Hennessy là một trong những thương hiệu rượu Cognac nổi tiếng và đã tồn tại hơn 250 lịch sử. Hennessy đã trở thành biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp trong thị trường rượu mạnh. Từ những loại rượu thượng hạng như Hennessy V.S, Hennessy X.O đến những dòng sản phẩm đặc biệt và cao cấp, Hennessy luôn làm hài lòng những người yêu thích rượu mạnh trên toàn cầu.
1. Hennessy là gì? Nguồn gốc của rượu Hennessy
Hennessy là dòng rượu mạnh nổi tiếng hàng đầu của vùng Cognac nước Pháp, có trụ sở chính tại Cognac, Charente. Hennessy đã trở thành biểu tượng cho sự đẳng cấp và xa hoa trong thế giới rượu van bởi hương vị tinh tế và sang trọng.
Rượu Hennessy được chưng cất từ nho trắng, chủ yếu là giống Ugni Blanc và trải qua quá trình lên men trong thùng gỗ sồi. Thùng rượu trải qua thời gian dài chưng chất cho đến khi hương vị đạt đến tiêu chuẩn nhất định thì đem phân phối.
Nổi tiếng với các dòng rượu hảo hạng, thương hiệu Hennessy có một lịch sử khá đặc biệt với hơn 2 thế kỷ hoạt động. Câu chuyện về Hennessy bắt đầu vào năm 1765, khi Richard Hennessy, một sĩ quan quân đội Ireland phục vụ dưới trướng vua Louis XV của Pháp, quyết định thành lập công ty chưng cất rượu của riêng mình. Ban đầu, công ty chỉ là một doanh nghiệp nhỏ, nhưng dần dần phát triển và trở thành một trong những nhà sản xuất cognac lớn nhất thế giới. Lịch sử phát triển thương hiệu rượu Hennessy trải qua các giai đoạn như:
- 1765: Richard Hennessy thành lập công ty.
- 1813: James Hennessy, con trai Richard đặt tên thương hiệu là Jas Hennessy & Co.
- 1860: Hennessy trở thành thương hiệu cognac hàng đầu thế giới.
- 1971: Hennessy sáp nhập với Moët et Chandon, tạo ra tập đoàn Moët Hennessy.
- 1987: Moët Hennessy hợp nhất với Louis Vuitton, tạo thành LVMH – tập đoàn hàng xa xỉ lớn nhất thế giới.
Trong công cuộc phát triển toàn cầu, thương hiệu Hennessy cũng đã thiết lập các quy ước cho ngành cognac. Đây cũng là nhà tiên phong trong việc sử dụng chai thủy tinh, thay thế cho thùng gỗ truyền thống, góp phần nâng tầm thương hiệu và bảo quản rượu vang tốt hơn.
Ngày nay, Hennessy là nhà sản xuất cognac lớn nhất thế giới, với thị phần hơn 50%. Rượu Hennessy được phân phối đến hơn 100 quốc gia, trở thành biểu tượng cho sự sang trọng và đẳng cấp vượt thời gian.
Có thể bạn quan tâm:
2. Quy trình sản xuất rượu Hennessy công phu
Như vậy, chúng ta đã có câu trả lời cho thắc mắc Hennessy là rượu gì. Đây là loại rượu mạnh được sản xuất theo quy trình tinh tế, phức tạp, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tính kỷ luật cao. Mỗi bước trong quy trình này đều góp phần tạo nên hương vị đặc trưng và chất lượng cao cấp của Hennessy.
- Thu hoạch và chọn nho: Chọn nho Ugni Blanc đạt độ chín yêu cầu từ vùng Cognac, Pháp. Điều này sẽ quyết định đến hương vị của rượu.
- Ép và lên men: Loại bỏ hạt nho và cho vào máy ép để có nước nho nguyên chất. Sau đó để nước ép lên men trong thùng lớn nhằm tạo ra rượu vang trắng cơ bản. Nho được ép để lấy nước và lên men trong thùng lớn, tạo ra rượu vang trắng cơ bản. Quá trình lên men thường diễn ra trong khoảng 1 – 2 tuần.
- Chưng cất: Mang rượu vang này chưng cất hai lần trong các nồi đồng đặc trưng của vùng Cognac để tạo ra eau-de-vie – Một loại rượu mạnh, tinh khiết, không màu.
- Ủ rượu: Ủ “eau-de-vie” trong thùng gỗ sồi Limousin hoặc Tronçais. Quá trình này thường kéo dài từ 1 thập kỷ trở lên để đạt được hương vị, màu sắc tiêu chuẩn.
- Lựa chọn và pha trộn: Chuyên gia trong ngành sản xuất rượu sẽ nếm thử để chọn ra loại eau-de-vie tốt nhất và tiến hành công thức pha trộn đặc biệt, thực hiện một cách tỉ mỉ để tạo ra hương vị đặc trưng cho dòng sản phẩm Hennessy.
- Đóng chai: Rượu Hennessy cuối cùng sẽ được đóng chai và phân phối trên toàn cầu.
=> Tìm hiểu ngay: Giá rượu Hennessy
3. Phân loại cơ bản các dòng rượu Hennessy
Hennessy có nhiều dòng sản phẩm khác nhau nhưng có 5 dòng phổ biến gồm: Hennessy V.S, Hennessy V.S.O.P, Hennessy X.O, Hennessy Paradis, Hennessy 1765. Mỗi loại đều có đặc trưng riêng về hương vị, độ tuổi và giá cả.
3.1. Hennessy V.S (Very Special)
Ra mắt vào năm 1865, Hennessy V.S là dòng cognac đầu tiên được Hennessy giới thiệu đến thị trường Mỹ. Sản phẩm nhanh chóng chinh phục giới sành rượu bởi hương vị êm dịu, dễ uống, phù hợp cho những ai mới bắt đầu thưởng thức cognac.
Rượu Hennessy V.S có độ tuổi tối thiểu là 2 năm và được pha trộn từ 40 loại eaux-de-vie. Nhờ đó, sản phẩm mang vị cognac êm dịu, cân bằng giữa vị ngọt nhẹ, chút cay nồng và hậu vị kéo dài, lưu luyến. Khi thưởng thức Quý khách sẽ cảm nhận được hương vị trái cây và hoa cỏ hoà quyện với hương gỗ sồi đặc trưng.
Rượu có màu hổ phách sáng, nồng độ cồn 40%. Bạn có thể uống nguyên chất hoặc pha chế với nước đá hoặc soda, nước hoa quả nhằm tạo nên nhiều loại cocktail khác.
3.2. Hennessy V.S.O.P (Very Superior Old Pale)
Hennessy V.S.O.P (Very Superior Old Pale) là một trong những dòng rượu cao cấp của nhà Hennessy ra mắt vào năm 1817, được mệnh danh là “tinh hoa cognac được ủ lâu năm”. Để đạt được đỉnh cao hương vị rượu, nhà sản xuất phải trải qua quá trình ủ ít nhất 4 năm.
Loại rượu này được pha trộn từ 60 loại eaux-de-vie khác nhau, mang đến trải nghiệm vị giác vô cùng lý tưởng. Hennessy V.S.O.P sở hữu hương vị phức tạp, tinh tế, là sự kết hợp hài hòa giữa hương trái cây khô, trái cây chín mọng, hương hoa thanh lịch, hương gỗ sồi và vani.
Rượu có màu vàng ánh đồng, hương vị ngọt thanh, nồng độ cồn 40%. Quý khách có thể thưởng thức hương vị nguyên bản hoặc pha chế cocktail tùy sở thích.
3.3. Hennessy X.O (Extra Old)
Hennessy X.O (Extra Old) là một trong những loại Cognac cao cấp và được đánh giá cao nhất trên thế giới. Được ra mắt vào năm 1870 bởi Maurice Hennessy, X.O là sự kết hợp hoàn hảo của 100 loại eaux-de-vie được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp tối thiểu 6 năm. Sản phẩm có màu đỏ gạch sâu, mang hương vị ngọt đậm, kích thích vị giác nhờ hương trái cây khô, quả hạch, gỗ sồi, tiêu đen và quế.
Nồng độ cồn của rượu là 40%, có thể được dùng để thưởng thức nguyên chất. Đây không chỉ là thức uống mà còn là biểu tượng của sự đẳng cấp và sa hoa.
3.4. Hennessy Paradis
Hennessy Paradis là dòng cognac cao cấp và quý hiếm bậc nhất của nhà Hennessy, được mệnh danh là “Thiên đường” của những tín đồ cognac. Sản phẩm được ra mắt vào năm 1979 bởi Yann Fillioux, bậc thầy pha chế cognac lừng danh của Hennessy, Hennessy Paradis là kết tinh của những eaux-de-vie quý hiếm và lâu đời nhất, được ủ trong hầm Paradis – nơi lưu giữ những bí mật và truyền thống lâu đời nhất của Hennessy.
Hennessy Paradis có màu vàng ánh ruby, sở hữu hương vị vô cùng tinh tế, là sự kết hợp hài hòa giữa hương trái cây khô, hoa quả tươi, vani, hương gỗ sồi. Hậu vị của rượu ngọt thanh tao. Sản phẩm có nồng độ cồn 40%, đây là dòng rượu cognac tuyệt vời để thưởng thức nguyên chất.
3.5. Hennessy 1765
Sản phẩm rượu Hennessy 1765 cũng được xem là cột mốc đánh dấu sự hợp tác lần đầu tiên giữa Henness với nhà xăm hình Scott Campbell. Hennessy 1765 đã ghi dấu ấn với giới sành rượu bởi hương vị đậm đà, mùi hương có sự hòa quyện giữa hương cam, quýt, táo, nho, hạnh nhân, gỗ sồi. Khi nhâm nhi từng ly rượu nguyên chất, Quý khách sẽ cảm nhận được hương vị lưu luyến khó quên.
=> Khám phá thêm: Các loại rượu cognac
4. Cách thưởng thức để tận hưởng trọn vẹn hương vị rượu Hennessy
Mỗi loại cognac Hennessy đều mang một dấu ấn riêng biệt, từ hương vị mạnh mẽ, đậm đà đến thanh tao, nhẹ nhàng. Khi thưởng thức rượu Hennessy, việc chọn cách uống phù hợp sẽ giúp Quý khách tận hưởng hương vị đặc trưng của từng loại cognac.
4.1. Uống nguyên chất
Uống cognac Hennessy nguyên chất là cách thưởng thức truyền thống và tinh tế nhất. Để tận hưởng đầy đủ hương vị, có thể áp dụng các uống sau:
- Rót cognac Hennessy vào ly snifter, lắc nhẹ ly.
- Ngửi hương thơm đặc trưng của rượu trước khi thưởng thức
- Nhâm nhi từ từ để cảm nhận từng tầng hương vị.
Việc uống nguyên chất giúp Quý khách trải nghiệm hết sức mạnh và sự phong phú của hương vị cognac.
4.2. Uống với đá
Uống cognac với đá thường phù hợp khi Quý khách muốn thưởng thức cognac Hennessy một cách nhẹ nhàng. Khi thêm một ít đá vào cognac Hennessy có thể giúp làm dịu đi sự cay nồng của rượu và tăng hương vị.
Cách thực hiện:
- Rót cognac vào ly
- Thêm 1 – 2 viên đá
- Khuấy nhẹ để hòa quyện cognac với đá
- Thưởng thức từ từ để cảm nhận hương vị rượu lan toả trong cuống lưỡi.
4.3. Pha với soda
Pha Hennessy với soda là cách thưởng thức thích hợp cho những buổi tiệc ngoài trời hoặc khi Quý khách muốn thưởng thức cognac một cách sảng khoái. Thông thường, giới sành rượu sẽ lựa chọn pha soda với Hennessy VSOP thay cho XO vì hương vị của XO đã đủ dịu nhẹ.
Cách pha chế:
- Rót cognac vào ly highball
- Thêm đá và đổ soda
- Khoảng 1 phần cognac và 2-3 phần soda
- Trang trí bằng lát cam hoặc lá bạc hà
4.4. Pha thành cocktail
Hennessy cũng có thể được sử dụng để pha chế các loại cocktail độc đáo và hấp dẫn. Công thức pha chế sáng tạo này giúp tạo ra những trải nghiệm mới lạ và thú vị từ cognac Hennessy.
- Hennessy Sour: Kết hợp cognac, đường, nước chanh và trứng gà
- Hennessy Ginger: Hennessy, nước đảo, nước tonic và gừng
- Hennessy Martini: Hennessy, vermouth trắng và đường
- Magie Noir: Richrad Hennessy, Dom Perignon, chanh tươi, thảo dược Yohimbe
4.5. Pha với Sprite và chanh
Một cách thưởng thức đơn giản và dễ uống là pha cognac Hennessy với Sprite và lát chanh. Công thức pha chế này được tạo ra bởi Tech N9ne và được đông đảo giới sành rượu áp dụng. Quý khách chỉ cần pha 2 phần Hennessy, 1 phần Sprite và 1 phần chanh là đã có thức uống dịu nhẹ, cực sang chảnh.
5. Rượu Hennessy xách tay có giá bao nhiêu?
Rượu Hennessy là một trong những loại cognac cao cấp và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Giá của rượu Hennessy xách tay thường phụ thuộc vào loại sản phẩm, dung tích, tuổi rượu và địa điểm mua hàng.
Thông thường, mức giá rượu Hennessy sẽ dao động từ 850.000 VNĐ. Để biết chính xác mức giá, Quý khách có thể liên hệ với Wine VN để được tư vấn chi tiết nhất.
Như vậy, Wine VN đã giúp Quý khách tìm hiểu chi tiết rượu Hennessy là gì và giới thiệu một số dòng thượng hạng được ưa chuộng nhất hiện nay. Quý khách đừng quên học các công thức pha chế để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của sản phẩm nhé!
Cố vấn kiêm nhà biên tập sản xuất nội dung tại Wine VN. Với hơn 9 năm kinh nghiệm kinh doanh rượu vang và rượu mạnh, tôi đã nghiên cứu và thử nhiều loại rượu hàng đầu thế giới như vang Ý, Champagne, Whisky, Chivas, Vodka,…Bằng kiến thức và hiểu biết của mình, tôi muốn truyền cảm hứng cho những ai yêu thích rượu thông qua các chia trẻ trên website.
