Rượu đinh lăng là một trong những bài thuốc dân gian được nhiều người sử dụng để cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, để ngâm được bình rượu đinh lăng ngon và có tác dụng tốt nhất, cần phải biết cách ngâm đúng chuẩn. Trong bài viết này, Wine VN sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu đinh lăng để có được bình rượu thơm ngon và chất lượng.
1. Công dụng của rượu đinh lăng
Đinh lăng là một loại cây quý, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Việt Nam. Theo đó, rượu ngâm cây đinh lăng mang đến nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe:
- Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức khỏe và độ dẻo dai cho cơ thể.
- Nâng cao tinh thần và giảm mệt mỏi cho cơ thể.
- Giảm thiểu các triệu chứng như mất ngủ, chán ăn hoặc ngủ không sâu giấc.
- Thanh lọc và giải độc hiệu quả cho cơ thể.
- Giúp tăng cân một cách hợp lý và khỏe mạnh.
- Chống lão hóa và làm đẹp da.
- Tăng khả năng miễn dịch và giảm Cholesterol xấu.
- Hỗ trợ huyết áp, giúp làm chậm các cơn co thắt cơ tim và giảm sưng tấy, tăng cường cơ tim.
- Cải thiện một số chức năng sinh lý và sinh dục nam giới.
- Lợi tiểu và cải thiện chức năng hô hấp.
2. Cách chọn nguyên liệu làm rượu đinh lăng
Khi ngâm rượu đinh lăng, điều quan trọng là bạn cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và chất lượng. Theo đó, trên thị trường hiện có 2 loại củ đinh lăng là loại lá to và lá nhỏ. Tuy nhiên, củ đinh lăng lá nhỏ thường được ưa chuộng hơn, đinh lăng càng già thì giá trị dinh dưỡng càng cao. Những loại đinh lăng có 3 – 5 tuổi và nặng từ 1kg trở lên thường được lựa chọn để ngâm rượu. Hoặc, bạn cũng có thể áp dụng cách ngâm rượu thân cây đinh lăng.
Bên cạnh lựa chọn đinh hương, loại rượu ngâm cũng là nguyên liệu quan trọng giúp bạn có bình rượu ngon. Theo đó, bạn nên sử dụng loại rượu trắng có nồng độ cồn từ 40 – 45%. Nếu cao hơn nó sẽ khiến rượu đinh lăng thành phẩm có màu sắc không đẹp và các chất dinh dưỡng cũng không được phát huy triệt để. Đồng thời, bạn nên chọn rượu được nấu thủ công bằng men ta để đảm bảo an toàn, tăng hương vị lẫn tác dụng của rượu thuốc đinh lăng.
3. Cách làm rượu ngâm đinh lăng
Dưới đây là hai cách ngâm rượu củ đinh lăng tốt nhất và phát huy hiệu quả công dụng cho sức khỏe:
3.1. Cách ngâm rượu đinh lăng tươi
Cách ngâm rượu đinh lăng tươi không quá khó và bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Rửa sạch của đinh lăng, cạo sạch vỏ ở phần cuối của gốc để các chất phôi dễ tiết ra và để ráo nước.
- Bước 2: Để củ đinh lăng thật khô, cắt nhỏ hoặc nguyên củ rồi cho vào hủ thủy tinh.
- Bước 3: Đổ rượu ngập củ đinh lăng và đậy kín nắp lại.
- Bước 4: Đặt bình ngâm rượu đinh lăng ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời. Sau 30 ngày là đã có thể thưởng thức.
3.2. Cách ngâm rượu đinh lăng khô
Ngoài cách ngâm củ đinh lăng tươi với rượu, bạn có thể thực hiện cách ngâm rượu đinh lăng cả củ khô theo 2 phương pháp sau:
Cách ngâm rượu đinh lăng truyền thống:
- Bước 1: Cắt lát củ đinh lăng và phơi khô khoảng 5 – 6 ngày.
- Bước 2: Cho vào chảo rang với lửa lớn khoảng 5 phút, để nguội và cho vào hủ thủy tinh.
- Bước 3: Rót rượu cho đến khi ngập đinh lăng rồi đậy kín nắp lại.
- Bước 4: Đặt bình rượu ở nơi thoáng mát và sau khoảng 3 tháng là có thể dùng.
Cách ngâm rượu đinh lăng đông y:
- Bước 1: Rễ và củ cây đinh lăng sau khi thu hoạch thì cắt nhỏ và phơi trực tiếp dưới nắng 5 lần, phơi dưới bóng râm 2 lần.
- Bước 2: Cho đinh lăng khô vào một cái chảo lớn, cho thêm nước vo gạo và rang trong khoảng 5 – 7 phút.
- Bước 3: Khi đinh lăng vàng cạnh thì tắt bếp và để nguội.
- Bước 4: Cho đinh lăng vào bình thủy tinh và đổ ngập rượu. Chờ khoảng 3 tháng là bạn đã có thể thưởng thức ngay.
4. Một số lưu ý khi ngâm rượu đinh lăng
Bên cạnh tìm hiểu cách ngâm rượu đinh lăng chuẩn, bạn cần lưu ý một số điều sau để rượu có hương vị ngon và phát huy công dụng nhất:
- Tuy có nhiều chất dinh dưỡng nhưng trong đinh lăng có các thành phần Saponin. Nếu bạn sử dụng thường xuyên thì có thể bị chóng mặt, nôn mửa, tụt huyết áp,… Do đó, bạn chỉ nên uống 1 – 2 ly/ngày.
- Dùng rượu vào buổi tối dễ gây hưng phấn và khó ngủ nên bạn hạn chế dùng rượu đinh lăng vào thời gian này.
- Để phát huy hết hiệu quả, rượu nên được ủ trong một thời gian nhất định. Đối với đinh lăng tươi thì ngâm khoảng 01 tháng, đinh lăng khô thì ngâm từ 03 tháng.
- Bạn có thể ngâm rượu đinh lăng thêm một số vị thuốc thảo mộc khác để tăng cường tác dụng.
Trên đây là cách ngâm rượu đinh lăng tươi và khô, mong rằng bạn đọc có thể tham khảo và áp dụng thành công. Để cập nhật thêm những công thức rượu ngon và tốt cho sức khỏe, bạn có thể thường xuyên truy cập vào website Winevn.com.
Khám phá ngay:
- Cách làm rượu trái cây
- Cách làm rượu nho
- Cách làm rượu vang nho kiểu Pháp
- Cách ngâm rượu mơ
- Cách ngâm rượu ngô tím
- Cách làm rượu cam
- Cách ngâm rượu mận
- Cách ngâm rượu sim
- Cách ngâm rượu đinh lăng
- Cách ngâm rượu Atiso
- Cách ngâm rượu táo mèo
- Những loại trái cây ngâm rượu tốt cho sức khỏe
Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng với đầy đủ chủng loại đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ…Liên hệ 0977.898.007 ngay để nhận báo giá ưu đãi!
