Lễ hội vang tươi Beaujolais Nouveau là sự kiện được mong chờ hàng năm vào tháng 11, thu hút hàng triệu tín đồ rượu vang trên toàn thế giới. Vào ngày thứ Năm thứ ba của tháng 11, những chai Beaujolais Nouveau đầu tiên được phát hành, đánh dấu sự khởi đầu cho mùa rượu mới. Đường phố đặc trưng của Bordeaux, Lyon và nhiều thành phố khác của Pháp sẽ trở nên rộn ràng, ngập tràn sắc màu và âm nhạc.
1. Nguồn gốc lễ hội Beaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau Day là một lễ hội truyền thống tại Pháp, xuất hiện từ những năm 1951 và đã trở thành ngày hội chào đón rượu vang tươi trên toàn thế giới. Lễ hội này có nguồn gốc từ vùng Beaujolais, miền Nam Burgundy, Pháp – nơi sản xuất loại rượu vang tươi từ giống nho Gamay đặc biệt.
Ban đầu, lễ hội chỉ diễn ra tại các quán rượu và nhà hàng trong vùng, người dân địa phương cùng nhau thưởng thức những chai vang mới của mùa vụ. Sau khi luật pháp Pháp chính thức công nhận Beaujolais Nouveau như một loại vang đặc biệt, lễ hội nhanh chóng thu hút sự chú ý từ khắp nơi trên thế giới, trở thành biểu tượng của sự háo hức chờ đợi mùa vang mới.
2. Thời gian diễn ra lễ hội Beaujolais Nouveau 2025
Lễ hội Beaujolais Nouveau Day diễn ra thường niên vào ngày thứ Năm của tuần thứ ba tháng 11. Năm 2025, lễ hội vang tươi sẽ được tổ chức vào ngày 20 tháng 11. Vào thời điểm này, những chai rượu vang tươi từ mùa vụ mới nhất sẽ chính thức được ra mắt trên toàn cầu. Mỗi năm, các tín đồ của rượu vang đều háo hức đếm ngược từng ngày để được thưởng thức hương vị tươi mới của Beaujolais Nouveau.
3. Đặc điểm rượu vang tươi Beaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau là một loại vang đỏ độc đáo nổi tiếng với sự tươi mới, nhẹ nhàng và hương vị đầy lôi cuốn của trái cây. Vang được làm từ nho Gamay, một giống nho có vỏ mỏng, mọng nước và tươi ngon. Quy trình sản xuất loại rượu này hoàn toàn khác biệt, với thời gian ủ ngắn (chỉ vài tuần) và phương pháp lên men carbonic, giúp rượu giữ hương vị tươi mát, nhẹ nhàng.
Rượu vang Beaujolais Nouveau có độ cồn vừa phải, nhẹ nhàng, và lý tưởng để thưởng thức ngay mà không cần để lâu. Đặc trưng của rượu là hương vị tinh tế, dễ uống, phù hợp với các món ăn nhẹ.
Khi rót ra ly, Beaujolais Nouveau nổi bật với màu đỏ ruby sáng và hương thơm của trái cây chín mọng như dâu, anh đào, và đôi khi là chuối, nhờ vào phương pháp lên men carbonic. Chính sự tươi mới và dễ uống đã khiến Beaujolais Nouveau trở thành biểu tượng của mùa thu hoạch và là thức uống lý tưởng cho mùa lễ hội.
4. Các hoạt động trong lễ hội Beaujolais Nouveau 2025
Lễ hội Beaujolais Nouveau không chỉ là dịp để ra mắt loại vang tươi mà còn là sự kiện lớn, thu hút đông đảo du khách và người yêu vang trên toàn thế giới. Các hoạt động thú vị trong sự kiện bao gồm:
Khai mở nắp rượu
Điểm nhấn đầu tiên của Beaujolais Nouveau Day là nghi thức khai mở nắp những chai rượu đầu tiên vào lúc nửa đêm. Tại Pháp, đặc biệt ở các nhà hàng, quán bar và vùng Beaujolais, không khí rất sôi động khi mọi người cùng nâng ly chúc mừng mùa rượu vang Pháp mới.
Thưởng thức ẩm thực
Các nhà hàng và quán ăn tại Pháp sẽ tổ chức các bữa tiệc ẩm thực đặc biệt, kết hợp vang tươi Beaujolais Nouveau với những món ăn truyền thống của Pháp như phô mai, thịt nguội, và bánh mì. Những món ăn nhẹ này giúp tôn lên hương vị tươi mới của rượu, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Diễu hành và lễ hội
Ở vùng Beaujolais, các buổi diễu hành và lễ hội rộn ràng sẽ diễn ra khắp nơi. Người dân và du khách có thể tham gia vào các buổi tiệc đường phố, nơi các nghệ sĩ biểu diễn, các xe chở rượu Beaujolais Nouveau được trang trí công phu cùng các hoạt động như khiêu vũ và ca hát.
Lễ hội đua thuyền rượu
Một số nơi còn tổ chức cuộc thi đua thuyền rượu, nơi những chiếc thuyền chở đầy rượu vang được trang trí lộng lẫy và đua trên sông. Đây là một truyền thống lâu đời và mang đậm bản sắc văn hóa vùng Beaujolais.
Lễ hội trực tuyến
Với sự phát triển của công nghệ, ngày nay nhiều người yêu thích rượu vang cũng có thể tham gia lễ hội trực tuyến qua các chương trình phát sóng, nơi họ được thưởng thức và tìm hiểu về Beaujolais Nouveau ngay tại nhà. Các buổi thử rượu, hướng dẫn ẩm thực và gặp gỡ các chuyên gia vang đều được tổ chức trực tuyến để kết nối cộng đồng yêu vang.
Lễ hội vang tươi Beaujolais Nouveau không chỉ là sự kiện văn hóa thú vị mà còn là cơ hội để mọi người tận hưởng hương vị vang Pháp tươi mới, gặp gỡ và chia sẻ niềm vui với bạn bè và người thân. Đây là một sự kiện đáng mong đợi trong năm và là dấu mốc đặc biệt trong thế giới rượu vang, khơi gợi niềm hứng khởi và tinh thần lạc quan cho mùa thu hoạch mới.
Cố vấn kiêm nhà biên tập sản xuất nội dung tại Wine VN. Với hơn 9 năm kinh nghiệm kinh doanh rượu vang và rượu mạnh, tôi đã nghiên cứu và thử nhiều loại rượu hàng đầu thế giới như vang Ý, Champagne, Whisky, Chivas, Vodka,…Bằng kiến thức và hiểu biết của mình, tôi muốn truyền cảm hứng cho những ai yêu thích rượu thông qua các chia trẻ trên website.
