Các vùng làm vang như Catalunya, The Upper Ebro hay Valencia đại diện cho những khu vực địa lý và hành chính quan trọng trong bản đồ rượu vang Tây Ban Nha. Mỗi vùng sở hữu điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và hệ thống phân hạng riêng, góp phần tạo nên phong cách rượu đặc trưng.
Bản đồ các vùng làm rượu vang nổi tiếng của Tây Ban Nha
1. La Rioja
La Rioja là vùng duy nhất cùng Priorat đạt cấp độ cao nhất DOCa (Denominación de Origen Calificada). Nằm tại thung lũng sông Ebro phía Bắc Tây Ban Nha, Rioja sở hữu khí hậu chuyển tiếp giữa Đại Tây Dương và lục địa, tạo nên cấu trúc vang cân bằng đặc trưng.
Rượu vang Rioja thường có hương anh đào, mận chín, kết hợp cùng vanilla và gia vị ngọt từ quá trình ủ gỗ sồi lâu năm. Các phân hạng Crianza, Reserva và Gran Reserva cho thấy mức độ trưởng thành và thời gian lão hóa khác nhau. Cấu trúc rượu hài hòa giữa tannin, acid và gỗ, phù hợp với người yêu vang đỏ thanh lịch, dễ tiếp cận nhưng vẫn có chiều sâu lưu trữ.
Vùng làm rượu vang La Rioja nối tiếng nhất Tây Ban Nha
2. Ribera del Duero
Ribera del Duero nằm trên cao nguyên Castile and León, ở độ cao từ 700–900m so với mực nước biển. Điều kiện khí hậu khắc nghiệt với sự chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm lớn giúp nho giữ được độ acid tốt đồng thời phát triển hương vị đậm đà. Tempranillo tại đây thường được gọi là Tinto Fino, mang cá tính mạnh mẽ hơn so với Rioja.
Vang Ribera del Duero có màu đậm, tannin chắc và cấu trúc dày. Hương mận đen, việt quất, cacao và thuốc lá thường xuất hiện rõ nét sau quá trình ủ gỗ. Phong cách tổng thể thiên về sức mạnh và chiều sâu, phù hợp với người yêu vang đỏ đậm, có tiềm năng lưu trữ dài hạn.
3. Priorat
Priorat thuộc Catalonia và là vùng DOCa thứ hai của Tây Ban Nha. Đặc trưng nổi bật nhất của vùng là thổ nhưỡng đá phiến llicorella, giúp rễ nho bám sâu vào đất và tạo ra hương vị khoáng chất đặc biệt. Các vườn nho thường nằm trên sườn đồi dốc, sản lượng thấp nhưng chất lượng cao.
Rượu vang Priorat chủ yếu làm từ Garnacha và Carignan, mang phong cách đậm, nồng độ cao và cấu trúc mạnh. Hương trái cây đen chín, socola, gia vị và khoáng chất rõ nét, tannin dày và hậu vị dài. Đây là dòng vang dành cho người yêu phong cách mạnh mẽ và nhà sưu tầm tìm kiếm chiều sâu phức hợp.
4. Rías Baixas
Rías Baixas nằm ở Galicia, gần bờ biển Đại Tây Dương, nơi có khí hậu mát mẻ và độ ẩm cao. Điều kiện này đặc biệt phù hợp với giống nho Albariño, giúp tạo ra những chai vang trắng có độ tươi và acid nổi bật. Vườn nho thường được trồng cao trên giàn để tránh ẩm và tăng khả năng thông gió.
Phong cách rượu vang tại đây thiên về sự tươi mát và thanh khiết. Hương táo xanh, cam chanh, đào trắng và khoáng nhẹ từ biển tạo nên trải nghiệm sống động. Rías Baixas là lựa chọn lý tưởng khi kết hợp cùng hải sản, sushi hoặc các món ăn thanh vị.
5. Jerez-Xérès-Sherry
Jerez nằm tại Andalusia, miền Nam Tây Ban Nha, nổi tiếng toàn cầu với rượu Sherry. Khí hậu nóng khô cùng đất albariza giàu đá vôi tạo điều kiện hoàn hảo cho giống nho Palomino phát triển. Vùng này áp dụng hệ thống ủ Solera độc đáo, giúp duy trì sự ổn định và chiều sâu hương vị qua nhiều niên vụ.
Sherry có nhiều phong cách từ khô đến ngọt như Fino, Amontillado, Oloroso và Pedro Ximénez. Tùy loại, rượu có thể mang hương hạnh nhân, hạt dẻ, caramel hoặc trái cây khô. Đây là dòng vang tăng cường đặc trưng, khác biệt hoàn toàn so với vang đỏ và vang trắng truyền thống.
6. Penedès
Penedès nằm tại Catalonia, gần Barcelona và được xem là trung tâm sản xuất vang sủi bọt lớn nhất Tây Ban Nha. Vùng này có khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa với ảnh hưởng từ biển, giúp nho giữ được độ tươi và hương thơm tự nhiên. Đây cũng là cái nôi của Cava – dòng vang sủi sản xuất theo phương pháp truyền thống tương tự Champagne.
Dòng rượu vang sủi Cava của hãng Freixenet
Rượu vang Penedès rất đa dạng, từ Cava thanh mát đến vang trắng và vang đỏ hiện đại. Các giống nho bản địa như Xarel·lo, Macabeo, Parellada được sử dụng phổ biến trong Cava, tạo nên phong cách tươi giòn, acid cao và hậu vị sạch. Bên cạnh đó, vùng cũng phát triển các dòng vang chất lượng cao từ Chardonnay, Cabernet Sauvignon và Merlot.
7. Toro
Toro thuộc Castile and León, nằm phía Tây Bắc Ribera del Duero và nổi tiếng với khí hậu khô nóng cùng đất nghèo dinh dưỡng. Điều kiện tự nhiên khắc nghiệt giúp nho có vỏ dày, hàm lượng tannin và nồng độ cồn cao. Giống nho chủ đạo là Tinta de Toro – biến thể địa phương của Tempranillo.
Rượu vang Toro mang phong cách mạnh mẽ, đậm đặc với hương mận đen, anh đào chín, cacao và gia vị. Tannin chắc và cấu trúc dày giúp rượu có khả năng lưu trữ tốt. Đây là lựa chọn phù hợp cho người yêu vang đỏ cá tính, thích sự đậm đà và chiều sâu rõ rệt.
8. Navarra
Navarra nằm giữa Rioja và dãy núi Pyrenees, sở hữu khí hậu chuyển tiếp đa dạng từ mát mẻ phía Bắc đến ấm áp phía Nam. Nhờ đó, vùng này sản xuất được nhiều phong cách rượu khác nhau. Garnacha là giống nho truyền thống nổi bật, đặc biệt trong các dòng Rosado.
Rượu vang Navarra thường mang phong cách tươi sáng, trái cây đỏ rõ nét và dễ tiếp cận. Rosado của vùng có màu sắc sống động, hương dâu tây và mâm xôi thanh mát. Ngoài ra, Navarra cũng phát triển mạnh vang đỏ hiện đại và vang trắng từ Chardonnay, thể hiện sự linh hoạt và sáng tạo của vùng.
9. Valencia
Valencia nằm dọc bờ biển Địa Trung Hải phía Đông Tây Ban Nha, nơi có khí hậu nắng nhiều và khô ráo. Điều kiện này đặc biệt phù hợp với giống nho Monastrell, tạo ra những chai vang đỏ đậm đà và nồng độ cao. Ngoài ra, vùng còn có DO Utiel-Requena nổi tiếng với Bobal.
Phong cách rượu vang Valencia thường đậm, tròn vị và mang hương trái cây chín như mận, anh đào đen, gia vị và thảo mộc. Một số dòng vang có cấu trúc mạnh mẽ và hậu vị kéo dài, phù hợp với ẩm thực đậm vị như thịt nướng hoặc tapas truyền thống.
10. La Mancha
La Mancha là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất Tây Ban Nha và cũng là một trong những vùng trồng nho rộng nhất châu Âu. Nằm trên cao nguyên trung tâm với khí hậu lục địa khô nóng, vùng này có mùa hè nắng gắt và mùa đông lạnh, giúp nho đạt độ chín cao và hương vị tập trung.
Rượu vang La Mancha rất đa dạng, từ phân khúc phổ thông đến các dòng chất lượng cao. Tempranillo, Airén và Garnacha là những giống nho phổ biến. Phong cách vang đỏ thường tròn vị, dễ uống, hương trái cây chín rõ nét; trong khi vang trắng Airén tươi nhẹ và thanh mát. Đây là vùng có sản lượng lớn nhưng đang ngày càng nâng cao chất lượng để cạnh tranh quốc tế.
Theo Nghị định số 24/2020/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia
về việc thực hiện biện pháp ngăn ngừa người chưa đủ 18 tuổi tiếp cận.
Quý khách đã đủ 18 tuổi?
Vui lòng xác nhận bạn đủ 18 tuổi!
Website chỉ giới thiệu sản phẩm rượu vang đến người từ 18 tuổi trở lên.
