Cocktail Sidecar là một loại thức uống được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị độc đáo và cách pha chế đơn giản. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút khéo léo, bạn đã có thể tạo ra một ly cocktail thơm ngon, đậm đà và đầy lôi cuốn để thưởng thức hoặc chiêu đãi bạn bè.
Hướng dẫn nhanh làm Cocktail Sidecar:
- Nguyên liệu: 45ml Cognac, 22ml Cointreau, 22ml cốt chanh, đá viên và đường mịn.
- Bước 1: Dùng lát chanh xoa đều miệng ly
- Bước 2: Cho Cognac, Cointreau và nước cốt chanh vào shaker cùng đá viên => Lắc đều
- Bước 3: Trang trí với lát chanh hoặc vỏ cam và thưởng thức
Cocktail Sidecar là gì?
Sidecar là loại cocktail truyền thống được làm từ rượu brandy (thường là Cognac), rượu mùi cam (Cointreau, Grand Marnier, hoặc triple sec) và nước cốt chanh. Nó trở nên phổ biến ở Paris và London vào đầu những năm 1920.
Đây là một món cocktail nổi tiếng trên thế giới, với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên một thức uống nhẹ nhàng, tinh tế. Ban đầu, công thức pha chế 1:1:1 mang đến hương vị nhẹ nhàng, nhưng sau nhiều điều chỉnh, tỷ lệ 3:2:1 đã trở thành chuẩn mực, tạo ra sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt, chua và nồng.
=> Đừng bỏ qua:
Nguồn gốc của Cocktail Sidecar
Nguồn gốc của Cocktail Sidecar vẫn chưa được xác định chính xác, nhưng có nhiều giả thuyết cho rằng nó xuất phát từ Paris hoặc London trong thời kỳ Thế chiến thứ nhất. Một số nguồn cho rằng, món cocktail này được sáng tạo tại Harry’s New York Bar ở Paris, lấy tên từ chiếc mô tô thùng đặc trưng thời kỳ đó.
Ngày nay, Sidecar vẫn giữ vững vị trí là một trong những cocktail được ưa chuộng tại các quầy bar. Với sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu, nó thể hiện rõ nét nghệ thuật pha chế cocktail trong từng ngụm uống.
Nguyên liệu và dụng cụ pha chế Cocktail Sidecar
Để tạo nên một ly Cocktail Sidecar hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau:
Nguyên liệu:
- Rượu Cognac: 45ml = 1.5 oz.
- Rượu Cointreau: 22ml = ¾ oz.
- Nước cốt chanh: 22ml = ¾ oz.
- Đá viên: 100g
- Đường mịn, 1 miếng chanh, vỏ cam.
Dụng cụ: Ly đong pha chế (jigger), bình lắc (shaker), lưới lọc (strainer), ly Champagne Saucer,…
Tìm hiểu thêm về các nguyên liệu chính:
Rượu Cognac là dòng rượu mạnh Brandy được sản xuất độc quyền tại vùng Cognac, Pháp. Rượu được làm từ nho và được chưng cất hai lần, sau đó ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất hai năm. Rượu có hương vị phong phú, phức tạp, với các nốt hương của trái cây, gỗ sồi, vani và gia vị.
Rượu Cointreau – Rượu mùi cam nổi tiếng với nồng độ 40%, kết hợp tinh tế từ các nguyên liệu thượng hạng. Hương thơm phức hợp và độ mạnh mẽ của Cointreau là chìa khóa để tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho Cocktail Sidecar.
Các bước pha chế Cocktail Sidecar
Bước 1: Viền đường ở miệng ly
Để tạo điểm nhấn cho ly cocktail Sidecar, bắt đầu bằng việc viền miệng ly với đường. Dùng một lát chanh xoa đều quanh miệng ly, sau đó đặt ly vào dĩa đường, xoay nhẹ để đường dính đều.
Bước 2: Công thức pha chế Cocktail Sidecar
Cho các nguyên liệu vào bình shaker: 45ml rượu Cognac, 22ml Cointreau và 22ml nước cốt chanh, cùng một ít đá viên. Đậy nắp bình và lắc mạnh trong khoảng 15 giây cho đến khi cảm nhận được độ lạnh bên ngoài shaker.
Lưu ý: Lắc nhanh và mạnh để các nguyên liệu hòa quyện, tránh để đá tan quá nhiều, làm loãng hương vị cocktail.
Bước 3: Rót cocktail vào ly và trang trí
Cuối cùng, dùng một strainer (rây lọc) để lọc đá ra, rót cocktail vào ly đã được viền đường. Đảm bảo rằng bạn chỉ rót phần nước cocktail mà không để đá vào ly. Trang trí thêm 1 lát chanh hay vỏ cam lên miệng ly cho đẹp mắt.
Một khi đã hoàn tất, bạn có thể thưởng thức ly Cocktail Sidecar “quyến rũ” với sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua của chanh và vị nồng nàn của rượu Cognac.
Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm ly Cocktail Sidecar là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua tươi mát của chanh, hương cay nồng đậm chất từ rượu Cognac và chút ngọt dịu cùng mùi thơm tinh tế của rượu Cointreau. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt hảo này, hãy dùng ngay sau khi pha chế nhé!
Mẹo giúp pha Cocktail Sidecar ngon hơn
Để tạo nên một ly Cocktail Sidecar đạt chuẩn, hãy áp dụng những bí quyết sau:
Chọn rượu Cognac cao cấp
Hương vị của Sidecar phụ thuộc nhiều vào chất lượng rượu. Hãy ưu tiên sử dụng các dòng rượu XO thượng hạng như Meukow XO Cognac, Hardy XO Rare Cognac.
Sử dụng nước chanh tươi
Để đảm bảo vị chua tự nhiên và tươi mới, nên sử dụng nước chanh tươi. Nếu muốn cocktail ngọt hơn, có thể thêm một chút siro đường hoặc giảm lượng nước chanh.
Làm lạnh ly trước khi phục vụ
Để giữ cho cocktail luôn mát lạnh, hãy đặt ly trong tủ lạnh hoặc làm lạnh bằng đá trước khi rót. Điều này giúp duy trì nhiệt độ lý tưởng và tăng trải nghiệm thưởng thức.
Lắc mạnh tay với đá trong shaker
Lắc mạnh không chỉ giúp các nguyên liệu hòa quyện đều mà còn tạo nên kết cấu mượt mà, mang đến hương vị cân bằng và đầy đặn hơn khi thưởng thức.
=> Xem rõ hơn: Các loại ly trong bar phổ biến
Cocktail Sidecar chỉ với 3 bước cơ bản đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng tự tay pha chế loại Cocktail cổ điển này tại nhà để thưởng thức cùng bạn bè và người thân. Hãy thử nghiệm ngay và chia sẻ thành quả với WINE VN nhé!
=> Các công thức pha chế Cocktail ngon:
- B52 Shot
- Daiquiri Cocktail
- Old Fashioned Cocktail
- Cocktail Margarita
- Negroni Cocktail
- Gin Tonic Cocktail
- Ramos Gin Fizz
- Cocktail Mint Julep
- Cocktail Lemon Drop
- Whiskey Sour
- Clover Club Gin
- Gimlet Cocktail
- Tequila Sunrise Cocktail
- Cocktail trái cây
Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng với đầy đủ chủng loại đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ… Với kinh nghiệm 9 năm trong lĩnh vực rượu, chúng tôi có những kiến thức sâu rộng về rượu và các chủ đề liên quan. Hy vọng mang đến cho Quý Khách hàng những thông tin chia sẻ hữu ích nhất!
