Mặc dù các thức uống có cồn được khuyến cáo là có hại cho sức khỏe, thế nhưng một ly rượu vang mỗi ngày lại được cho là mang đến rất nhiều lợi ích. Nếu bạn còn đang băn khoăn liệu uống rượu vang có tốt không, hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết thêm 10+ tác dụng của rượu vang đối với sức khỏe!
1. Uống rượu vang có tốt không?
Rượu vang là loại đồ uống có cồn được lên men từ quả nho. Theo đó, nho sau khi được thu hoạch sẽ được nghiền nát và đặt trong các thùng ủ để lên men rượu. Nấm men sẽ tiêu thụ lượng đường tự nhiên trong nho và chuyển đổi nó thành các chất ethanol, carbon dioxide và nhiệt. Mỗi giống nho và chủng nấm men khác nhau sẽ cho ra các dòng rượu vang với hương vị và tính chất khác nhau. Nồng độ cồn của rượu vang có thể trong khoảng từ 12 – 15%.
Rượu vang được chia thành nhiều loại khác nhau, trong đó có 2 dòng vang chính là rượu vang đỏ và rượu vang trắng. Vỏ nho sản xuất vang đỏ thường chứa rất nhiều sắc tố và hợp chất có lợi cho sức khỏe như: tannin, resveratrol, catechin,… Rượu vang trắng cũng chứa một vài thành phần tốt cho sức khỏe song hàm lượng sẽ thấp hơn nhiều so với vang đỏ.
2. Thành phần có lợi trong rượu vang đỏ
Rượu vang (đặc biệt là vang đỏ) chứa nhiều hợp chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe, bắt nguồn từ vỏ, hạt và thịt quả nho trong quá trình lên men. Khi được uống với liều lượng vừa phải, rượu vang đỏ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đã được khoa học chứng minh. Nhờ chứa resveratrol, polyphenol và tannin, các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên trong vỏ và hạt nho, rượu vang đỏ giúp bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và hỗ trợ tuần hoàn máu ổn định:
- Resveratrol: Là hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong vỏ nho đỏ. Resveratrol giúp bảo vệ tim mạch, giảm viêm, làm chậm quá trình lão hóa tế bào và được nhiều nghiên cứu xem như “bí quyết tuổi thọ” của chế độ ăn Địa Trung Hải.
- Polyphenol: Nhóm hợp chất thực vật tự nhiên có khả năng trung hòa gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và một số bệnh thoái hóa.
- Tannin: Có trong vỏ và hạt nho, giúp tăng cường sức khỏe mạch máu, cải thiện tuần hoàn và mang lại vị chát dịu đặc trưng cho vang đỏ.
- Flavonoid & Anthocyanin: Giúp bảo vệ tế bào não, tăng trí nhớ, cải thiện da và mắt nhờ khả năng chống oxy hóa cao.
- Khoáng chất & vitamin tự nhiên: Như kali, magie, sắt và vitamin B6, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và duy trì hệ thần kinh ổn định.
=> Tìm hiểu thêm: Tác dụng của rượu vang đỏ
3. Những tác dụng rượu vang đỏ đối với sức khỏe
Rượu vang đỏ chứa nhiều hợp chất sinh học tự nhiên có lợi cho cơ thể; khi được sử dụng đúng cách, nó có thể góp phần tích cực đến sức khỏe người thưởng thức.
3.1. Các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên
Rượu vang đỏ được biết đến là nguồn cung cấp tự nhiên của nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chủ yếu đến từ vỏ và hạt nho, nơi chứa các dưỡng chất thực vật có lợi cho sức khỏe.
Trong đó, nổi bật nhất là resveratrol, proanthocyanidin, catechin và epicatechin – những hợp chất giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do quá trình oxy hóa, đồng thời hỗ trợ giảm viêm, ổn định tuần hoàn máu và tăng cường sức khỏe tim mạch.
- Proanthocyanidin có tác dụng làm chậm quá trình oxy hóa lipid, giảm tổn thương tế bào và hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim, ung thư.
- Resveratrol (hợp chất đặc trưng có nhiều trong vỏ nho đỏ) hoạt động như một “lá chắn sinh học” giúp chống viêm, ngăn kết tụ tiểu cầu, cải thiện chức năng mạch máu và hỗ trợ kéo dài tuổi thọ trong nhiều nghiên cứu thực nghiệm.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hàm lượng resveratrol trong rượu vang đỏ không cao, do đó uống điều độ mới giúp cơ thể hấp thu hiệu quả, đồng thời tránh các tác động tiêu cực của cồn. Chính vì vậy, rượu vang đỏ được xem là thức uống mang lợi ích sức khỏe khi thưởng thức với chừng mực và ý thức
3.2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ
Từ góc độ y học, rượu vang đỏ được xem là một trong những loại đồ uống có cồn hiếm hoi mang lại hiệu quả bảo vệ tim mạch khi sử dụng điều độ. Cơ chế này chủ yếu đến từ các hợp chất chống oxy hóa sinh học có trong vỏ nho, đặc biệt là procyanidin, resveratrol và các polyphenol tự nhiên.
Procyanidin là hoạt chất giúp trung hòa gốc tự do, làm giảm quá trình oxy hóa lipid máu – nguyên nhân chính dẫn đến xơ vữa động mạch và tắc nghẽn mạch vành. Việc duy trì cân bằng oxy hóa này góp phần cải thiện độ đàn hồi thành mạch và giảm nguy cơ hình thành mảng bám cholesterol.
Resveratrol và phenolic compounds trong rượu vang còn được chứng minh có tác dụng ức chế kết tập tiểu cầu, hoạt động tương tự như chất làm loãng máu tự nhiên, nhờ đó hạn chế sự hình thành cục máu đông – yếu tố nguy cơ hàng đầu gây nhồi máu cơ tim và đột quỵ não.
Ngoài ra, việc uống rượu vang với liều lượng vừa phải (khoảng 1 ly nhỏ/ngày) còn giúp cải thiện huyết áp, tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL), hỗ trợ duy trì hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.
3.3. Tăng sức đề kháng
Nho được biết đến là loại trái cây có chứa nhiều hợp chất oxi hóa, trong đó phải kể đến như: tanin, resveratrol, epicatechin hay catechin. Khi dùng nho để lên men rượu vang, loại thức uống này được thừa hưởng những thành phần có giá trị cao từ quả nho. Từ đó mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cơ thể tăng sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
Bên cạnh đó, các nhà khoa học cũng cho ý kiến rằng, uống khoảng 1 ly rượu vang đỏ mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ bị nhiễm trùng do vi khuẩn Helicobacter. Đây là nguyên nhân chính gây ra ngộ độc thực phẩm, viêm loét và ung thư dạ dày.
3.4. Ngăn ngừa ung thư
Rượu vang đỏ được lên men từ nho nguyên vỏ, do đó nó có chứa các chất chống oxi hóa cực tốt. Đặc biệt là chất resveratrol với khả năng gây ức chế hoạt động của các loại protein chuyên cung cấp dưỡng chất nuôi tế bào ung thư. Việc sử dụng rượu vang mỗi ngày sẽ cách giúp bạn ngăn chặn quá trình nuôi tế bào này, từ đó giúp phòng chống các bệnh ung thư như: ung thư buồng trứng, ung thư ruột, ung thư tuyến tiền liệt,…
Bên trong rượu vang còn có chứa các chất làm giảm nồng độ estrogen và tăng testosterone ở phụ nữ tiền mãn kinh. Điều này giúp làm giảm nguy cơ bị ung thư vú ở phụ nữ.
3.5. Thúc đẩy tiêu hóa tốt
Rượu vang là thức uống sang trọng không thể thiếu trong mọi bữa tiệc. Theo đó, thành phần acid và tannin trong rượu sẽ giúp cân bằng hương vị của các món ăn, mang lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Ngoài ra, rượu vang còn có khả năng trung hòa chất béo, giúp bạn không bị khó tiêu hay đầy bụng.
3.6. Giúp ổn định cân nặng
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người có thói quen uống 1 ly rượu vang mỗi ngày thường ít bị béo phì hơn. Điều này là bởi thành phần resveratrol trong rượu có khả năng tăng cường quá trình chuyển hóa năng lượng. Từ đó giúp kiểm soát mức insulin và giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong cơ thể.
3.7. Giúp xương chắc khỏe hơn
Một trong những lợi ích không ngờ của việc uống rượu vang đó chính là giúp cho xương chắc khỏe hơn. Như đã đề cập ở phần trên, uống 1 ly rượu vang mỗi ngày giúp cơ thể tăng cường mức độ estrogen. Đây được xem là một hormone quan trọng trong cơ thể, giúp ngăn ngừa loãng xương và làm giảm hiện tượng xốp, gãy xương,
3.8. Cải thiện giấc ngủ
Bên trong rượu vang có chứa thành phần melatonin – được biết đến là “hormone ngủ”, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ của cơ thể. Do vậy, nếu bạn bị mất ngủ hoặc khó ngủ sâu giấc, hãy uống 1 ly rượu vang trước khi ngủ. Cách này sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn, đồng thời còn cải thiện làn da mịn màng nếu sử dụng thường xuyên mỗi ngày.
3.9. Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Việc uống từ 1 – 3 ly rượu vang mỗi ngày được cho là giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hay các chứng bệnh mất trí nhớ. Cụ thể, các polyphenol chính trong rượu vang như flavanols, flavonols, anthocyanins và resveratrol có công dụng ngăn ngừa thoái hóa thần kinh và rối loạn chuyển hóa. Nói một cách đơn giản, các chất này sẽ bảo vệ tế bào não khỏi các tác nhân gây ra bệnh Alzheimer.
3.10. Ngăn rối loạn đường trong máu
Ngoài chất chống oxi hóa, trong rượu vang còn chứa các loại vitamin C, B1, B3 với công dụng hiệu quả trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, uống rượu vang cũng giúp kích thích cơ thể sản xuất ra insulin – một chất không thể thiếu giúp cân bằng lượng đường trong máu.
=> Khám phá thêm: Những loại trái cây ngâm rượu tốt cho sức khỏe
4. Uống rượu vang nhiều có tốt không?
Có thể thấy, việc sử dụng từ 1 đến 2 ly rượu vang mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều rượu trong thời gian liên tục thì sẽ gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, phải kể đến như:
– Nghiện rượu: Việc uống rượu thường xuyên với liều lượng quá mức sẽ dẫn đến tình trạng nghiện rượu, khiến cơ thể mất kiểm soát.
– Xơ gan: Việc tiêu thụ khoảng hơn 30g rượu (khoảng 3 – 4 ly) mỗi ngày thường dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh về gan. Khi bệnh tiến triển đến giai đoạn cuối được gọi là xơ gan.
– Nguy cơ trầm cảm: Những người mắc chứng nghiện rượu nặng thường có nguy cơ trầm cảm cao hơn.
– Tăng cân: Mặc dù rượu vang giúp kiểm soát mức insulin và giảm khả năng tích mỡ trong cơ thể. Thế nhưng việc uống quá nhiều rượu vang sẽ khiến cơ thể tăng cân bởi trong rượu vang đỏ có chứa gấp đôi lượng calo so với bia và nước ngọt.
– Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Uống quá nhiều rượu mỗi ngày có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường – một trong những nguyên nhân tăng nguy cơ tử vong sớm.
5. Uống rượu vang bao nhiêu là đủ?
Như vậy ta đã có được lời giải đáp cho thắc mắc uống rượu vang nhiều có tốt không. Mặc dù việc uống rượu vang mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, thế nhưng nó chỉ đúng khi ta sử dụng với lượng vừa phải. Vậy mức tiêu thụ rượu vang được khuyến nghị là bao nhiêu?
Để nhận được những lợi ích tuyệt vời từ rượu vang đỏ, đồng thời hạn chế các tại hại đến sức khỏe, người dùng chỉ nên uống tối đa:
– 150ml đối với nữ giới (tương đương 1 – 1.5 ly) mỗi ngày.
– 300ml đối với nam giới (tương đương 1 – 2 ly) mỗi ngày.
Ngoài ra, không nên tiêu thụ rượu liên tục mà nên có khoảng 2 ngày không uống rượu mỗi tuần.
=> Xem thêm: Hướng dẫn cách uống rượu vang
6. Những câu hỏi thường gặp về việc uống rượu vang
6.1. Bà bầu uống rượu vang có tốt không?
Mặc dù việc uống rượu vang có thể mang đến rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Thế nhưng đối với phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai, việc uống rượu vang hoặc các chất có cồn khác là điều nên tránh. Dù là uống ở mức thấp nhất hay thi thoảng sử dụng cũng đều không tốt. Điều này nhằm tránh gây ra các biến chứng, dị tật bẩm sinh hay chậm phát triển tâm thần ở trẻ sau khi sinh.
6.2. Nên uống rượu vang vào lúc nào?
Uống rượu vang lúc nào tốt nhất? Theo nhiều khảo sát, hầu hết người dùng thích thưởng thức rượu vang vào buổi tối, trong bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ. Theo đó:
– Thưởng thức rượu vang cùng các thực đơn bữa tối như beefsteak, hải sản, sườn nướng, thịt cừu, thịt lợn,… sẽ giúp kích thích vị giác, tăng thêm phần ngon miệng. Việc uống rượu vang trong bữa ăn cũng giúp giảm cảm giác đầy bụng, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
– Sử dụng rượu vang trước khi đi ngủ sẽ giúp điều hòa đồng hồ sinh học của cơ thể, giúp bạn ngủ ngon và sâu hơn. Thời điểm lý tưởng để thưởng thức rượu vang là vào trước hoặc sau 21h, khi cơ thể đã được nghỉ ngơi sau một ngày dài làm việc bận rộn.
6.3. Nên uống loại rượu vang nào để có lợi cho sức khỏe?
Các dòng rượu vang đỏ làm từ nho Pinot Noir, Cabernet Sauvignon hoặc Merlot thường chứa lượng resveratrol cao nhất, tốt cho tim mạch và chống oxy hóa mạnh. Ngoài ra, nên chọn vang nhập khẩu chính hãng, bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng và giá trị sức khỏe.
6.4. Uống rượu vang có giúp ngủ ngon hơn không?
Một lượng nhỏ vang đỏ có thể giúp thư giãn, nhờ tăng tiết serotonin và melatonin tự nhiên. Tuy nhiên, uống quá nhiều hoặc uống sát giờ ngủ có thể làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ. Hãy thưởng thức một ly vang nhỏ 1–2 tiếng trước khi đi ngủ để đạt hiệu quả tốt nhất.
=> Xem chi tiết: Có nên uống rượu vang trước khi ngủ không?
6.5. Phụ nữ uống rượu vang có lợi gì không?
Phụ nữ uống rượu vang điều độ có thể nhận được lợi ích như cải thiện tuần hoàn máu, làm đẹp da, giảm stress và hỗ trợ chống lão hóa. Dù vậy, do cơ thể nữ nhạy cảm hơn với cồn, nên chỉ nên dùng không quá 1 ly vang/ngày và chọn rượu vang đỏ có nồng độ thấp (12–13%).
6.6. Uống rượu vang có giúp giảm cân không?
Rượu vang không trực tiếp giúp giảm cân, nhưng resveratrol trong vang đỏ có thể hỗ trợ tăng chuyển hóa năng lượng và giảm mỡ xấu nếu uống điều độ, kết hợp với chế độ ăn lành mạnh. Tuy nhiên, uống quá nhiều sẽ tăng lượng calo, gây phản tác dụng.
6.7. Uống rượu vang mỗi ngày có bị nghiện không?
Rượu vang chứa cồn (ethanol), nên nếu uống quá liều khuyến nghị trong thời gian dài, cơ thể có thể hình thành thói quen phụ thuộc nhẹ. Cách tốt nhất là chỉ thưởng thức 3–5 ngày/tuần, luân phiên loại vang và kết hợp cùng bữa ăn để tránh lạm dụng.
=> Giải đáp: Uống rượu vang có say không?
6.8. Người bị bệnh gan hoặc huyết áp có nên uống rượu vang không?
Không nên uống rượu vang nếu đang điều trị bệnh gan, huyết áp cao, tiểu đường hoặc đang dùng thuốc. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng bất kỳ loại rượu nào có chứa cồn, kể cả rượu vang.
Qua những thông tin chia sẻ trên đây, chắc hẳn bạn đã có cho mình lời giải đáp cho thắc mắc “Uống rượu vang có tốt không?”. Mặc dù rượu vang mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, thế nhưng không nên quá lạm dụng rượu nhằm tránh các nguy cơ bệnh tật tiềm ẩn. Đừng quên theo dõi WINE VN để có thêm nhiều kiến thức hay ho, thú vị về rượu vang!
Nguyễn Thanh Hiền là Nhà sáng lập kiêm Giám đốc điều hành hệ thống WineVN và Mua Quà Tết có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực rượu vang, rượu mạnh & quà tặng doanh nghiệp. Với kinh nghiệm thực chiến sâu rộng trong ngành đồ uống cao cấp, cô trực tiếp tham gia định hướng nội dung, cố vấn và kiểm duyệt chất lượng nội dung trên website winevn.com.
