Tempranillo còn được gọi là Ull de Llebre, Cencibel, Tinto Fino và Tinta del Pais ở Tây Ban Nha, Aragonez hoặc Tinta Roriz ở Bồ Đào Nha là một giống nho đen được trồng rộng rãi để làm rượu vang đỏ tại quê hương Tây Ban Nha. loại nho này chín sớm hơn vài tuần so với hầu hết các loại nho đỏ Tây Ban Nha.
Tempranillo đã được trồng trên bán đảo Iberia kể từ thời kỳ định cư của người Phoenicia. Đây là loại nho chính được sử dụng ở Rioja, và thường được gọi là nho quý tộc của Tây Ban Nha. Nho đã được trồng trên khắp các vùng rượu vang trên toàn cầu. Năm 2015, Tempranillo là giống nho làm rượu vang được trồng rộng rãi thứ tư trên toàn thế giới với 232.561 ha (574.670 mẫu Anh), trong đó 87% là ở Tây Ban Nha, nơi nó là giống nho đỏ được trồng nhiều nhất. Không giống như các loại rượu vang đỏ có mùi thơm hơn như Cabernet Sauvignon, Sangiovese và Pinot noir, Tempranillo có đặc điểm tương đối trung tính nên nó thường được pha trộn với các giống khác, chẳng hạn như Grenache và Carignan, hoặc ủ trong thời gian dài trong gỗ sồi. nơi rượu dễ dàng tiếp nhận hương vị của thùng.
