Miễn phí giao hàng trong nội thành Hà NộiLiqueur
Liqueur có thể nói là một dòng rượu mang hương vị đa dạng và phong phú nhất thế giới. Đó là do rượu được làm theo công thức riêng biệt với việc lưu giữ nhiều loại thảo mộc. Thưởng thức rượu cũng giống như bạn được tận hưởng một bản nhạc giao hưởng với nhiều nốt thăng trầm khác nhau.
Rượu Liqueur là gì?
Liqueur còn đượcgọi là rượu mùi hay rượu hương (trong tiếng La tinh có nghĩa là “làm tan chảy”). Đây là thức uống được sử dụng phổ biến trong các quán bar, nhà hàng, khách sạn…
Rượu được sản xuất từ một loại rượu mạnh đã qua chưng cất và cho thêm mùi vị của trái cây, thảo mộc, hạt, hương hoa, kem và gia vị. Để hoàn thiện hương vị độc đáo cho dòng rượu này, các nhà sản xuất sau đó còn cho thêm chất tạo ngọt trước khi đem đóng chai.
Liqueur bắt đầu xuất hiện từ thế kỷ XIII và loại đầu tiên xuất hiện sớm nhất còn được biết đến ngày nay là Chartreuse. Sản phẩm được làm theo công thức bí truyền bởi các tu sĩ Pháp. Nó cũng chính là loại duy nhất trên thế giới có màu xanh lục đậm tự nhiên.
Liqueur có nhiều loại nhưng tất cả đều có vị ngọt nhất định. Rượu có nhiều công dụng như: uống chay, pha cocktail hoặc sử dụng trong nhà bếp (nấu ăn, làm bánh…). Để phân biệt rượu người ta thường dựa theo màu sắc và hương vị.
Đặc điểm nổi bật của rượu Liqueur
Liqueur là loại rượu mùi có hương vị trái cây nhiệt đới thanh mát của cam và chanh. Hương vị này có thể sẽ khiến nhiều người thấy quen khi thưởng thức những ly cocktail.
Khi nhấp từng ngụm Liqueur, bạn sẽ cảm nhận được hơi thở nồng nàn của biển. Nhất là trong những ngày hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi nhâm nhi ly Liqueur và thả mình thư giãn trong không gian mát mẻ.
Liqueur còn được biết đến là dòng rượu mạnh chiết xuất thêm hương vị, dầu. Đây là một trong những điểm khác biệt của sản phẩm so với dòng Liquor. Bên cạnh đó, tất cả các loại rượu căn bản của Liquor cũng như whisky, rum hay brandy đều có thể dùng để làm rượu nền cho Liqueur.
Liqueur có nhiều loại và được sản xuất ở nhiều nơi trên thế giới. Bên cạnh việc thưởng thức nguyên chất (không pha) nó còn được sử dụng như một chất nền để tạo hương vị. Nó cũng là thành phần được sử dụng trong nhiều loại cocktail khiến cho thức uống thêm đặc biệt.
Vì được tạo nên từ việc chiết xuất các tinh chất rễ thảo mộc, dược liệu và các thành phần thực vật nên Liqueur không chỉ là thức uống được dùng phổ biến trong các bữa tiệc hay dùng làm quà tặng mà nó còn là phương thức chữa bệnh rất tốt cho sức khỏe của con người.
So với các dòng rượu mạnh khác, độ cồn của Liqueur nhẹ hơn rất nhiều (thường vào khoảng từ 15 đến 25%). Đó là bởi rượu được bổ sung thêm nhiều chất khác trong quá trình sản xuất khiến chúng không còn giữ được độ cồn vốn có ban đầu. Tuy nhiên cũng chính vì vậy rượu khá dễ uống và có thể uống mọi lúc, mọi nơi.
Lịch sử hình thành rượu Liqueur
Trước khi được biết đến là thương hiệu rượu nổi tiếng, Liqueur được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh. Chính bởi lẽ đó mà trước đây dòng rượu này thường được gọi với tên Cordial.
Từ xa xưa, trong nhiều thế kỷ, người dân đã sử dụng các loại rượu mùi nói chung và Liqueur nói riêng để làm thuốc trị bệnh Cordial – cái tên trước đó của Liqueur có chứa các thành phần dựa trên y học dân gian chứ không theo bất kì hệ thống y tế hiện đại nào (cũng tương tự như rượu Benedictine và Chartreuse).
Dưới bàn tay và khối óc của những nhà sư chuyên về thuật giả kim, các loại rượu mùi như Liqueur đã được tạo ra như một phương thức chữa bệnh. Chỉ đến thời vua Henry IV (vào năm 1605), bản thảo đầu tiên về loại rượu Liqueur đầu tiên mới xuất hiện và được gọi là “Tiên dược cho cuộc sống lâu dài”.
Qua bản thảo trên người ta có thể thấy Liqueur được tạo nên bởi những nguyên liệu quý hiếm cùng công thức pha chế phức tạp. Thế nhưng chỉ đến những năm 1703, những chai rượu Liqueur đầu tiên mới xuất hiện và dần phát triển trên thị trường.
Phân loại rượu Liqueur
Liqueur được phân thành những loại sau:
– Herbal Liqueur
Loại rượu này có hương vị phức tạp mà khó có thể diễn tả bằng lời. Nó được tạo nên từ công thức bí truyền riêng mà cho đến nay nhiều người vẫn chưa biết rõ những gì tồn tại bên trong đó. Tuy nhiên với việc mang những đặc tính của gia vị cùng một số loại thảo mộc (hơn 130 vị) nên rượu có thể dùng để chữa bệnh.
– Floral Liqueur
Rượu có mùi vị đặc trưng của các loại hoa (hoa nhài, hoa xạ hương, hoa lily…) và được mệnh danh là bậc thầy mạch nha. Vào thế kỷ XVI, rượu được công nương Catherine de Medici đưa vào thưởng thức trong Hoàng gia. Cũng từ đó chúng trở nên phổ biến và dần trở thành thức uống được mọi người yêu thích.
– Fruit Liqueur
Fruit Liqueur có xuất xứ từ Hà Lan và là loại rượu liqueur được ưa thích nhất hiện nay. Hương vị thơm ngon và tươi mát của rượu được tạo nên từ tinh chất chiết xuất trái cây hoặc hỗn hợp nước ép các loại trái cây và vỏ của nó. Ngay từ thời xa xưa khi cam vẫn còn là một đặc sản xa xỉ thì người Hà Lan đã biết dùng nó để làm ra rượu Liqueur và Bitters.
– Nut, Bean & Seed Liqueur
Dòng rượu này được tạo nên từ nhiều nguyên liệu như: hạnh nhân, cacao, hoa hồi, vani.Chúng có tác dụng lớn trong việc tạo mùi vị đặc trưng cho rượu. Về sau này, đến thế kỷ XVIII, XIX, một số nguyên liệu quý hiếm được các thương gia qua con đường giao thương đưa về châu Âu đã giúp tạo thêm sự phong phú về hương vị cho rượu.
Quy trình sản xuất rượu Liqueur
Liqueur đã trải qua quy trình sản xuất khác biệt cùng việc sử dụng nhiều nguyên liệu quý hiếm để tạo ra sự đa dạng về hương thơm và mùi vị. Rượu không chỉ dùng để uống mà còn làm quà tặng và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe con người nếu được uống với liều lượng thích hợp.
Liqueur được tạo nên từ sự kết hợp lý tưởng giữa các loại rượu mạnh (vodka, whiky, rum) cùng trái cây (chủ yếu là nho và cam), hoa lá và các hương vị tự nhiên. Sự kết hợp này được cho là một trong những yếu tố quan trọng nhất của quá trình sản xuất giúp tạo nên một dòng rượu có hương vị đặc trưng và khác biệt.
Sau khi phối trộn hài hòa và đem chưng cất các nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận, nhà sản xuất còn cho hương liệu (thảo mộc)và một số loại phụ gia (các loại hạt, hoa, hạt, hương vani, kem, socola…) nhằm giúp tạo độ ngọt cho rượu. Chính vì có vị ngọt thanh nhẹ đặc trưng nên đã từ lâu Liqueur rất thích hợp để pha làm cocktail.
Sau quá trình sản xuất được thực hiện nghiêm ngặt và có sự giám sát của chuyên gia, Liqueur được đem đi đóng chai ở nồng độ cồn từ 25 đến 35%. Cuối cùng là công đoạn kiểm định lại lần nữa trước khi cung cấp cho thị trường rượu.
Hướng dẫn cách thưởng thức rượu Liqueur
Liqueur có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau tùy vào sở thích của mỗi người. Dưới đây là một số cách phổ biến nhất:
– Uống nguyên chất.
– Uống với đá (đá viên hoặc đá bào): Đây là cách uống ưa thích của những quý cô sành điệu.
– Pha chế cocktail
Ngoài ra Liqueur còn được dùng như một thứ gia vị để chế biến món ăn hoặc làm bánh ngọt. Phổ biến nhất, rượu thường được uống sau bữa ăn (uống trực tiếp không pha thêm bất cứ nguyên liệu nào) như một thú vui tao nhã hoặc món tráng miệng của nhiều người. Đây cũng là cách để họ thư giãn và “giải sầu” sau một ngày làm việc vất vả.
