Thanh long là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Ngoài việc thưởng thức trực tiếp, thanh long còn có thể được sử dụng để làm rượu với vị độc đáo và hấp dẫn. Với những nguyên liệu dễ kiếm và thao tác đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra những chai rượu thanh long thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm rượu thanh long
Ngâm rượu thanh long không quá phức tạp, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 2kg thanh long
- 300g đừng
- 40ml rượu trắng 42 – 45 độ
Để rượu thanh long thành phẩm có màu sắc đẹp mắt và phát huy tối đa công dụng, bạn nên chọn những quả có ruột đỏ, vỏ căng mọng và đỏ sậm, tai xanh. Với những trái có tai hơi héo thì chứng tỏ đó là thanh long cũ, không còn ngon nữa. Bên cạnh đó, bạn cần chọn loại bình ngâm bằng sành, sứ hoặc thủy tinh để rượu có chất lượng tốt nhất.
2. Cách làm rượu thanh long
Làm rượu thanh long khá đơn giản và không tốn quá nhiều công sức để thực hiện. Dù vậy, bạn cũng cần phải thực hiện tỉ mỉ và đảm bảo an toàn vệ sinh. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết.
2.1. Trộn thanh long với đường
Thanh long lột hết vỏ, cắt thành những lát mỏng và cho vào thao trộn với đường. Tiếp đó, bạn có rượu trắng vào và dùng tay bóp thanh long sao cho hỗn hợp thật nhuyễn, thấm đều với nhau.
Lưu ý: Bạn nên dùng bao tay nilon để đảm bảo an toàn vệ sinh.
2.2. Ủ rượu thanh long
Sau khi hỗn hợp được nhuyễn và đều, bạn cho chúng vào bình ngâm rượu và để trong khoảng 03 tiếng. Khi đường tan hết và thanh long ra mật thì bạn lắc đều rồi đậy kín nắp lại.
Thời gian ủ thanh có thể diễn ra từ 3 – 5 ngày. Nếu bạn thấy hiện tượng sủi bọt lên bề mặt thì lúc này thanh long đã lên men. Tiếp đó, bạn có thể lược bỏ bớt phần xác của thanh long ra để lấy nước.
2.3. Thưởng thức rượu thanh long thành phẩm
Rượu thanh long thành phẩm có màu đỏ đậm đẹp mắt. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt vị ngọt và thơm đặc trưng của thanh long, cùng với đó là mùi men rượu nồng nàn. Bạn có thể dùng chung với đá để giải khát vào những ngày hè oi ả.
3. Cách bảo quản rượu thanh long
Để làm ra một bình rượu thanh long là cần thời gian khá lâu. Do đó, bạn cần phải biết cách bảo quản sao cho đúng cách để tránh hư hỏng và gây lãng phí. Một số cách bảo quản sau có thể sẽ hữu ích cho bạn:
- Rượu thanh long có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và uống dẫn. Bạn nên uống hết trong khoảng 01 tuần và tránh để quá lâu vì nó sẽ dần mất đi vị ngon ban đầu.
- Bình rượu không nên được đậy nắp quá chặt vì nó sẽ khiến cho rượu nhanh lên men và hỏng hơn.
- Trong thời gian ngâm rượu, cứ 07 ngày bạn dùng đũa sạch trộn đều thanh long. Sau khi ngâm được 03 tháng thì dùng tấm vải lọc để lọc rượu và loại bỏ phần bã thanh long.
4. Công dụng của rượu thanh long với sức khỏe
Với hàm lượng chất dinh dưỡng có sẵn trong quả cùng hương vị thơm ngon, dễ uống, rượu thanh long còn rất tốt cho sức khỏe con người với các công dụng hữu ích như:
- Hàm lượng chất xơ cao giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường, ổn định lượng đường trong máu và giúp cơ thể tránh tình trạng lượng đường cao đột biến trong máu.
- Cholesterol xấu trong máu được đẩy lùi và bổ sung Cholesterol tốt cho cơ thể giúp duy trì nhịp tim ở trạng thái khỏe mạnh.
- Dùng rượu với liều lượng vừa phải giúp các khớp xương được hoạt động linh hoạt và dẻo dai hơn khi vận động.
- Với những ai thường xuyên nhuộm tóc, tẩy, uốn với các hóa chất, dùng rượu thanh long thoa lên da đầu giúp các nang tóc mở ra và cho tóc thêm khỏe mạnh, mềm mượt hơn.
- Làn da được cải thiện, mịn màng, hồng hào, tươi trẻ, không khô nứt và duy trì được độ ẩm cần thiết.
- Người bị đầy hơi hoặc khó tiêu khi sử dụng rượu thanh long sẽ giúp kích thích cảm giác ăn ngon miệng và ngủ ngon hơn.
5. Ai không nên dùng rượu thanh long?
Là một loại rượu trái cây độc đáo, dễ uống với hương vị nhẹ nhàng và thơm ngon nhưng rượu thanh long khi sử dụng quá nhiều có thể gây ra một số tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Theo đó, một số đối tượng không nên dùng rượu thanh long như:
- Những ai đang mắc bệnh tiểu đường không nên dùng rượu thanh long trong thời gian dài.
- Phụ nữ đang có thai, cho con bú và trẻ nhỏ.
Tóm lại, rượu thanh long là một thức uống vừa để giải khát vừa giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả. Bạn cũng có thể dùng rượu thanh long để làm quà tặng cho bạn bè, người thân và đối tác của mình. Mong rằng bài viết này đã giúp ích cho bạn trong việc ngâm rượu thanh long.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách ngâm rượu ngô tím
- Cách ngâm rượu Atiso
- Cách ngâm rượu dâu tây
- Cách ngâm rượu sáp ong
- Cách ngâm rượu nho rừng
- Cách ngâm rượu thanh mai
- Cách ngâm rượu ngô bao tử
Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng với đầy đủ chủng loại đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ…Liên hệ 0977.898.007 ngay để nhận báo giá ưu đãi!
