Top 10+ Các Loại Rượu Rum Ngon, Nổi Tiếng Thế Giới Hiện Nay

Rượu Rum là một trong tám nhóm rượu của thế giới, đây là dòng rượu mạnh được làm từ mía và chủ yếu được sản xuất tại vùng Caribbean. Với hương vị phong phú từ nhẹ nhàng đến đậm đà, các loại rượu Rum nổi tiếng không chỉ mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời mà còn là nguyên liệu không thể thiếu trong các loại cocktail nổi tiếng.

Danh sách các loại rượu rum nổi tiếng:

1. Rượu Rum Bacardi: 22 triệu thùng (năm 2021)
2. Rượu Rum Tanduay: 23,7 triệu thùng (năm 2021)
3. Rượu Rum Barcelo: 2,4 triệu thùng (năm 2021)
4. Rượu Rum Captain Morgan: 12,7 triệu thùng (năm 2021)
5. Rượu Rum Ron Zacapa
6. Rượu Rum Mount Gay
7. Rượu Rum Facundo
8. Rượu Rum Flor de Caña
9. Rượu Rum Diplomatico
10. Rượu Rum Richland
11. Rượu Rum Havana Club: 4,3 triệu thùng (năm 2021)
12. Rượu Rum Brinley Gold Shipwreck

Các loại rượu Rum phổ biến hiện nay

Rượu Rum có vô vàn biến thể, để phân biệt được chúng, bạn có thể dựa trên những đặc điểm về màu sắc, hương vị, quá trình ủ.

Các loại Rum theo màu sắc

Phân loại rượu rum theo màu sắc được sử dụng khá phổ biến trên thị trường. Rượu rum có nhiều màu sắc khác nhau, từ trắng trong suốt đến nâu đậm:

• Rum trắng (Light Rum): Là loại rượu trong suốt, tinh khiết, được chưng cất từ một đến bốn năm và trải qua quá trình lọc kỹ càng giúp rượu loại bỏ hoàn toàn màu sắc và tạp chất. Với hương vị trung tính, rum trắng là nguyên liệu không thể thiếu trong pha chế cocktail.
• Rum đen (Dark Rum): Thường có màu vàng sẫm hay nâu đậm do được ủ trong thùng gỗ sồi cháy trong một thời gian ngắn (lâu hơn Rum vàng), có hương vị đậm đà pha chút vị khói, gia vị, caramel và đôi khi là chút vị sô cô la.
• Rum vàng (Golden Rum): Sở hữu màu vàng hổ phách lôi cuốn bởi được ủ trong thùng gỗ sồi ở một thời gian ngắn. Rum có hương vị cân bằng và phức hợp hơn rum trắng, rất phù hợp để uống nguyên chất hay pha chế các loại cocktail cổ điển.

Xem ngay: Các loại cocktail pha chế từ rượu Rum

Phân biệt Rum theo nguyên liệu

Ngoài màu sắc, rượu Rum còn được phân biệt vào nguyên liệu:

• Rum nguyên bản (Original Rum): 

Đây là dạng tinh khiết nhất của rượu Rum bởi được chưng cất trực tiếp từ nước mía hoặc mật mía. Quá trình sản xuất thường tập trung vào việc giữ nguyên các nốt hương tự nhiên của nguyên liệu như mật ong và hoa quả nhiệt đới. Rum nguyên bản luôn được xem như nền tảng để tạo ra các loại rum phức tạp hơn.

• Rum gia vị (Spiced Rum):

Rum gia vị được tạo ra bằng cách ngâm Rum nguyên bản cùng các loại gia vị như quế, đinh hương, hạt tiêu, vani,… tạo nên những tầng hương vị ấm áp, đậm đà và phức hợp hơn, rất phù hợp với những người yêu thích hương vị mạnh mẽ.

• Rum hương liệu (Flavored Rum):

Là loại rượu Rum được bổ sung thêm các hương liệu tự nhiên như trái cây, hạt hoặc các tinh dầu thực vật. Quá trình này tạo ra những loại rượu Rum có hương vị độc đáo, tươi mát và dễ uống. Rum hương liệu thường được ưa chuộng bởi những người mới bắt đầu làm quen với rượu Rum hoặc những ai thích những hương vị nhẹ nhàng, thanh lịch.

Theo phương pháp chưng cất

Phương pháp chưng cất rượu Rum thường dựa vào lịch sử thuộc địa của từng quốc gia. Cụ thể, những thuộc địa cũ của Anh và Pháp chưng cất rum theo mẻ bằng nồi đồng, trong khi đó các thuộc địa cũ của Tây Ban Nha lại chuộng cột chưng cất.

• Chưng cất theo mẻ: Đây là cách truyền thống, cho ra những chai rượu chất lượng cao nhưng đòi hỏi nhiều thời gian và công sức.
• Chưng cất theo cột hoặc liên tục: Được sử dụng để sản xuất rượu rum công nghiệp với sản lượng lớn và quy trình liên tục, gần giống với quy trình lọc dầu hơn là chưng cất rượu truyền thống.

>>>Khám phá thêm:

• Quy trình sản xuất rượu vang
• Cách làm rượu Whisky
• Quy trình sản xuất rượu

Phân loại Rum theo xuất xứ

Mỗi vùng đều có những đặc điểm về khí hậu, thổ nhưỡng và truyền thống sản xuất Rum riêng biệt:

• Vùng Caribe: Hơn 80% rượu Rum được sản xuất từ những quốc gia như Cuba, Jamaica, Barbados, Puerto Rico, rượu ở vùng này thường mang hương vị đậm đà, phức hợp với các nốt hương đặc trưng của vùng nhiệt đới.
• Mỹ Latinh: Các quốc gia như Mexico, Nicaragua cũng sản xuất rượu Rum với những đặc điểm riêng biệt. Rum tại đây thường có hương vị ngọt ngào, trái cây.
• Ấn Độ: Rượu rum Ấn Độ thường có hương vị đậm đà, hơi khói, và được sản xuất từ mía nguyên chất.

Phong cách rượu Rum

Mỗi phong cách rượu rum đều mang những đặc điểm riêng biệt về hương vị, màu sắc và cấu trúc:

• Rum Tây Ban Nha:

Rượu rum này thường được làm từ mật đường với  hương vị nhẹ nhàng, êm dịu và ngọt ngào. Các nhà sản xuất thường sử dụng phương pháp Solera để ủ rượu, tạo ra hương vị tròn trịa và phức hợp. Các loại Rum Tây Ban Nha được ưa chuộng nhất đến từ Cuba, Puerto Rico và Venezuela với một số thương hiệu nổi tiếng bao gồm Bacardi và Ron Zacapa.

• Anh (Navy Rum):

Hay còn được biết đến với cái tên “Navy Rum”, loại rượu này cũng được làm từ mật đường và thường được ủ trong vài năm. Rượu sở hữu hương vị đậm đà, thơm với hương gia vị hoặc dark Rum. Loại này thường có nồng độ cồn cao và phổ biến ở Barbados, Jamaica, Trinidad và Mauritius. Các thương hiệu nổi tiếng bao gồm Mount Gay và Appleton Estate.

• Pháp (Rhum Agricole):

Rum kiểu Pháp thịnh hành nhất được tìm thấy ở Haiti, Martinique và Guadeloupe, được làm từ nước ép mía, với hương vị đặc trưng của trái cây. Một số thương hiệu nổi tiếng bao gồm Rhum Clément và Rhum J.M.

Top 10+ loại rượu rum ngon, nổi tiếng nhất thế giới

Rum là một trong những loại rượu mạnh được nhiều người yêu thích trên toàn thế giới nhờ vào hương vị đa dạng và phong phú. Dưới đây là danh sách những loại Rum ngon và nổi tiếng nhất mà bạn không nên bỏ qua.

1. Bacardi

Khi nhắc đến rượu Rum không thể không kể đến Barcadi, một hãng rượu biểu tượng của đất nước Cuba được thành lập vào năm 1862. Hương vị nhẹ nhàng, dễ thưởng thức chính là nét đặc trưng làm nên tên tuổi của thương hiệu này. được lọc qua than và ủ trong thùng gỗ sồi trắng

Loại rượu này là sự pha trộn từ 2 dòng rum Aguardiente và Redestillado, được lọc qua than và ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi trắng, tạo nên hương thơm thanh tao của hoa vetiver và một màu trắng trong tinh khiết.

Bacardi Superior White và Bacardi Gold là hai dòng sản phẩm rum được ưa chuộng nhất của thương hiệu này trên toàn thế giới.

2. Tanduay

Nếu Cuba có Barcadi thì Philippines cũng tự hào khi có Tanduay, với bề dày lịch sử đáng ngưỡng mộ hơn 160 năm, rượu chinh phục người thưởng thức bằng hương vị đậm đà, phong phú và mang đậm nét đặc trưng của vùng nhiệt đới.

Để tạo nên những chai Rum Tanduay hảo hạng, những cây mía đường chất lượng nhất được nhà sản xuất tuyển chọn kỹ lưỡng, trải qua quá trình lên men và chưng cất tỉ mỉ. Sau đó, rượu được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi, nơi hương vị và màu sắc của rum Tanduay dần trở nên hoàn thiện, mang đến một trải nghiệm thưởng thức đầy đam mê và lôi cuốn.

3. Barcelo

Barcelo vang danh khắp thế giới với chất lượng cao và hương vị độc đáo. Loại rum này sử dụng 100% nước mía ép tươi từ những cánh đồng mía riêng biệt, mang đến vị ngọt tự nhiên và tinh tế. Với quá trình chưng cất công phu và được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi Mỹ, rum Barcelo phát triển những tầng hương phức tạp, từ vani, carmel đến trái cây khô và gia vị.

Trong bộ sưu tập của mình, nhà Barcelo sở hữu hai ngôi sao sáng giá là Gran Anejo mượt mà, cân bằng và Imperial với hương gỗ sồi nồng nàn và hậu vị kéo dài.

4. Captain Morgan

Nếu muốn tìm kiếm một loại rum đậm chất phiêu lưu và phóng khoáng, Captain Morgan chính là lựa chọn hoàn hảo. Có xuất xứ từ Jamaica, rượu được lấy cảm hứng từ thuyền trưởng Henry Morgan, một biểu tượng của vùng biển Caribbean.

Rum sử dụng những nguyên liệu hảo hạng nhất, từ mật mía vùng Caribbean đến các loại gia vị bí truyền. Qua quá trình chưng cất kép và ủ kỹ càng trong thùng gỗ sồi cháy để đạt đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, cay và hương thơm nồng nàn của vani, quế, nhục đậu khấu.

5. Ron Zacapa

Một tuyệt tác được sinh ra từ sự kết hợp giữa truyền thống lâu đời và môi trường độc đáo. Rượu rum Ron Zacapa với phương pháp ủ Solera đặc biệt tại vị trí cao hơn 2300 mét so với mực nước biển, Zacapa mang đến một trải nghiệm thưởng thức vượt trên cả mong đợi.

Không sử dụng mật đường giống như những loại rum khác, Zacapa sử dụng mật ong mía nguyên chất, đây là một phần nước ép đầu tiên của cây mía, tạo nên vị ngọt thanh tao, tinh tế. Quá trình lên men chậm rãi với men đặc biệt từ dứa và chưng cất trong cột đồng cổ điển góp phần tạo nên hương vị phức hợp và đầy đặn.

6. Mount Gay

Mount Gay là thương hiệu rượu rum lâu đời nhất thế giới khi được thành lập vào năm 1703 và mang trong mình tinh thần thủ công truyền thống. Và được làm từ những cây mía chất lượng gieo trồng trên mảnh đất Barbados màu mỡ, cùng với nguồn nước tinh khiết từ lòng đất.

Rượu được lên men độc đáo và được chưng cất trong nồi đồng truyền thống, tạo nên một loại rượu rum có hương vị đặc trưng, không thể nhầm lẫn với sự đậm đà và phức tạp. Sản phẩm tiêu biểu của Mount Gay là Mount Gay Eclipse Rum.

7. Facundo

Nếu những thương hiệu rượu rum khác nổi tiếng về vùng đất và truyền thống thì Facundo là một bản hùng ca về sự sáng tạo và đam mê của Don Facundo Bacardi Massó, cha đẻ của đế chế Bacardi.

Không giống như những dòng rum thông thường, Facundo không bị giới hạn bởi độ tuổi hay xuất xứ. Mỗi chai Facundo là kết quả của quá trình tuyển chọn tỉ mỉ những thùng rum quý hiếm nhất từ kho lưu trữ của Bacardi, sau đó được mang về để pha trộn và ủ thêm trong các thùng gỗ sồi đặc biệt nhằm đạt đến sự hoàn hảo về hương vị và cấu trúc.

8. Flor de Caña

Được tạo ra trên mảnh đất Nicaragua màu mỡ, Flor de Caña sử dụng hoàn toàn từ mật mía địa phương, được trồng dưới chân núi lửa và tưới bằng nước mưa tinh khiết.

Quá trình chưng cất 5 lần và ủ chậm rãi trong thùng gỗ sồi trắng Mỹ không sử dụng đường hay chất phụ gia, tạo nên một loại rum có hương vị tự nhiên, êm dịu và phức tạp.

9. Diplomatico

Diplomatico là thương hiệu rượu rum cao cấp của Venezuela. Rượu được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi đã qua sử dụng với mật mía và mật ong đến từ dãy Andes hùng vĩ.

Quy trình sản xuất luôn tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn cao nhất và sử dụng nhiều loại nồi đồng khác nhau, mang đến hương vị độc đáo, phức tạp và đầy đặn bao gồm nốt hương của vani, caramen và trái cây khô.

10. Richland

Là niềm tự hào của rượu Rum Mỹ, Richland là nhà sản xuất rượu rum duy nhất tại Mỹ sở hữu đồn điền mía đường riêng được trồng và chăm sóc tỉ mỉ trên vùng đất Georgia màu mỡ.

Với các tiêu chuẩn về chất lượng trong sản xuất, rượu kết hợp giữa kỹ thuật chưng cất hiện đại và bí quyết ủ rượu truyền thống mang đến cho rum Richland sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, cay và hương thơm phức hợp của vani, caramel, gỗ sồi và gia vị.

11. Havana Club

Thêm một biểu tượng văn hóa và di sản của Cuba, thương hiệu Havana Club với hơn 80 năm sản xuất đã tạo ra những chai rum chất lượng và thượng hạng. Khởi nguồn từ vùng đất trù phú với nguồn mía đường dồi dào và truyền thống sản xuất rượu rum lâu đời, Havana Club đã vươn mình trở thành một tên tuổi lớn trên thị trường rượu mạnh quốc tế.

Sử dụng mật mía đường để lên men và được chưng cất tỉ mỉ, rum trải qua quá trình ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi để đạt được hương vị và màu sắc độc đáo. Sự kết hợp tài tình của các chuyên gia pha chế đã tạo nên những sản phẩm cuối cùng cân bằng và hài hòa, từ tươi mát, nhẹ nhàng đến phức tạp, đậm đà, hay tinh tế và độc đáo.

12. Brinley Gold Shipwreck

Brinley Gold Shipwreck là một thương hiệu rượu rum thủ công đến từ hòn đảo St. Kitts xinh đẹp thuộc vùng biển Caribe. Với quy trình sản xuất tỉ mỉ và sử dụng các nguyên liệu tự nhiên.

Ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi Mỹ, rượu rum mang màu vàng óng ánh cùng hương vị gỗ và vani tinh tế. Brinley Gold Shipwreck nổi tiếng với hương vị ngọt ngào và dễ uống.

Các loại rượu rum danh tiếng kể trên đã chinh phục biết bao thực khách sành rượu. Wine VN tin rằng với những gợi ý trên, bạn sẽ dễ dàng tìm được “chân ái” của mình, để cùng nhâm nhi và chia sẻ những khoảnh khắc tuyệt vời bên người thân và bạn bè.

>>>Tìm hiểu thêm:

• Các loại rượu whisky
• Các loại rượu gin
• Các loại rượu cognac
• Các loại rượu vodka
• Các loại rượu tequila
• Rượu vang đắt nhất thế giới
• Các loại rượu ngọt dễ uống
• Rượu champagne cao cấp
• Rượu mạnh nhất thế giới
• Các loại whisky giá rẻ

Nguyễn Thanh Hiền

Cố vấn kiêm nhà biên tập sản xuất nội dung tại Wine VN. Với hơn 9 năm kinh nghiệm kinh doanh rượu vang và rượu mạnh, tôi đã nghiên cứu và thử nhiều loại rượu hàng đầu thế giới như vang Ý, Champagne, Whisky, Chivas, Vodka,…Bằng kiến thức và hiểu biết của mình, tôi muốn truyền cảm hứng cho những ai yêu thích rượu thông qua các chia trẻ trên website.

winevn.com