Sáp ong chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có tác dụng tốt cho sức khỏe nên được dùng trong nhiều lĩnh vực, từ làm đẹp đến y học. Theo đó, nhiều người lựa chọn cách ngâm rượu sáp ong để nguyên liệu này phát huy tối đa tác dụng của mình. Không chỉ để thưởng thức, đây còn là một món quà tặng đầy ý nghĩa cho bạn bè, người thân và đối tác.
1. Sáp ong là gì?
Sáp ong là một loại sáp tự nhiên được lấy sau khi thu hoạch tổ ong và bỏ đi lớp màng phía bên ngoài. Có thể hiểu một cách đơn giản, đây chính là nơi sống của ong với nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt và được hình thành từ nhiều loại thực vật khác nhau do ong thu về.
Nhờ chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe cùng xu hướng sử dụng các sản phẩm từ thiên nhiên đang được ưa chuộng nên sáp ong được ứng dụng rất nhiều trong đời sống hàng ngày, đặc biệt là ngâm rượu.
2. Công dụng tuyệt vời của sáp ong với sức khỏe
Trong sáp ong chứa rất nhiều axit béo chuỗi dài và nồng độ cồn có lợi cho tim mạch. Để làm ra 1kg sáp ong thì con ong phải dùng đến 3kg mật ong và một lượng nhỏ phấn hoa của chúng. Do đó, hàm lượng chất dinh dưỡng của sáp ong được đánh giá rất cao. Theo các nghiên cứu, sáp ong mang đến những công dụng cho sức khỏe như:
- Giảm Cholesterol trong máu
- Giảm đau hiệu quả
- Chống viêm loét dạ dày, bệnh tiêu chảy
- Nâng cao khả năng miễn dịch
- Lưu thông khí huyết
- Tăng sức đề kháng, hỗ trợ giải độc cho cơ thể.
- Lợi tiểu, trĩ ra máu
3. Chuẩn bị trước khi ngâm rượu sáp ong
Để thực hiện cách ngâm rượu sáp ong thì ngoài sáp ong, bạn cần lựa chọn rượu ngâm và bình ngâm phù hợp. Theo đó, với bình ngâm, bạn nên chọn bình sành, miệng không quá lớn để tránh hơi bị thoát trong quá trình ủ. Hoặc bạn cũng có thể dùng bình thủy tinh hoặc sứ để thay thế, tránh dùng bình kim loại hoặc nhựa kém chất lượng.
Rượu ngâm sáp ong ngon nhất là rượu tẻ hoặc rượu nếp, được lên men tự nhiên với nồng độ từ 38 – 45 độ. Tuy nhiên, với sự tràn lan hàng giả hàng kém chất lượng trên thị trường thì bạn nên tìm đến các đơn vị uy tín để mua rượu đạt chuẩn. Như vậy rượu sáp ong mới đảm bảo hương vị và phát huy tối đa công dụng.
4. Hướng dẫn cách ngâm rượu sáp ong rừng tại nhà
Trong sáp ong có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng và bạn có thể tận dụng chúng để ngâm rượu. Dưới đây là một số cách ngâm rượu với sáp ong ngon chuẩn vị:
4.1. Ngâm phần sáp nhộng non
Với cách ngâm rượu sáp ong mật này, bạn cần phải chọn phần sáp nhộng vừa thu hoạch và có nhiều nhộng. Theo đó, cách ngâm sáp ong với rượu gồm các bước sau:
- Bước 1: Loại bỏ toàn bộ phần tạp chất bám xung quanh sáp.
- Bước 2: Cho phần sáp nhộng vào bình sành ngâm đã chuẩn bị, rồi đổ rượu vào theo tỉ lệ 1 – 1,5kg sáp ong và 5l rượu trắng.
- Bước 3: Đậy chặt nắp bình lại và bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp.
Bạn nên ngâm bình rượu sáp nhộng này trên 06 tháng để có hương vị ngon, màu sắc đẹp và hấp dẫn nhất. Ngoài ra, bạn không nên ngâm rượu quá nước nước hoặc phần rượu thứ 02 chỉ nên đổ vào chỉ bằng một nửa lần đầu để rượu giữ được hương vị ngon nhất.
4.2. Ngâm phần sáp chứa phấn hóa
Tương tự như cách ngâm với phần sáp nhộng hoa, bạn cũng cần chọn loại sáp có chứa phấn hoa vừa mới được thu hoạch và thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Loại bỏ những phần sáp bị mốc, hỏng, khác thường và các tạp chất xung quanh sáp.
- Bước 2: Cho sáp và rượu vào bình để ngâm theo tỉ lệ 1 – 1,5kg sáp và 5l rượu trắng.
- Bước 3: Đậy chặt bình ngâm và bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời.
Bạn nên ngâm rượu trên 6 tháng và không lắc bình để tránh các phần phấn hoa lẫn vào gây mất vị ngon của rượu. Nếu bạn dùng rượu sau 12 tháng mà chưa hết thì có thể bổ sung thêm rượu trắng để nồng độ rượu tăng lên và không làm hỏng rượu.
4.3. Ngâm phần sáp chứa bọng mật
Bọng mật là phần được ong thợ dùng để chứa mật ong, trong đó 98% và phần còn lại là sáp ong. Do phần này chứa nhiều mật nên không phù hợp để ngâm rượu. Nếu bạn đem ngâm rượu thì thành phẩm sẽ chỉ toàn vị ngọt và uống không ngon.
4.4. Ngâm kết hợp nhộng non, phấn hoa và mật
Phương án ngâm kết hợp từ nhiều thành phần của tổ ong này tuy hơi cầu kỳ nhưng thành phẩm lại cực kỳ ấn tượng, ngọt, thơm và nồng nàn của rượu. Để ngâm rượu theo cách này, bạn cần chuẩn bị: 200g phấn hoa ong rừng, 150g mật ong, 800g nhộng ong non.
Tùy vào khẩu vị và sở thích mà bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ cho phù hợp. Nếu muốn rượu thành phẩm thơm hơn thì bạn có thể thêm phấn hoa hoặc nhộng để rượu tăng độ ngậy.
5. Lưu ý khi sử dụng sáp ong rừng ngâm rượu
Rượu sáp ong tuy mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn vẫn cần phải sử dụng đúng cách để phát huy tối đa công dụng:
- Bạn không nên uống quá nhiều rượu sáp ong mỗi ngày và chỉ tối đa 1 – 2 chén 20 – 25ml để đảm bảo sức khỏe của mình.
- Một số đối tượng không nên uống rượu sáp ong như phụ nữ mang thai và cho con bú, người bị dị ứng, mẫn cảm,..
- Rượu sáp ong có thể tương tác với một số thành phần trong thuốc nên trong quá trình điều trị, bạn nên hạn chế sử dụng hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng.
6. Tác hại khi dùng sáp ong rừng ngâm rượu sai cách
Chắc chắn rằng, việc sử dụng rượu quá liều hoặc sai cách sẽ làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Theo đó, một số tác dụng phụ không mong muốn như:
- Viêm gan, vàng da, ngộ độc và ảnh hưởng đến thận.
- Gây ra tình trạng dị ứng, nổi mẩn đỏ.
- Với những người bị gan nhiễm mỡ, nếu bạn uống quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng nặng hơn.
- Rượu sáp ong có vị ngọt nên khi sau khi uống sẽ rất dễ say.
- Những người có hệ thần kinh không ổn định thì tuyệt đối không nên uống rượu ngâm sáp ong bởi có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí là tử vong.
Trên đây là chia sẻ về cách ngâm rượu sáp ong. Mong rằng bạn đọc có thể thực hiện thành công và cải thiện sức khỏe của mình. Để có thêm nhiều công thức ngâm rượu ngon và chất lượng khác, bạn có thể thường xuyên truy cập vào website Winevn.com!
Bài blog cách làm rượu khác:
- Cách làm rượu trái cây
- Cách làm rượu vang nho kiểu Pháp
- Cách ngâm rượu nho rừng
- Cách ngâm rượu dâu tây
- Cách ngâm rượu mơ
- Cách ngâm rượu táo mèo
- Cách ngâm rượu mận
- Cách ngâm rượu sim
- Cách ngâm rượu đinh lăng
- Cách ngâm rượu Atiso
- Những loại trái cây ngâm rượu tốt cho sức khỏe
Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng với đầy đủ chủng loại đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ…Liên hệ 0977.898.007 ngay để nhận báo giá ưu đãi! Dưới đây là tổng hợp các bài viết của Wine VN
