Danh mục sản phẩm

Cách ngâm rượu sim rừng đơn giản, thành công

Sim rừng (tên khoa học là Rhodomyrtus Tomentosa) được biết đến như một vị thuốc đa năng và được nhiều người lựa chọn làm nguyên liệu để ngâm rượu. Thức uống này không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, ngọt dịu và mà còn có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ngâm rượu sim đúng chuẩn để giữ được hương vị nguyên bản và những dưỡng chất quý giá của loại quả này.

1. Nguyên liệu làm rượu sim ngâm

Bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách ngâm rượu sim tươi ngon tại nhà từ các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm gồm:

  • 1kg sim rừng
  • 2lit rượu nếp trắng 35 độ
  • 150g đường trắng
  • Bình thủy tinh dung tích 2 – 5lit
cách ngâm rượu sim
Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu sim rừng

2. Hướng dẫn cách ngâm rượu sim ngon nhất tại nhà

Nếu bạn không biết cách ngâm rượu sim như thế nào thì dưới đây là cách ngâm sim với rượu trắng đơn giản giúp bạn có ngay bình rượu ngon tại nhà và đầy dinh dưỡng:

Bước 1. Rửa sạch sim rừng

Cho 1kg sim rừng vào chậu nước và rửa thật sạch, đồng thời loại bỏ những quả bị khô hoặc dập nát, hư hỏng nổi trên mặt nước. Sau đó, bạn vớt sim ra để ráo và loại bỏ phần đầu của quả.

cách ngâm rượu sim tươi
Rửa sim rừng sạch và để ráo

Bước 2. Lên men sim rừng

Xếp sim rừng và đường phèn xen kẽ nhau vào bình thủy tinh, lắc đều rồi đậy kín nắp lại. Sau đó, bạn để hỗn hợp lên men ở nhiệt độ phòng khoảng 1 – 2 ngày. Tuy nhiên, đây là cách ngâm rượu sim có đường. Nếu bạn không quá thích ngọt thì có thể giảm tỉ lệ hoặc không thêm đường vào khi ngâm.

cách ngâm rượu sim có đường
Lên men sim rừng với đường

Bước 3. Ủ rượu sim rừng

Sau khi sim rừng lên men, bạn cho rượu gạo nếp trắng vào bình thủy tinh rồi đậy kín nắp và tiếp tục ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 3 tháng.

Thành phẩm

Bình rượu sim ngâm sau khi hoàn thành sẽ có hương vị đậm đà cùng sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt ngọt nhưng chan chát của sim rừng với nồng độ nhẹ nhàng từ rượu gạo. Tất cả sẽ làm kích thích vị giác và mang đến bạn thêm ngon miệng hơn khi dùng kèm các món ăn.

Thành phẩm rượu sim ngâm
Rượu sim ngâm bảo quản quản trong các bình thủy tinh

3. Một số lưu ý khi dùng rượu sim rừng

Cách ngâm rượu sim ngon nhất không quá khó, điều quan trọng là bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Khi ngâm rượu sim, bạn không nên dùng quả tươi mà nên phơi khô qua 1 – 2 nắng để cho vơi bớt nước. Với cách ngâm rượu sim khô này, rượu khi ngâm sẽ không có mùi khó chịu và để được lâu hơn.
  • Bạn không nên bỏ quá nhiều đường khi ngâm để tránh làm lấn án hương vị của sim rừng.
  • Không đậy quá kín nắp bình ngâm để giúp dưỡng khí bên ngoài có thể lọt vào bên trong và tạo điều kiện cho quá trình lên men của sim rừng.
  • Sau 1 đến 2 ngày ở đáy bình ngâm sim sẽ xuất hiện siro sim, lúc này, bạn cần cho rượu nếp vào với lượng vừa đủ ngập sim để kìm hãm lại quá trình lên men. Đồng thời, cách này cũng giúp tránh hiện tượng sim bị hư và nhanh chua.
Lưu ý khi dùng rượu sim rừng
Nên phơi sim rừng trước khi ngâm rượu để đạt hương vị ngon nhất

4. Công dụng của rượu sim rừng với sức khỏe

Nhờ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hữu ích, rượu ngâm sim mang đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe:

4.1. Trị rối loạn tiêu hóa

Rượu sim rằng đã được các chuyên gia nghiên cứu và chứng nhận về khả năng ức chế các vi khuẩn có hại như Escherichia Coli và S.aureus giúp kiểm soát các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa cũng như rối loạn tiêu hóa.

4.2. Chống oxy hóa

Có một sự thật rằng, trong rượu sim rừng có chứa lượng lớn chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp cơ thể ngăn chặn sự biến đổi của protein, bảo vệ màng tế bào và giảm thiệt hại DNA. Theo đó, nhiều bệnh lý của con người cũng được giảm đáng kể.

Công dụng của rượu sim
Rượu sim rừng tốt cho hệ tiêu hóa

4.3. Hỗ trợ y học cổ truyền

Không chỉ là loại quả có vị ngọt hơi chát cùng mùi thơm độc đáo, Sim rừng còn được xem là vị thuốc quý giá trong Đông Y với khả năng cầm máu, bổ máu và kiểm soát hiệu quả các tình trạng tiêu chảy. Bên cạnh đó, rượu này còn có khả năng điều trị các triệu chứng như ói ra máu, lị, tai ương và nhiều tình trạng khác.

4.4. Hỗ trợ lưu thông máu

Các thành phần có trong rượu sim rừng có khả năng tăng Cholesterol có ích và làm giảm Cholesterol xấu. Điều này có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh đột quỵ và tắc nghẽn mạch máu, cải thiện tình trạng lưu thông máu.

4.4. Tốt cho gân cốt

Thường xuyên uống sim rừng có thể giúp khả năng lưu thông khí huyết và thư giãn gân cốt. Theo đó, nó giúp người uống đẩy lùi tình trạng đau nhức xương khớp một cách hiệu quả.

Rượu sim rừng là thức uống thơm ngon và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hy vọng rằng với cách ngâm rượu sim được chia sẻ trong bài viết này, bạn đọc sẽ có một bình rượu đẹp mắt cùng hương vị độc đáo cho bạn bè và người thân trong dịp đặc biệt. Chúc mừng ngâm rượu thành công!

Tham khảo thêm:

 

5/5 - (3 bình chọn)

Bài viết liên quan

Cách ngâm rượu lựu

28/05/2024

Cách ngâm rượu lựu đơn giản, ngon nhất hiện nay

Không chỉ được biết đến với vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị đặc trưng, rượu lựu còn mang đến các dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được dư vị ngọt ngào, hương thơm phong...
cách pha rượu Ballantines

28/05/2024

Hướng dẫn cách pha chế rượu Ballantines thơm ngon

Với lịch sử phát triển hơn 100 năm từ vùng Scotland, Ballantines là biểu tượng cho dòng rượu cao cấp, phục vụ tầng lớp quý tộc, thượng lưu. Bằng cách pha rượu Ballantines mới lạ khi kết hợp cùng một số nguyên...
Logo