Ngâm rượu chuối chín là một trong những cách chế biến rượu truyền thống được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, dễ uống và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với vị ngọt tự nhiên của chuối kết hợp cùng rượu nếp, thức uống này không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể.
1. Cách ngâm rượu chuối chín cùng nho
Chuối hột chín ngâm rượu cùng với nho có thể tạo ra vị ngọt đặc trưng và mùi hương nồng nàn không thua kém bất kỳ loại rượu trái cây nào khác trên thị trường.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chuối chín.
- Nho trắng.
- Đường phèn.
- Chanh tươi.
- 2 viên men làm rượu trắng.
- Bình thủy tinh ngâm rượu loại lớn.
Hướng dẫn thực hiện ngâm rượu chuối chín với nho:
Bước 1: Chuối chín sau khi rửa sạch cần thái lát mỏng khoảng 0.5cm và cho vào nồi lớn cùng với đường phèn và 2 lít nước, nấu trong 45 phút. Bạn cần liên tục khuấy đều tay trong khi nấu.
Bước 2: Sau khi lượng đường tan hết, hãy tắt bếp và chờ nguội hẳn.
Bước 3: Rửa sạch nho trắng, cho vào bình ngâm rồi cho thêm hỗn hợp chuối vừa nấu chín vào sau đó bạn hãy cho thêm nước cốt chanh và men rượu.
Bước 4: Đậy nắp thật kín và chờ cho phần rượu lên men từ 5 ngày, mỗi ngày bạn cần mở nắp bình và khuấy đều hỗn hợp khoảng 5 phút để phần cốt bên trong được lên men đều hơn.
Bước 5: Sau 5 ngày, hãy lọc bỏ phần bã chuối và cho rượu ra một bình ngâm riêng biệt, bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu khác giúp làm tăng hương vị của rượu.
=> Xem ngay: Cách ngâm rượu chuối hột đơn giản
2. Cách ngâm rượu chuối tiêu chín thơm ngon
Rượu chuối tiêu được ngâm đúng cách sẽ cho ra hương vị cô cùng thơm ngon, dễ uống và có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là cách ngâm rượu chuối tiêu chín đơn giản nhất mà bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chuối tiêu chín.
- Rượu trắng.
- Đường phèn (tùy khẩu vị).
- Bình sành sứ đựng rượu.
Hướng dẫn các bước ngâm rượu chuối tiêu:
Bước 1: Chuối tiêu chín cần được lột vỏ sau đó cắt lát mỏng, bạn có thể phơi chuối dưới nắng nhẹ 1 ngày để tăng thêm độ dẻo.
Bước 2: Cho chuối vào bình theo từng lớp xen kẽ với đường phèn hoặc hương liệu rồi dần dần cho rượu trắng vào đến khi chuối ngập hoàn toàn.
Bước 3: Đậy kín bình rượu và ủ từ 2 – 3 tháng, để càng lâu thì rượu càng thơm ngon.
>>> Đừng bỏ qua:
- Những loại trái cây ngâm rượu tốt cho sức khỏe
- Cách làm rượu trái cây tại nhà
- Các cách pha rượu trái cây
3. Cách ngâm rượu chuối chín với tắc
Rượu chuối chín ngâm với tắc cũng là lựa chọn được phái đẹp tin dùng giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và tăng cường sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chuối chín.
- Tắc.
- Đường.
- Men làm rượu dạng gói hoặc viên đều được.
- 1 lít nước.
Hướng dẫn cách ngâm rượu chuối chín với tắc:
- Dầm chuối: Lột vỏ chuối chín, dầm nhuyễn.
- Trộn tắc: Vắt nước tắc, trộn đều với chuối.
- Ủ lần 1: Cho hỗn hợp vào bình thủy tinh, đậy kín, để nơi thoáng mát ủ lên men 7 ngày.
- Hòa nước đường: Nấu 500g đường với 1 lít nước, để nguội rồi cho vào bình.
- Ủ lần 2: Tiếp tục lên men thêm 10 ngày, sau đó lọc lấy nước cốt rượu. Khi rượu trong, lắng là có thể sử dụng.
4. Cách ủ rượu chuối tiêu chín với trứng gà
Rượu chuối tiêu kết hợp với trứng gà không chỉ thơm ngon mà còn giúp bồi bổ cơ thể rất tốt. Mỗi ngày dùng từ 5 – 10ml rượu trong vòng 2 tháng, bạn sẽ bất ngờ với kết quả nhận được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chuối chín.
- Rượu gạo.
- Đường cát trắng.
- Trứng gà.
- Bình đựng rượu sạch.
Hướng dẫn cách ủ rượu chuối tiêu với trứng gà:
Bước 1: Cho rượu vào nồi nấu đến khi sôi thì tắt bếp để nguội.
Bước 2: Trộn trứng gà, đường cát trắng vào tô lớn sau đó cho hột chuối vào khuấy đều và đậy kín tô, ủ hỗn hợp từ 2 – 3 ngày.
Bước 3: Cho rượu vào hỗn hợp trên, khuấy đều và ủ thêm từ 1 – 2 tuần.
Bước 4: Cho rượu chuối đã ủ trước đó vào bình thủy tinh và ủ thêm trong vòng 2 – 3 tháng là có thể dùng được.
=> Khám phá thêm các ngâm rượu trái cây khác:
- Cách làm rượu nho
- Cách làm rượu vang nho kiểu Pháp
- Cách ngâm rượu mơ
- Cách làm rượu cam
- Cách ngâm rượu mận
- Cách ngâm rượu sim
- Cách ngâm rượu đinh lăng
- Cách ngâm rượu ngô bao tử
- Cách ngâm rượu bưởi
- Cách ngâm rượu vải
- Cách ngâm rượu quả Cherry
- Cách ngâm rượu lựu
- Cách ngâm rượu táo mèo
- Cách ngâm rượu dâu tằm
- Cách ngâm rượu nho rừng
- Cách ngâm rượu sáp ong
- Cách ngâm rượu dâu tây
- Cách ngâm rượu ngô tím
- Cách ngâm rượu Atiso
- Rượu thanh mai
- Rượu thanh long
- Rượu dừa
Lưu ý khi ngâm rượu chuối tiêu
Để có được một bình rượu thơm ngon, chất lượng, hương vị nồng nàn và có lợi cho sức khỏe, bạn cần quan tâm đến một số lưu ý sau:
- Chọn chuối tươi ngon, nguyên chất, có độ chín tới vừa phải.
- Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ chế biến và ngâm ủ để tránh sự phát triển của vi khuẩn.
- Chuối khi thái ra cần có độ mỏng như nhau, không nên thái quá mỏng hay quá dày.
- Chú ý về thời gian phơi chuối dưới nắng, hạn chế để chuối quá khô có thể bị hỏng.
- Nên chọn rượu trắng, rượu nếp thơm có chất lượng tốt để ủ.
- Rượu sau khi ủ xong cần cho vào bình thủy tinh để giữ được hương vị lâu nhất.
- Ủ rượu trong môi trường có nhiệt độ thoáng mát, tạo điều kiện tốt giúp rượu lên men ổn định.
Chỉ với những cách ngâm rượu chuối chín được chia sẻ qua bài viết trên, bạn có thể tạo ra một bình rượu thơm ngon, chất lượng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe ngay tại nhà. Hãy áp dụng ngay những phương pháp trên và tận hưởng trọn vẹn vị ngon của thành phẩm cùng bạn bè và người thân trong gia đình.
Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ… Với kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực rượu, quà tặng (quà Tết, quà tặng doanh nghiệp) chúng tôi có những kiến thức sâu rộng về rượu và các chủ đề liên quan. Hy vọng mang đến cho Quý Khách hàng những thông tin chia sẻ hữu ích nhất!
