Tổng hợp các loại rượu Cognac ngon, nổi tiếng nhất thế giới

Các loại rượu Cognac đại diện cho những cấp độ trưởng thành, phong cách pha trộn và giá trị thưởng thức khác nhau. Gồm: Cognac VS, Cognac VSOP, Cognac XO, Cognac Extra, Cognac Hors d’âge. Việc hiểu rõ sự khác biệt giữa các dòng rượu Cognac sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp với mục đích sử dụng thưởng thức hay biếu tặng.

Các loại rượu Cognac theo thời gian ủ

Cognac là một loại rượu mạnh được sản xuất dựa trên quy trình chế biến nghiêm ngặt. Nguyên liệu để chế biến rượu Cognac là nho trắng, chủ yếu là giống nho Ugni Blanc (được trồng chủ yếu ở vùng Cognac, Tây Nam nước Pháp).

Người nghệ nhân chế biến rượu sẽ tiếp tục cho hỗn hợp này lên men thêm một thời gian nữa. Với ly rượu Cognac trên tay của bạn, tuổi của rượu sẽ được xác định dựa trên 5 phân loại dưới đây:

1. Rượu Cognac VS

VS là viết tắt của Very Special, là loại Cognac phổ biến nhất trên thế giới. Rượu Cognac VS phải được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp tối thiểu 2 năm.

Với màu vàng rơm tươi sáng đặc trưng cùng hương vị cân bằng, dễ uống, hương trái cây cam quýt nổi bật. Dòng rượu này rất phù hợp với những ai muốn nhâm nhi rượu mạnh nhưng không uống được các dòng quá cay nồng.

=> Tìm hiểu chi tiết: Rượu Cognac là gì? 5 điều bí ẩn thú vị về rượu Cô Nhắc

2. Rượu Cognac VSOP

VSOP là viết tắt của Very Superior Old Pale, là loại Cognac cao cấp hơn VS nhưng thấp hơn XO. Rượu Cognac VSOP phải được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp tối thiểu 4 năm.

Màu hổ phách của các dòng Cognac VSOP khiến nhiều tín đồ rượu mạnh xao xuyến. Cùng hương vị phức tạp, nồng nàn từ các loại trái cây chín, hoa quả khô, gia vị và gồ sồi tạo nên hương thơm đặc biệt khi thưởng thức.

=> Tìm hiểu chi tiết về VSOP là gì? Ý nghĩa thuật ngữ VS, VSOP, XO

3. Rượu Cognac XO

XO là viết tắt của Extra Old, là loại Cognac cao cấp nhất và lâu đời nhất. Rượu Cognac XO phải được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp tối thiểu 10 năm, kể từ tháng 4 năm 2018 (trước đây là 6 năm).

Nét đặc trưng dễ nhận diện các dòng rượu XO Cognac là màu vàng hổ phách đậm. Với hương vị tinh tế, mượt mà, đặc trưng là hương trái cây sấy khô, sô cô la, thuốc lá và gỗ sồi. Vì là loại Cognac được ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu 10 năm nên rượu XO hương vị đậm đà, cao cấp hơn so với các loại cognac khác.

4. Rượu Cognac Extra

Cognac Extra là loại rượu Cognac cao cấp nhất, với thời gian ủ thường vượt quá 15 năm. Quá trình ủ lâu dài trong thùng gỗ sồi đã giúp Cognac Extra đạt đến độ hoàn hảo về hương vị, màu sắc và cấu trúc.

Hương vị của Cognac Extra vô cùng phức tạp và tinh tế, với sự kết hợp hài hòa giữa các tầng hương khác nhau. Bạn có thể cảm nhận được hương thơm của trái cây khô, gia vị, gỗ sồi, da thuộc, thậm chí là cả chút khói.

5. Rượu Cognac Hors d’âge

Cognac Hors d’âge là thuật ngữ được sử dụng để chỉ những loại cognac có chất lượng cao nhất, với thời gian ủ rất lâu, thường trên 30 năm. “Hors d’âge” trong tiếng Pháp có nghĩa là “vượt qua tuổi tác”, ám chỉ rằng loại cognac này đã đạt đến mức trưởng thành và tinh tế tối đa, không còn bị giới hạn bởi tuổi ủ. Đây là dòng cognac thượng hạng, mang hương vị phức hợp, tinh tế với các lớp hương vị của gỗ sồi, trái cây khô, gia vị và vani.

Các dòng rượu Cognac Hors d’âge thường được sản xuất với số lượng giới hạn và được coi là một sản phẩm xa xỉ, dành cho những người sành rượu và yêu thích sự hoàn mỹ trong từng ly cognac.

=> Xem thêm: Brandy là rượu gì? Dòng rượu mạnh phổ biến nhất thế giới

Các loại rượu Cognac theo thương hiệu ngon nhất

Trên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều thương hiệu rượu Cognac với phong cách và dấu ấn riêng. Trong số đó, 11 cái tên được giới sành rượu đánh giá cao và thường xuyên xuất hiện trong các bộ sưu tập thượng hạng gồm: Hennessy, Martell, Rémy Martin, Courvoisier, Hine, Frapin, Camus, Delamain, Meukow, Cognac Kelt và Pierre Ferrand.

1. Cognac Hennessy

• Nồng độ cồn: 40% ABV
• Năm thành lập: 1765
• Người sáng lập: Richard Hennessy
• Vùng làm rượu: Cognac, Pháp.

Nhắc đến Cognac, Hennessy là cái tên vang dội, ghi dấu lịch sử từ năm 1765. Trải qua hơn 250 năm, thương hiệu này đã khẳng định vị thế dẫn đầu, cung cấp tới 40% sản lượng Cognac toàn cầu, chinh phục giới mộ điệu bởi hương vị tinh túy và đẳng cấp thượng lưu.

Hennessy tự hào sở hữu danh mục sản phẩm đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu và sở thích, từ bình dân đến sang trọng. Nổi bật nhất trong số đó chính là Hennessy XO – dòng sản phẩm cao cấp vang danh toàn cầu suốt 150 năm qua. Nói đến Hennessy XO, người ta nhắc đến huyền thoại về loại Cognac XO đầu tiên trên thế giới, mở ra một kỷ nguyên mới cho ngành sản xuất Cognac.

Chính vì lẽ đó, người ta thường coi rượu Cognac của Hennessy làm chuẩn mực để đánh giá. Ngoài ra, Hennessy VS cũng là sự lựa chọn hoàn hảo cho những khách hàng thuộc phân khúc thấp hơn trên thị trường.

Chi tiết: Hennessy là gì? – Thương hiệu rượu Cognac thượng hạng

2. Cognac Hine

• Nồng độ cồn: Từ 40% ABV
• Năm thành lập: 1763
• Người sáng lập: Thomas Hine
• Vùng làm rượu: Jarnac, Pháp

Hine là một trong những loại rượu Cognac ngon nhất hiện nay thường mang trong mình một câu chuyện lịch sử sâu sắc. Từ năm 1763, thương hiệu này đã ghi dấu mình trên thị trường với công nghệ chế biến rượu tinh tế và nguyên liệu chất lượng. Nếu bạn có khả năng tài chính, việc thưởng thức những chai Cognac Vintage trong bộ sưu tập của Hine là một trải nghiệm đích thực. Mỗi năm, hãng lại cho ra mắt một dòng sản phẩm Vintage mới, mang lại sự độc đáo và khác biệt từng năm.

=> Xem thêm: Top 10 chai rượu Cognac đắt nhất thế giới hiện nay

3. Cognac Martell

• Nồng độ cồn: 40% ABV
• Năm thành lập: 1715
• Người sáng lập: Jean Martell
• Vùng làm rượu: Cognac, Pháp

Với hơn 300 năm hình thành và phát triển, Martell được coi là một trong những nhà sản xuất rượu Cognac lâu đời nhất còn hoạt động. Danh tiếng đã nói lên tất cả, gần như tất cả các loại rượu ngon nhất do hãng này sản xuất đều rất, rất cổ. Đương nhiên, nhiều công đoạn chế biến rượu của Martell được thực hiện hoàn toàn thủ công bởi những người nghệ nhân lành nghề.

Tìm hiểu sâu hơn về thương hiệu này, bạn có thể thấy: Martell VSOP là một trong những loại rượu Cognac ngon nhất trong phân khúc. Giá rượu Martell VSOP 1715 đang ở mức 1.150.000 VND trên thị trường hiện nay.

Trong khi đó, Cordon Bleu, một loại Cognac XO thường sử dụng những nguyên liệu được lên men từ 10 đến 25 năm, hiện có giá là 4.200.000 VND.

Loại nho mà Martell sử dụng để chế biến rượu thường được thu hoạch từ 4 vùng địa lý khác nhau. Tất cả những điều trên đã chứng minh cho chất lượng khỏi phải bàn cãi của rượu Martell.

=> Đừng bỏ qua: Bảng Giá Rượu Martell Nhập Khẩu Chính Hãng

4. Cognac Meukow

• Nồng độ cồn: Từ 30% ABV
• Năm thành lập: 1862
• Người sáng lập: Auguste-Christophe và Gustav Meukow
• Vùng làm rượu: Cognac, Pháp

Thương hiệu sản xuất Cognac mang tính biểu tượng này đã thực hiện một số hoạt động cải tiến trong những năm đầu thế kỷ XXI. Điều này đã khiến Meukow trở thành một trong những nhà sản xuất rượu nắm giữa kỹ thuật sản xuất tiên tiến nhất hiện nay.

Điểm đặc biệt của rượu Meukow so với các nhà sản xuất khác nằm ở hương vị vừa phức hợp, lại cân bằng đến lạ thường. Bạn có thể cảm nhận rõ mùi vị của trái cây, gỗ và các loại hạt hòa quyện vào thứ mà người ta hay ví là “vũ điệu của sự tinh tế” bên trong chai Cognac Meukow. Ngoài ra, linh vật báo đen ở vỏ ngoài chai rượu cũng giúp thương hiệu này trở nên nổi bật hơn trên thị trường.

Ngoài ra, rượu Meukow có giá khá là phải chăng với đại đa số những người thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể tậu về cho mình một chai Cognac Meukow chỉ với giá dưới $50 (không bao gồm các loại thuế).

5. Cognac Courvoisier

• Nồng độ cồn: Từ 40% ABV
• Năm thành lập: 1835
• Người sáng lập: Felix Courvoisier
• Vùng làm rượu: Jarnac, Pháp

Courvoisier là cái tên mà chúng ta không cần phải giới thiệu nhiều: Đây chính là nhà sản xuất rượu Cognac có liên quan tới tên của một vị chính trị gia nổi tiếng của nước Pháp – ngài Napoleon Bonaparte.

Nói qua một chút về mối liên hệ này: Sau khi tới thăm nhà máy vào năm 1811, ngài Napoleon đã cho phép binh lính của mình được thưởng thức loại rượu này trong thời gian nghỉ ngơi giữa các cuộc chiến từ năm 1811 đến năm 1815.

Mặc dù đoàn quân của Napoleon đã thua trận nhưng tiếng vang của loại rượu này thì vẫn còn mãi. Đó là lý do vì sao Courvoisier tồn tại và trở thành một trong những nhãn hiệu Cognac được yêu thích nhất trên thế giới hiện nay.

6. Cognac Remy Martin

• Nồng độ cồn: Từ 40% ABV
• Năm thành lập: 1724
• Người sáng lập: E. Remy Martin
• Vùng làm rượu: Cognac, Pháp

Bên cạnh những cái tên thống trị thị trường rượu Cognac như Hennessy hay Courvoisier, chúng ta không thể bỏ qua Remy Martin. Được thành lập vào năm 1724, thương hiệu này chuyên sản xuất những thức rượu lâu năm với giá cả trải rộng từ bình dân tới siêu đắt đỏ.

Martin hiện đang là nhà sản xuất Cognac VSOP lớn nhất thị trường hiện nay. Bạn sẽ chẳng khó khăn gì nếu tìm thấy một chai Cognac Remy Martin ở cửa hàng bán rượu gần nhà mình.

Đây cũng là thương hiệu sản xuất chai Louis XIII nổi tiếng vốn được chế biến từ 1200 loại eaux-de-vie khác nhau (tại các vườn nho ở vùng Champagne). Nhiều loại nho đã được ủ có tuổi đời từ 40 đến 100 năm. Chính vì thế, nếu bạn đang sở hữu một chai Louis XIII trứ danh, hãy nâng niu chúng nhé, vì giá trị của chai rượu này chẳng khác gì “vàng” trong nhà đâu.

=> Xem ngay: Giá Rượu Remy Martin XO, VSOP trên thị trường hiện nay

7. Cognac Pierre Ferrand

• Nồng độ cồn: Từ 40% đến 48%
• Năm thành lập: 1999
• Người sáng lập: Alexandre Gabriel
• Vùng làm rượu: Angeac-Champagne, Pháp

Như một tuyệt tác trong pha chế, rượu Cognac của Pierre Ferrand được cho là nét tổng hòa của nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Nhằm tạo ra sự khác biệt cho thương hiệu, các sản phẩm của Pierre Ferrand không được phân chia rõ ràng thành VS, VSOP hay XO như truyền thống.

Thay vào đó, nhà sản xuất này tự lập ra hệ thống phân loại của riêng mình. Như một sự đánh đổi, hãng thường không tự nhận mình là “một nhà sản xuất rượu Cognac”, mặc dù nguyên liệu chính để sản xuất rượu là nho Grande Champagne.

Dù thế nào đi chăng nữa, bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được sự rung cảm khi thưởng thức loại rượu này cùng người thân và bạn bè.

8. Cognac Kelt

• Nồng độ cồn: Từ 40% ABV
• Năm thành lập: 1862
• Người sáng lập: Olev Kelt
• Vùng làm rượu: Jarnac, Charente, Pháp

Có một điểm đặc biệt của rượu Cognac được chế biến bởi Kelt so với các nhà sản xuất khác: Dù công đoạn sản xuất của hãng tương đối giống các thương hiệu khác, ở giai đoạn thứ 5 và giai đoạn cuối cùng khi hoàn thành thành phẩm, Kelt sẽ để các thùng gỗ sồi chu du trên biển (theo đúng nghĩa đen của nó, trên một chiếc tàu du hành khắp châu Âu) để rượu có thời gian để lên men.

Những yếu tố như áp suất không khí hay sự chuyển động qua lại sẽ làm cải thiện chất lượng của rượu.

Công đoạn chế biến khá cầu kỳ có vẻ đã đem lại tác dụng không ngờ đến vị ngon của một ly Cognac Kelt. Chúng tôi khuyên bạn nên thử chai Tour Du Monde VSOP hoặc XO để cảm nhận hết vị ngon tới từ các chai rượu được sản xuất bởi thương hiệu này.

9. Cognac Camus

• Nồng độ cồn: Từ 40% ABV
• Năm thành lập: 1863
• Người sáng lập: Jean-Baptiste Camus
• Vùng làm rượu: Cognac, Pháp

Dù thị trường rượu Cognac ngày càng trở nên cạnh tranh và phức tạp, Camus vẫn giữ vững tư tưởng của mình và tiếp tục sản xuất ra những sản phẩm chất lượng, đặc trưng và độc đáo.

Ngoài việc sở hữu hệ thống vườn nho tự cung, Camus còn chú trọng vào việc duy trì quan hệ tốt với các nhà nông và nhà sản xuất nho địa phương, từ đó đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng và bền vững cho quá trình sản xuất của mình. Hương vị đặc trưng của Cognac Camus không chỉ đến từ kỹ thuật chế biến tinh tế mà còn phản ánh sự tự nhiên và chăm sóc kỹ lưỡng từ vườn nho đến chai lọ.

Với hơn 150 năm phát triển, Camus không ngừng khẳng định vị thế của mình trên thị trường rượu Cognac và liên tục đưa ra những sản phẩm mới, độc đáo để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Điều này làm cho các đối thủ phải dè chừng và không ngừng nâng cao chất lượng của họ để cạnh tranh với Camus. Đến với thương hiệu này, bạn sẽ được trải nghiệm những hương vị độc đáo và đặc trưng mà chỉ có thể tìm thấy trong Cognac Camus.

10. Cognac Frapin

• Nồng độ cồn: Từ 40% ABV
• Năm thành lập: 1270
• Nhà sáng lập: Gia đình nhà Frapin.
• Vùng làm rượu: Segonzac, Pháp

Một nhà sản xuất Cognac độc lập khác nhưng lại được giới mộ điệu rượu đánh giá rất cao về chất lượng, đó chính là Frapin. Thương hiệu này sở hữu những xưởng sản xuất Cognac tại trung tâm của vùng Grande Champagne tại Pháp.

Điều này có thể chưa làm bạn cảm thấy ấn tượng, nhưng bạn nghĩ sao nếu biết rằng: Các công đoạn chế biến rượu Cognac của Frapin đã được gây dựng và phát triển từ năm 1270? Có vẻ bí quyết gia truyền là một điểm làm nên sự khác biệt lớn của Frapin so với phần còn lại của thế giới.

Trải qua 21 thế hệ, những bí quyết được cha truyền con nối và lưu giữ cẩn thận, Frapin vẫn hiên ngang và trở thành một trong những xưởng sản xuất Cognac nổi tiếng và lâu đời nhất thế giới hiện nay.

11. Cognac Delamain

• Nồng độ cồn: Thông thường khoảng 40% ABV
• Năm thành lập: 1824
• Nhà sáng lập: James Delamain
• Vùng làm rượu: Jarnac, vùng Cognac, Pháp.

Delamain là một trong những nhà sản xuất Cognac lâu đời và danh tiếng bậc nhất, nổi tiếng với việc tập trung hoàn toàn vào các dòng Cognac hạng XO và Extra chất lượng cao. Lịch sử của thương hiệu bắt đầu khi James Delamain, một người Ireland gốc Pháp, trở lại Jarnac vào năm 1824 và cùng gia đình Ranson thành lập nhà Delamain & Co. Ngay từ những ngày đầu, Delamain đã lựa chọn con đường sản xuất tinh tuyển: chỉ sử dụng eaux-de-vie 100% từ vùng Grande Champagne – khu vực được coi là “Premier Cru” của Cognac.

Điểm nổi bật của Delamain là triết lý không chạy theo số lượng, chỉ chú trọng chất lượng, với thời gian ủ kéo dài vượt xa tiêu chuẩn tối thiểu. Các dòng rượu nổi tiếng gồm Pale & Dry XO, Vesper XO, Extra de Grande Champagne và những bản phát hành giới hạn như Réserve de la Famille, chỉ được đóng chai thủ công từ những thùng rượu lâu năm nhất. Hương vị Cognac Delamain được yêu thích nhờ sự thanh lịch, cấu trúc phức hợp, hậu vị kéo dài và cảm giác mượt mà hiếm thấy, khẳng định vị thế thương hiệu hơn 200 năm qua.

Cognac là tinh hoa của nghệ thuật chưng cất rượu Pháp, mỗi phân hạng mang một dấu ấn hương vị và trải nghiệm riêng, từ sự trẻ trung, tươi mát của VS đến chiều sâu phức hợp của XO hay Hors d’Age. Việc lựa chọn loại Cognac phù hợp phụ thuộc vào gu thưởng thức, mục đích sử dụng và dịp đặc biệt. Dù để nhâm nhi thư giãn hay làm quà tặng cao cấp, một chai Cognac được chọn lọc kỹ lưỡng luôn mang đến giá trị trọn vẹn cả về hương vị lẫn cảm xúc.

Để biết thêm chi tiết và hỗ trợ mua hàng, bạn có thể liên hệ ngay với Wine VN qua hotline 0977.898.007 | 0942.660.369.

Địa chỉ mua rượu ngoại:

• Rượu vang mua ở đâu
• Mua bán rượu ngoại tại TPHCM
• Mua rượu vang tại Hà Nội
• Mua bán rượu ngoại tại Hà Nội

Nguyễn Thanh Hiền

Cố vấn kiêm nhà biên tập sản xuất nội dung tại Wine VN. Với hơn 9 năm kinh nghiệm kinh doanh rượu vang và rượu mạnh, tôi đã nghiên cứu và thử nhiều loại rượu hàng đầu thế giới như vang Ý, Champagne, Whisky, Chivas, Vodka,…Bằng kiến thức và hiểu biết của mình, tôi muốn truyền cảm hứng cho những ai yêu thích rượu thông qua các chia trẻ trên website.

winevn.com