine VN cũng có đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn loại rượu vang Primitivo phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mình.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua rượu vang Primitivo nhập khẩu uy tín, chất lượng cao thì Wine VN là một lựa chọn đáng cân nhắc.

địa chỉ mua rượu vang Primitivo

Logo