Vùng rượu vang Bordeaux nằm ở Tây Nam nước Pháp, là một trong những khu vực sản xuất rượu vang Pháp lớn và danh giá nhất thế giới. Bordeaux có diện tích rộng lớn, với hơn 120.000 ha trồng nho và được chia thành nhiều tiểu vùng bao gồm Médoc, Graves, Saint-Émilion, Pomerol và Entre-Deux-Mers.
Rượu vang Bordeaux là dòng rượu vang được sản xuất tại vùng Bordeaux, Tây Nam nước Pháp, một trong những khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng và lâu đời nhất thế giới. Các chai rượu vang Bordeaux từ bình dân, phổ thông đến thượng hạng đều có xuất xứ từ vùng đất danh tiếng này.
Rượu vang Bordeaux đang được bán với giá dao động từ 170.000 VNĐ đến 33.000.000 VNĐ. Mức giá phân khúc theo bình dân, tầm trung và cao cấp nhằm tạo điều kiện cho mọi tầng lớp đều có thể thưởng thức vang Bordeaux.
Loại vang Bordeaux
Khoảng giá
Rượu vang Bordeaux đỏ
170.000 VND – 33.334.000 VND
Rượu vang Bordeaux trắng
205.000 VND – 7.864.000 VND
Rượu vang Bordeaux hồng
362.000 VND – 811.000 VND
Rượu vang Bordeaux ngọt
625.000 VND – 8.845.000 VND
Rượu vang Bordeaux nổ
280.000 VND – 427.000 VND
Trên đây là bảng giá tham khảo của các dòng rượu vang Bordeaux phổ biến hiện nay, giá sản phẩm sẽ thay đổi tùy vào chất lượng của mỗi chai vang và từng nhu cầu thị trường. Liên hệ 0977.898.007 ngay để có giá ưu đãi.
Tìm hiểu rượu vang Bordeaux
Bordeaux (phát âm “Bor-đô”) dùng để chỉ các loại rượu vang được sản xuất tại vùng Bordeaux, Pháp. Hơn 90% rượu vang Bordeaux là vang đỏ, chủ yếu được làm từ hai giống nho Merlot và Cabernet Sauvignon.
Nghề làm rượu ở vùng Bordeaux đã xuất hiện từ thời La Mã cổ đại và Ausonius là người đầu tiên đã trồng nho ở Bordeaux. Đến thế kỷ thứ 12, nhờ sự phát triển của cảng biển và nền kinh tế, hoạt động sản xuất rượu vang ở đây tăng đáng kể.
Theo dòng lịch sử, vùng Bordeaux ban đầu được biết đến với các dòng vang trắng ngọt ngào từ tiểu vùng Sauternes. Trong vô số những người hâm mộ dòng rượu cô động nổi tiếng này phải kể đến Cựu Tổng thống tài ba của Hoa Kỳ – ông Jefferson. Tiếp đó, Bordeaux cũng có một một dòng vang hồng nức tiếng gần xa vào những năm 1700 có tên gọi là “Claret” do người Anh đặt dựa trên sắc màu đỏ nhạt của nó.
Cho đến những năm 1800, rượu vang đỏ Bordeaux mới bắt đầu nổi tiếng nhờ sự ra đời của một bảng xếp hạng toàn cầu – Medoc Classification 1855.
Ngành công nghiệp rượu Bordeaux đã phát triển từ thời La Mã cổ đại
Vị trí địa lý và khí hậu vùng Bordeaux
Bordeaux nằm ở phía Tây Nam nước Pháp, là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng và lớn nhất thế giới. Vùng này có vị trí đặc biệt, nằm gần cửa sông Garonne, Dordogne và Gironde, tạo thành một hệ thống sông ngòi phong phú, đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển và phát triển ngành rượu vang qua hàng thế kỷ. Bordeaux được chia thành nhiều tiểu vùng, trong đó nổi bật nhất là Médoc, Graves, Saint-Émilion và Pomerol, mỗi nơi mang đặc trưng riêng về địa hình và thổ nhưỡng, làm nên sự đa dạng và phong phú cho các dòng rượu vang tại đây.
Vùng rượu vang Bordeaux hưởng lợi từ khí hậu hải dương ôn hòa nhờ gần Đại Tây Dương, với mùa đông ấm áp và mùa hè mát mẻ. Lượng mưa đều đặn quanh năm, nhưng không quá dư thừa, giúp cây nho phát triển bền vững và đạt được độ chín lý tưởng. Yếu tố gió biển nhẹ nhàng từ Đại Tây Dương giúp điều hòa nhiệt độ, giảm thiểu nguy cơ sương giá và bệnh hại nho. Khí hậu này kết hợp với thổ nhưỡng đa dạng, từ đất sét, sỏi đến cát, đã tạo nên điều kiện lý tưởng cho các giống nho nổi tiếng như Cabernet Sauvignon, Merlot và Sauvignon Blanc, mang lại những chai rượu vang với hương vị đặc trưng và chất lượng đỉnh cao.
Vùng Bordeaux được thiên nhiên ưu ái với khí hậu, thổ nhưỡng tốt
=> Tham khảo thêm vùng rượu Champagne nổi tiếng bật nhất của Pháp
Các tiểu vùng sản xuất rượu tại Bordeaux
Vùng Bordeaux được chia thành nhiều tiểu vùng (sub-regions hoặc appellations), mỗi nơi sở hữu đặc trưng thổ nhưỡng (terroir), khí hậu và phong cách rượu riêng biệt.
Médoc – Vùng đất của những huyền thoại rượu vang đỏ
Médoc là tiểu vùng nằm ở bờ trái sông Gironde (Left Bank), nổi tiếng toàn cầu với những chai rượu vang đỏ có cấu trúc mạnh mẽ và khả năng lão hóa dài hạn. Tại đây, Cabernet Sauvignon là giống nho chủ đạo, thường được phối trộn với Merlot và Petit Verdot để tăng thêm sự cân bằng và phức hợp hương vị. Médoc bao gồm nhiều địa danh danh giá như:
Margaux: Vang mềm mại, thanh lịch, hoa hồng và violet đặc trưng.
Saint-Julien và Saint-Estèphe
Rượu vang Château Lafite Rothschild cao cấp nhập khẩu từ Pháp
Graves & Pessac-Léognan – Cái nôi của vang đỏ và vang trắng khô
Nằm ở phía nam Bordeaux, Graves là cái tên gắn liền với truyền thống sản xuất cả rượu vang đỏ lẫn trắng. Tiểu vùng Pessac-Léognan, được tách ra từ Graves vào năm 1987, là nơi sản sinh ra những chai vang đỏ thanh lịch kết hợp giữa Cabernet Sauvignon và Merlot, cũng như những chai vang trắng khô tinh tế từ Sauvignon Blanc và Sémillon. Một trong những điểm đặc biệt của vùng này là Château Haut-Brion, nhà rượu duy nhất ngoài Médoc được xếp hạng Grand Cru Classé năm 1855. Các loại vang tại đây nổi bật bởi sự kết hợp giữa hương trái cây chín mọng, vị khoáng chất đặc trưng từ đất sỏi, cùng tiềm năng lão hóa bền vững.
Rượu Vang Chateau Haut Brion cao cấp được xếp hạng Grand Cru Classé 1855
Saint-Émilion & Pomerol (Right Bank)
Ở bờ phải sông Dordogne (Right Bank), hai tiểu vùng Saint-Émilion và Pomerol đại diện cho phong cách vang Bordeaux mềm mại, hài hòa và dễ tiếp cận hơn. Với điều kiện đất sét – đá vôi lý tưởng cho giống Merlot, vang nơi đây thường có tannin tròn trịa, hương vị sâu lắng, phát triển tốt theo thời gian.
Vùng rượu vang Saint-Émilion còn có hệ thống phân hạng riêng được cập nhật định kỳ, gồm Premier Grand Cru Classé A & B, trong khi Pomerol dù không có hệ thống phân loại chính thức nhưng là nơi sản sinh ra Château Pétrus – một trong những chai vang đắt giá và danh giá bậc nhất thế giới.
Chai vang Chateau Petrus Pomerol đặt điểm tuyệt đối từ Robert Parker (Wine Advocate)
Entre-Deux-Mers – Vùng đất của vang trắng tươi mát
Entre-Deux-Mers nằm giữa sông Garonne và sông Dordogne. Đây là tiểu vùng lớn nhất về diện tích trong Bordeaux, chuyên sản xuất rượu vang trắng khô, tươi mới và dễ uống. Những chai vang tại đây thường được làm từ Sauvignon Blanc, Sémillon và Muscadelle, mang hương cam chanh, hoa trắng và vị chua dịu nhẹ.
Entre-Deux-Mers không nổi bật về phân hạng cao cấp, nhưng là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vang trắng trẻ trung, dùng trong những bữa ăn nhẹ, hải sản hoặc tiếp khách hàng ngày. Các loại vang đỏ tại đây dù có sản xuất nhưng thường được dán nhãn “Bordeaux” hoặc “Bordeaux Supérieur” chung với nhiều vùng khác.
Sauternes & Barsac – Thiên đường của rượu vang ngọt
Ở phía nam Graves là tiểu vùng Sauternes và Barsac, nơi hội tụ điều kiện lý tưởng để hình thành nấm Botrytis cinerea (noble rot) – nhân tố vàng trong sản xuất rượu vang ngọt cao cấp. Giống nho chính là Sémillon, thường phối trộn cùng Sauvignon Blanc và Muscadelle, cho ra những chai vang có hương vị đặc trưng của mật ong, đào chín, quả khô và cam thảo.
Vang ngọt tại đây có độ ngọt tự nhiên nhưng được cân bằng bởi độ acid cao, tạo nên hậu vị sâu dài và phức hợp. Château d’Yquem – Grand Cru Supérieur duy nhất trong phân hạng năm 1855 – là biểu tượng vĩ đại nhất của dòng rượu này, được ví như “ngọc nữ” của Bordeaux trên bản đồ rượu vang thế giới.
Các dòng vang ngọt Sauternes tại vùng Bordeaux có màu vàng rơm óng ả
Hương vị đặc trưng của rượu Bordeaux
Rượu vang đỏ Bordeaux thường có thân rượu trung bình đến đậm, hương thơm nổi bật của lý chua đen, mận chín, kèm các nốt hương đất đặc trưng như sỏi ướt hoặc chì bút chì. Khi nếm, rượu mang đến cảm giác bùng nổ khoáng chất và trái cây, sau đó là tannin rõ, khô miệng và mang tính savory (đậm đà vị mặn). Hàm lượng tannin cao giúp nhiều chai Bordeaux có tiềm năng lưu trữ hàng chục năm.
Tùy vào chất lượng, niên vụ (vintage) và tiểu vùng trong Bordeaux, hương trái cây có thể dao động từ chua thanh đến chín ngọt đậm đà. Sự khác biệt giữa các niên vụ là yếu tố rất quan trọng khi chọn vang Bordeaux.
Với vang đỏ, hương vị chủ đạo thường đến từ sự kết hợp của các giống nho như Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot. Những chai Bordeaux đỏ thường mang hương trái cây đậm đà như mận chín, dâu đen và anh đào, hòa quyện cùng vị cay nồng của tiêu đen, gỗ sồi và thoảng chút chocolate hay thuốc lá. Qua thời gian ủ, rượu phát triển thêm lớp hương vị phức tạp với đặc trưng của da thuộc, cà phê và thảo mộc khô.
Đối với rượu vang trắng Bordeaux, đặc biệt là các dòng làm từ Sauvignon Blanc, Sémillon và Muscadelle, hương vị nổi bật với sự tươi mới, sống động. Những chai này thường có hương của quả cam quýt, táo xanh, đào trắng kết hợp cùng sự béo ngậy từ thùng gỗ sồi. Các dòng vang ngọt nổi tiếng như Sauternes lại mang hương vị ngọt ngào đặc trưng của mật ong, trái cây nhiệt đới khô và hương hoa trắng, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo giữa độ chua và vị ngọt.
Bên cạnh đó, các dòng vang hồng và vang sủi cũng được sản xuất rộng rãi ở vùng đất này. Vang hồng Bordeaux mang hương vị tươi mát, nhẹ nhàng, trong khi vang sủi mang đến sự sảng khoái với những bọt khí tinh tế. Sự đa dạng và chiều sâu trong hương vị đã giúp Bordeaux khẳng định vị trí là một trong những vùng rượu vang hàng đầu thế giới.
Bordeaux Blend là phong cách vang phối trộn đặc trưng của vùng Bordeaux, kết hợp nhiều giống nho khác nhau để tạo nên cấu trúc cân bằng và chiều sâu hương vị. Nhờ tính linh hoạt này, Bordeaux Blend có thể phát triển phức hợp theo thời gian và trở thành chuẩn mực cho phong cách vang đỏ phối trộn trên toàn thế giới. Do được chia cắt bởi hai dòng sông Garonne và Dordogne, 2 bờ Bordeaux đều sở hữu những phong cách riêng biệt.
Left Bank – Bờ trái
Left Bank (Bờ Trái) của vùng Bordeaux bao gồm hai khu vực tiêu biểu là Médoc và Graves. Khu vực này nổi tiếng với đất sỏi (gravel) giúp thoát nước tốt và giữ nhiệt, rất phù hợp cho giống nho Cabernet Sauvignon. Vang đỏ Left Bank thường có cấu trúc mạnh, tannin cao, hương lý chua đen, graphite, gỗ tuyết tùng, phong cách nghiêm nghị và khả năng lưu trữ dài hạn.
Các tiểu vùng danh giá gồm: Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estèphe, Margaux, Pessac-Léognan (được phân hạng từ năm 1855).
Thứ tự phối trộn tiêu biểu – Left Bank:
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Malbec
Petit Verdot
Rượu Left Bank Bordeaux rất phù hợp lưu trữ lâu năm và dùng với thịt đỏ.
Right Bank – Bờ phải
Right Bank (Bờ Phải), còn gọi là Libournais, nổi bật với đất sét và đất đá vôi, tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho Merlot phát triển. Rượu vang tại đây thường có hương mận chín, trái cây đỏ, tannin mềm mại và cảm giác tròn vị, dễ tiếp cận hơn so với Left Bank. Các tiểu vùng danh tiếng như Saint-Émilion và Pomerol giúp Right Bank trở thành lựa chọn lý tưởng cho người mới làm quen với Bordeaux hoặc những ai yêu thích phong cách vang êm, dễ uống nhưng vẫn có chiều sâu.
Thứ tự phối trộn tiêu biểu – Right Bank:
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Rượu vang bờ trái Bordeaux và bờ phải Bordeaux mang hai phong cách khác nhau
Bên cạnh đó, Bordeaux còn một số vùng sản xuất khác như Graves (có loại nho Cabernet Sauvignon, Merlot), Pomerol (gồm nho Merlot, phong phú, vị đậm đà) hay Saint-Émilion tiêu biểu với giống nho Merlot, Cabernet Franc kết hợp với mùi đất sét.
Vang ngọt Sauternes
Sauternes là dòng vang ngọt danh giá thuộc vùng Bordeaux, nổi tiếng toàn cầu nhờ phương pháp sản xuất từ nho nhiễm noble rot (Botrytis cinerea). Nhờ hiện tượng sương mù buổi sáng dọc sông Garonne, nho được cô đặc tự nhiên, tạo nên rượu vang có độ ngọt cao, cấu trúc phức hợp, độ acid cân bằng cùng hương mật ong, trái cây chín, hạnh nhân và caramel. Sauternes không chỉ thích hợp dùng với gan ngỗng, phô mai xanh, tráng miệng, mà còn có tiềm năng lưu trữ rất dài, nhiều chai có thể phát triển hương vị trong vài chục năm.
Vang trắng Bordeaux (Bordeaux Blanc)
Bordeaux Blanc là phong cách vang trắng khô của Bordeaux, chủ yếu được phối trộn từ Sauvignon Blanc và Sémillon. Phong cách này dao động từ tươi mát, giàu acid, hương cam chanh và thảo mộc ở các vùng như Entre-Deux-Mers, đến đậm đà, béo mượt, hương bơ và kem chanh tại Pessac-Léognan. Dù chiếm tỷ trọng nhỏ so với vang đỏ, Bordeaux Blanc ngày càng được ưa chuộng nhờ tính dễ uống, linh hoạt khi pairing món ăn và phù hợp khí hậu nóng.
Các phân hạng rượu vang Bordeaux có vai trò quan trọng trong việc xác định giá trị của một chai rượu. Theo đó, hệ thống phân hạng rượu Bordeaux gồm 5 cấp, được ra đời vào năm 1855 bởi vua Napoleon III:
Premiers Crus (First Growth): Gồm 5 Chateau hàng đầu của Bordeaux, những loại rượu vang tốt và có giá trị cao nhất.
Second Cru (Second Growth): Gồm 14 Chateau có chất lượng và giá trị khá tốt.
Troisième Cru (Third Growth): Gồm 14 Chateau có chất lượng rượu vang không hề thua kém những phân loại trên.
Quatrième Cru (Fourth Growth): Gồm 10 Chateau có chất lượng tốt nhưng giá trị thấp hơn.
Cinquieme Cru (Fifth Growth): Gồm 18 Chateau chất lượng tốt nhưng giá trị thấp hơn so với các phân loại khác.
Ngoài ra cũng có những chai rượu Bordeaux không thuộc các phân hạng nhưng vẫn mang đến giá trị tuyệt vời và hương vị đáng kinh ngạc.
Rượu vang Bordeaux được phân hạng theo hệ thống 1855
Bên cạnh hệ thống phân hạng Classés de 1855 có lịch sử lâu đời, rượu vang vùng Bordeaux còn được đánh giá và phân cấp theo nhiều hệ thống khác như:
Crus Artisans: Nhà làm vang thủ công nhỏ tại Médoc
Crus Bourgeois: Nhà sản xuất Médoc được đánh giá theo chất lượng
Crus Classés de Graves (1953, sửa đổi 1959)
Crus Classés de Saint-Émilion: Cập nhật mỗi ~10 năm.
Bí quyết chọn rượu vang Bordeaux ngon
Một trong những yếu tố quan trọng nhất để chọn được rượu vang Bordeaux ngon và có giá trị tốt chính là niên vụ (vintage). Những chai Bordeaux thuộc niên vụ thuận lợi về khí hậu thường cho chất lượng vượt trội, cấu trúc cân bằng và tiềm năng lưu trữ lâu dài, ngay cả ở phân khúc giá hợp lý. Trung bình, mỗi chu kỳ 5 năm chỉ có khoảng 1–2 niên vụ thật sự xuất sắc, vì vậy người mua cần đặc biệt lưu ý yếu tố này. Các niên vụ như 2010, 2014 và 2015 được giới chuyên môn đánh giá cao nhờ sự ổn định, độ chín trái nho lý tưởng và khả năng phát triển tốt theo thời gian.
Các chai rượu Bordeaux ngon nổi tiếng
Được thiên nhiên ưu ái và khí hậu thổ nhưỡng, hoàn hảo, rượu Bordeaux mang đến cho người thưởng thức trên thế giới nhiều dòng rượu chất lượng khác nhau. Các thương hiệu rượu vang Bordeaux đã và đang vươn mình phát triển mạnh mẽ trên thị trường rượu thế giới. Dưới đây là một số chai rượu Bordeaux nên thử:
Bên cạnh việc kiểm tra kỹ lưỡng các thông tin quan trọng hay rượu vang Pháp Bordeaux giá bao nhiêu, bạn cần lựa chọn được nhà cung phân phối uy tín để đảm bảo về chất lượng lẫn giá thành. Với hơn 10 năm kinh nghiệm hoạt động và phát triển trong lĩnh vực phân phối rượu ngoại chính hãng, Wine VN tự hào là một trong những sự lựa chọn hàng đầu của nhiều tín đồ sành rượu.
Trên đây là các thông tin chi tiết về rượu vang Bordeaux, quý khách hàng quan tâm và muốn được lựa chọn sản phẩm phù hợp thì hãy liên hệ với Wine VN qua hotline để được hỗ trợ và tư vấn tốt nhất.
Câu hỏi thường gặp về rượu Bordeaux
Để Bordeaux thể hiện trọn vẹn cấu trúc và hương vị, bạn nên lưu ý các điểm sau:
Nhiệt độ phục vụ
Vang đỏ Bordeaux: 16–18°C (thấp hơn nhiệt độ phòng)
Vang trắng Bordeaux: 8–12°C
Vang ngọt Sauternes: 10–12°C
Decant: Với vang đỏ, nên decant tối thiểu 30 phút (chai trẻ hoặc nhiều tannin có thể 45–60 phút) để rượu “mở” hương và tannin mềm hơn.
Ly uống: Dùng ly vang đỏ bầu lớn (Bordeaux glass) cho vang đỏ; ly vang trắng miệng hẹp cho vang trắng và vang ngọt.
Bảo quản: Lưu trữ dưới 18°C, tránh ánh sáng và rung lắc. Sau khi mở, đậy kín và dùng trong 2–3 ngày (vang đỏ), 3–5 ngày (vang trắng/ngọt).
Nguyên tắc pairing cốt lõi với Bordeaux là đủ đậm đà và chất béo để cân bằng tannin, hoặc độ acid tươi cho vang trắng.
Vang đỏ Bordeaux: Thịt đỏ đậm vị như bò bít tết, bò nướng tiêu đen, cừu quay, bò hầm, vịt, thịt nai. Phô mai Comté, Cheddar trắng, Swiss, Manchego.
Vang trắng Bordeaux: Hải sản như cá nướng, sò điệp, hàu, tôm, hay salad, gà áp chảo. Phô mai dê, ricotta, burrata.
Vang ngọt Sauternes: Gan ngỗng (foie gras), phô mai xanh (Roquefort), tráng miệng ít ngọt.
Nếu bạn đang tìm rượu vang Bordeaux chính hãng, nguồn gốc rõ ràng và mức giá minh bạch, Wine VN là địa chỉ đáng tin cậy với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối rượu vang, rượu mạnh tại Việt Nam.
Vì sao nên mua rượu vang Bordeaux tại Wine VN?
Hàng nhập khẩu chính ngạch, đầy đủ hóa đơn, tem nhãn, chứng từ CO/CQ.
Danh mục Bordeaux đa dạng: Từ phổ thông đến cao cấp (Left Bank, Right Bank, Bordeaux Blanc, Sauternes…).
Giá niêm yết rõ ràng: Cập nhật theo thị trường, có ưu đãi cho quà biếu & doanh nghiệp.
Giao hàng nhanh, đóng gói chuẩn quà tặng, phù hợp biếu tặng.
Theo Nghị định số 24/2020/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia
về việc thực hiện biện pháp ngăn ngừa người chưa đủ 18 tuổi tiếp cận.
Quý khách đã đủ 18 tuổi?
Vui lòng xác nhận bạn đủ 18 tuổi!
Website chỉ giới thiệu sản phẩm rượu vang đến người từ 18 tuổi trở lên.
