Glen Moray là nhà máy chưng cất rượu whisky single malt danh tiếng thuộc vùng Speyside, Scotland. Với phong cách nhẹ nhàng, êm mượt và hương vị trái cây đặc trưng, Glen Moray được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ.
Rượu Glen Moray là một nhà máy sản xuất rượu Single Malt Scotch Whisky (whisky mạch nha đơn cất) có lịch sử phát triển hơn 120 nằm ở Elgin trung tâm Speyside – Scotland, thuộc sở hữu của tập đoàn La Martiniquaise-Bardinet.
Câu chuyện của Glen Moray bắt đầu khi Nhà máy bia Elgin West, nơi đã sản xuất bia địa phương từ năm 1830, được chuyển đổi thành nhà máy chưng cất rượu whisky Glen Moray. Công thức của loại rượu đầu tiên ra đời vào ngày 13 tháng 9 năm 1897, hiện được giữ an toàn trong kho lưu trữ của chúng tôi. Được làm hoàn toàn từ lúa mạch địa phương, Rượu được đổ đầy vào nhiều loại thùng khác nhau vào thời điểm đó, bao gồm thùng rượu Marsala và thùng sherry.
Năm 1920:
Sau một thời gian ngắn im hơi lặng tiếng trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, nhà máy chưng cất của chúng tôi bắt đầu sản xuất rượu whisky trở lại và được Macdonald & Muir, một nhà buôn rượu mạnh nổi tiếng mua lại.
Năm 1950:
Nắm giữ di sản ở Speyside của mình, Glen Moray mua Trang trại Gallowcrook gần đó, nơi có lúa mạch đã được sử dụng để chế tạo ra mẻ rượu Whisky Glen Moray đầu tiên vào năm 1897. Các cơ sở sản xuất mạch nha hiện đại cũng được lắp đặt . Những điều này cho phép chúng tôi tăng gấp đôi sản lượng của mình, đưa Glen Moray trở thành một trong những nhà máy chưng cất hiện đại nhất ở Scotland. Tất nhiên, các nhà kho mới cũng được xây dựng để chứa số lượng thùng ngày càng tăng.
Thương hiệu rượu whisky Glen Moray đến từ Scotland
Năm 1987:
Sản lượng của nhà máy chưng cất tăng lên có nghĩa là giờ đây chúng tôi có thể sản xuất hai triệu lít rượu mỗi năm.
Năm 1999:
Loại rượu whisky hoàn thiện bằng gỗ đầu tiên của Glen Moray được tung ra thị trường. Những loại rượu Single Malt whisky tiên phong này đã khơi lại truyền thống của Glen Moray về việc ủ rượu whisky trong nhiều loại thùng. Một phong tục lâu đời như chính nhà máy chưng cất của Glen Moray, nó định hình ra nhiều loại rượu whisky Scotch của Glen Moray ngày nay.
Năm 2014:
Glen Moray tạo ra vô số hương vị mới trong rượu với việc phát hành Bộ sưu tập cổ điển. Lấy cảm hứng từ truyền thống lão hóa rượu trong nhiều loại thùng, nó giới thiệu một loạt các loại rượu được hoàn thiện một cách đáng ngạc nhiên.
Năm 2016:
Khi nhà máy chưng cất của chúng tôi gần đạt cột mốc 120 năm, chúng tôi ra mắt Bộ sưu tập Di sản gồm các loại rượu đặc biệt lâu năm. Được làm thủ công theo cách truyền thống và được giám sát chặt chẽ bởi Master Distiller , mỗi loại rượu whisky phản ánh kỹ năng của các thế hệ chúng tôi trong việc trưởng thành với các thùng rượu. Bắt đầu với 12 Year Old tinh túy của chúng tôi, 15 Year Old và 18 Year Old .Bộ sưu tập là một tuyệt phẩm với những người yêu thích rượu whisky. Và có rất nhiều lời khen ngợi trong Kinh thánh rượu Whisky của Jim Murray cho cả 12 và 18 Years của chúng tôi. Hai năm sau, chúng tôi thêm gỗ Sồi đốt 10 năm tuổi sáng tạo của mình vào Bộ sưu tập, với phức hợp 21 Year Old tiếp theo vào năm 2019.
Nhà máy sản xuất rượu Glen Moray
Năm 2018:
Glen Moray ra mắt Bộ sưu tập Curiosity gồm các phiên bản giới hạn táo bạo và đặc biệt. Dự án Rhum Agricole Cask Finish, được phát hành vào năm 2019, là một ví dụ hoàn hảo. Được hoàn thành trong thùng từ nhà máy chưng cất St James của Martinique.
Đặc điểm hương vị rượu Glen Moray
Tùy thuộc vào loại thùng ủ, Glen Moray thường có màu vàng sáng, vàng hổ phách hoặc ánh hồng nhạt (đối với các dòng hoàn thiện trong thùng Port), thể hiện sự tương tác giữa rượu và gỗ trong thời gian trưởng thành. Rượu Glen Moray sở hữu hương vị nhẹ nhàng và phức tạp, thường có các nốt hương trái cây như táo xanh, lê, cam chanh, kết hợp với vani, kẹo bơ cứng (toffee), đôi khi có thêm hương thảo mộc hoặc bánh quy bơ.
Dòng Glen Moray Sherry Cask Finish độc đáo của thương hiệu
Vị rượu mượt mà, cân bằng, với độ ngọt tự nhiên từ mạch nha, hòa quyện cùng vị gỗ sồi, gia vị nhẹ và trái cây chín. Tùy dòng, có thể xuất hiện thêm vị caramel, lý chua đen hoặc hạt dẻ. Hậu vị của các dòng rượu Glen Moray thường êm dịu, kéo dài vừa phải, lưu lại cảm giác ấm áp và sảng khoái.
Hương vị mượt mà của các dòng rượu Glen Moray
Glen Moray được biết đến là một loại whisky dễ uống, phù hợp cho cả người mới bắt đầu và những người sành whisky. Độ cồn phổ biến là 40% vol, giúp hương vị không quá mạnh mẽ mà vẫn giữ được sự tinh tế.
Chứng nhận và giải thưởng mà Glen Moray đã đạt được
Glen Moray là một loại whisky single malt được sản xuất theo các quy định nghiêm ngặt của Hiệp hội Scotch Whisky (Scotch Whisky Association – SWA). Điều này đảm bảo rằng rượu được làm từ lúa mạch mạch nha, ủ tối thiểu 3 năm trong thùng gỗ sồi tại Scotland, và không chứa chất phụ gia nhân tạo, đáp ứng tiêu chuẩn của Scotch Whisky chính gốc.
Rượu Glen Moray đã đạt được nhiều giải thưởng
Bên cạnh đó, Glen Moray đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá tại các cuộc thi quốc tế uy tín:
World Whiskies Awards (WWA): Glen Moray Fired Oak 10 giành giải “Best Speyside 12 Years & Under” vào năm 2019. Glen Moray Elgin Heritage 21 Year Old Portwood Finish nhận huy chương Đồng (Bronze) tại WWA, được đánh giá cao nhờ sự kết hợp tinh tế giữa thùng Bourbon và thùng Port.
International Spirits Challenge (ISC):Glen Moray 12 và Glen Moray Elgin Heritage 21 đạt huy chương Vàng (Gold).
International Wine & Spirit Competition (IWSC): Glen Moray 12 nhận huy chương Vàng (Gold).
Rượu Glen Moray 12: Là một dòng whisky Single Malt được ủ ít nhất 12 năm trong thùng gỗ sồi, thường là thùng bourbon, mang phong cách đặc trưng của vùng Speyside. Rượu có hương vị cân bằng, nhẹ nhàng với các nốt hương của trái cây khô, mật ong, vani và một chút gỗ sồi. Đây là lựa chọn phổ biến cho những ai muốn trải nghiệm một Glen Moray trưởng thành hơn so với các dòng không ghi năm.
Chai Rượu Glen Moray 12
Glen Moray Elgin Classic Sherry Cask Finish: Dòng này thuộc series Elgin Classic, không ghi năm tuổi (NAS – No Age Statement), được ủ ban đầu trong thùng gỗ sồi Mỹ (ex-bourbon) sau đó hoàn thiện (finish) trong thùng sherry Oloroso từ vùng Jerez, Tây Ban Nha. Hương vị đặc trưng bao gồm trái cây khô (như nho khô), các loại hạt, socola đen và gia vị ấm, tạo nên sự phong phú và ngọt ngào hơn so với phiên bản cơ bản.
Glen Moray Elgin Classic Port Cask Finish: Cũng thuộc dòng Elgin Classic, loại này được ủ thêm trong thùng rượu Port (thường là từ Porto Cruz, thương hiệu Port nổi tiếng). Quá trình hoàn thiện này mang lại hương vị ngọt ngào của quả mọng đỏ (dâu, mâm xôi), caramel, và một chút gia vị, kết hợp với màu sắc hồng nhạt đặc trưng từ thùng Port. Nó rất được yêu thích bởi sự cân bằng giữa vị trái cây và độ mượt mà.