Với những ai sành rượu, việc thưởng thức thức uống có cồn còn là một trải nghiệm tinh tế. Mỗi loại sản phẩm đều chứa đựng những giá trị độc đáo riêng về hương vị và kỹ thuật sản xuất đồng thời phản ánh sự phong phú trong kỹ nghệ chưng cất. Khám phá danh sách những thức uống có cồn nổi tiếng trong bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu hơn về sự đa dạng của ngành rượu hiện đại ngày nay.
Tổng hợp các loại thức uống có cồn bán chạy:
- Rượu vang
- Rượu whisky
- Bia
- Rượu Baijiu
- Rượu Rum
- Rượu mùi/Liqueur
- Rượu Vodka
- Thức uống có cồn Cider
- Rượu Gin
- Rượu Tequila
- Rượu Brandy
- Absinthe
- Mead
- Sake
- Soju
- Cocktail & Mix
- Rượu Việt Nam
Thức uống có cồn là gì?
Thức uống có cồn là những loại đồ uống có chứa thành phần ethanol và được sản xuất bằng phương pháp chưng cất, lên men từ trái cây, đường, ngũ cốc, lúa mạch,… Phần lớn thức uống có cồn được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi trên thị trường hiện nay là bia, cocktail, rượu,… Cồn trong những loại thức uống này có thể tác động đến hệ thần kinh khi sử dụng, tạo ra cảm giác thư giãn nhờ hương vị được điều chế công phu.
Những loại thức uống có cồn phổ biến nhất
Mỗi loại thức uống có cồn đều mang hương vị và phong cách riêng, phản ánh nét độc đáo ẩm thực của từng quốc gia vùng lãnh thổ.
1. Rượu vang
Rượu vang là thức uống vừa mang lại sự thư giãn vừa có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các chất chống oxy hóa trong rượu vang có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, trong khi polyphenol – hợp chất tự nhiên có trong rượu vang giúp hỗ trợ và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Đặc biệt, rượu vang đỏ thường chứa ít chất phụ gia hơn, giảm áp lực lên gan so với nhiều loại đồ uống khác. Việc tiêu thụ rượu vang với lượng vừa phải và đều đặn không chỉ tốt cho tim mạch mà còn góp phần cải thiện mật độ xương và hỗ trợ chức năng não bộ, giúp duy trì sức khỏe toàn diện.
2. Rượu whisky
Whisky (hoặc whiskey) là một loại thức uống có cồn được sản xuất bằng cách chưng cất ngũ cốc lên men. Sau quá trình chưng cất, rượu Whisky thường được ủ trong thùng gỗ, chủ yếu là gỗ sồi, trong một khoảng thời gian nhất định để phát triển hương vị và màu sắc đặc trưng. Đây là một trong những loại rượu phổ biến và được yêu thích trên toàn cầu, với nhiều biến thể khác nhau tùy thuộc vào khu vực sản xuất và phương pháp chế biến.
Ngoài uống trực tiếp, Whisky còn là nguyên liệu chính trong các loại Cocktail nổi tiếng. Với hương vị đa dạng từ mạnh mẽ, khói, đến nhẹ nhàng và ngọt dịu, whisky mang đến sự phong phú trong cách kết hợp và sáng tạo các loại đồ uống pha chế.
3. Bia
Bia là một trong những thức uống có cồn được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Ngày nay có đa dạng chủng loại bia được sản xuất và ra mắt thị trường như bia Lager, bia Ale, bia thủ công, bia lên men tự nhiên,… Phần lớn bia đều được làm từ lúa mạch, ngũ cốc kết hợp với hoa bia nên nồng độ cồn sẽ nhẹ hơn rượu và có mùi hương khá tự nhiên. Nhu cầu chung về bia đang ngày càng tăng cao ở nhiều quốc gia nên việc cho ra mắt những công thức mới trong tương lai có thể mang đến những hương vị vô cùng chất lượng.
=> Xem thêm: Các chai bia nhập khẩu tại Wine VN
4. Rượu Baijiu
Rượu Baijiu hay rượu trắng là một loại rượu truyền thống nổi tiếng của Trung Quốc. Baijiu có nồng cồn khá cao, từ 35 – 60% và được chế biến thông qua quá trình chưng cất các loại ngũ cốc, lúa mì hoặc ngô. Rượu có mùi vị rất đặc trưng do kỹ thuật chế biến phức tạp, tùy theo quy trình lên men mà Baijiu có khá nhiều phong cách khác nhau như nồng thơm mạnh, nồng thơm thanh, thơm thảo dược hoặc hương trái cây.
=> Tìm hiểu thêm: Rượu Trung Quốc nổi tiếng
5. Rượu Rum
Rum là thức uống có cồn được làm chủ yếu từ mật mía hoặc nước mía lên men từ quá trình chưng cất điệu nghệ. Rượu Rum có nguồn gốc từ Caribe và Mỹ Latinh nhưng ngày nay đã được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới. Nồng độ thông thường của sản phẩm sẽ dao động từ 40% tùy vào quy trình sản xuất. Bạn có thể thưởng thức nhiều sắc thái và hương vị của Rum qua nhiều biến thể như Light Rum, Gold Rum, Dark Rum và Spiced Rum. Nhờ hương vị đặc trưng phong phú mà Rum có thể được uống trực tiếp hoặc sử dụng trong việc pha chế cocktail.
6. Rượu mùi/Liqueur
Rượu mùi hay Liqueur là thức uống có cồn được chưng cất sau đó pha thêm các gia vị khác như trái cây, thảo mộc, đường và sở hữu nồng độ cồn không quá cao, chỉ khoảng 15 – 30% ABV. Rượu mùi thường được dùng trong tráng miệng ăn kèm với bánh ngọt hoặc pha chế cocktail để cung cấp hương vị giúp đồ uống trở nên đậm đà hơn.
7. Rượu Vodka
Vodka là một loại rượu mạnh vô cùng nổi tiếng được chưng cất chủ yếu từ khoai tây và ngũ cốc. Hương vị trung tính cùng dòng chất lỏng trong suốt 40% giúp Vodka đạt được độ tinh khiết cao nhất. Rượu Vodka không có mùi vị quá rõ rệt như các sản phẩm khác nên có thể thưởng thức nguyên chất để cảm nhận rõ rệt hơn. Ngoài ra, các quán bar nổi tiếng cũng sử dụng Vodka làm nguyên liệu nền khi pha chế cocktail để có được hậu vị êm dịu nhất.
8. Cider
Cider được sản xuất bằng kỹ thuật lên men rượu từ trái cây, chủ yếu là táo để có được vị chua ngọt tự nhiên nhất. Thức uống này cũng có nồng độ cồn nhất định nhưng thường thấp hơn 8.5%. Ngày nay, Cider còn được lên men từ nhiều loại quả khác như nho, dâu, mâm xôi, lê… và là nguyên liệu chính giúp pha chế Beer Tail. Cider có hương vị rất cuốn hút, chút men rượu kết hợp với vị ngọt trái cây giúp tâm trí thư giãn rất phù hợp dùng trong những bữa tiệc tối nhẹ nhàng.
9. Rượu Gin
Gin là loại rượu được chưng cất trong suốt không màu, có vị giòn và thơm hương cây bách xù khá rõ rệt. Tuy nhiên, nhờ những gia vị như thảo mộc, trái cây mà sắc thái bên trong rượu Gin được cân bằng ổn định hơn. Vì nồng độ cồn khá cao, từ 34 – 47% nên Gin ít khi được thưởng thức theo shot mà chủ yếu sẽ được dùng trong pha chế cocktail là chính.
10. Rượu Tequila
Theo nhiều nghiên cứu, Tequila có khả năng hấp thụ canxi và giúp cải thiện sức khỏe xương hiệu quả. Nồng độ khá cao từ 40% nên loại rượu này cũng là nguồn cảm hứng cho những ly cocktail chất lượng nhất.
11. Rượu Brandy
Brandy cũng là một dòng rượu mạnh từ 40% trở lên, được chế biến từ quá trình chưng cất của rượu vang và trái cây nghiền. Một số loại rượu Brandy sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi nhưng một số khác lại được nhuộm bằng caramel thơm lừng. Nổi tiếng nhất trong những dòng Brandy cao cấp phải kể đến Armagnac và Cognac từ phía Tây nước Pháp.
=> Khám phá thêm:
- Nguồn gốc của rượu
- Công thức tính thể tích rượu
- Công thức hóa học của rượu
- Rượu bao nhiêu calo
- Phong cách uống rượu
12. Absinthe
Absinthe là loại rượu được làm từ ngải cứu, một loại thảo mộc có mùi khá hăng thường được tìm thấy tại Trung Đông. Hương vị khác biệt của thành phẩm được mô tả cụ thể qua hương hồi, thì là và ngải cứu, có chút chua chua ngọt ngọt tự nhiên. Theo truyền thống, vì Absinthe có nồng độ khá cao nên thường được pha thêm nước lạnh khi dùng và cho thêm ít đường để giảm thiểu độ đắng.
13. Mead
Mead là một loại thức uống có cồn được tạo ra bằng cách lên men mật ong với nước, đôi lúc sẽ cho thêm nhiều loại trái cây, gia vị, hoa bia hoặc ngũ cốc. Mead thường có nồng độ cồn cao hơn bia và có nhiều nét tương đồng với rượu nho nên có nhiều biến thể từ rượu khô đến rượu ngọt, có thể có cồn hoặc có ga.
14. Sake
Sake được xem là “quốc tửu” tại xứ mặt trời mọc, mang đậm bản sắc văn hóa của một dân tộc đầy lễ nghi. Rượu được lên men từ nhiều loại gạo và nước khác nhau nên hương vị cũng sẽ có sự đa dạng, chẳng hạn như Daiginjo mang hương nhẹ nhàng cao cấp, Ginjo mang vị trái cây phổ biến, Junmai thơm nồng và Honjozo thanh nhẹ.
15. Soju
Soju vô cùng nổi tiếng tại Hàn Quốc và được xem là loại rượu quốc dân tại đây. Được chưng cất từ gạo, lúa mạch hoặc lúa mì cùng những hương liệu trái cây tự nhiên nên Soju khá dễ uống và phù hợp với nhiều đối tượng người dùng khác nhau. Bạn có thể dùng kèm rượu trong khi ăn các món nướng Hàn Quốc là chuẩn vị nhất.
=> Có thể bạn quan tâm:
16. Cocktail & Mix
Nếu không thể thưởng thức vị ngon nguyên bản của các dòng rượu mạnh thì cocktail sẽ là lựa chọn phù hợp nhất với bạn. Đây là thức uống được pha chế từ nhiều nền rượu khác nhau sau đó kết hợp thêm các nguyên liệu khác như trái cây, đá lạnh, soda, mật ong,… Cocktail luôn được đánh giá là thành phẩm hoàn hảo nhất trong nghệ thuật pha chế đồ uống có cồn hiện nay.
17. Rượu Việt Nam
Bên cạnh những dòng rượu cao cấp du nhập từ phương Tây, Việt Nam cũng là nơi sản xuất nhiều loại rượu truyền thống vô cùng đa dạng. Mỗi vùng miền khác nhau lại có những phương pháp chế biến làm nên hương vị độc nhất riêng biệt như rượu gạo, rượu nếp, rượu chuối hột, rượu cần,… Mỗi loại rượu đều được chế biến hết sức kỳ công để tạo nên hương vị đặc biệt khó quên với ai đã từng một lần thưởng thức.
=> Tham khảo thêm: Các loại rượu Việt Nam
Địa chỉ bán rượu vang chất lượng, uy tín
Rượu vang được xem là một trong những dòng sản phẩm “xa xỉ” của giới F&B bởi giá trị và chất lượng đều được đánh giá vượt trội hơn hẳn so với nhiều thức uống có cồn khác. Cũng vì vậy mà hệ thống chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu Wine VN luôn được hầu hết khách hàng sành vang tin tưởng lựa chọn trên thị trường hiện nay nhờ những ưu điểm như:
- Được thành lập từ 2015 và Wine VN hiện đã tạo được danh tiếng vang dội trên toàn quốc với cơ sở lớn tại Hà Nội và TP.HCM.
- Hệ thống kho hàng đến từ những thương hiệu hàng đầu trên thế giới, đáp ứng tốt từng nhu cầu của khách hàng.
- Tất cả sản phẩm trong hệ thống được đảm bảo là hàng chính hãng với đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.
- Hệ thống cung cấp sản phẩm ở mọi phân khúc khách hàng và công khai giá tại website, bạn có thể liên hệ để được tư vấn cụ thể.
- Sở hữu đội ngũ tư vấn am hiểu về thị trường rượu và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng tìm được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu.
Những dòng thức uống có cồn hiện nay không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn thể hiện đỉnh cao của nghệ thuật pha chế. Dù là một ly vang thượng hạng, một ly rượu mạnh đầy sắc thái hay một loại cocktail được điều chế khéo léo, mỗi loại thức uống đều mang đến những trải nghiệm đặc biệt nhất đến người dùng.
Cố vấn kiêm nhà biên tập sản xuất nội dung tại Wine VN. Với hơn 9 năm kinh nghiệm kinh doanh rượu vang và rượu mạnh, tôi đã nghiên cứu và thử nhiều loại rượu hàng đầu thế giới như vang Ý, Champagne, Whisky, Chivas, Vodka,…Bằng kiến thức và hiểu biết của mình, tôi muốn truyền cảm hứng cho những ai yêu thích rượu thông qua các chia trẻ trên website.
