Giống nho Tempranillo là một loại nho đỏ đặc trưng và nổi tiếng của Tây Ban Nha, được biết đến với khả năng tạo ra những chai vang có cấu trúc tốt, hương vị phong phú và tiềm năng lão hóa ấn tượng.
Giống nho Tempranillo:
Nguồn gốc: Tây Ban Nha
Màu sắc: Nho đỏ có màu sắc sẫm, có da dày.
Hương vị: Hương vị trái cây màu đỏ, gia vị, da, dâu tây, hình, bánh mì nướng và sô cô la đen.
Độ axit: Độ axit từ trung bình đến thấp.
Kích thước: trung bình.
Tannin: Tannin cao.
Đặc tính của giống nho Tempranillo
Nguồn gốc & lịch sử
Tempranillo có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, đặc biệt là vùng Rioja và Ribera del Duero. Tên “Tempranillo” bắt nguồn từ từ “temprano” trong tiếng Tây Ban Nha, có nghĩa là “sớm”, ám chỉ việc giống nho này chín sớm hơn so với nhiều giống nho khác.
Tempranillo đã được trồng trên bán đảo Iberia kể từ thời kỳ định cư của người Phoenicia. Đây là loại nho chính được sử dụng ở Rioja, và thường được gọi là nho quý tộc của Tây Ban Nha. Nho đã được trồng trên khắp các vùng rượu vang trên toàn cầu. Năm 2015, Tempranillo là giống nho làm rượu vang được trồng rộng rãi thứ tư trên toàn thế giới với 232.561 ha (574.670 mẫu Anh), trong đó 87% là ở Tây Ban Nha, nơi nó là giống nho đỏ được trồng nhiều nhất. Không giống như các loại rượu vang đỏ có mùi thơm hơn như Cabernet Sauvignon, Sangiovese và Pinot noir, Tempranillo có đặc điểm tương đối trung tính nên nó thường được pha trộn với các giống khác, chẳng hạn như Grenache và Carignan, hoặc ủ trong thời gian dài trong gỗ sồi. nơi rượu dễ dàng tiếp nhận hương vị của thùng.
Tempranillo phát triển tốt nhất trong khí hậu ôn đới với mùa hè nóng và mùa đông lạnh, đòi hỏi nhiều ánh nắng mặt trời để chín hoàn toàn. Giống nho này có khả năng thích nghi với nhiều loại đất, nhưng đất giàu đá vôi và thoát nước tốt là lý tưởng nhất. So với nhiều giống nho đỏ khác, Tempranillo có thời gian chín sớm, thường vào đầu mùa thu. Năng suất của nó có thể khá cao, tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng rượu tốt nhất, người trồng thường kiểm soát sản lượng bằng cách cắt tỉa cẩn thận.
Đặc điểm giống nho Tempranillo
Quả nho Tempranillo có kích thước trung bình, vỏ dày và chuyển sang màu xanh đậm khi chín. Hương vị của nó rất phong phú, với các nốt hương đặc trưng của quả mọng đỏ như dâu tây, mâm xôi, kết hợp cùng mận, vani, da thuộc và thuốc lá, tạo nên sự cân bằng hài hòa và chiều sâu trong rượu vang.
Hương vị rượu vang Tempranillo
Rượu vang đỏ Tempranillo có màu đỏ ruby đậm, sở hữu hương vị phong phú và phức hợp, mang đến trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Khi còn trẻ, rượu thường có hương thơm tươi mới của quả mọng đỏ như dâu tây, mâm xôi, anh đào, cùng chút gia vị nhẹ. Khi ủ lâu trong thùng gỗ sồi, rượu phát triển thêm các tầng hương phức tạp hơn như vani, thuốc lá, da thuộc, cacao và cà phê, tạo nên cấu trúc đầy đặn và hậu vị sâu lắng.
Tùy vào vùng sản xuất và phương pháp ủ, rượu Tempranillo có thể có vị từ trung bình đến đậm đà, với độ chát (tannin) vừa phải và độ axit cân bằng, mang đến cảm giác hài hòa trên vòm miệng. Nhờ sự đa dạng trong phong cách, rượu vang Tempranillo phù hợp để thưởng thức ngay khi còn trẻ hoặc lưu trữ lâu năm để phát triển thêm độ sâu và sự tinh tế.
Các vùng trồng nhiều nho Tempranillo
Tempranillo là giống nho đỏ chủ lực của Tây Ban Nha và được trồng rộng rãi trên khắp thế giới.
Tây Ban Nha – Quê hương của Tempranillo
Rioja: Nổi tiếng với các dòng rượu vang cao cấp, rượu Tempranillo từ Rioja có hương vị cân bằng giữa trái cây đỏ, vani và gia vị do quá trình ủ trong thùng gỗ sồi.
Ribera del Duero: Khu vực này sản xuất những chai vang đậm đà, giàu tannin, có hương vị phức hợp của mận, thuốc lá và cacao.
Toro: Rượu vang Tempranillo từ đây có phong cách mạnh mẽ, đậm đặc và giàu cồn hơn so với các vùng khác.
Navarra: Rượu vang tại đây thường có phong cách tươi trẻ, dễ uống và ít chịu ảnh hưởng từ gỗ sồi hơn.
Bồ Đào Nha – Alentejo & Douro Valley: Ở Bồ Đào Nha, Tempranillo được gọi là Tinta Roriz hoặc Aragonês, thường được dùng trong rượu vang đỏ hoặc pha trộn với các giống nho địa phương khác như Touriga Nacional.
Mỹ – California & Texas: Tempranillo ngày càng được ưa chuộng ở Mỹ, đặc biệt là các vùng khí hậu ấm áp như Paso Robles (California) và Hill Country (Texas), nơi nho có thể phát triển tốt với hương vị trái cây đậm đà.
Úc – Barossa Valley và McLaren Vale: Tempranillo được trồng nhiều tại nơi khô ráo giúp nho chín hoàn toàn, tạo ra rượu vang có độ cồn cao, tannin mềm mại và hương vị trái cây đậm nét.
Rượu vang Tempranillo bán chạy của Tây Ban Nha
Cách kết hợp rượu vang Tempranillo với món ăn
Rượu vang Tempranillo phù hợp với nhiều món ăn nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa tannin mềm mại, độ chua cân bằng và hương vị phong phú, giúp tăng thêm hương vị cho các món thịt đỏ, nướng, và phô mai.
Món Tây Ban Nha: Jamon Iberico, Chorizo, Paella thịt hợp với rượu ủ lâu, còn Paella hải sản hợp với Tempranillo trẻ.
Phô mai & đồ nguội: Manchego, Cheddar già, thịt nguội giúp làm nổi bật hương vị rượu.
Món BBQ & nướng: Sườn nướng, thịt quay, vịt quay kết hợp hoàn hảo với Tempranillo ủ gỗ sồi.
Món châu Á: Bò sốt tiêu đen, vịt quay Bắc Kinh, mì cay phù hợp với Tempranillo trẻ hoặc ủ lâu tùy theo độ đậm của món ăn.
Lưu ý: Tempranillo trẻ hợp món nhẹ, Tempranillo ủ lâu hợp món đậm vị.
Bảng giá rượu vang Tempranillo mới nhất
Tên rượu vang
Giá bán (VNĐ)
Rượu Vang Artero Tempranillo Red Wine
330.000
Rượu Vang Bịch Contramaestre Thuyền Trưởng
350.000
Rượu Vang Squealing Pig Tempranillo
830.000
Rượu Vang EL ARGAR Tempranillo
220.000
Rượu Vang Alto Rioja Tempranillo
185.000
Rượu Vang Allegranza Tempranillo – Shiraz
315.000
Rượu Vang Soliera Tempranillo La Mancha
253.000
Rượu Vang Borgia Tempranillo
205.000
Tempranillo là giống nho đặc trưng của Tây Ban Nha, mang đến những chai rượu vang đầy hương vị và sự cân bằng tuyệt vời. Với khả năng thích nghi với nhiều loại đất và khí hậu, rượu vangTempranillo không chỉ nổi bật ở Tây Ban Nha mà còn được trồng rộng rãi trên thế giới.
Liên hệ ngay Wine VN để được tư vấn chi tiết và đặt hàng nhanh chóng!
Theo Nghị định số 24/2020/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia
về việc thực hiện biện pháp ngăn ngừa người chưa đủ 18 tuổi tiếp cận.
Quý khách đã đủ 18 tuổi?
Vui lòng xác nhận bạn đủ 18 tuổi!
Website chỉ giới thiệu sản phẩm rượu vang đến người từ 18 tuổi trở lên.
