Từ lâu, rượu vang đã là thức uống phổ biến được nhiều tín đồ yêu thích và săn đón. Rượu sở hữu phong cách đa dạng phù hợp với mọi giới tính, lứa tuổi khác nhau. Nếu bạn là người có lối sống lành mạnh, Dry Wine là gợi ý giúp bạn tận hưởng hương vị nồng nàn, bỏng rát đặc trưng mà không cần lo lắng quá nhiều cho sức khỏe. Vậy Dry Wine là gì? Cùng tìm hiểu những thú vị đằng sau dòng rượu đặc biệt này qua bài viết.
1. Dry Wine là gì? (Rượu vang khô)
Dry Wine (Rượu vang khô) là thức uống có cồn không chứa đường dư hoặc có nhưng rất ít, được trưởng thành từ quá trình lên men nước nho. Khi ấy, lượng đường tự nhiên trong nho sẽ được men chuyển hóa thành carbon dioxide và rượu.
Ngày nay, Dry Wine được chia thành nhiều phân loại khác nhau như rose Dry Wine, dry red wine, dry white wine hay sparkling. Với mỗi phân loại, mỗi hương vị của rượu vang khô phần lớn sẽ được xác định bởi giống nho, thời tiết vùng trồng nho, thời gian chưng cất, lên men hoặc loại thùng gỗ sử dụng để ủ rượu.
2. Dry Red Wine – Rượu vang đỏ khô là gì?
Rượu vang đỏ khô (dry red wine) là loại rượu có lượng đường dư còn sót lại dưới 1%, tức là ít hơn 10g đường dư trong 1 lít rượu vang thì được gọi là rượu vang đỏ khô.
=> Xem thêm: 1 ly rượu vang bao nhiêu calo?
3. Sự khác biệt của dry white wine và dry red wine
Về cơ bản, hai dòng rượu này không có nhiều điểm khác biệt, cả hai loại đều khô và có hương vị ít ngọt. Điểm khác nhau dễ nhận thấy nhất giữa chúng chính là màu sắc. Một bên là sắc vang trắng tinh khôi, sang trọng, một bên là sắc đỏ quyền lực, quyến rũ và cuốn hút. Sự khác biệt này chủ yếu xuất phát từ màu sắc của vỏ nho được sử dụng để ủ rượu.
Dry white wine thường được làm từ giống nho có vỏ màu sáng nên màu rượu thường trong và tinh khiết. Trong khi đó, dry red wine lại được sản xuất từ các loại nho có vỏ sẫm hơn, bởi thế nên màu rượu có phần đậm đà hơn rượu vang trắng khô. Thêm nữa, vỏ nho không chỉ góp phần tạo nên màu sắc cho rượu mà còn quyết định đến nồng độ tanin, mang đến hương vị đặc trưng điển hình cho rượu vang khô. Thông thường, rượu vang trắng khô sẽ có chất tanin ít hơn so với rượu vang đỏ khô.
=> Đừng bỏ qua các loại rượu vang đỏ và rượu vang trắng
4. Rượu vang khô và rượu vang ngọt khác nhau thế nào?
Không chỉ quan tâm đến sự khác nhau giữa rượu vang trắng khô và rượu vang đỏ khô, nhiều thực khách còn quan tâm đến sự khác biệt giữa rượu vang ngọt và rượu vang khô. Vậy hai dòng rượu này có điểm gì khác nhau?
Để phân biệt được rượu vang khô và rượu vang ngọt, người ta thường dựa vào hương vị của từng dòng rượu mang đến. Khi thưởng thức rượu vang ngọt, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị ngọt thanh nhẹ nhàng ngay khi vừa chạm đến vòm họng. Ngược lại, những chai rượu vang khô lại nhạt vị hơn, không có vị ngọt, mang đến cảm giác se khít trong vòng họng mỗi khi thưởng thức.
5. Rượu vang khô được sản xuất như thế nào?
Xuất phát từ đặc tính không chứa đường của rượu vang khô, khi sản xuất, rượu sẽ không được thêm đường vào quá trình lên men. Điều này làm rượu có vị nhạt khít và có nồng độ cao hơn so với các loại rượu khác.
Để sản xuất được những chai rượu vang khô điển hình, nhà sản xuất sẽ tiến hành nghiền nát nho để chúng được lên men tự nhiên. Bấy giờ, đường trong nho sẽ được chuyển hóa thành rượu. Quá trình này diễn ra càng lâu thì rượu sẽ càng khô và ngược lại.
Về cơ bản, một chai rượu vang khô chính hiệu sẽ có lượng đường dư không vượt quá 0.60%, trong khi đó rượu vang ngọt lại chứa lượng đường dư lớn hơn 0.60%. Đường dư là loại đường tự nhiên giúp tạo vị ngọt cho rượu còn sót lại sau quá trình lên men. Qua đó cũng thấy rằng, rượu vang khô thường an toàn và có lợi cho sức khỏe hơn rượu vang ngọt. Ngoài ra, lượng calo trong rượu vang khô cũng thấp hơn rất phù hợp cho người sống lành mạnh, thích healthy.
6. Tìm hiểu hương vị rượu vang khô
Rượu vang khô thường được biết đến với 3 dòng rượu nổi tiếng là rượu vang khô đỏ, rượu vang khô hồng và rượu vang khô trắng. Mỗi dòng rượu sẽ mang những đặc trưng và hương vị riêng. Sau đây là những bật mí về hương vị của từng dòng dry wire để bạn tham khảo và lựa chọn dòng rượu phù hợp với sở thích.
6.1. Hương vị rượu vang đỏ khô
Có một sự thật thú vị là không phải tất cả các loại rượu vang đỏ đều là rượu vang khô, chẳng hạn như rượu được làm từ giống nho Barbera sẽ mang vị ngọt rõ rệt. Tuy nhiên nhìn chung, phần lớn những chai rượu vang đỏ đều là rượu vang khô mang đến hương vị điển hình và đặc trưng. Trong đó có một số dòng rượu vang đỏ khô sở hữu hương vị thu hút như:
- Pinot Noir: Loại rượu Burgundy khô nang đến mùi vị của thuốc lá được kết hợp cùng mùi đất và quả anh đào chín mọng thú vị. Khi dùng rượu với món bánh mì nướng bơ hoặc bánh mì tròn lox, Pinot Noir mang đến sự hòa quyện hài hòa khiến món ăn thêm ngon và đáng nhớ.
- Cabernet Sauvignon: Thuộc dòng rượu vang đỏ khô có nồng độ tanin cao, hương vị có phần nồng nàn và đậm đà rất cuốn hút. Điểm nổi bật của Cabernet Sauvignon thường gắn liền với gam màu xanh oliu mát lành, hương vị thảo mộc và vị anh đào lưu luyến. Đó là kết quả của sự kết hợp từ hai giống nho thượng hạng Cabernet Franc và Merlot đã mang đến thanh vị vừa quen thuộc, vừa phức tạp.
- Merlot: Nổi tiếng với hương vị nhẹ nhàng, mềm mại nhờ chứa nồng độ tanin thấp, Merlot được đánh giá dễ uống và dễ chịu hơn so với rượu Cabernet Sauvignon. Rượu đặc trưng với vị ngọt như bánh, sự hòa quyện giữa các loại trái cây tươi như dưa hấu, dâu tây và anh đào mang đến cảm giác khó quên cho người thưởng rượu.
- Syrah: Còn được biết đến với tên gọi khác là Shiraz, rượu trưởng thành từ giống nho của vùng Rhone nước Pháp. Syrah sở hữu cá tính riêng khi được kết hợp từ hương vị của quả mận đen, quả mận và chút vị cay thú vị. Syrah được đánh giá là dòng rượu khô quốc dân có thể kết hợp hoàn hảo với phô mai cứng hoặc bánh mình kẹp thịt.
6.2. Hương vị rượu vang rose dry
Rose dry hay rượu vang hồng khô là một loại rượu đặc biệt, có thể vừa là rượu khô vừa là rượu ngọt. Mức độ ngọt của rượu sẽ phụ thuộc vào thời gian tiếp xúc của nước ép nho và vỏ trong quá trình lên men. Thời gian tiếp xúc càng ít thì rượu sẽ càng khô, với trường hợp quá trình tiếp xúc diễn ra lâu hơn thì rượu sẽ ngọt.
Rượu vang hồng mang đến hương vị ngọt ngào, nhẹ nhàng, gây ấn tượng với thực khách bởi dư vị cân bằng, kết cấu nhẹ nhàng, mềm mại lưu luyến khó quên.
6.3. Hương vị rượu vang trắng
Tương tự như rượu vang đỏ khô, rượu vang trắng khô cũng có nhiều phân loại khác nhau, mỗi loại lại sở hữu những hương vị đặc trưng riêng phù hợp với khẩu vị của từng người. Sau đây là những tiết lộ thú vị về hương vị của các dòng vang trắng khô nổi tiếng được nhiều tín đồ yêu thích và lựa chọn:
- Sauvignon Blanc: Rượu nổi bật với hương vị axit rõ rệt cùng mùi hương trái cây và thảo mộc, phô trương với vị giòn mềm cực cuốn hút. Sauvignon Blanc được các tín đồ yêu vang đánh giá là biểu tượng cho rượu vang trắng khô điển hình với hương vị đa dạng, phức tạp.
- Muscadet: Được trưởng thành từ giống nho Melon de Bourgogne, rượu Muscadet có hương vị sắc nét, đa tầng giữa vị chua, ngọt cùng hương thơm ngập tràn của cam quýt. Muscadet là rượu vang trắng bán khô khi có hàm lượng đường dư từ 1 – 3%. Dù vậy, với hương thơm hấp dẫn, rượu đã xuất sắc chiếm được nhiều tình cảm của thực khách và trở nên phổ biến.
- Chardonnay: Là loại vang trắng khô nổi tiếng, hấp dẫn bởi hương vị trái cây đa dạng và hàm lượng đường dư rất ít. Rượu trải qua quá trình ủ công phu trong các thùng gỗ sồi, nhờ đó thu thập được sự sánh quyện của hương gỗ, hương vani bung tỏa mỗi khi nâng ly đến gần mũi. Chardonnay ngon hơn khi được thưởng thức cùng risotto, kem hay sốt bơ.
- Grüner Veltliner: Rượu đến từ nước Áo, sở hữu hương vị độc đáo, hài hòa giữa trái cây, gia vị và hạt tiêu cay nồng. Đặc biệt, hương cam quýt nổi bật trong rượu mang đến cảm giác dễ chịu, thư giãn cho những ngày hè oi bức.
- Pinot Grigio/Pinot Gris: Thuộc dòng rượu vang trắng khô đến từ nhiều quốc gia nổi tiếng như Đức, Pháp, Mỹ, Ý. Với mỗi quốc gia, phong cách rượu Pinot Grigio cũng có sự khác biệt. Pinot Grigio đến từ Ý thường khoác trên mình vị khoáng mới lạ, trong khi phiên bản Pinot Grigio từ Pháp lại bung tỏa hương vị trái cây phong phú đặc sắc. Rượu là sự kết hợp hoàn hảo với các món khai vị như cá ướp hoặc hải sản tươi sống.
7. Lợi ích sức khỏe của rượu vang khô
Với đặc tính không chứa đường trong rượu, Dry Wine nhận được nhiều sự yêu thích từ người thưởng thức kể cả người lớn tuổi. Bên cạnh việc mang đến thanh vị độc đáo, điển hình, uống rượu vang khô thường xuyên còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Rượu vang khô hỗ trợ điều hòa nhịp tim, tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp tim hoạt động tốt hơn.
- Trong rượu vang khô chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do.
- Rượu giúp điều hòa lượng đường và mỡ trong máu góp phần đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh tuổi đường.
- Ngoài ra, rượu vang khô còn giúp tăng cường khả năng ghi nhớ và sinh lực cho nam giới.
Là người thưởng vang chân chính, nếu bạn chưa một lần thử qua dòng rượu vang khô thì đó là một sự thiếu sót to lớn. Từ bài viết, bạn có thể cảm nhận rõ sự đa dạng về phân loại và hương vị mà dòng rượu này mang đến. Hơn thế, thường xuyên uống Dry Wine còn mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, không mau liên hệ ngay đến Wine VN để được tư vấn và mua Dry Wine chính hãng chuẩn vị với giá tốt!
Có thể bạn quan tâm:
- Rượu vang là gì
- Tanin là gì
- Wine tasting là gì
- Vang cường hoá
- Các loại cocktail từ rượu vang
- Các loại rượu ngọt dễ uống
- Các loại rượu vang
- Các loại rượu ngoại nổi tiếng
- Các chai rượu vang giá rẻ
Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng với đầy đủ chủng loại đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ…Liên hệ 0977.898.007 ngay để nhận báo giá ưu đãi!
