Rượu Cognac

Nhắc đến Pháp, người ta thường nghĩ đến tháp Eiffel lãng mạn hay kinh đô ánh sáng hoa lệ Paris. Tuy nhiên, nơi đây còn nổi tiếng với rượu Cognac – một loại rượu mạnh được sản xuất từ những trái nho trắng thượng hạng tại Cognac, vùng đất thuộc phía Tây Nam của nước Pháp. Với hương vị độc đáo và phong phú, loại rượu này không chỉ chinh phục trái tim của những người yêu rượu trên khắp thế giới mà còn trở thành một biểu tượng của sự sang trọng, tinh tế và đẳng cấp.

Bảng giá rượu Cognac mới nhất

Rượu Cognac là một loại rượu mạnh có nhiều tầng hương vị, tạo ra trải nghiệm vị giác phức tạp và cân bằng đáng kinh ngạc cho người thưởng thức. Dưới đây là bảng giá của một số loại Cognac được nhiều người ưa chuộng nhất tại Wine VN (Cập nhật năm 2024):

Lưu ý: Rượu Cognac giá bao nhiêu sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: thương hiệu, thời điểm mua hàng, đơn vị phân phối và các chương trình khuyến mãi kèm theo (nếu có). Do đó, khách hàng có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc liên hệ với Wine VN qua hotline 0977.898.007 hoặc 0942.660.369 để nhân viên tư vấn và báo giá chi tiết.

Rượu Cognac là gì?

Rượu Cognac hay rượu Cô nhắc là một loại Rượu Brandy cao cấp được sản xuất tại vùng Cognac, thuộc miền Tây nước Pháp. Loại rượu này được chưng cất hai lần từ nho trắng, sau đó ủ trong thùng gỗ sồi Pháp tối thiểu 2 năm. Nhờ quy trình sản xuất độc đáo và nguyên liệu cao cấp, Cognac sở hữu hương vị tinh tế, êm dịu và phức tạp với nồng độ cồn từ 40%.

Lịch sử ra đời của Cognac gắn liền với sự sáng tạo của các thương gia Hà Lan vào thế kỷ 17. Do lo ngại về sự hư hỏng của nước nho lên men trong quá trình vận chuyển dài ngày, họ đã áp dụng phương pháp chưng cất để tạo ra một loại thức uống có nồng độ cao và dễ bảo quản hơn.

Hiện nay, chính phủ Pháp đã ban hành quy định chỉ rõ rằng chỉ những chai rượu mạnh được sản xuất tại vùng Cognac, sử dụng phương pháp chưng cất đặc biệt của nơi này mới được coi là rượu Cognac. Vì vậy, tất cả các chai rượu Cognac đều là rượu Brandy, nhưng không phải loại Brandy nào cũng là Cognac.

Nguyên liệu làm rượu Cognac

Rượu Cognac là một thức uống đặc biệt, mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử của nước Pháp. Rượu được làm từ ít nhất 90% các giống nho trắng gồm Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard và phần còn lại sẽ là những loại nho như Chardonnay hay Semillon,… Những giống nho này thường có độ chua cao và giúp tạo ra hương vị đậm đà đặc trưng của nho như các loại trái cây tươi, hoa cỏ, các loại gia vị và mùi thơm của gỗ sồi.

Từ khâu chọn nho, chưng cất, ủ trong thùng gỗ sồi Pháp cho đến phối trộn các loại rượu với nhau, mỗi bước đều được các nhà sản xuất thực hiện tỉ mỉ và tuân thủ quy định nghiêm ngặt để tạo nên hương vị đặc trưng cho Cognac.

Quy trình sản xuất rượu Cognac

Quy trình sản xuất rượu Cognac đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận ở tất cả các giai đoạn để tạo ra một sản phẩm chất lượng cao. Dưới đây là 3 giai đoạn chính để tạo nên loại rượu mạnh thượng hạng này:

• Giai đoạn 1: Làm rượu vang nền
• Giai đoạn 2: Chưng cất
• Giai đoạn 3: Ủ rượu thành Cognac

Giai đoạn 1: Làm rượu vang nền

Để làm rượu vang nền, các nhà sản xuất sẽ dựa vào tám giống nho có thể sản xuất rượu cô nhắc. Giống nho chính là Ugni Blanc (người dân bản địa còn gọi là Trebbiano). Các giống nho khác có thể ghép chung là Colombard và Folle Blanche. Một số loại khác nhưng không quá phổ biến như Sémillon, Chardonnay, Jurançon, Belzac Blanc, Blanc Ramé, Bouilleaux và Chalosse.

Nho sẽ được thu hoạch vào tháng 10 và ép thành nước. Nước ép nguyên chất sẽ được lên men để đạt đến nồng độ chuẩn là 9% ABV. Rượu vang nền có nồng độ thấp và độ axit cao là loại rượu lý tưởng cho các hãng làm cognac tiến hành chưng cất.

Giai đoạn 2: Chưng cất

Rượu Cognac trải qua hai lần chưng cất trong bình đồng (gọi là alembic charentais). Ở vùng Cognac – Pháp, rượu được chưng cất vào khoảng tháng 11 và phải hoàn thành trước ngày 31 tháng 3 năm sau. Khi hoàn thành lần chưng cất thứ nhất, rượu có nồng độ 30%, tiếp tục đưa trở lại nồi hơi để chưng cất lần hai. Sau khi hoàn tất giai đoạn này, rượu sẽ được chuyển vào thùng gỗ sồi để ủ.

Giai đoạn 3: Ủ rượu thành Cognac

Sau khi quá trình chưng cất, khi rượu đạt 70% nồng độ, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Limousin ít nhất 2 năm trước khi ra thành phầm rượu Cognac. Những thùng ủ rượu được đóng kín và chuyển xuống tầng hầm, nơi có độ sâu nhất định và ít oxi để ngăn chặn quá trình oxy hóa, đảm bảo rượu không bị chua. Khi rượu tiếp xúc với thành thùng gỗ và không khi, nồng độ rượu sẽ giảm để đạt khoảng 40% sau khi quá trình ủ hoàn thành.

Các phân hạng rượu Cognac

Rượu Cognac thường được phân loại dựa trên thời gian ủ trong thùng gỗ sồi. Số năm ủ càng lâu thì loại rượu cô nhắc đó càng có giá trị cao. Dưới đây là 3 phân hạng phổ biến của loại rượu này:

1. VS (Very Special)

V.S là viết tắt của từ Very Special có nghĩa là rất đặc biệt, chỉ những chai trẻ được ủ trong thùng gỗ sồi trong 2 năm. Tuy nhiên, một số hãng rượu lớn như Martell, Remy Martin có thể ủ V.S trong thùng sồi tới 4 năm.

Đây là một trong những loại Cognac phổ biến nhất và thường được sử dụng để pha chế các cocktail hoặc thưởng thức trực tiếp.

2. VSOP (Very Superior Old Pale)

VSOP là viết tắt của Very Special Old Pale, chỉ những chai Cognac được ủ ít nhất 4 năm trong thùng gỗ sồi. Loại rượu này có màu vàng sậm, hương vị phức tạp và nồng độ cồn từ 40 – 45%.

Với hương vị đặc trưng của vani, hoa quả khô và các loại gia vị khác nhau, Cognac VSOP chính là sự lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong các bữa tiệc hay làm quà dành tặng người thân, gia đình, đối tác trong các dịp đặc biệt như sinh nhật, lễ kỷ niệm, Tết Nguyên Đán,…

3. XO (Extra Old)

XO là viết tắt của Extra Old có nghĩa là lâu năm, chỉ những chai Cognac được ủ ít nhất trong 6 năm trước khi được tung ra thị trường. Rượu có màu sắc tối đậm và hương vị phức tạp nhất trong ba phân hạng.

Tuy nhiên, từ tháng 4 năm 2018, Pháp đã thay đổi quy định, định nghĩa rằng những chai rượu XO phải được ủ ít nhất 10 năm. Ký hiệu Napoleon trước đó dùng để ký hiệu loại rượu mạnh được ủ tối thiểu 6 năm không đáp ứng tiêu chuẩn mới của XO.

Các loại rượu Cognac nổi tiếng thế giới

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều thương hiệu rượu Cognac nổi tiếng trên toàn thế giới. Mỗi loại đều sở hữu những nét đặc trưng riêng về phong cách lẫn hương vị. Có thể kể đến một số loại rượu Cognac danh tiếng như:

1. Hennessy

Hennessy là thương hiệu rượu Cognac nổi tiếng hàng đầu thế giới, được thành lập bởi Richard Hennessy vào năm 1765 tại Pháp. Với chất lượng tuyệt hảo và hương vị tinh tế, Hennessy đã chinh phục hoàn toàn khẩu vị của giới sành rượu khi chiếm tới 40% sản lượng rượu cô nhắc cung ứng trên toàn cầu. Đồng thời trở thành biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp trong ngành công nghiệp rượu.

Giá bán rượu Hennessy dao động từ 800.000 đồng ở những dòng bình dân và khoảng 30.000.000 đồng cho các loại rượu cao cấp. Bạn có thể tham khảo bảng giá dưới đây:

2. Martell

Martell là một trong những thương hiệu rượu Cognac lâu đời và nổi tiếng nhất thế giới, được thành lập vào năm 1715 bởi Jean Martell, một thương nhân người Pháp. Tất cả những sản phẩm của thương hiệu này đều mang trong mình nét cổ điển đặc trưng và hương vị thanh lịch, mềm mại với quy trình sản xuất hoàn toàn thủ công của những nghệ nhân lành nghề. Trải qua hơn 300 năm lịch sử, Martell đã trở thành một di sản lâu đời và biểu tượng của sự tinh hoa trong ngành Cognac.

Rượu Martell có giá bán phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Hiện này giá rơi vào khoảng 1.100.000 đồng cho dòng VSOP và 4.000.000 đồng trở lên cho các dòng Martell XO.

3. Camus

Camus là một trong những nhà sản xuất rượu độc lập hiếm hoi trên thế giới, được thành lập vào năm 1863 bởi Jean-Baptiste Camus. Thương hiệu đang sở hữu một hệ thống vườn nho tự cung, đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng cao để tạo ra loại rượu Cognac với hương vị phức tạp, thơm ngon và khó kiếm ở bất kỳ thương hiệu nào khác.

Ngoài ra, những sản phẩm của Camus đều có màu vàng đồng sang trọng, đẹp mắt cùng thiết kế chai trang nhã, nên rất thích hợp để nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè, người thân hay làm quà tặng cho những người quan trọng vào các dịp trọng đại.

Các chai rượu của hãng Camus có giá dao động từ 1.000.000 cho đến 3.000.000 đồng. Bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng rượu uy tín hay các siêu thị lớn.

4. Remy Martin

Trong số những cái tên đang thống trị thị trường rượu Cognac, chúng ta không thể không kể đến Remy Martin. Một thương hiệu được thành lập năm 1724, chuyên sản xuất nhiều loại rượu lâu năm với mức giá trải rộng nhiều phân khúc từ phổ thông đến cao cấp như VSOP và XO.

Remy Martin chỉ sử dụng những trái nho trắng từ vùng đất có nhiều đá vôi như Grand Champagne và Petite Champagne, kết hợp quy trình sản xuất truyền thống với tiêu chuẩn khắt khe. Từ đó tạo ra những chai Cognac có hương vị tinh tế, thanh tao và mang dấu ấn riêng của thương hiệu.

Rượu Remy Martin đang khá được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam. Mức giá dao động từ 1.000.000 đến 3.000.000 đồng, tùy vào từng phân hạng Cognac sẽ có mức giá khác nhau.

5. Courvoisier

Courvoisier được thành lập bởi Emmanuel Courvoisier vào năm 1828. Loại rượu này còn được mệnh danh là “Rượu Cognac của Hoàng gia” bởi vì đây là thương hiệu được Hoàng đế Napoleon III chọn làm nhà cung cấp rượu Cognac chính thức cho Hoàng gia Pháp. Trải qua gần 200 năm hình thành và phát triển, Courvoisier đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới và sánh vai với các thương hiệu lẫy lừng khác như Hennessy, Martell, Remy Martin,…

Rượu Courvoisier đa dạng sản phẩm từ phân khúc tầm trung đến cao cấp. Với mức giá khoảng từ 1.000.000 đống đến 12.000.000 đồng, giúp khách hàng có nhiều lựa chọn mua sắm hơn.

Cách uống rượu Cognac chuẩn dân sành

Đối với rượu Cognac trẻ phù hợp để pha chế các loại cocktail thơm ngon. Nhưng đối với Cognac lâu năm, cách thưởng thức lý tưởng nhất chính là uống nguyên chất, không cần thêm bất kỳ nguyên liệu hay đá nào. Chất lượng tuyệt hảo của Cognac đủ để chinh phục vị giác của bạn ở nhiệt độ phòng. Hãy thử thưởng thức Cognac nguyên chất trong ly bầu dục, ly tulip hoặc ly rượu vang để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Bên cạnh đó, bạn có thể uống rượu và ăn kèm với một ít socola đen. Vị đắng của socola sẽ làm nổi bật hương vị nồng nàn của cognac. Vì rượu cognac được sản xuất dựa trên rượu vang nền nên các món từ thịt lợn, thịt hun khói cũng là một sự kết hợp tuyệt vời.

Wine VN – Đơn vị cung cấp rượu Cognac nhập khẩu chính hãng

Cognac không chỉ là một thức uống, mà còn là một biểu tượng văn hóa, thể hiện sự sang trọng, đẳng cấp và tinh tế. Do đó, bạn nên tìm mua sản phẩm tại những đơn vị phân phối rượu uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành phân phối rượu, Wine VN tự hào là địa chỉ uy tín để bạn lựa chọn những chai Cognac chính hãng đến từ các thương hiệu nổi tiếng thế giới như Hennessy, Remy Martin, Martell, Courvoisier… Bên cạnh đó, giá rượu Cognac cũng như các loại rượu khác luôn được Wine VN cập nhật thường xuyên tại website để khách hàng dễ dàng tìm kiếm và tra cứu thông tin về sản phẩm.

Ngoài ra, đội ngũ chuyên viên có kiến thức chuyên sâu về rượu của Wine VN luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn được những chai rượu phù hợp với sở thích và mục đích sử dụng. Kết hợp với quy trình giao hàng đúng hẹn và an toàn, chúng tôi đảm bảo những chai rượu có chất lượng hảo hạng đến tay khách hàng trong thời gian ngắn nhất.

Rượu Cognac là một loại rượu mạnh cao cấp có hương vị phong phú nên được yêu thích bởi giới sành rượu trên toàn thế giới. Để mua được những chai rượu Cognac chính hãng với mức giá tốt nhất, hãy liên hệ với hotline 0977.898.007 hoặc 0942.660.369 để đặt hàng hoặc đến trực tiếp cửa hàng Wine VN để trải nghiệm mua sắm nhé!