4.7/5 - (4 bình chọn)

Sangria là một loại cocktail truyền thống của Tây Ban Nha, đã trở thành một biểu tượng của sự sảng khoái và niềm vui trong những ngày hè nóng bức. Với hương vị nồng nàn của rượu vang, trái cây tươi và một chút hương thơm của rượu mạnh, Sangria Cocktail không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho các bữa tiệc.

Sangria là gì? Sangria xuất xứ từ đâu?

Sangria là cocktail truyền thống của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha được pha trộn từ rượu vang đỏ, trái cây tươi thái nhỏ và Brandy. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của trái cây, hương thơm nồng nàn của rượu vang và một chút đậm đà từ rượu mạnh tạo nên một hương vị phức tạp nhưng vô cùng dễ uống.

Tên gọi “Sangria” có nguồn gốc từ tiếng Tây Ban Nha “sangre”, có nghĩa là máu, ám chỉ màu đỏ đặc trưng của loại cocktail này khi được pha chế với rượu vang đỏ. Thuật ngữ “Sangria” bắt nguồn từ thế kỷ 18 từ thời Vương quốc León Trung cổ. Đến thế kỷ 19, thức uống này được ưa chuộng trên toàn nước Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha và tượng trưng cho tinh thần cởi mở, vui vẻ và hiếu khách của họ.

Cocktail Sangria — Sangria là thức uống tươi mát, sảng khoái ngày hè

Ngày nay, Sangria đã vượt ra khỏi biên giới Tây Ban Nha và trở thành một trong các loại cocktail được yêu thích trên toàn thế giới. Nó không chỉ xuất hiện trong các nhà hàng Tây Ban Nha mà còn phổ biến trong nhiều quán bar, quầy bar bãi biển, lễ hội, tiệc ngoài trời.

Sự phổ biến của Sangria đã dẫn đến việc ra đời của nhiều biến thể mới, sử dụng các loại rượu và trái cây khác nhau. Tuy nhiên, bất kể là phiên bản nào, Sangria vẫn giữ được bản chất cốt lõi của mình – một thức uống mát lạnh, sảng khoái và đầy hương vị, hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức.

=> Tìm hiểu thêm về:

2 Công thức sangria chuẩn vị Tây Ban Nha

Sangria hiện nay đã có nhiều biến thể khác nhau, nhưng hai công thức chuẩn vị nhất vẫn là Sangria với vang trắng và Sangria với vang đỏ. Mỗi loại đều mang đến một trải nghiệm độc đáo, phản ánh tinh hoa của văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha.

Cách pha chế Sangria với vang trắng

Sangria với vang trắng còn được gọi là Sangria Blanca là một biến thể nhẹ nhàng và tươi mát của cocktail truyền thống. Loại Sangria này đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức, mang đến cảm giác sảng khoái và năng lượng tích cực.

Nguyên liệu làm Sangria:

Để pha chế cocktail Sangria vang trắng cho 4-6 người, bạn sẽ cần:

Chuẩn bị rượu: 1 chai rượu vang trắng (750ml), nên chọn loại Albariño hoặc Verdejo; 160ml rượu Triple Sec, 160ml rượu Prosecco
Trái cây: 2 quả kiwi, ½ quả dứa, 1 quả xoài, 10 quả dâu, 45gr nho đỏ, 50gr nho xanh, 1 quả cam, 1 quả mơ, 40gr việt quất, 50gr mâm xôi đỏ, 45gr mâm xôi đen, 120ml nước cốt chanh
120ml siro đường

Cách làm Sangria Cocktail:

Bước 1: Rửa sạch tất cả các loại trái cây. Cắt kiwi, xoài, mơ thành lát mỏng, bỏ hạt. Riêng cam thì tách vỏ và tách múi. Sau đó, để ráo nước.
Bước 2: Cho lần lượt quả mâm xôi đen, quả việt quất, nho đỏ, nho xanh vào tô. Sau đó cho kiwi, xoài, mơ, cam vào tô. Cuối cùng, bạn cho tiếp quả mâm xôi đỏ và dâu lên trên.
Bước 3: Đổ rượu Triple Sec, siro đường, nước cốt chanh, rượu vang trắng vào tô rồi ủ lạnh trong 1 – 2 giờ.
Bước 4: Sau khi ủ, đổ thêm 160ml rượu Prosecco lên trên để tạo bọt khí, tăng sự sảng khoái cho thức uống, kích thích vị giác.

Thưởng thức:

Sangria vang trắng có hương vị nhẹ nhàng, tươi mát với hương của trái cây và một chút chua nhẹ từ chanh, cam. Vị ngọt dịu rượu Triple Sec cân bằng hoàn hảo với độ chua của rượu vang, tạo nên một thức uống dễ uống và sảng khoái. Bạn có thể thưởng thức Sangria với các món hải sản nhẹ, salad trái cây để tăng thêm hương vị.

Cách pha chế Sangria với vang đỏ

Sangria với vang đỏ là phiên bản truyền thống và phổ biến nhất của loại cocktail này. Với màu đỏ ruby đặc trưng và hương vị phong phú, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị rượu vang đậm đà kết hợp với sự tươi mát của trái cây.

Nguyên liệu làm Sangria:

750ml vang đỏ (rượu Rioja hoặc Tempranillo), 60ml rượu brandy.
Trái cây tươi: 3 quả chanh, 2 quả cam vàng, 3 quả dâu, 1 lít việt quất, 250ml nước ép bưởi.
60ml siro đường, đá viên

Chuẩn bị nguyên liệu để pha chế Sangria với vang đỏ

Cách làm Sangria:

Bước 1: Rửa sạch và dâu cam, cắt lát mỏng. Dùng 2 Chanh rửa sạch, cắt hình giống múi cau. Việt quất rửa sạch, để nguyên trái.
Bước 2: Cho đá viên vào bình (khoảng ⅓ bình). Sau đó, bạn cho lần lượt rượu vang đỏ, rượu mạnh, siro đường và nước cốt chanh
Bước 3: Cho phần trái cây đã sơ chế vào bình rồi thêm nước ép bưởi vào. Dùng muỗng khuấy đều để hương vị hoà trộn. Lúc này bạn có thể thưởng thức ngay.

Thưởng thức:

Sangria vang đỏ mang đến hương vị đậm đà và đặc trưng với sự hòa quyện tuyệt vời giữa rượu vang và trái cây. Bạn hãy chuẩn bị ly cao có chân để rót rượu, để thể hiện vẻ đẹp của màu đỏ ruby của Sangria. Đặc biệt, Sangria vang đỏ rất thích hợp khi thưởng thức cùng các món ăn như thịt nướng, paella.

Mẹo nhỏ giúp công thức pha sangria ngon hơn

Công thức pha chế Sangria Cocktail rất đa dạng, bạn có thể thỏa sức khám phá và sáng tạo nên những công thức mới lạ, theo khẩu vị của mình. Đặc biệt để nâng cao hương vị, bạn đừng quên áp dụng một số mẹo sau đây:

Chọn loại rượu vang chất lượng, vì đây là thành phần chính của thức uống và ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị.
Mua các loại trái cây tươi, sạch để giúp hương vị được trọn vẹn và an toàn cho sức khỏe.
Nếu bạn yêu thích hương vị nồng nàn, hãy thử thêm một ít quế, hồi, gừng vào bình rượu để tạo hương thơm phong phú, mang đến cảm giác mới mẻ và lôi cuốn cho món uống này.

Sangria Cocktail từ lâu đã trở thành một phần của văn hóa và ẩm thực Tây Ban Nha và trên thế giới. Thức uống này mang hương vị phong phú nhờ sự kết hợp giữa trái cây tươi và rượu vang cao cấp. Khi thưởng thức Sangria, bạn như lạc vào thiên đường của tươi mát và sảng khoái. Hãy áp dụng công thức WINE VN đã giới thiệu, đừng ngần ngại thêm bất kỳ loại trái cây nào mà bạn muốn để tạo nên thức uống phù hợp nhất với khẩu vị.

>>> Khám phá công thức cocktail khác:

Wine VN

Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng với đầy đủ chủng loại đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ… Với kinh nghiệm 9 năm trong lĩnh vực rượu, chúng tôi có những kiến thức sâu rộng về rượu và các chủ đề liên quan. Hy vọng mang đến cho Quý Khách hàng những thông tin chia sẻ hữu ích nhất!

winevn.com