Atiso là một loại thảo mộc quý với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Không chỉ được sử dụng để pha trà, nấu ăn, Atiso còn được dùng để ngâm rượu. Rượu Atiso có màu vàng óng đẹp mắt, vị ngọt dịu, thơm nhẹ mùi hoa Atiso và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu Atiso đơn giản, hiệu quả tại nhà, giúp bạn có được bình rượu Atiso thơm ngon, chất lượng để thưởng thức và làm quà tặng.
1. Tìm hiểu Atiso đỏ là gì?
Atiso đỏ (tên khoa học là Hibiscus sabdariffa L) hay còn gọi là bụp giấm. Đây là một loại thảo mộc quý có nguồn gốc từ Tây Phi, thích hợp với vùng á nhiệt đới và ôn đới. Cây có hoa màu vàng hồng hoặc tím, thậm chí là màu trắng. Chúng thường ra hoa vào tháng 7 đến tháng 10.
Với hàm lượng dinh dưỡng và hương vị độc đáo, Atiso đỏ được dùng nhiều trong chế biến thực phẩm như làm siro, pha nước uống giải khát hoặc nấu ăn, làm bánh,…
2. Cách ngâm rượu Atiso đỏ
Cách làm hoa Atiso ngâm rượu không quá khó với các hướng dẫn chi tiết dưới đây:
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm rượu Atiso ngon đúng chuẩn với hương vị đặc trưng, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:
- 1kg Atiso đỏ
- 3 – 4 lít rượu trắng với nồng độ hơn 40 độ
- Bình thủy tinh để ngâm
- Đường
2.2. Các bước thực hiện
Dưới đây là các bước thực hiện cách ngâm hoa Atiso đỏ với rượu ngon chuẩn vị:
- Bước 1: Rửa hoa Atiso đỏ với nước 2 – 3 lần để hoa sạch triệt để và để ráo nước, rồi dùng dao cắt bỏ cuống, giữ lại phần cánh và nhụy hoa.
- Bước 2: Cho cả phần hoa và hạt Atiso vào bình thủy tinh để ngâm
- Bước 3: Rót rượu vào trong bình và đậy kín nắp lại. Sau khoảng 04 tháng ngâm là bạn đã có thể thưởng thức rượu.
3. Cách ngâm rượu hoa Atiso xanh
Cách ngâm rượu hoa Atiso xanh cũng tương tự như hoa Atiso đỏ. Tuy nhiên, bạn có thể thực hiện theo hai cách là ngâm với hoa tươi hoặc hoa khô.
Cách ngâm rượu Atiso xanh khô:
- Bước 1: Thái búp hoa thành từng muối và rửa sạch.
- Bước 2: Phơi trực tiếp dưới nắng từ 5 – 6 nắng.
- Bước 3: Sao Atiso đã phơi trên chảo với lửa phù hợp.
- Bước 4: Cho vào bình ngâm, đậy nắp kín và để khoảng 3 tháng thì đem ra tưởng thức.
Cách ngâm rượu Atiso xanh tươi:
- Bước 1: Thái xanh búp hoa từng múi và rửa sạch
- Bước 2: Ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng để giảm vị chát và rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
- Bước 3: Cho vào bình thủy tinh với tỉ lệ 1kg Atiso xanh và 3 – 4l rượu.
- Bước 4: Đậy kín nắp và ủ trong 4 – 5 tháng rồi đem ra dùng.
4. Lợi ích khi uống rượu Atiso
Hoa Atiso ngâm rượu có tác dụng gì không? Không chỉ có mùi hương nhẹ nhàng, vị chua thanh mát và đẹp mắt, rượu làm từ hoa Atiso đỏ có nhiều công dụng hữu ích theo y học cổ truyền lẫn hiện đại:
4.1. Chống oxy hóa
Qua các nghiên cứu, trong hoa Atiso có chứa rất nhiều bioflavonoids – một hoạt chất chống oxy hóa mạnh. Kết hợp với hàm lượng vitamin C trong Atiso, làn da sẽ trở nên tươi sáng và trẻ trung lâu dài hơn. Đồng thời, hệ miễn dịch cũng được tăng cường và bảo vệ tốt trước những tác nhân gây bệnh cho cơ thể như vi khuẩn, các gốc tự do, virus,…
4.2. Giảm căng thẳng
Prebiotics trong rượu Atiso giúp nuôi các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Khi dùng rượu Atiso, cơ thể sẽ được dễ chịu, giảm căng thẳng và cải thiện hiệu quả các triệu chứng trầm cảm, lo âu,…
4.3. Hỗ trợ tiêu hóa
Atiso là loại hoa mang đến nguồn kali dồi dào. Đây là một chất dinh dưỡng được biết đến với khả năng giảm đầy hơi và đào thải độc tố hiệu quả. Ngoài ra, một lượng lớn chất xơ được hấp thu từ Atiso cũng giúp tăng cường khả năng hấp thu của hệ tiêu hóa.
4.4. Điều hòa huyết áp
Dùng hoa Atiso đỏ ngâm rượu và thường xuyên bổ sung thức uống này sẽ giúp cơ thể giúp làm giảm nồng độ natri trong máu cao – nguyên nhân hàng đầu gây tăng huyết áp. Theo đó, rượu Atiso không chỉ hỗ trợ kiểm soát huyết áp mà còn giúp tránh các biến chứng nghiêm trọng như đột quỵ, tim mạch,…
5. Lưu ý khi uống rượu hoa Atiso đỏ
Tuy rượu hoa Atiso đỏ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần sử dụng đúng cách để tránh các tác hại không mong muốn. Theo đó, bạn cần lưu ý một số điều sau khi uống:
- Chỉ nên uống khoảng 30 – 50ml rượu Atiso mỗi ngày trong bữa ăn để rượu phát huy công dụng tốt nhất.
- Không lạm dụng hoặc uống quá nhiều rượu Atiso đỏ vì sẽ gây hại cho sức khỏe và ảnh hưởng tinh thần khi làm việc.
- Bình rượu ngâm hoa Atiso nên được đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt và hạn chế tiếp xúc tối đa với ánh nắng mặt trời.
- Nếu thấy bình có xuất hiện váng màu hoặc bị đục, có mùi hôi hoặc bất kỳ hiện tượng nào thì bạn hãy ngưng dùng ngày. Đồng thời, nếu có dấu hiệu sức khỏe bất thường nào thì cần đến ngay bác sĩ để thăm khám.
Trên đây là hướng dẫn cách ngâm rượu Atiso, mong rằng bạn đọc có thể áp dụng thành công và tạo ra những ly rượu ngon đặc sắc. Để cập nhật những công thức ngâm rượu tốt cho sức khỏe khác, bạn hãy thường xuyên truy cập vào website Winevn.com nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm rượu trái cây
- Cách làm rượu nho
- Cách làm rượu vang nho kiểu Pháp
- Cách ngâm rượu mơ
- Cách làm rượu cam
- Cách ngâm rượu mận
- Cách ngâm rượu sim
- Cách ngâm rượu đinh lăng
- Cách ngâm rượu táo mèo
- Những loại trái cây ngâm rượu tốt cho sức khỏe
Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng với đầy đủ chủng loại đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ…Liên hệ 0977.898.007 ngay để nhận báo giá ưu đãi!
