Chardonnay được mệnh danh là “nữ hoàng” đứng đầu các giống nho ở hầu hết các quốc gia sản xuất rượu vang, đặc biệt là ngành công nghiệp vang trắng. Rượu vang được làm từ Chardonnay có thể có nhiều phong cách khác nhau, từ nhẹ nhàng, tươi mát đến đậm đà, phức tạp. Trong bài viết này, hãy cùng Wine VN tìm hiểu về giống nho Chardonnay này và cách thưởng thức sao cho đúng chuẩn nhé!
Nguồn gốc xuất xứ nho Chardonnay
Nho Chardonnay có nguồn gốc từ thời trung cổ ở vùng Burgundy miền đông nước Pháp, vỏ có màu xanh lá cây và được sử dụng trong việc sản xuất rượu vang trắng. Tên gọi của giống nho Chardonnay có nguồn gốc từ thị trấn Chardonnay ở vùng Maconnais, thuộc miền nam Burgundy. Chardonnay hiện được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở các quốc gia sản xuất rượu vang nổi tiếng như Mỹ, Úc, Chile, Nam Phi,…
Rượu Chardonnay thường có hương vị thay đổi tùy theo từng vùng. Ở những khu vực có khí hậu mát mẻ, rượu sẽ có vị chua của cam quýt nhưng không kém sự mềm mại và tao nhã. Còn với những vùng ấm áp, nho Chardonnay mang đến những giọt rượu ngọt ngào, dịu, tròn trịa và có nồng độ cao hơn.
Chardonnay là giống nho có nguồn gốc từ vùng Burgundy nước Pháp
Hương vị đặc trưng của nho Chardonnay
Hương vị tự nhiên
Nho Chardonnay ở các nước Tân thế giới (Mỹ, Úc, Chile, Nam Phi,…) thường có hương vị chín, tròn trịa, với hàm lượng cồn cao và hàm lượng acid thấp. Hương vị hoa quả trong rượu vang Chardonnay biến đổi từ vị chanh và táo (ở những vùng khí hậu mát mẻ), đến vị trái lê, dưa hấu cho tới vị trái dứa và hoa quả nhiệt đới (ở những vùng khí hậu ấm hơn).
Ở các vùng Burgundy, Pháp, Chardonnay có hương vị đậm đà, phức tạp hơn, với vị ngậy béo của hạt dẻ và đồ ăn mặn. Ở vùng Chablis, Chardonnay có hương vị trái cây chín, tròn trịa, với vị hạt dẻ và thêm vị khoáng và kim loại.
Hương vị từ gỗ sồi
Một trong những điểm độc đáo của giống nho Chardonnay trong quá trình sản xuất vang là khả năng kết hợp cực tốt với gỗ sồi. Theo đó, rượu được ủ mang hương vị vanilla-nướng và tăng thêm sự phức tạp khi chúng trưởng thành cùng cấu trúc dày dặn.
Quá trình ủ này cũng làm cho giá thành của rượu tăng lên đáng kể. Với những dòng vang Chardonnay bình dân, nhà sản xuất sẽ treo các miếng ván gỗ sồi mỏng lên thành thùng chứa để tăng hương vị gỗ sồi.
Rượu vang Chardonnay nho có hương vị đặc trưng từ gỗ sồi
Hương vị từ lên men Malolactic
Nhằm tăng thêm hương vị cho rượu vang trắng Chardonnay, một số nhà sản xuất còn cho phép một phần hoặc toàn bộ rượu trải qua quá trình lên men lần hai (hay còn gọi là Malolactic). Điều này giúp rượu trở nên mềm mại, có vị như bơ và cho cấu trúc đầy đặn hơn.
Những vùng trồng nho Chardonnay nổi tiếng
Nho Chardonnay có thể thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau. Đo dó, hiện chúng rất được những nhà làm vang yêu thích và trồng ở nhiều nơi trên thế giới.
Pháp
Vùng Burgundy của Pháp chính là nơi khởi nguồn của giống nho Chardonnay. Nhờ địa hình là đá vôi cùng khí hậu mát mẻ đã giúp cho rượu Chardonnay nổi bật với màu vàng xanh trong trẻo và đạt độ chua thanh đặc trưng của táo xanh. Còn ở vùng khí hậu mát mẻ của khu vực Burgundy, rượu sẽ có nhiều axit và thoang thoảng hương vị trái cây hơn so với rượu Chardonnay được làm ở vùng ấm áp. Chính vì điều đó mà hầu hết các nhà sản xuất rượu Chardonnay đều coi rượu vang trắng đến từ vùng đất này là tiêu chuẩn vàng.
Pháp chính là quê hương của nho Chardonnay
Mỹ
Ở Mỹ, California đặc biệt nổi tiếng là vùng trồng nho Chardonnay nhờ khí hậu đa dạng và tạo điều kiện lý tưởng cho nho phát triển với nhiều hương vị độc đáo. Các nhà sản xuất rượu Chardonnay thường ủ rượu trong thùng bê tông hoặc thùng thép không gỉ thay vì sử dụng thùng gỗ sồi, nhằm bảo toàn nguyên vẹn đặc tính tự nhiên của nho Chardonnay. Khác với các dòng rượu vang truyền thống khác, rượu Chardonnay ở Mỹ không mang đến mùi vị của vani và gỗ tuyết tùng.
Úc
Không chỉ tại Pháp, Chardonnay là giống nho trắng được trồng nhiều rộng rãi ở Úc nổi tiếng với đa dạng phong cách khác nhau. Rượu Chardonnay đến từ Úc thường là sự pha trộn độc đáo của những trái nho đến từ nhiều vùng khác nhau và không được ủ trong thùng gỗ sồi để tạo ra hương vị của quả đào tươi. Một số nhà sản xuất rượu Chardonnay ở Úc còn cho thêm một vài miếng gỗ sồi để tạo mùi thơm ngọt ngào của bánh mì nướng và vani.
Chile
Các dòng rượu vang làm từ nho Chardonnay của Chile thường mang đến hương vị tươi mát của đa dạng các loại trái cây nhiệt đới, vị chua thanh cùng những nốt hương nổi bật của chanh, dứa và sự tươi tắn, dễ chịu của các loại gia vị.
Lý do nho Chardonnay luôn được săn đón
Giống nho này có nhiều lý do khiến nó trở nên phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới.
Đối với những người trồng nho: Nho Chardonnay rất dễ thích nghi với nhiều loại điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau, chống chịu tốt sâu bệnh và cho ra những vụ mùa bội thu có giá trị kinh tế lớn. Chỉ cần được bảo vệ khỏi sương giá, nho Chardonnay phát triển tốt ở các vùng có khí hậu mát mẻ.
Đối với những người làm rượu vang: Nho Chardonnay có thể được ví như một tờ giấy trắng, trên đó các nhà làm rượu có thể thoải mái sáng tạo và sử dụng các kỹ thuật khác nhau để biến đổi hương vị của rượu từ nhẹ nhàng, tươi mát đến đậm đà, phức tạp.
Đối với những người uống vang: Trong khi các dòng khác có thể khó uống hoặc bắt bạn phải làm quen từ từ thì rượu vang trắng từ nho Chardonnay lại lúc nào cũng dễ uống.
Nho Chardonnay dễ trồng và mang đến nhiều phong cách rượu khác nhau
Giá rượu vang nho Chardonnay cập nhật mới nhất
Dưới đây là bảng giá rượu Chardonnay đang được bán tại Wine VN:
* Lưu ý: Bảng giá trên đây chỉ có giá trị tham khảo và có thể thay đổi tùy vào dung tích, vùng sản xuất, thời gian ủ và đơn vị phân phối. Để cập nhật giá chính xác với mua hàng với ưu đãi hấp dẫn, bạn có thể liên hệ đến hotline của Wine VN để được hỗ trợ tốt nhất.
Vang nho Chardonnay kết hợp món gì ngon?
Rượu vang nho Chardonnay là dòng vang trắng không ngọt, có hương vị đậm đà, sóng sánh. Vì được ủ trong thùng gỗ sồi nền Chardonnay có vị oaky đặc trưng và cay. Ngoài ra, rượu này còn chứa thêm tầng hương vị và rõ nét từ các loại trái cây chính.
Theo đó, rượu vang Chardonnay thường được dùng chung với các loại hải sản (tôm, cua, mực), thịt (thịt lợn, thịt gà) và các món ăn sốt phô mai, kem,…
Vang từ Chardonnay phù hợp với các món từ hải sản
Những chai rượu Chardonnay ngon nhất
Rượu vang Chardonnay rất đa dạng với nhiều phong cách khác nhau. Dưới đây là một số dòng rượu Chardonnay ngon và dễ uống:
Rượu vang Tara Atacama Chardonnay
Sau quá trình lên men, rượu Chardonnay tiếp tục được ủ 15 tháng trong thùng thép không gỉ để chắt lọc những tinh túy của miền Atacama. Tara Atacama Chardonnay mang đến hương vị khá tươi tắn và trẻ trung với màu vàng đậm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của quả mơ, dưa, dứa, anh đào, bưởi, cam và vani.
Đặc biệt, vang còn có sự cân bằng acid tốt, duy trì hậu vị kéo dài đã làm nên loại rượu vang tuyệt vời. Vang này hiện chỉ có 409 chai được sản xuất và đóng chai bằng tay.
Giá tham khảo: 1.670.000 đồng.
Tara Atacama Chardonnay mang hương vị tươi tắn và màu vàng óng ả
Rượu vang Duette Indomita Premium Chardonnay
Duette Indomita Premium Chardonnay là dòng rượu ngon nhất vùng Casablanca Valley – Chile, được sản xuất bởi nhà Vina Indomita với nồng độ cồn 14%. Thông qua bàn tay của các chuyên gia, rượu mang hương vị đầy sự mới lạ, có màu vàng gold sang trọng rất ấn tượng.
Hớp vào ngụm đầu tiên, vòm miệng được tràn ngập hương vị của trái cây cùng với đó là vị tươi mát, tròn trịa và cân bằng với axit. Tất cả những điều này mang lại những trải nghiệm tuyệt vời và tạo nên một phong cách năng động đặc trưng của Duette Indomita Premium Chardonnay.
Giá tham khảo: 1.500.000 đồng.
Duette Indomita Premium Chardonnay luôn biết cách làm say lòng người thưởng vang
Rượu vang Pepper Jack Chardonnay
Rượu vang Pepper Jack Chardonnay là dòng vang nổi bật của nhà Pepperjack đến từ Úc, được làm bởi 100% nho Chardonnay khoảng 9 tháng với 66% rượu thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ. Phần còn lại được ủ tiếp trong các thùng thép không gỉ. Sau khi thành phần sẽ được pha trộn lại và đóng chai.
Rượu Pepper Jack Chardonnay mang đến hương thơm phong phú, nổi bật với mùi bưởi hòa quyện cùng gia vị, nhục đậu khấu và hạt điều. Trên vòm miệng tràn ngập vị tươi mát của trái cây như măng cụt, lê, táo cân bằng với vị chua thanh và gỗ sồi tinh tế.
Giá tham khảo: 916.000 đồng.
Pepper Jack Chardonnay được giới mộ điệu đánh giá cao về chất lượng và hương vị
Rượu vang Springfield Methode Ancienne Chardonnay
Springfield Estate Methode Ancienne Chardonnay được sản xuất theo phong cách rượu vang của vùng Burgundy, Pháp và trên toàn thế giới. Nho Chardonnay sau khi thu hoạch sẽ được lên men rồi ủ 12 tháng trong thùng trước khi đóng chai. Rượu có màu vàng rơm đẹp mắt, hương thơm nổi bật với gỗ sồi, vani, mật ong cùng cam chanh quýt. Vị đậm đà với độ axit vừa phải, hài hòa, có hậu vị kéo dài ngọt ngào ở cổ họng.
Giá tham khảo: 2.263.000 đồng.
Springfield Methode Ancienne Chardonnay được sản xuất theo quy trình độc đáo
Rượu vang Squealing Pig Chardonnay
Rượu vang Squealing Pig Chardonnay đem đến hương vị của dưa lưới chín, vị hạnh nhân khô và chút hương chanh vàng nhẹ. Hậu vị mang đậm hương quýt, đào và gỗ sồi giúp tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời với sự cân bằng tinh tế. Squealing Pig Chardonnay mang màu vàng rơm với ánh vàng nhẹ vô cùng đẹp mắt.
Giá tham khảo: 889.000 đồng.
Springfield Methode Ancienne Chardonnay được sản xuất theo quy trình độc đáo
Mua rượu vang nho Chardonnay ở đâu uy tín, giá tốt?
Wine VN là một trong những địa chỉ cung cấp rượu vang Chardonnay uy tín với những sản phẩm chính hãng từ các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới. Dưới đây là một số ưu điểm tại Wine VN mà bạn có thể cân nhắc:
Chất lượng rượu vang đảm bảo: Wine VN nhập khẩu rượu vang trực tiếp từ các nhà sản xuất, đảm bảo chất lượng rượu vang chính hãng, có giấy tờ chứng nhận xuất xứ rõ ràng.
Giá cả hợp lý: Giá cả cạnh tranh và minh bạch. Đồng thời, Wine VN thường xuyên có các chương trình khuyến mãi giúp khách hàng mua rượu vang với giá tốt.
Dịch vụ khách hàng tốt: Wine VN có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và có kiến thức chuyên sâu về rượu, hỗ trợ tư vấn nhiệt tình và giúp khách hàng lựa chọn được loại rượu vang phù hợp.
Giao hàng tận nơi: Hỗ trợ giao hàng tận nơi trên toàn quốc, được kiểm tra hàng trước khi thanh toán.
Tóm lại, Chardonnay là giống nho này có thể tạo ra vô số phong cách rượu vang khác nhau và những trải nghiệm vô cùng thú vị. Để thưởng thức và khám phá sự đa dạng này, bạn có thể đến với Wine VN để đặt hàng chính hãng với giá tốt nhất nhé!
