Tác dụng của rượu vang đỏ đã được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh trong suốt hơn ba thập kỷ qua. Không chỉ là một loại thức uống cao cấp, rượu vang đỏ còn chứa nhiều hợp chất có lợi như resveratrol, polyphenol và flavonoid giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, chống oxy hóa và hỗ trợ giấc ngủ. Cùng WineVN khám phá những lợi ích tuyệt vời của vang đỏ cho sức khỏe nhé!
1. Tại sao rượu vang đỏ lại có lợi cho sức khỏe?
Rượu vang đỏ được công nhận là loại thức uống có lợi cho sức khỏe nhờ chứa các hoạt chất sinh học như resveratrol, polyphenol và flavonoid giúp chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch và làm chậm lão hóa. Từ những năm 1990, nhiều nhà khoa học và tiến sĩ trên thế giới đã bắt đầu chú ý đến mối liên hệ giữa rượu vang đỏ và sức khỏe tim mạch.
Một nghiên cứu nổi bật năm 1997 đã theo dõi 490.000 người trưởng thành tại Mỹ, cho thấy rằng Những người uống ít nhất một ly rượu mỗi ngày có nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch thấp hơn 30–40% so với người không uống rượu.
Tới năm 2000, đã có hàng trăm nghiên cứu y khoa độc lập xác nhận kết quả tương tự rằng uống rượu vang đỏ điều độ có thể hỗ trợ cải thiện chức năng tim mạch, giảm viêm và duy trì tuần hoàn máu ổn định. Resveratrol có trong vỏ nho đỏ là thành phần được giới khoa học đặc biệt quan tâm vì khả năng làm giãn mạch máu, giảm LDL và tăng HDL cholesterol.
2. Top 8 tác dụng của rượu vang đỏ đối với sức khỏe
Việc tiêu thụ rượu vang với liều lượng phù hợp được cho là mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy đâu là những tác dụng tuyệt vời của rượu vang đỏ? Cùng khám phá ngay trong phần dưới đây!
2.1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch là một tác dụng của rượu vang đỏ nổi bật. Nhờ chứa resveratrol nên vang đỏ giúp tăng cholesterol tốt (HDL), giảm cholesterol xấu (LDL), giảm viêm, ngăn ngừa hình thành cục máu đông, đồng thời tăng cường lưu thông máu và làm giãn mạch. Những tác động này góp phần cải thiện chức năng tim và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nếu sử dụng rượu vang đỏ một cách điều độ.
2.2. Giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2
Rượu vang đỏ có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, nhờ vào hoạt chất resveratrol có khả năng cải thiện độ nhạy insulin (yếu tố then chốt giúp kiểm soát lượng đường trong máu). Theo một nghiên cứu công bố trên Annals of Internal Medicine, những người uống vang đỏ điều độ mỗi ngày trong bữa tối có mức đường huyết ổn định hơn so với nhóm không uống. Ngoài ra, polyphenol trong rượu vang còn giúp ức chế enzyme alpha-glucosidase, làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu sau bữa ăn.
2.3. Kiểm soát huyết áp hiệu quả
Vang đỏ còn có tác dụng tích cực trong việc kiểm soát huyết áp, đặc biệt ở những người bị cao huyết áp nhẹ. Hoạt chất resveratrol và flavonoid trong rượu vang giúp làm giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và giảm áp lực lên thành động mạch, từ đó hỗ trợ ổn định huyết áp theo cách tự nhiên.
Nghiên cứu của nhóm tác giả Zordoky et al., 2014 trên tạp chí Current Hypertension Reports cũng kết luận rằng “Việc bổ sung resveratrol liều thấp qua chế độ ăn uống, đặc biệt thông qua rượu vang đỏ uống điều độ, giúp cải thiện chỉ số huyết áp tâm thu ở bệnh nhân tăng huyết áp giai đoạn đầu”.
2.4. Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Rượu vang đỏ chứa nhiều polyphenol tự nhiên, đặc biệt là resveratrol, có khả năng ngăn chặn sự hình thành các protein amyloid, nguyên nhân chính tạo nên các mảng bám độc hại trong não, gây tổn thương tế bào thần kinh và dẫn đến bệnh Alzheimer. Các chất chống oxy hóa này không chỉ hạn chế sự tích tụ của mảng bám, mà còn giúp giảm độc tính của các mảng đã hình thành, từ đó làm chậm quá trình thoái hóa thần kinh và suy giảm nhận thức.
Theo một nghiên cứu lâm sàng công bố trên Neurology (2015) do Đại học Georgetown (Mỹ) thực hiện, bổ sung resveratrol trong 12 tháng giúp ổn định mức protein amyloid-beta trong dịch não tủy và làm chậm tiến triển của Alzheimer giai đoạn đầu. Bên cạnh đó, các phân tích tổng hợp của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) cũng cho thấy rằng người uống rượu vang điều độ có nguy cơ mắc Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ thấp hơn từ 20–25% so với người không uống rượu.
2.5. Điều trị cảm lạnh thông thường
Rượu vang đỏ có thể hỗ trợ phòng ngừa và giảm nhẹ triệu chứng cảm lạnh thông thường nhờ hàm lượng cao các chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid và polyphenol, giúp tăng cường miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Những hợp chất này hoạt động bằng cách ức chế sự nhân lên của virus gây cảm lạnh, đồng thời giảm viêm, bảo vệ niêm mạc hô hấp khỏi tổn thương do vi khuẩn và virus gây ra.
Một nghiên cứu được công bố trên American Journal of Epidemiology (2002) đã theo dõi hơn 4.000 người trưởng thành ở Tây Ban Nha trong suốt 1 năm và phát hiện: Những người uống từ 8–14 ly rượu vang đỏ mỗi tuần giảm đến 60% nguy cơ bị cảm lạnh so với những người không uống rượu hoặc chỉ uống bia/rượu mạnh. Kết quả này không thấy ở các loại đồ uống có cồn khác, cho thấy hiệu quả đặc biệt đến từ hợp chất polyphenol trong vang đỏ.
2.6. Tốt cho hệ tiêu hóa
Nhờ chứa các hợp chất sinh học như tannin và polyphenol nên các dòng vang đỏ có lợi ích hỗ trợ tiêu hóa. Những chất này có khả năng kháng khuẩn tự nhiên, giúp ức chế vi khuẩn có hại trong đường ruột, đồng thời kích thích tuyến tiêu hóa tiết enzym, hỗ trợ quá trình phân giải thức ăn, đặc biệt là các món giàu đạm và chất béo. Đây cũng là lý do nhiều người châu Âu có thói quen thưởng thức một ly vang đỏ cùng bữa tối để cải thiện cảm giác đầy hơi, khó tiêu sau bữa ăn.
Một nghiên cứu được công bố trên Gastroenterology & Hepatology (2019) cho thấy, việc uống rượu vang đỏ điều độ giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng tỷ lệ lợi khuẩn như Lactobacillus và Bifidobacterium, đồng thời hỗ trợ ức chế vi khuẩn Helicobacter pylori (tác nhân gây viêm loét dạ dày).
=> Có thể bạn quan tâm: 1 ly rượu vang bao nhiêu calo
2.7. Tăng tuổi thọ lâu hơn
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống rượu vang đỏ điều độ có thể góp phần kéo dài tuổi thọ, nhờ vào các hoạt chất sinh học như resveratrol và sirtuins (nhóm protein liên quan đến cơ chế lão hóa và tuổi thọ tế bào). Resveratrol giúp chống lại stress oxy hóa, giảm viêm toàn thân và bảo vệ DNA khỏi tổn thương, từ đó làm chậm quá trình thoái hóa tế bào.
Bài thuốc sức khỏe: Hành tây tím ngâm rượu vang đỏ
2.8. Hỗ trợ giấc ngủ và thư giãn thần kinh
Rượu vang đỏ còn có tác dụng thư giãn hệ thần kinh và hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn, nhờ chứa lượng nhỏ melatonin tự nhiên (một hormone điều hòa nhịp sinh học và chu kỳ giấc ngủ). Ngoài ra, hoạt chất resveratrol trong vang còn giúp làm dịu căng thẳng và tăng cường khả năng dẫn truyền thần kinh GABA, giúp giảm lo âu và cải thiện tâm trạng sau một ngày làm việc căng thẳng.
=> Xem thêm: Có nên uống rượu vang trước khi ngủ không?
>>> Tham khảo ngay rượu vang đỏ ưu đãi lớn:
3. Tác dụng của rượu vang đỏ đối với phụ nữ
Rượu vang đỏ không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn mang lại nhiều lợi ích làm đẹp và cân bằng nội tiết dành riêng cho phụ nữ. Dưới đây là những tác dụng nổi bật khi phụ nữ uống vang đỏ điều độ.
3.1. Làm chậm quá trình lão hóa da
Làm chậm quá trình lão hóa da là một tác dụng tuyệt với của rượu vang đỏ đối với phụ nữ. Resveratrol đã được chứng minh có khả năng chống lại quá trình oxy hóa và viêm mãn tính, hai yếu tố then chốt gây lão hóa da. Theo nghiên cứu của Harvard Medical School công bố trên Nature (2006), resveratrol kích hoạt enzyme SIRT1, làm chậm quá trình thoái hóa tế bào và kéo dài tuổi thọ tế bào da.
Bên cạnh đó, polyphenol trong rượu vang đỏ còn giúp bảo vệ cấu trúc collagen và elastin dưới da, duy trì độ đàn hồi và săn chắc da, đồng thời ngăn chặn tác động từ tia UV – yếu tố gây nám, sạm và nếp nhăn.
Đừng bỏ qua:
3.2. Hỗ trợ giữ dáng, hạn chế tăng cân
Nghiên cứu được công bố trên The FASEB Journal (2012) cho thấy, resveratrol kích hoạt quá trình “browning” của tế bào mỡ trắng, chuyển chúng thành tế bào mỡ nâu có khả năng đốt cháy năng lượng. Điều này góp phần tăng tiêu hao calo, giảm tích tụ mỡ bụng và hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đặc biệt ở phụ nữ sau tuổi 30 khi tốc độ chuyển hóa giảm dần.
Ngoài ra, rượu vang đỏ cung cấp lượng calo thấp hơn so với nhiều loại đồ uống có cồn khác và gần như không chứa chất béo, giúp phái đẹp duy trì vóc dáng mà không ảnh hưởng đến thói quen thư giãn hằng ngày.
3.3. Cân bằng nội tiết tố nữ
Theo một nghiên cứu trên Journal of Women’s Health (2004) chỉ ra rằng các polyphenol trong nho đỏ và rượu vang có khả năng điều hòa hoạt động của estrogen tự nhiên, hỗ trợ phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh, mãn kinh hoặc rối loạn kinh nguyệt. Resveratrol còn có cấu trúc tương tự phytoestrogen, giúp giảm bốc hỏa, mất ngủ, thay đổi tâm trạng do rối loạn hormone gây ra.
Sự ổn định nội tiết tố này không chỉ ảnh hưởng tích cực đến tâm sinh lý mà còn cải thiện sức khỏe làn da, tóc và vóc dáng, duy trì vẻ đẹp nữ tính một cách tự nhiên.
3.4. Hỗ trợ điều trị cháy nắng
Theo nghiên cứu của University of Barcelona công bố trên Journal of Agricultural and Food Chemistry (2011), flavonoid trong rượu vang đỏ có khả năng ức chế hoạt động của ROS (Reactive Oxygen Species) – các phân tử gây tổn thương tế bào da khi tiếp xúc với tia UVB. Điều này giúp giảm phản ứng viêm da do nắng, ngăn chặn hủy hoại collagen và đẩy nhanh quá trình phục hồi sau cháy nắng.
Ngoài ra, nhiều dòng mỹ phẩm chống nắng cao cấp hiện nay đã ứng dụng chiết xuất từ vỏ nho đỏ và hạt nho (nguồn của polyphenol) như một thành phần dưỡng da sau nắng tự nhiên.
3.5. Giúp giảm rụng tóc
Một nguyên nhân phổ biến gây rụng tóc ở phụ nữ là suy giảm tuần hoàn máu dưới da đầu và stress oxy hóa. Nghiên cứu của Journal of Dermatological Science (2009) cho thấy, resveratrol có khả năng kích thích giãn mạch, cải thiện lưu lượng máu tới nang tóc và kéo dài chu kỳ phát triển của tóc (anagen phase).
Bên cạnh đó, khả năng chống viêm và chống oxy hóa của polyphenol giúp giảm tổn thương tế bào gốc tóc, từ đó hạn chế rụng tóc và thúc đẩy mọc tóc khỏe mạnh.
3.6. Chống mụn trứng cá
Một nghiên cứu tại University of California, Los Angeles (UCLA) được công bố trên Dermatology and Therapy (2014) đã chứng minh rằng resveratrol có khả năng ức chế vi khuẩn P. acnes, nguyên nhân chính gây mụn trứng cá. Kết quả còn cho thấy, sự kết hợp giữa resveratrol và benzoyl peroxide cho hiệu quả kháng khuẩn kéo dài hơn, giảm viêm rõ rệt nhưng không gây khô da như các phương pháp điều trị mụn thông thường.
Việc tiêu thụ vang đỏ điều độ có thể hỗ trợ giảm viêm mụn nội tiết, cân bằng bã nhờn và cải thiện sức khỏe làn da từ bên trong, đặc biệt phù hợp với phụ nữ da nhạy cảm hoặc thường xuyên bị mụn do rối loạn hormone.
Thưởng thức vang đỏ thế nào mới tốt cho sức khỏe?
Tác dụng của rượu vang đỏ đã được chứng minh không chỉ qua những nghiên cứu mà còn qua thực tế sử dụng. Để có thể phát huy công dụng tốt nhất của rượu vang đỏ, người dùng nên lưu ý sử dụng với liều lượng phù hợp. Ngược lại, nếu tiêu thụ quá nhiều rượu thì có thể gây ra nhiều ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe như sau:
– Tiêu thụ rượu với liều lượng quá mức trong thời gian dài có thể dẫn đến mất kiểm soát và mắc chứng nghiện rượu.
– Uống hơn 30g rượu (tương đương 2 – 3 ly) mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ bị xơ gan.
– Những người mắc chứng nghiện rượu có nguy cơ bị trầm cảm cao hơn.
– Uống quá nhiều rượu vang có thể làm tăng lượng calo trong cơ thể, gây ra tình trạng thừa cân.
– Tiêu thụ rượu vang quá mức cho phép có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở nam giới, thậm chí còn gia tăng nguy cơ tử vong.
Để tránh những hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe, người dùng cần phải biết cách thưởng thức rượu vang sao cho hiệu quả. Dưới đây là một số vấn đề cần lưu ý khi dùng rượu vang:
– Mức khuyến cáo tiêu thụ rượu vang mỗi ngày là từ 150 – 300ml. Tương đương với 1 – 1,5 ly mỗi ngày đối với nữ giới và 1 – 2 ly mỗi ngày đối với nam giới.
– Nên có 1 hoặc 2 ngày không uống rượu trong tuần.
– Kết hợp thưởng thức rượu vang với một chế độ ăn uống lành mạnh, giảm carbohydrate và tăng protein, chất xơ.
Có thể bạn quan tâm:
Tóm lại, rượu vang đỏ không chỉ là loại thức uống cao cấp, sang trọng mà hơn thế còn mang đến nhiều công dụng bất ngờ đối với sức khỏe. Thông qua những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn những tác dụng của rượu vang đỏ cũng như cách thưởng thức rượu vang sao cho phù hợp. Đừng quên theo dõi WINE VN để biết thêm nhiều thông tin hay ho, thú vị về rượu vang!
Cố vấn kiêm nhà biên tập sản xuất nội dung tại Wine VN. Với hơn 9 năm kinh nghiệm kinh doanh rượu vang và rượu mạnh, tôi đã nghiên cứu và thử nhiều loại rượu hàng đầu thế giới như vang Ý, Champagne, Whisky, Chivas, Vodka,…Bằng kiến thức và hiểu biết của mình, tôi muốn truyền cảm hứng cho những ai yêu thích rượu thông qua các chia trẻ trên website.
