Rượu Vermouth là loại rượu vang xuất hiện từ nước Ý vào thế kỷ 18, được kết hợp từ nhiều gia vị và các loại thảo mộc khác nhau mang đến hương vị đặc trưng khó quên. Ngày nay, Vermouth là thành phần không thể thiếu trong các loại cocktail nổi tiếng. Vậy Vermouth là gì? Phong cách Vermouth ra sao? Cùng Wine VN tìm hiểu bài viết sau để có được câu trả lời chính xác.
1. Vermouth là gì?
Vermouth là loại rượu có xuất xứ từ Châu Âu, được tạo thành bởi sự kết hợp của rượu mạnh, đường và rượu vang. Vermouth sở hữu mùi vị đặc trưng từ nguyên liệu thực vật như các loại thảo dược, các loại hạt, vỏ, rễ cây,… Thông thường, Vermouth chứa nồng độ cồn dao động từ 15 – 18%.
2. Nguồn gốc rượu Vermouth
Rượu vang Vermouth xuất hiện lần đầu đầu tiên vào thế kỷ 18 và có nguồn gốc từ nước Ý. Lúc đầu, Vermouth được sử dụng như một loại gia vị dùng trong y học để tăng cường sức khỏe cũng như cải thiện hệ tiêu hóa. Tên Vermouth có nguồn gốc từ tiếng Anh “wormwood”, là tên của một loài thảo mộc chính được sử dụng để sản xuất rượu Vermouth.
Cuối thế kỷ 18, Vermouth bắt đầu được sử dụng phổ biến như một loại rượu thay vì chỉ dùng trong y học như trước đây. Vì vậy mà việc sản xuất Vermouth cũng được mở rộng hơn trên khắp thế giới.
Rượu vang Vermouth trắng ra đời đầu tiên tại Torino (Ý) vào những năm 1820. Đến năm 1870, rượu Vermouth đỏ ra đời. Sau đó, Vermouth nhanh chóng trở thành một trong những loại rượu phổ biến ở các nước Châu Âu nhất là Pháp. Tại đây, Vermouth được sử dụng phổ biến trong những loại cocktail truyền thống như Negroni hay Martini.
Đến thời điểm hiện tại, Vermouth vẫn là loại rượu được yêu thích và được sử dụng phổ biến trong pha chế cocktail cũng như thưởng thức độc lập. Một số thương hiệu Vermouth nổi tiếng có thể kế đến như Carpano, Cinzano, Martini,….
3. Phong cách của rượu Vermouth
Ngày nay, rượu vang Vermouth được sử dụng phổ biến trong việc pha chế cocktail với 3 phong cách điển hình có thể kể đến như sau:
- Blanc Vermouth: Dòng Vermouth trắng ngọt ngào
- Dry Vermouth: Dòng Vermouth trắng khô
- Sweet Vermouth: Dòng Vermouth đỏ ngọt
Với mỗi phong cách, mỗi thương hiệu, rượu Vermouth sẽ mang đến những hương vị khác nhau trong các loại Cocktail. Điều này giúp các quán Bar có nhiều sự lựa chọn cho menu của mình cũng như tạo sự mới mẻ cho thực khách.
4. Cách thức làm rượu Vermouth
Thành phần của Vermouth có đến 75% là rượu, được lấy chủ yếu từ nho trắng, phần còn lại được pha trộn từ rượu, thực vật và đường. Tùy vào công thức của mỗi nhà sản xuất mà rượu Vermouth sẽ có tỷ lệ phù hợp và độc quyền khác nhau.
Vermouth sẽ được sản xuất từ việc thêm đường, nước nho tươi vào rượu rồi chưng cất với thực vật. Tiếp đó, rượu mạnh được thêm vào để hỗn hợp đạt được nồng độ mong muốn. Thông thường, các loại rượu Vermouth có nồng độ dao động khoảng 16 – 22% ABN.
5. Các thực vật dùng làm Vermouth
Nét đặc trưng của dòng rượu vang Vermouth chính là sở hữu vị đắng từ thực vật (rễ hoặc cây có vị đắng) được gọi chung là Artemisia.
Để sản xuất ra một chai rượu Vermouth “chính hiệu”, các nhà sản xuất sẽ kết hợp hàng chục nguyên liệu khác nhau với khoảng 33 loại thực vật được ghi trên nhãn chai. Chúng sẽ được hòa quyện với nhau thông qua phương pháp chưng cất hoặc ngâm để gia tăng hương vị. Trong đó, một số loại thực vật được sử dụng phổ biến trong sản xuất Vermouth có thể kể đến là:
- Thực vật thảo mộc: Hoa cúc la mã, hoa oải hương, lá oregano, cây bách xù,…
- Thực vật có tính axit: Bưởi, chanh, vỏ quả cam,…
- Thực vật tạo vị đắng: Rễ cây bạch chỉ, cây ngải cứu, rễ cam thảo, sweet flag, vỏ cây canhkina (quinine, quinquina).
- Thực vật tạo gia vị: Vanilla, bạch đậu khấu, vỏ quế, hồi, đinh hương,…
6. Cách thưởng thức Vermouth
Tùy vào mỗi nhà sản xuất cũng như từng phong cách riêng biệt mà Vermouth sẽ có các hương vị khác nhau. Tuy nhiên về cơ bản, Vermouth sẽ sở hữu 4 đặc tính chính đó là tính axit, vị ngọt, vị đắng và mùi thực có trong rượu – linh hồn của Vermouth.
Về cách thưởng thức, rượu vang Vermouth rất hiếm khi được sử dụng trực tiếp mà thường kết hợp với các thành phần khác để gia tăng hương vị độc đáo. Một ít vị đắng, soda hay vani quyện cùng Vermouth cũng đủ tăng sức hấp dẫn lên bội phần.
Ngày nay, Vermouth rượu còn được thưởng thức phổ biến như một thành phần có trong cocktail. Sự kết hợp hoàn hảo này làm tăng thêm hương vị tinh tế, lôi cuốn như Martini hay Manhattan. Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức Vermouth một cách trọn vẹn hương vị đặc trưng của nó thì hãy thử thêm vào một chút cam, chanh với soda. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị tuyệt hảo.
7. Cách pha chế cocktail với rượu Vermouth
Như chia sẻ ở trên, Vermouth được sử dụng phổ biến trong việc pha chế cocktail để tăng thêm hương vị và “phô diễn” hết tinh thần của một loại thức uống. Dù là nam hay nữ, bạn cũng có thể tự tay pha chế nên ly cocktail yêu thích với Vermouth thông qua một số công thức đơn giản như sau:
7.1. Cocktail Manhattan
Để có ngay ly cocktail Manhattan ngọt ngào, quyến rũ pha lẫn vị đăng đắng tự nhiên, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu pha chế như sau:
- 2 – 3 giọt Bitter Angostura
- 30ml Vermouth
- 60ml Rye hoặc whiskey Bourbon
- 1 – 2 viên đá
Cách tiến hành: Cho đá vào ly, rót Rye/whiskey, Bitter và Vermouth vào rồi khuấy đều. Để tăng thêm sức hút, bạn có thể trang trí thêm 1 miếng cherry hoặc 1 miếng cam rồi tận hưởng.
7.2. Cocktail Negroni
Để pha chế được ly cocktail Negroni nổi tiếng nước Ý được nhiều tín đồ thưởng rượu yêu thích, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
- 30ml Vermouth
- 30ml Campari
- 30ml Gin
- 1 – 2 viên đá
Cách pha chế: Cho đá vào chiếc cốc nhỏ, sau đó cho Vermouth, Campari và Gin vào ly, trang trí thêm ít lát cam hoặc chanh để tăng thêm hương vị.
7.3. Cocktail Martini
Để làm nên một ly cocktail Martini mát lạnh với Vermouth, bạn cần chuẩn bị:
- 15ml Vermouth
- 60ml Gin
- 1 – 2 viên đá
Cách pha chế: Cho đá vào ly rượu nhỏ, rót Vermouth và rượu Gin vào ly rồi khuấy đều. Để tăng thêm sự hấp dẫn, bạn có thể thêm ít lát chanh hoặc dưa leo để trang trí.
8. Mua rượu Vermouth chính hãng, giá tốt ở đâu?
Với sự phổ biến và ưa chuộng của Vermouth hiện nay, những người thưởng rượu luôn muốn tìm kiếm một đơn vị cung cấp uy tín, giá tốt để an tâm mua sắm và nhâm nhi vị đắng Vermouth “thượng hạng”.
Wine VN tự hào là nhà phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh nhập khẩu chính hãng hàng đầu Việt Nam. Đến với Wine VN, khách hàng có thể đa dạng sự lựa chọn từ Vermouth trắng, đỏ đến các loại Vermouth đắng, ngọt, vị trái cây đáp ứng mọi sở thích.
Rượu Vermouth do Wine VN cung cấp đều được nhập khẩu trực tiếp từ các nước nổi tiếng trong ngành rượu như Tây Ban Nha, Pháp hay Ý. Cam kết chất lượng giúp bạn an tâm về nguồn gốc và vị ngon đặc trưng trong từng dòng rượu. Với đội ngũ tư vấn viên chuyên nghiệp, tận tâm, am hiểu sâu sắc về các dòng rượu vang, rượu ngoại sẽ giúp bạn chọn được chai Vermouth đúng với khẩu vị và sở thích.
Không chỉ gây ấn tượng về chất lượng trong từng dòng Vermouth, Wine VN còn được đánh giá cao với giá thành phải chăng, vừa túi tiền với nhiều phân khúc khách hàng. Còn gì bằng khi vừa được thưởng rượu chính hãng, vừa mua được giá hời cùng nhiều chính sách khuyến mãi hấp dẫn khác. Wine VN hứa hẹn là địa chỉ phân phối Vermouth chính hãng mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm tuyệt vời khi lựa chọn.
Trên đây là những chia sẻ tổng quan về nguồn gốc, phong cách, cách thưởng thức cùng nhiều thông tin khác về Vermouth. Qua bài viết, tin rằng bạn đã biết thêm nhiều thông tin xoay quanh dòng rượu Ý nổi tiếng này. Khi có nhu cầu mua rượu Vermouth chính hãng, giá tốt, hãy liên hệ ngay đến Wine VN để được tư vấn và báo giá chi tiết ngay hôm nay.
=> Xem thêm các dòng rượu khác:
- Rượu vang đỏ
- Rượu vang trắng
- Rượu vang hồng
- Rượu vang ngọt
- Rượu Whisky
- Rượu Rum
- Rượu Vodka
- Rượu Cognac
- Rượu Armagnac
- Rượu Tequila
Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng với đầy đủ chủng loại đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ…Liên hệ 0977.898.007 ngay để nhận báo giá ưu đãi!
