Eau de Vie mang ý nghĩa nước của sự sống, là loại rượu mạnh được chưng cất từ trái cây, nổi bật với hương vị tinh khiết và màu sắc trong suốt. Với sự kết hợp giữa nghệ thuật sản xuất và hương vị tự nhiên, Rượu Eau de Vie đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người yêu rượu trên thế giới.
Rượu Eau de Vie là gì?
Eau de Vie (tiếng Pháp có nghĩa là “nước sự sống”) là một loại rượu mạnh được chưng cất 2 lần từ trái cây hoặc một số nguyên liệu khác chủ yếu từ các loại trái cây như táo, lê, mơ, đào hoặc mận, nhưng không phải từ nho như rrượu vang hay rượu brandy.
Eau de Vie thường có nồng độ cồn cao, thường từ 40% trở lên, được sản xuất phổ biến ở Pháp, Đức và Áo. Mỗi loại Eau de Vie có hương vị đặc trưng của trái cây đã được dùng để sản xuất, mang lại một trải nghiệm thưởng thức rất phong phú và sâu sắc.
Rượu Eaux-de-vie thường có hương vị tinh khiết và mạnh mẽ và thường được dùng trong các dịp đặc biệt hoặc để làm thành phần trong các loại cocktail.
Có 2 loại rượu Eau de Vie:
- Eaux-de-vie de vin: Đây là loại eaux-de-vie được chưng cất từ rượu vang (nho), sau đó ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi để phát triển hương vị phức hợp. Cognac và Armagnac là hai loại eaux-de-vie nổi tiếng thuộc nhóm này.
- Eaux-de-vie de fruits: Loại rượu này được làm từ các loại trái cây khác ngoài nho, chẳng hạn như mâm xôi, mơ, hoặc mận.
=> Khám phá thêm:
Khác biệt giữa Eau de Vie với các loại rượu mạnh khác
Eau de Vie khác biệt với các loại rượu mạnh khác như rượu whisky, Gin, Vodka, Rum hay Tequila ở một số yếu tố quan trọng như cách sản xuất, nguyên liệu và quy trình ủ rượu.
| Eau de Vie | Các loại rượu mạnh khác | |
| Nguyên liệu | Trái cây tươi, không chứa thêm đường hay các thành phần khác. | Thường được sản xuất từ ngũ cốc Như lúa mạch, ngô, hoặc lúa mì hay từ nho. |
| Quy trình ủ rượu | Được ủ trong thùng thép không gỉ hoặc hũ rượu cổ nhỏ bằng thủy tinh | Quá trình ủ lâu dài trong thùng gỗ sồi |
| Màu sắc và hương vị | màu trong suốt và giữ lại hương vị nguyên bản của trái cây | Mỗi loại rượu đều có màu sắc khác nhau |
| Mục đích sử dụng | Hay thường được uống chay, thích hợp làm rượu tráng miệng ( chưa đăng bài) | Được dùng để làm rượu nền pha chế cocktail |
Gợi ý 5 chai rượu Eau de Vie phổ biến
Mỗi loại trái cây được sử dụng sẽ tạo ra những phiên bản Eau de Vie độc đáo khác nhau và phương pháp sản xuất cũng thay đổi tùy thuộc vào từng loại quả.
1. Rượu Eau De Vie De Kirsch
- Xuất xứ: Pháp
- Nguyên liệu lên men: Quả anh đào
- Nồng độ: 40 %
- Dung tích: 700 ml
- Giá bán: 884.000 đ
- ĐẶT HÀNG NGAY: Rượu Eau De Vie De Kirsch
Là khách hàng ưa thích sự mạnh mẽ, mạo hiểm của những cuộc phiêu lưu kỳ thú, ưa thích sự mới mẻ, hấp dẫn có lẽ quý vị không nên bỏ qua loại rượu mạnh mang tên Rượu Eau De Vie De Kirsch.
Khoác lên mình một bộ áo choàng màu trắng tinh khôi đem đến cho rượu sự tươi tắn, quyến rũ đến lạ thường, khi khui nắp chai rượu ra và nhâm nhi những ly đầu tiên chúng ta sẽ cảm nhận được hương vị của nhiều loại trái cây kết hợp cùng với hương hoa, da thuộc, bổ sung thêm một chút hạt tiêu.
2. Rượu Eau de Vie de Poire Williams
- Xuất xứ: Pháp
- Nguyên liệu lên men: Quả lê
- Nồng độ: 40 %
- Dung tích: 700 ml
- Giá bán: 821.000 đ
- ĐẶT HÀNG NGAY: Rượu Eau de Vie de Poire William
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu được làm từ những trái lê tươi ngon thì rượu Eau de Vie de Poire Williams là một lựa chọn không tồi. Đây là chai rượu rất được yêu thích tại Pháp và nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam.
Những trái lê chín mọng, thơm ngon được lựa chọn kỹ càng trước khi ép và lên men, sau đó được chưng cất bằng các thùng cất bằng đồng và ủ tối thiểu 2 năm. Vì thế, rượu có màu trong suốt, khô với nồng độ rượu 40% mang đến hương vị thanh mát, cùng mùi thơm đặc trưng của lê.
=> Tìm hiểu ngay: Các dòng rượu 40 độ ngon
3. Rượu Eau De Vie De Mirabelle Saint Arbogast
- Xuất xứ: Pháp
- Nguyên liệu lên men: Quả mận
- Nồng độ: 40 %
- Dung tích: 700 ml
- Giá bán: 821.000 đ
- ĐẶT HÀNG NGAY: Rượu Eau De Vie De Mirabelle Saint Arbogast
Rượu Eau De Vie De Mirabelle Saint Arbogast được người tiêu dùng và các chuyên gia đánh giá cao, chúng thường được sử dụng phổ biến tại nhiều quán bar, vũ trường, shop rượu vang trên toàn thế giới.
Khi mua bất cứ một chai rượu mạnh nào thì yếu tố hương vị luôn được người tiêu dùng đặt nhiều sự quan tâm. Đắm chìm vào hương vị của mận ngọt kết hợp với vani và quế tạo nên một cảm giác khó cưỡng khi thưởng thức.
=> Xem chi tiết : Các loại rượu trong quán bar
4. Rượu Eau de Vie de Poire Williams Saint Arbogast
- Xuất xứ: Pháp
- Nguyên liệu lên men: Quả lê
- Nồng độ: 40 %
- Dung tích: 700 ml
- Giá bán: 904.000 đ
- ĐẶT HÀNG NGAY: Rượu Eau de Vie de Poire Williams Saint Arbogast
Dùng từ mạnh mẽ và đậm đà thì chưa diễn tả hết được hương vị tuyệt vời này của rượu Eau de Vie de Poire Williams Saint Arbogast. Sở hữu mức nồng độ cồn cao lên tới 40% cùng dư vị lâu bền, cấu trúc vô cùng mạnh mẽ đọng lại trong khoang miệng nhiều xúc cảm khó diễn tả kéo dài sau nhiều giờ khi bữa tiệc đã hoàn toàn kết thúc.
Rượu Eau de Vie de Poire Williams Saint Arbogast được khuyến khích uống một ít với đá viên để tận hưởng vị ngọt trọn vẹn nhất.
5. Rượu Joseph Cartron Eau de Vie Vieille Prune
- Xuất xứ: Pháp
- Nguyên liệu lên men: Thảo mộc, trái cây
- Nồng độ: 42 %
- Dung tích: 700 ml
- Giá bán: 1.740.000 đ
- ĐẶT HÀNG NGAY: Rượu Joseph Cartron Eau de Vie Vieille Prune
Vừa có được màu rượu đẹp mắt lại vừa có hương thơm quyến rũ, nồng đượm lan tỏa của mùi trái cây chín thơm ngon, Rượu Joseph Cartron Eau de Vie Vieille Prune hứa hẹn sẽ mang đến những giây phút tận hưởng hương vị vô cùng khó quên. Màu rượu càng trở nên đẹp mắt hơn khi được rót ra ly thủy tinh mỏng, bỏ thêm chút đá lạnh và nhìn ngắm kỹ dưới sự phản chiếu của ánh sáng.
Tại cổ họng bạn sẽ nhận thấy mình đang được chìm đắm trong mùi hương của thảo mộc xen lẫn với chút đắng nhẹ, ngọt dịu của socola quyện với mùi mocha, vani ngọt ngào. Cộng thêm với nồng độ rượu là 42% đã khiến cho hương vị của rượu trở nên hảo hạng hơn, kéo dài đến khó quên hơn.
Hãy nhâm nhi loại rượu này với các món chế biến từ thịt đỏ, các loại hải sản tươi sống hay các món pasta, phomai và salad trong bữa ăn để thêm phần hương vị.
=> Có thể bạn quan tâm: Ăn hải sản uống rượu vang gì?
Cách thưởng thức rượu Eau de Vie chuẩn vị
Thưởng thức rượu Eau de Vie đúng cách sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị tinh tế và sự thuần khiết của rượu.
Giống như rượu vang, nếu uống Eau de Vie quá lạnh, hương vị của rượu sẽ bị mất đi, vì vậy nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức là từ 6-10 độ C. Bên cạnh đó, việc chọn ly phù hợp cũng rất quan trọng, các loại ly nhỏ sẽ giúp giữ nhiệt độ lạnh lâu hơn và tối ưu hóa sự tập trung hương thơm của rượu.
Với nồng độ cồn cao, thường từ 40% trở lên, Eau de Vie nên được thưởng thức từ từ, từng ngụm nhỏ để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Là rượu tráng miệng, Eau de Vie rất thích hợp khi kết hợp với các món tráng miệng như bánh tart trái cây hoặc bánh ngọt, tạo ra sự hài hòa hoàn hảo giữa vị rượu và món ăn. Rượu này thường ngon nhất khi được phục vụ vào bữa tối, sau khi đã kết thúc bữa ăn chính.
Rượu Eau de Vie giống như một dòng suối trong lành chảy qua vòm miệng, mang theo hương thơm dịu ngọt của trái cây và sự tinh khiết của đất trời. Từng giọt rượu là món quà quý giá mà thiên nhiên gửi gắm, dành riêng cho những tâm hồn trân trọng vẻ đẹp mộc mạc nhưng đầy ý vị.
Cố vấn kiêm nhà biên tập sản xuất nội dung tại Wine VN. Với hơn 9 năm kinh nghiệm kinh doanh rượu vang và rượu mạnh, tôi đã nghiên cứu và thử nhiều loại rượu hàng đầu thế giới như vang Ý, Champagne, Whisky, Chivas, Vodka,…Bằng kiến thức và hiểu biết của mình, tôi muốn truyền cảm hứng cho những ai yêu thích rượu thông qua các chia trẻ trên website.
