Rượu Rum (rhum) là một loại đồ uống có cồn được chưng cất từ nước mía hoặc các sản phẩm phụ của mía như mật mía. Rượu có nguồn gốc từ vùng Caribe và Nam Mỹ, được sản xuất từ thế kỷ 17. Đây là loại rượu phổ biến đồng hành cùng các tay cướp biển lừng danh.
Rượu Rum (hay rhum) là một trong những loại rượu mạnh phổ biến nhất thế giới, có nguồn gốc từ vùng Caribe và các khu vực nhiệt đới. Được chưng cất từ mật mía hoặc nước mía, rum mang đến một hương vị ngọt ngào và phức tạp. Từ các loại rum trắng nhẹ nhàng, rum nâu đậm đà cho đến các phiên bản rum hương trái cây đặc trưng, rượu rum luôn là lựa chọn lý tưởng trong nhiều cocktail nổi tiếng như Mojito hay Daiquiri.
Rượu Rum (Rhum) đang được bán với giá khoảng từ 240.000 VNĐ đến 4.200.000 VNĐ cho 1 chai rượu rhum. Mức giá này có thể thay đổi tùy thuộc vào từng yếu tố như thương hiện, xuất xứ, dung tích, độ tuổi và địa chỉ bán.
Lưu ý: Đây chỉ là bảng giá tham khảo cho một số dòng Rum nổi tiếng. Để có được mức giá chính xác nhất cũng như hiểu rõ hơn về sản phẩm mình yêu thích, bạn có thể liên hệ Wine VN để được hỗ trợ nhanh nhất.
Tìm hiểu về rượu Rum
Rum hay (Rhum hoặc Ron) là loại đồ uống có nồng độ cồn mạnh được chưng cất từ những sản phẩm của mía như mật mía, siro mía và luôn dùng kèm với một lát chanh khi thưởng thức. Rượu Rum có nguồn gốc xuất xứ từ vùng Trung – Nam Mỹ từ thế kỷ thứ 17.
Có truyền thuyết cho rằng vào giai đoạn rượu Rum được làm ra trên quốc đảo Barbados, người dân khi nếm thử vị rượu đã cảm thấy hưng phấn nên đã đặt tên cho rượu là Rumbullion (sự hứng khởi) và được viết tắt là Rum.
Ngoài ra, tại nhiều quốc gia khác nhau, Rum cũng được gọi bằng những cái tên đa dạng khác như Ron ở Tây Ban Nha, Cachaca ở Brazil và Cana ở Paraguay.
Rum là một trong những dòng rượu nổi tiếng nhất thế giới
Nguồn gốc, lịch sử rượu Rum
Rượu Rum có lịch sử gắn liền với sự phát triển của ngành trồng mía và thương mại đường trong thế kỷ XVII. Dù khó xác định chính xác nơi đầu tiên chưng cất rum, nhưng hầu hết các sử gia đồng thuận rằng Caribbean, đặc biệt là Barbados, Jamaica và Cuba là cái nôi của dòng rượu này.
Vào khoảng những năm 1600, khi người châu Âu bắt đầu khai thác thuộc địa tại vùng Caribbean, mía đường được trồng rộng rãi và nhanh chóng trở thành nguồn kinh tế chủ lực. Trong quá trình tinh luyện đường, người ta thu được mật mía (molasses), sản phẩm phụ có vị ngọt và dính. Ban đầu mật mía bị coi là phế phẩm, nhưng sau đó, những người nô lệ và thợ chưng cất địa phương phát hiện rằng mật mía có thể lên men và chưng cất thành rượu và Rum ra đời từ đó.
Từ Caribbean, Rum nhanh chóng trở thành mặt hàng chiến lược trong “tam giác thương mại” giữa châu Âu, châu Phi và châu Mỹ. Đặc biệt, vào thế kỷ XVIII, Rum trở thành loại rượu phổ biến nhất ở Bắc Mỹ thuộc địa. Các bến cảng ở Boston và Rhode Island từng có hàng chục xưởng chưng cất Rum, cung cấp cho cả vùng Đại Tây Dương. Những khu vực nào có thể trồng mía lúc bấy giờ đều có thể tự chưng cất và làm ra rượu Rum đạt chuẩn.
Từ thế kỷ XVII, hải quân Anh bắt đầu phát khẩu phần Rum hàng ngày cho thủy thủ để duy trì tinh thần và kháng khuẩn trong môi trường biển khắc nghiệt.
Thế kỷ XIX chứng kiến sự hiện đại hóa trong quy trình sản xuất Rum:
Máy chưng cất liên tục (Coffey still) giúp sản xuất với quy mô lớn và ổn định hơn.
Hệ thống ủ thùng gỗ sồi được áp dụng, tạo nên các phong cách Rum đa dạng như Light Rum (trong, nhẹ) và Dark Rum (đậm, caramel, gỗ cháy).
Các thương hiệu lớn như Mount Gay (1703), Bacardi (1862), Appleton Estate (1749) ra đời, định hình tiêu chuẩn của từng quốc gia.
Rượu Rum luôn gắn liền với nhiều câu chuyện lịch sử nổi tiếng
Sau thời kỳ Cấm Rượu ở Mỹ (1920–1933), Rum trở lại mạnh mẽ cùng với văn hóa cocktail Tiki và phong trào Caribbean lifestyle. Các loại cocktail kinh điển như Mojito, Daiquiri, Piña Colada, Cuba Libre đã đưa Rum trở thành loại rượu phổ biến bậc nhất thế giới.
Mojito là một loại Cocktail nhẹ nổi tiếng được làm từ rượu RUm
Quá trình sản xuất rượu Rum
Để có được một chai Rum đúng chuẩn, quy trình sản xuất cần thực hiện hết sức nghiêm ngặt qua 4 giai đoạn sau:
Nhà sản xuất sẽ mang những cây mía chín và chất lượng nhất đi ép nước để thu được dung dịch chứa lượng đường mía, sau đó sẽ đun nóng tạo thành mật đường. Tiếp đến họ sẽ thêm nước và men vào để dậy mùi cho rượu. Quá trình lên men thông thường sẽ diễn ra từ 30 – 35 giờ đồng hồ trong thùng chứa.
Bước 2: Chưng cất
Mẫu rượu cần được kiểm tra thật kỹ trước khi chưng cất để chắc chắn đạt tiêu chuẩn. Cần đảm bảo dung dịch chưng cất ở khoảng 80 độ C để nước và rượu tách biệt giúp quá trình phân loại rượu nặng, nhẹ được thuận lợi hơn. Sau đó rượu sẽ được lọc qua hệ thống than hoạt tính rồi mới đưa vào thùng lưu trữ.
Bước 3: Ủ rượu
Rượu thô trước khi cho vào thùng gỗ sồi để ủ sẽ được cho thêm nước. Phần mặt trong của gỗ thường sẽ được làm cháy để phần tro của gỗ mang lại hương vị hấp dẫn và màu sắc đẹp hơn trong quá trình ủ.Tùy loại rượu mà Rum sẽ được ủ trong khoảng từ 1 – 12 năm, thời gian ủ càng lâu sẽ cho ra hương rượu càng đậm đà và phong phú.
Bước 4: Pha trộn và đóng chai
Sau khi ủ hoàn tất, nhà sản xuất sẽ tiến hành kiểm tra mẫu rượu đã đạt chuẩn về hương vị, màu sắc hay chưa rồi mới tiến hành đóng gói. Bước cuối cùng đó là phân phối và mang rượu đến khắp nơi trên thế giới.
Quy trình sản xuất rượu Rum được thực hiện công phu và kỹ lưỡng
Các loại rượu Rum phổ biến
Dưới đây là phân loại rượu rum phổ biến nhất hiện nay:
Rượu Rum trắng trong (White Rum): Đây là loại Rhum trong suốt hoặc có màu sáng thường có hương vị không mấy đậm đà nên thường được dùng trong pha chế các loại cocktail mới lạ và độc đáo. Rượu Rum trắng thường có nồng độ cồn trung bình từ 37,5% đến 40% ABV, một số dòng đặc biệt hoặc xuất khẩu có thể mạnh hơn, lên đến 43–50%.
Rượu Rum có màu vàng (Gold Rum): Rhum vàng có màu sắc tựa như hổ phách vì được ủ trong thùng gỗ sồi. Hương vị của dòng rượu này nhờ vậy cũng thơm ngon hơn rất nhiều.
Rượu Rum màu đen (Dark Rum): Rhum đen hay Dark Rum thường sẽ có màu đỏ, nâu hoặc đen. Đây đều là những màu sắc rất ấn tượng được tạo ra bằng cách ủ rượu trong thùng gỗ sồi bị đốt cháy nên có lớp than đen. Dark Rum thường sẽ có hương đậm hơn Rum vàng.
Rượu Rum có hương (Spiced Rum): Dòng rượu này đa số sẽ có màu vàng đậm, thoang thoảng mùi hương của caramel và các loại hương liệu khác như quế, hạt tiêu, hoa hồi,…
Rượu Rum ủ lâu năm (Aged Rum): Là các loại rum được ủ từ 8 – 25 năm, mang hương vị phức hợp từ Caramel, gỗ sồi, trái cây sấy, mật ong.
Rum mang lại cho người dùng nhiều sự lựa chọn đa dạng khác nhau
Thương hiệu rượu Rum nổi tiếng
Từ vùng Caribbean, Trung Mỹ, Nam Mỹ đến châu Á, mỗi thương hiệu Rum lại mang trong mình một câu chuyện, một phong cách và bí quyết pha trộn riêng biệt.
Là thương hiệu Rum lớn nhất thế giới, Bacardi được thành lập từ năm 1862 tại Cuba. Với phong cách rum nhẹ, trong và thanh thoát, Bacardi là lựa chọn lý tưởng cho các loại cocktail kinh điển như Mojito, Daiquiri hay Cuba Libre. Hiện nay, Bacardi được sản xuất tại Puerto Rico và có mặt ở hơn 150 quốc gia.
Bacardi là niềm tự hào của đất nước Cuba với hơn 150 năm trong lĩnh vực sản xuất rượu rum
Captain Morgan (Jamaica – Anh Quốc)
Thuộc sở hữu của tập đoàn Diageo, Captain Morgan nổi tiếng với dòng spiced rum (rum pha hương vị thảo mộc và gia vị). Biểu tượng “thuyền trưởng hải tặc” đã trở thành hình ảnh gắn liền với văn hóa đại dương và phong cách thưởng thức vui nhộn, trẻ trung.
Havana Club (Cuba)
Được xem là “linh hồn của Cuba”, Havana Club mang hương vị cổ điển của Caribbean với vị ngọt nhẹ, cay nồng và hậu vị khói gỗ tinh tế. Dòng Añejo 7 Años của Havana Club được coi là chuẩn mực cho rum Cuba truyền thống – vừa mạnh mẽ, vừa tinh tế.
Mount Gay (Barbados)
Mount Gay là thương hiệu Rum lâu đời nhất thế giới (thành lập năm 1703). Được sản xuất tại Barbados – “quê hương của rum”, thương hiệu này nổi tiếng với phong cách rum đậm, ngọt caramel, gỗ sồi và trái cây khô, thích hợp để uống nguyên chất hoặc pha trộn cocktail cao cấp.
Ron Zacapa (Guatemala)
Được mệnh danh là “dòng rum sang trọng bậc nhất thế giới”, Ron Zacapa được ủ ở độ cao 2.300m tại vùng Quetzaltenango, Guatemala. Rượu được chưng cất từ nước mía nguyên chất (không phải mật mía) và ủ trong hệ thống Solera từng dùng cho rượu sherry, tạo ra hương vị mượt, ngọt caramel, vani và trái cây chín. Dòng Ron Zacapa 23 và XO là biểu tượng của sự tinh tế và sang trọng.
Một số chai rượu Rum bán chạy tại Wine VN
Wine VN cung cấp đến khách hàng vô số sự lựa chọn thú vị về các dòng Rum nổi tiếng nhất. Hãy tham khảo ngay các sản phẩm sau nếu bạn vẫn chưa có cho mình lựa chọn ưng ý.
STT
Tên rượu Rhum
Giá bán
1
Rượu Rum Bacardi Superior Carta Oro Gold 750ml
285.000 đ
2
Rượu Rum Neisson Eleve Sous Bois 1000ml
2.845.000 đ
3
Rượu Rum Saint James Paille 700ml
244.000 đ
4
Rượu Rum Bacardi Reserva Ocho 8 năm 750ml
1.150.000 đ
5
Rượu Sampan Rhum 54% 700ml
850.000 đ
1. Rượu Rum Bacardi Superior Carta Oro Gold
Rum Bacardi Superior Carta Oro Gold có hương vị độc đáo hòa trộn giữa hương thơm mạnh mẽ của caramel, gỗ sồi cùng một chút hương vani dịu nhẹ. Rum Bacardi Gold khi thưởng thức sẽ rất dễ nhận ra vì có mùi thơm tự nhiên nhưng không kém phần đẳng cấp.Dòng Rum này có thể được dùng để pha chế thành nhiều loại cocktail khác nhau, hay kết hợp với soda hoặc làm hương liệu trong chế biến thực phẩm.
Giá tham khảo: 285.000 đồng.
Rum Bacardi Superior Carta Oro Gold mang lại hương vị đặc biệt
2. Rượu Rum Neisson Eleve Sous Bois
Sắc vàng nhạt sóng sánh cùng hương vani thơm ngọt, hương quế nồng đậm của Neisson Eleve Sous Bois Rum chưa từng làm bất kỳ thực khách nào thất vọng. Mùi hương chiếm trọn khoang mũi rồi vươn lại ở vòm miệng khi nhấp một ngụm nhỏ Rum là điều làm nên danh tiếng bậc nhất của sản phẩm.
Giá tham khảo: 2.845.000 đồng.
Neisson Eleve Sous Bois Rum nổi tiếng với hương quế thơm lừng
3. Rượu Rum Saint James Paille
Nếu thích thưởng thức những loại Rum độc nhất mà không phải đi kèm với bất kỳ nguyên liệu nào khác, bạn có thể thử ngay với Rum Saint James Paille. Dòng rượu này có hương thơm ngọt ngào từ mật ong và vani lôi cuốn người dùng ngay từ ngụm đầu tiên. Kế đến mới là vị ngọt thanh mát của cam quýt và dứa hòa quyện vào nhau vô cùng đa dạng đọng lại ở đầu lưỡi.
Giá tham khảo: 244.000 đồng.
Rum Saint James Paille rất thích hợp để uống nguyên chất
4. Rượu Rum Bacardi Reserva Ocho 8 Năm
Bacardi Reserva Ocho 8 Years Old nổi tiếng là một trong những loại Rum lâu đời nhất trên thế giới và được chế biến theo công thức cổ xưa. Thời gian ủ rượu cần đến 8 năm trong thùng gỗ sồi nên sản phẩm luôn mang lại hương vị sâu lắng với nhiều tầng hương khác nhau, kết hợp giữa vani, sồi, trái cây khô và một số nguyên liệu đi kèm như mận khô, mơ và nhục đậu khấu.
Giá tham khảo: 1.150.000 đồng.
Bacardi Reserva Ocho 8 Years Old có công thức chế tạo đặc biệt
5. Rượu Sampan Rhum 54%
Sampan Rhum 54% được biết đến là dòng Rum trắng vô cùng được yêu thích bởi các Bartender bởi có thể tạo ra loại cocktail chất lượng khác như Dark and Stormy hay Bitter Pirate. Hương thơm nồng của hoa Violet cùng vị nhẹ nhàng của trái cây mang đến cảm giác như đắm chìm vào cánh đồng hoa bất tận. Sự phong phú trong cách thức chế biến mang lại nhiều tầng hương độc đáo, giúp Sampan Rhum 54% tăng thêm sự đậm đà và hấp dẫn.
Giá tham khảo: 850.000 đồng.
Sampan Rhum 54% thường được dùng để pha chế cocktail
Bí quyết pha chế rượu Rum đơn giản, ngon
Bạn có thể tham khảo một số công thức pha chế với Rum sau đây để thưởng thức được nhiều hương vị độc đáo nhất từ dòng rượu này.
Cách thực hiện:Cách làm cũng cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần trộn đều tất cả nguyên liệu trên lại với nhau sau đó cho vào bình lắc đều tay, lọc bỏ cặn là đã có ngay ly Rum hảo hạng.
Công thức tạo nên Hemingway Daiquiri độc đáo với Rum
Muddlers Ready Mojito
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
40ml rượu Rhum.
12 lá bạc hà.
15 ml chanh tươi.
10 – 15ml đường.
Soda.
Cách thực hiện:Đầu tiên hãy vò những lá bạc hà trong tay để lá tiết ra hương thơm. Sau đó cho thêm đá, rượu Rum, nước chanh và đường vào đến nửa ly. Cuối cùng, bạn hãy khuấy đều hỗn hợp này rồi cho thêm ít đá và một vài giọt soda là hoàn thành.
Mojito cũng là lựa chọn phổ biến khi pha chế với Rum
Rum Spritz
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Rượu rum 30m
Nước soda 60ml
Vài miếng chanh cắt lát.
Cách thực hiện:Cho rượu Rhum và soda cùng một lúc vào ly sau đó khuấy đều. Kế đến chỉ cần thêm vào ít đá theo sở thích và trang trí bằng vài lát chanh là bạn đã có thể thưởng thức một ly cocktail chất lượng.
White Rum, Gold Rum, Dark Rum, Spiced, Aged, Overproof
Single Malt, Blended, Bourbon, Rye, Grain Whisky
Độ cồn phổ biến
37,5% – 50%, một số loại lên đến 75%
40% – 46%, một số phiên bản giới hạn lên đến 60%+
Mục đích sử dụng
Pha cocktail, uống neat, làm bánh, nấu ăn
Uống neat, với đá, ít dùng pha cocktail
Cảm nhận hậu vị
Ngọt, mượt, dễ tiếp cận
Khô, sâu, phức hợp, thiên về cảm giác trưởng thành
Giá thành phổ biến
Trải rộng từ phổ thông đến cao cấp
Cao hơn trung bình, đặc biệt với Single Malt lâu năm
Rượu Rum là dòng rượu mạnh được chưng cất từ mật mía, mang hương vị ngọt dịu, cay nồng và đậm chất nhiệt đới. Không chỉ là nguyên liệu không thể thiếu trong các cocktail nổi tiếng như Mojito, Daiquiri hay Cuba Libre, Rum còn được dùng để thưởng thức nguyên chất, pha chế món tráng miệng và làm quà biếu sang trọng.
Câu hỏi thường gặp về rượu Rum
Wine VN hiện đang là một trong những đơn vị phân phối rượu Rum chính hãng và uy tín nhất tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm cao cấp, hương vị thơm ngon với mức giá tốt nhất hiện nay.
Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và am hiểu về rượu sẽ giúp bạn lựa chọn được mùi vị ưng ý nhất.
Ngoài rượu Rum, Wine VN cũng cung cấp vô số dòng rượu nổi tiếng khác như rượu Vang, Champagne, Whisky, Gin,… Nếu có nhu cầu tìm hiểu rõ hơn về sản phẩm hoặc cần hỗ trợ tư vấn trực tiếp, hãy liên hệ đến Wine VN ngay bạn nhé.
Rượu Rum có nguồn gốc từ vùng Caribbean, đặc biệt là các quốc gia như Barbados, Jamaica, Cuba, Trinidad & Tobago, sau đó lan rộng sang Trung Mỹ, Nam Mỹ và châu Á.
Ngày nay, nhiều quốc gia nổi tiếng sản xuất Rum như: Cuba (Havana Club), Jamaica (Appleton Estate), Guatemala (Ron Zacapa), Venezuela (Diplomatico), Philippines (Don Papa) và Barbados (Mount Gay).
Rượu Rum được làm từ mật mía hoặc nước mía ép lên men, sau đó trải qua quá trình chưng cất trong nồi đồng và ủ thùng gỗ sồi. Đây là dòng rượu mạnh đặc trưng của vùng Caribbean và các quốc gia nhiệt đới, nơi mía được trồng nhiều.
Rượu Rum có hương vị ngọt dịu, cay nồng và ấm áp, đặc trưng từ nguyên liệu mật mía hoặc nước mía lên men. Tùy theo loại và thời gian ủ, Rum có thể mang nhiều sắc thái khác nhau:
White Rum (Rum trắng): nhẹ, thanh, vị ngọt nhẹ và hương mía tươi, thường dùng pha cocktail.
Gold Rum (Rum vàng): êm dịu, hương caramel, vani và gỗ sồi.
Dark Rum (Rum đậm): mạnh, nồng, vị mật mía, socola, gỗ cháy, hậu vị kéo dài.
Spiced Rum: pha thêm gia vị như quế, vani, nhục đậu khấu – mang hương thơm ấm và quyến rũ.
Rượu Rum được sử dụng rất linh hoạt trong ẩm thực và pha chế. Loại rượu này thường dùng để pha các loại cocktail nổi tiếng như Daiquiri, Mojito, Piña Colada hay Cuba Libre.
Với các dòng Dark Rum hoặc Aged Rum, người ta thường thưởng thức trực tiếp (neat) hoặc uống kèm đá để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà.
Ngoài ra, Rum còn được sử dụng phổ biến trong nấu ăn và làm bánh, đặc biệt trong các món như Rum Cake, sốt caramel rum hay sốt ướp thịt. Một số người cũng dùng Rum để ngâm trái cây khô hoặc ngâm rượu thuốc, nhờ độ cồn cao và khả năng bảo quản tốt.
Theo Nghị định số 24/2020/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia
về việc thực hiện biện pháp ngăn ngừa người chưa đủ 18 tuổi tiếp cận.
Quý khách đã đủ 18 tuổi?
Vui lòng xác nhận bạn đủ 18 tuổi!
Website chỉ giới thiệu sản phẩm rượu vang đến người từ 18 tuổi trở lên.
28/01/2024
