5/5 - (5 bình chọn)

Sáp ong chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có tác dụng tốt cho sức khỏe nên được dùng trong nhiều lĩnh vực, từ làm đẹp đến y học. Trong đó, nhiều người lựa chọn cách ngâm rượu sáp ong để nguyên liệu này phát huy tối đa tác dụng của mình. Không chỉ để thưởng thức, đây còn là một món quà tặng đầy ý nghĩa cho bạn bè, người thân và đối tác.

1. Sáp ong là gì?

Sáp ong là một loại sáp tự nhiên được lấy sau khi thu hoạch tổ ong và bỏ đi lớp màng phía bên ngoài. Có thể hiểu một cách đơn giản, đây chính là nơi sống của ong với nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt và được hình thành từ nhiều loại thực vật khác nhau do ong thu về.

Nhờ chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe cùng xu hướng sử dụng các sản phẩm từ thiên nhiên đang được ưa chuộng nên sáp ong được ứng dụng rất nhiều trong đời sống hàng ngày, đặc biệt là ngâm rượu.

Sáp ong là gì — Sáp ong tự nhiên được thu hoạch sau khi ong bỏ đi

2. Rượu sáp ong có tác dụng gì?

Rượu sáp ong là loại rượu ngâm từ sáp ong nguyên chất kết hợp với rượu trắng, thường được sử dụng rộng rãi trong dân gian với các tác dụng bồi bổ sức khỏe. Mặc dù chưa có nghiên cứu lâm sàng toàn diện về sản phẩm ngâm này, nhưng một số thành phần có trong sáp ong đã được các nghiên cứu khoa học chứng minh có những tác dụng có lợi cho sức khỏe như sau:

Hỗ trợ kháng khuẩn, kháng viêm và chống oxy hóa: Theo nghiên cứu của Viuda-Martos và cộng sự (2008), sáp ong có chứa các hợp chất phenolic, flavonoid và axit béo có khả năng kháng khuẩn, kháng viêm nhẹ và chống oxy hóa hiệu quả. Các chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Các enzym và axit béo trong sáp ong có thể hỗ trợ tiêu hóa bằng cách kích thích bài tiết dịch tiêu hóa tự nhiên và tăng cường hoạt động đường ruột. Đặc biệt, sáp ong có thể làm giảm chứng đầy hơi, khó tiêu nhẹ thông qua cơ chế thúc đẩy chuyển hóa các hợp chất trong thức ăn.
(Nguồn tham khảo: Bogdanov, S., “Beeswax: Quality issues today,” Bee World, 2004).

Bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch: Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Molecules, các hợp chất chống oxy hóa và vitamin (như vitamin A) trong sáp ong có thể giúp tăng cường sức đề kháng tự nhiên của cơ thể, hỗ trợ phục hồi sức khỏe và giảm mệt mỏi. Điều này phù hợp với kinh nghiệm dân gian sử dụng rượu sáp ong để nâng cao thể trạng.

Tăng cường tuần hoàn máu: Các axit béo và flavonoid trong sáp ong đã được chứng minh là có tác dụng tích cực đối với hệ tuần hoàn, hỗ trợ cải thiện lưu thông máu, giảm nhẹ tình trạng viêm nhiễm ở thành mạch máu, góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch một cách gián tiếp.

Hỗ trợ tăng cường sinh lực và sinh lý nam giới: Rượu sáp ong vẫn thường được xếp vào nhóm rượu thuốc bổ dưỡng dương khí, bổ thận tráng dương, nhờ vào các hoạt chất tự nhiên và axit amin có khả năng tăng cường thể trạng và sức khỏe nam giới.

Trong y học dân gian Việt Nam, rượu sáp ong rừng là một phương pháp hỗ trợ điều trị chứng đau nhức xương khớp được sử dụng khá phổ biến ở người lớn tuổi, người lao động nặng hoặc trong điều kiện thời tiết thay đổi.

3. Chuẩn bị trước khi ngâm rượu sáp ong

Để thực hiện cách ngâm rượu sáp ong thì ngoài sáp ong, bạn cần lựa chọn rượu ngâm và bình ngâm phù hợp. Các loại bình ngâm bằng sành, miệng không quá lớn để tránh hơi bị thoát trong quá trình ủ. Hoặc bạn cũng có thể dùng bình thủy tinh hoặc sứ để thay thế, tránh dùng bình kim loại hoặc nhựa kém chất lượng.

Rượu ngâm sáp ong ngon nhất là rượu tẻ, rượu nếp hay rượu vodka, được lên men tự nhiên với nồng độ từ 38 – 45 độ. Tuy nhiên, với sự tràn lan hàng giả hàng kém chất lượng trên thị trường thì bạn nên tìm đến các đơn vị uy tín để mua rượu đạt chuẩn. Như vậy rượu sáp ong mới đảm bảo hương vị và phát huy tối đa công dụng.

4. Hướng dẫn cách ngâm rượu sáp ong rừng tại nhà

Trong sáp ong có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng và bạn có thể tận dụng chúng để ngâm rượu. Dưới đây là một số cách ngâm rượu với sáp ong ngon chuẩn vị:

4.1. Ngâm phần sáp nhộng non

Với cách ngâm rượu sáp ong mật này, bạn cần phải chọn phần sáp nhộng vừa thu hoạch và có nhiều nhộng để rượu ngâm được đậm đà hơn. Cách ngâm sáp ong nhộng non với rượu gồm các bước sau:

Bước 1: Sơ chế loại bỏ toàn bộ phần tạp chất bám xung quanh sáp.
Bước 2: Cho phần sáp nhộng vào bình sành ngâm đã chuẩn bị, rồi đổ rượu vào theo tỉ lệ 1 – 1,5 kg sáp ong và 5 lít rượu trắng.
Bước 3: Đậy kín nắp bình và bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Đối với các ngâm rượu sáp nhộng này, bạn nên ngâm trên 06 tháng để có hương vị ngon, màu sắc đẹp và hấp dẫn nhất. Ngoài ra, cũng không ngâm rượu qua lần thứ 2 hoặc phần rượu thứ 02 chỉ nên đổ vào chỉ bằng một nửa lần đầu để rượu giữ được hương vị ngon nhất.

4.2. Ngâm phần sáp chứa phấn hóa

Tương tự như cách ngâm với phần sáp nhộng hoa, bạn cũng cần chọn loại sáp có chứa phấn hoa vừa mới được thu hoạch và thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Loại bỏ những phần sáp bị mốc, hỏng, khác thường và các tạp chất xung quanh sáp. Cắt sáp thành những miếng vừa.
Bước 2: Cho sáp và rượu vào bình để ngâm theo tỉ lệ 1 – 1,5 kg sáp và 5 lít rượu trắng.
Bước 3: Đậy chặt bình ngâm và bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời.

Bạn nên ngâm rượu trên 6 tháng và không lắc bình để tránh các phần phấn hoa lẫn vào gây mất vị ngon của rượu. Nếu bạn dùng rượu sau 12 tháng mà chưa hết thì có thể bổ sung thêm rượu trắng để nồng độ rượu tăng lên mà không làm hỏng rượu.

Ngâm phần sáp chứa phấn hóa — Ngâm rượu sáp ong chứa phấn hoa

4.3. Ngâm kết hợp nhộng non, phấn hoa và mật

Phương án ngâm kết hợp từ nhiều thành phần của tổ ong này tuy hơi cầu kỳ nhưng thành phẩm lại cực kỳ ấn tượng, ngọt, thơm và nồng nàn của rượu. Để ngâm rượu theo cách này, bạn cần chuẩn bị: 200g phấn hoa ong rừng, 150g mật ong, 800g nhộng ong non.

Tùy vào khẩu vị và sở thích mà bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ cho phù hợp. Nếu muốn rượu thành phẩm thơm hơn thì bạn có thể thêm phấn hoa hoặc nhộng để rượu tăng độ ngậy.

=> Xem chi tiết: Rượu ngâm để được bao lâu? Chi tiết cách bảo quản hiệu quả

5. Lưu ý khi sử dụng sáp ong rừng ngâm rượu

Rượu sáp ong tuy mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn vẫn cần phải sử dụng đúng cách để phát huy tối đa công dụng:

Bạn không nên uống quá nhiều rượu sáp ong mỗi ngày và chỉ tối đa 1 – 2 chén 20 – 25ml để đảm bảo sức khỏe của mình.
Một số đối tượng không nên uống rượu sáp ong như phụ nữ mang thai và cho con bú, người bị dị ứng, mẫn cảm,..
Rượu sáp ong có thể tương tác với một số thành phần trong thuốc nên trong quá trình điều trị, bạn nên hạn chế sử dụng hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng.

Lưu ý sử dụng sáp ong rừng ngâm rượu — Uống rượu sáp ong với lượng vừa phải

6. Tác hại khi dùng sáp ong rừng ngâm rượu sai cách

Chắc chắn rằng, việc sử dụng rượu quá liều hoặc sai cách sẽ làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Theo đó, một số tác dụng phụ không mong muốn như:

Viêm gan, vàng da, ngộ độc và ảnh hưởng đến thận.
Gây ra tình trạng dị ứng, nổi mẩn đỏ.
Với những người bị gan nhiễm mỡ, nếu bạn uống quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng nặng hơn.
Rượu sáp ong có vị ngọt nên khi sau khi uống sẽ rất dễ say.
Những người có hệ thần kinh không ổn định thì tuyệt đối không nên uống rượu ngâm sáp ong bởi có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí là tử vong.

7. Các câu hỏi thường gặp về rượu sáp ong

7.1. Rượu ngâm sáp ong để được bao lâu?

Rượu ngâm sáp ong có thể bảo quản từ 1 đến 5 năm, tùy vào loại rượu nền, tỷ lệ ngâm và điều kiện bảo quản. Thời gian dùng tốt nhất là trong 6–12 tháng đầu, khi hương vị hài hòa và đậm đà nhất. Sau 3 năm, rượu có thể giảm chất lượng nếu bảo quản không đúng cách.

7.2 Sáp ong ngâm rượu trị bệnh gì?

Sáp ong ngâm rượu hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, giảm đau nhức xương khớp và giúp ngủ ngon. Nhờ chứa nhiều enzyme, vitamin và chất chống oxy hóa, rượu sáp ong còn có tác dụng bồi bổ và chống viêm hiệu quả.

7.3. 1kg sáp ong ngâm bao nhiêu lít rượu?

Tỷ lệ ngâm chuẩn là 1kg sáp ong với 4–5 lít rượu trắng từ 35–40 độ, giúp rượu thơm ngon, không quá ngọt hoặc đục, đảm bảo hiệu quả chiết xuất và thời gian bảo quản lâu.

Trên đây là chia sẻ về cách ngâm rượu sáp ong. Mong rằng bạn đọc có thể thực hiện thành công và cải thiện sức khỏe của mình. Để có thêm nhiều công thức ngâm rượu ngon và chất lượng khác, bạn có thể thường xuyên truy cập vào website Winevn.com!

=> Khám phá thêm các ngâm rượu trái cây khác:

Wine VN

Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ… Với kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực rượu, quà tặng (quà Tết, quà tặng doanh nghiệp) chúng tôi có những kiến thức sâu rộng về rượu và các chủ đề liên quan. Hy vọng mang đến cho Quý Khách hàng những thông tin chia sẻ hữu ích nhất!

winevn.com