Việc thưởng thức rượu vang sẽ trọn vẹn và ngon hơn nếu được kết hợp với món ăn phù hợp. Ngược lại, cách này còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời giúp món ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Vậy rượu vang trắng ăn với gì ngon? Hãy cùng Wine VN tìm hiểu chi tiết trong bài viết này cùng các quy tắc kết hợp đúng chuẩn nhất nhé!
Tìm hiểu đặc điểm rượu vang trắng
Rượu vang trắng hay vang trắng, rượu nho trắng. Đây là một loại rượu vang có màu nhạt, không hoàn toàn là màu trắng và có thể là màu vàng, vàng rơm. Rượu này mang đến hương vị thanh thanh, chua chua và chứa nhiều acid.
Khác với vang đỏ, vang trắng được làm từ những trái nho có vỏ màu xanh hoặc vàng nhạt và có nồng độ khá nhẹ. Ngoài ra, các giống nho sẫm màu cũng có thể sản xuất vang trắng bằng cách lột vỏ đúng lúc. Nhiệt độ phù hợp nhất để thưởng thức vang trắng là khi rượu được ướp lạnh ở nhiệt độ từ 6 – 8 độ C.
4 Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang trắng và đồ ăn
Nếu bạn chưa biết vang trắng dùng với món gì ngon thì đừng bỏ qua 4 sự kết hợp hoàn hảo được Wine VN dưới đây nhé!
1. Rượu vang trắng với đồ khai vị
Rượu vang trắng chủ yếu được làm từ các giống nho Sauvignon Blanc hoặc Semillon, có độ chua dịu nhất, hương vị nhẹ nhàng và tươi mát. Do đó, chúng sẽ phát huy tốt khi dùng với những món ăn khai vị như salad, nộm gà xé phay, gỏi tôm thịt,… Trong các bữa tiệc, đây chắc chắn sẽ là cách phối giúp “khởi động” vị giác tốt nhất cho bạn.
2. Rượu vang trắng với đồ hải sản
Trong rượu vang trắng có vị chua nên chứa nhiều axit cùng chút chát từ tannin nên có tác dụng khử tanh cho hải sản rất tốt. Bên cạnh đó, nó còn giúp phá vỡ những phân tử chất béo, làm giảm độ ngậy và cân bằng những đặc tính có trong hải sản. Qua đó, vị giác được kích thích và tăng cảm giác ngon miệng hơn khi ăn.
Bạn có thể dùng rượu vang trắng cùng các món hải sản như tôm, cua, mực hấp, rang me, rang muối hay các món chế biến cầu kỳ hơn như mực nhồi sốt cà chua, cá biển áp chảo ăn cùng măng tây,…
3. Rượu vang trắng với tráng miệng
Có thể nói, rượu vang trắng ngọt chính là dòng sản phẩm đỉnh cao nhất trong thế giới vang trắng. Những chai này được sản xuất theo công thức với lượng đường được cân bằng hoàn hảo giúp mang đến hương vị vô cùng tinh tế, thoảng hương thơm của trái cây. Do đó, đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn tráng miệng như bánh ngọt, bánh gato, trái cây, bánh kem, mousse,….
Một số chai vang trắng ngọt ngon cho các món tráng miệng hấp dẫn như: Chateau La Roche Combet, Maison Du Sud Chardonnay, Vignerons Ardechois Beaumont Des Gras,…
4. Rượu vang trắng với các món thịt đỏ
Nếu bạn nghĩ rằng chỉ rượu vang đỏ mới kết hợp với thịt đỏ thì đó là quan điểm rất sai lầm. Với một số loại vang trắng, bạn vẫn có thể kết hợp cùng các loại thịt để tạo nên hương vị tuyệt vời.
Theo đó, các loại vang như Chardonnay, Sauvignon Blanc hoặc Riesling có thể dùng với các món từ thịt gia cầm như gà quay, vịt quay. Với thịt bò hoặc thịt xông khói, bạn nên cân nhắc lựa chọn vang trắng Chardonnay để cân bằng hương vị.
3 quy tắc khi kết hợp rượu vang trắng với đồ ăn
Khi không biết dùng vang trắng uống với gì hay kết hợp đồ ăn với bất kỳ loại rượu vang nào thì bạn chỉ cần áp dụng 1 trong 3 nguyên tắc sau:
- Nguyên tắc tương đồng: Rượu vang và món ăn nên có sự đồng điệu với nhau và không có thành phần nào lấn át thành phần nào. Độ đậm vị của rượu vang trắng nên cân bằng với độ đậm vị của món ăn và sốt của món ăn. Theo đó, món ăn thanh nhẹ nên kết hợp với rượu có vị thanh mát, món ăn đậm đà sẽ kết hợp với loại rượu vang có hương vị mạnh mẽ.
- Nguyên tắc tương phản: Sự đối lập giữa hương vị của rượu và món ăn đôi khi cũng giúp bạn ngon miệng và cảm thấy thú vị hơn với bữa ăn. Bạn có thể áp dụng các nguyên tắc đối lập như vị chua đối lập với vị mặn, vị ngọt sẽ đối lập với vị cay hoặc vị chua làm giảm đi vị béo của món ăn có sốt kem.
- Nguyên tắc an toàn: Nếu bạn là người truyền thống và thích sự an toàn thì có thể kết hợp vang trắng với các loại hải sản, thịt gà và vang đỏ với các món chứa nhiều Protein như thịt cừu, thịt lợn, bò,…
Wine VN – Địa chỉ mua bán rượu vang trắng nhập khẩu uy tín
Ngoài uống vang trắng ăn gì thì việc tìm được địa chỉ bán rượu uy tín và chất lượng cũng là điều quan trọng giúp bữa ăn thêm trọn vẹn. Với sự đang dạng của các đơn vị hiện có trên thị trường, Wine VN là một trong nhựa địa chỉ nổi bật với hơn 10 năm hoạt động.
Tại đây, bạn sẽ có cơ hội khám phá được sự phong phú về các dòng rượu vang khác nhau từ các quốc gia nổi tiếng trên thế giới như Pháp, Ý, Chile, Tây Ban Nha,… Các sản phẩm được Wine VN nhập khẩu chính hãng, có chứng nhận nguồn gốc xuất xứ và kiểm chứng chất lượng.
Đặc biệt, mọi quy trình từ vận chuyển đến bảo quản đều tuân thủ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất. Điều này giúp đảm bảo hương vị thơm ngon và thưởng thức trọn vẹn nét đặc trưng của rượu.
Tóm lại, rượu vang trắng ăn với gì hợp hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích của chính bạn. Nhưng nếu bạn nắm bắt chắc đặt tính của chai vang trắng mình sử dụng và lựa chọn các món ăn phù hợp thì bữa tiệc của bạn sẽ trở nên thật trọn vẹn và thăng hoa. Hãy liên hệ ngay với Wine VN để được tư vấn và lựa chọn những chai rượu chất lượng và chính hãng nhé!
Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng với đầy đủ chủng loại đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ…Liên hệ 0977.898.007 ngay để nhận báo giá ưu đãi! Dưới đây là tổng hợp các bài viết của Wine VN
