Chai rượu lâu đời nhất thế giới không chỉ đơn thuần là một biểu tượng của sự xa xỉ hay vẻ đẹp vượt thời gian. Đó là hiện thân của lịch sử, nghệ thuật và sự kỳ công của những bậc thầy chế tác rượu vang. Mỗi giọt rượu không chỉ mang theo hương vị độc đáo mà còn gói gọn cả một câu chuyện kéo dài qua hàng thế kỷ. Hãy cùng khám phá hành trình từ vườn nho ngập tràn ánh nắng đến những hầm rượu sâu thẳm, nơi thời gian ngưng đọng để lưu giữ một kiệt tác vô giá.
1. Speyer Wine Bottle (Römerwein) (325 AD – 350 AD)
Speyer Wine Bottle (còn được gọi là Römerwein) là chai rượu lâu đời nhất thế giới. Tìm thấy trong một ngôi mộ La Mã ở Speyer, Đức vào năm 1867, chai rượu này được kiểm định có niên đại từ khoảng 325 – 350 sau Công Nguyên và hiện nay đang được trưng bày tại bảo tàng lịch sử Palatinate (Pfalz) tại Đức.
Römerwein là minh chứng cho nghệ thuật làm rượu cổ đại của người La Mã. Chai rượu được làm từ thủy tinh, đậy kín bằng nắp chì và chưa hề được mở ra kể từ năm 1650, ngay cả sau khi một nhà hóa học tiến hành phân tích nó trong Thế chiến thứ nhất. Sau từng ấy năm, chỉ với một chút dầu ô liu và một lớp sáp nóng đã giữ cho chất lỏng của chai rượu vang tồn tại mặc cho sự trôi qua của thời gian.
Việc có nên mở chai rượu hay không vẫn là vấn đề tranh cãi của nhiều nhà khoa học, phần lớn đều lo ngại việc mở chai có thể gây nguy hiểm hoặc làm biến đổi chất lỏng trong chai. Tuy nhiên, ngoài những cuộc tranh luận đó, đây vẫn là một mẫu vật độc đáo, là minh chứng cho sự tinh tế trong sản xuất rượu của người La Mã xưa.
=> Tìm hiểu thêm:
2. Strasbourg Wine Barrel (1472)
Xếp ở vị trí thứ hai trong danh sách không phải là một chai rượu cổ điển, mà là một thùng rượu với tuổi đời hơn 550 năm. Thùng rượu này hiện đang được trưng bày tại bảo tàng rượu Alsace, Pháp.
Strasbourg Wine Barrel được ủ tại bệnh viện Hospices de Strasbourg và bảo quản trong thùng gỗ sồi với dung tích lên đến 450 lít. Nhờ kỹ thuật chế tạo thùng gỗ tỉ mỉ và môi trường bảo quản ổn định, chất lượng rượu cho đến nay vẫn được duy trì và có thể uống.
Rượu trong thùng đã được nếm thử nhiều lần, và dù hương vị không còn nguyên vẹn như xưa, nhưng nó vẫn mang lại một trải nghiệm đặc biệt, phản ánh nét văn hóa rượu truyền thống của vùng rượu vang Alsace. Đây không chỉ là một hiện vật lịch sử, mà còn là niềm tự hào của cả vùng Alsace, minh chứng cho sự kết nối giữa quá khứ và hiện tại thông qua nghệ thuật làm rượu.
=> Tìm hiểu thêm về: Lịch sử rượu vang Pháp
3. Tokaji from the Royal Saxon Cellars (1650 – 1690)
Tokaji từ hầm rượu hoàng gia Saxon (1650 – 1690) đứng thứ ba trong danh sách những chai rượu lâu đời nhất và được biết đến như một trong những dòng rượu ngọt danh tiếng hàng đầu thế giới. Được biết đến như là “rượu của các vua và hoàng hậu”, Tokaji luôn được giới quý tộc và những nhà sưu tầm rượu săn đón.
Chai rượu Tokaji từ các hầm rượu hoàng gia Saxon, được sản xuất trong khoảng thời gian từ năm 1650 đến 1690, là minh chứng cho sự tinh túy trong nghệ thuật làm rượu của vùng Tokaj – Hegyalja. Rượu có hương vị ngọt ngào, phức hợp và có thể được lưu trữ qua nhiều thế kỷ mà không mất đi chất lượng. Đây là một trong những chai rượu quý giá, không chỉ vì tuổi đời mà còn vì sự độc đáo trong hương vị.
Với hơn 300 năm tuổi đời, Tokaji từ Royal Saxon Cellars không chỉ làm say lòng người thưởng thức mà còn là một chứng nhân của sự giao thoa văn hóa và lịch sử châu Âu, lưu giữ trong mình câu chuyện về những ngày tháng huy hoàng của nghệ thuật làm rượu.
4. Cognac Jules Robin & Co (1696)
Cognac Jules Robin & Co, sản xuất năm 1696 là một trong những chai rượu lâu đời nhất của Pháp và đứng thứ tư trong danh sách những chai rượu lâu đời nhất thế giới. Cognac là loại rượu mạnh nổi tiếng được làm từ nho, và Jules Robin & Co là một trong những sản phẩm đầu tiên của dòng Cognac cao cấp.
Lars Janssen – một nhà sưu tầm người Hà Lan – đã phát hiện ra chai rượu này trong kho lưu trữ của mình và đưa nó trở thành chai rượu Cognac lâu đời nhất, đánh bại vị trí kỷ lục của chai Cognac 1721 Cafe Voisin thuộc về nhà sưu tầm Việt Nam – Nguyễn Đình Tuấn Việt.
Chai rượu được làm bằng thủy tinh pha lê chì cắt, đặt trong vỏ vàng và được niêm phong nguyên vẹn với con dấu sáp và nút chai ban đầu. Ông Robert M. Stern – chuyên gia thẩm rượu- miêu tả chai rượu như một tác phẩm nghệ thuật. Cognac Jules Robin & Co (1969) là một trong những tinh hoa của rượu mạnh cổ điển còn tồn tại, minh chứng cho giá trị lịch sử và thẩm mỹ tuyệt vời của nó.
5. Cognac 1721 Cafe Voisin
Xếp thứ 5 trong danh sách, Cognac 1721 Cafe Voisin là một trong những chai rượu lâu đời nhất được sản xuất tại một trong những hầm rượu nổi tiếng của vùng Cognac. Năm 2022, chai rượu hơn 300 tuổi này đã được mua bởi ông Nguyễn Đình Tuấn Việt – một doanh nhân, nhà sưu tầm rượu nổi tiếng tại Việt Nam – sau khi vừa được tổ chức Guinness thế giới công nhận là “Chai rượu Cognac lâu đời nhất thế giới”.
Những phiên bản Cognac xa xỉ từ lâu đã là mục tiêu tìm kiếm hàng đầu của các nhà sưu tầm rượu. Bởi lẽ, châu Âu đã từng phải trải qua nạn dịch và tất cả các vườn nho nơi đây đều bị tàn phá; vì thế, những phiên bản Cognac còn tồn tại từ trước nạn dịch cho đến ngày nay thực sự là những viên ngọc quý.
Với tuổi đời từ năm 1721, đây là một sản phẩm tiêu biểu của ngành sản xuất rượu mạnh thời kỳ đầu ở Pháp. Chưa có báo cáo nào về việc Cognac 1721 Cafe Voisin đã được thưởng thức hay thẩm định về hương vị, nhưng sự quý hiếm và lịch sử của chai rượu này vẫn khiến nó trở thành một bảo vật đáng giá mà nhiều người mong muốn sở hữu.
=> Có thể bạn quan tâm:
6. Rüdesheimer Apostelwein (1727)
Rüdesheimer Apostelwein sản xuất vào năm 1727 là một trong những chai rượu lâu đời nhất của Đức và cũng là một trong những chai rượu lâu đời nhất thế giới. Với tuổi đời gần 3 thế kỷ, loại rượu này không chỉ là niềm tự hào của ngành sản xuất rượu Đức mà còn là minh chứng lịch sử cho kỹ thuật làm rượu vang trắng xuất sắc từ vùng Rheingau, nơi được xem là cái nôi của giống nho Riesling danh tiếng.
Được làm từ nho Riesling nổi tiếng của vùng Rüdesheim, rượu có một hương vị đặc trưng, nhẹ nhàng nhưng vô cùng phức tạp. Đây là một trong những chai rượu hiếm hoi còn tồn tại từ thế kỷ 18, và được bảo quản trong điều kiện lý tưởng trong suốt nhiều thế kỷ qua.
Rüdesheimer Apostelwein (1727) là minh chứng cho sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên, kỹ thuật và sự tận tụy của con người. Với tuổi đời và giá trị không thể đong đếm, loại rượu này đã vượt xa khái niệm đồ uống thông thường để trở thành một biểu tượng văn hóa lịch sử của châu Âu.
=> Tìm hiểu thêm về rượu vang nho:
7. Rhum Ancienne année (1772)
Vị trí thứ 7 thuộc về Rhum Ancienne année, là một trong những chai rượu rum cổ điển và lâu đời nhất trên thế giới. Lại là một tuyệt phẩm nữa được sở hữu bởi ông Nguyễn Đình Tuấn Việt năm 2024, Rhum Ancienne année (1772) được nhận Kỷ lục Guiness là “Chai rượu Rum lâu đời nhất thế giới”, và đồng thời cũng là “Chai Rum đắt tiền nhất trị giá 270.000 euro”.
Chai rượu này được sản xuất ở vùng Caribbean, nơi có truyền thống sản xuất rum lâu đời. Được ủ trong thùng gỗ trong suốt nhiều thập kỷ, Rhum Ancienne année có một hương vị mạnh mẽ, đặc biệt với sự kết hợp của gia vị và hương trái cây, đem lại cảm giác như được quay ngược thời gian khi thưởng thức.
Dù đã được truyền qua tay rất nhiều nhà sưu tầm nhưng tình trạng của chai gần như vẫn nguyên vẹn. Đây là một chai rượu rum quý giá, mang đậm dấu ấn của lịch sử và truyền thống sản xuất rum.
=> Những thông tin thú vị về rượu Rum:
8. Massandra Sherry de la Frontera (1775)
Tiếp tục ở vị trí số 8 là chai Massandra Sherry de la Frontera, ra đời vào năm 1775, là một trong những chai rượu lâu đời nhất của dòng rượu sherry nổi tiếng. Được lưu trữ trong điều kiện lý tưởng tại hầm rượu nổi tiếng này từ thế kỷ 19, chai rượu mang đậm dấu ấn lịch sử châu Âu qua nhiều biến động.
Với màu nâu sẫm ánh đỏ ruby, rượu Sherry này có hương vị phức hợp của mật ong, caramel, hạnh nhân nướng cùng chút gia vị như vani và quế. Vị rượu đậm đà, ngọt ngào và cân bằng, hậu vị kéo dài, là minh chứng cho nghệ thuật làm rượu đỉnh cao của thế kỷ 18.
Hiện tại, Massandra Sherry de la Frontera được coi là báu vật trong giới sưu tầm rượu. Không chỉ là một loại rượu vang cổ, nó còn đại diện cho một di sản lịch sử, văn hóa và nghệ thuật làm rượu, tiếp tục truyền cảm hứng cho các thế hệ yêu rượu trên toàn cầu.
9. Château Margaux (1787)
Château Margaux (1787) là một trong những chai rượu Bordeaux nổi tiếng nhất và cũng là một trong những chai rượu lâu đời nhất thế giới. Với lịch sử sản xuất rượu hơn 200 năm, Château Margaux 1787 được coi là một trong những biểu tượng của sự tinh túy trong sản xuất rượu vang.
Chai rượu vang này nổi tiếng không chỉ vì niên đại lâu đời mà còn bởi sự liên kết với Thomas Jefferson, vị Tổng thống thứ ba của Hoa Kỳ, một nhà ngoại giao và người yêu rượu nổi tiếng. Ông từng mua và lưu giữ nhiều chai vang từ các điền trang hàng đầu Bordeaux, trong đó có Château Margaux 1787. Sự kết nối này làm tăng thêm giá trị lịch sử cho chai rượu, khiến nó trở thành một báu vật không thể thay thế trong giới sưu tầm.
Với thời gian, Château Margaux 1787 đã trở thành biểu tượng cho sự trường tồn và nghệ thuật làm rượu vượt thời gian. Một số chai thuộc niên đại này vẫn tồn tại, nhưng chúng chủ yếu mang giá trị lịch sử và sưu tầm hơn là để thưởng thức.
10. Château Lafite Rothschild (1787)
Cuối cùng, Château Lafite Rothschild (1787) – một trong những chai rượu vang Bordeaux quý hiếm và đắt giá nhất thế giới – là chai rượu thuộc top 10 lâu đời nhất thế giới. Chai rượu này cũng trở nên huyền thoại phần lớn nhờ mối liên kết với Thomas Jefferson, người được biết đến là nhà sưu tầm rượu vang đầu tiên của Hoa Kỳ.
Jefferson, trong vai trò đại sứ tại Pháp, đã ghi chép cẩn thận và mua các chai vang từ những điền trang Bordeaux danh tiếng, trong đó có Château Lafite Rothschild 1787. Những chai rượu mang ký hiệu “Th.J.” được cho là thuộc bộ sưu tập của ông, càng làm tăng giá trị và sự quý hiếm của chúng trong giới sưu tầm rượu.
Ngày nay, Château Lafite Rothschild 1787 được xem như một báu vật lịch sử hơn là một sản phẩm tiêu dùng. Loại rượu này không chỉ tôn vinh sự trường tồn của nghệ thuật làm rượu mà còn thể hiện đẳng cấp vượt thời gian của thương hiệu Château Lafite Rothschild.
=> Có thể bạn quan tâm:
Những chai rượu lâu đời này là minh chứng cho nghệ thuật làm rượu qua các thế kỷ, góp phần làm phong phú thêm lịch sử của ngành sản xuất rượu thế giới. Việc tìm kiếm và thưởng thức những chai rượu này không chỉ là niềm đam mê, mà còn là cách để chúng ta kết nối với lịch sử và những giá trị vượt thời gian.
Cố vấn kiêm nhà biên tập sản xuất nội dung tại Wine VN. Với hơn 9 năm kinh nghiệm kinh doanh rượu vang và rượu mạnh, tôi đã nghiên cứu và thử nhiều loại rượu hàng đầu thế giới như vang Ý, Champagne, Whisky, Chivas, Vodka,…Bằng kiến thức và hiểu biết của mình, tôi muốn truyền cảm hứng cho những ai yêu thích rượu thông qua các chia trẻ trên website.
