Rượu Clement

Lịch sử rượu Clement

Năm 1887: Homere Clément mua Domaine De l’Acajou và thành lập nên nhà mày rượu rum Clement vào đỉnh điểm của cuộc khủng hoảng đường mía. Homère Clément là một thành viên của cộng đồng Martiniquean và là thị trưởng của Le Francois. Ông được cho là người da đen đầu tiên nhận bằng tiến sĩ y khoa tại Pháp, sau đó ông trở lại Martinique để thực hành cả y học và chính trị.

Năm 1902: Homère Clément trở thành phó thị trưởng của Martinique sau vụ phun trào núi lửa thảm khốc đã giết chết 30.000 người. Ông giữ chức vụ này từ năm 1902 đến năm 1906. Bằng cách kết hợp ảnh hưởng với tư duy đổi mới, ông đã cứu vãn được nền kinh tế Martinique, vốn đang gặp khó khăn nghiêm trọng kể từ khi thương mại đường sụp đổ. Ông khuyến khích sản xuất rượu rum từ nước mía thay vì từ mật mía, cắt bỏ quá trình sản xuất đường và sử dụng trực tiếp cay mía một loại cây trồng đang phát triển mạnh trên đảo. Điều này khiến anh ta có biệt danh là “God Father của Rhum Agricole.”

Năm 1917: Được thúc đẩy bởi nỗ lực chiến tranh, Homere Clément mở một nhà máy chưng cất rượu có tên là Habitation Clement trên vùng đất Domaine de l’Acajou. Nhà máy chưng cất này trở thành nhà sản xuất rượu Rhum Agricole đẳng cấp thế giới, và đưa Martinique thoát khỏi tình trạng suy thoái.

Năm 1923: Ở tuổi 71, Homere Clement qua đời tại Paris. Con trai của ông, Charles, một nhà chưng cất tài năng, sau đó tiếp quản công việc kinh doanh.

Năm 1989: Quá trình chưng cất rượu chuyển từ Habitation Clement đến Distillery Simon. Điều này xảy ra sau khi Bernard Hayot cứu nhà máy rượu Clement khỏi phá sản. Anh trai của ông, Yves Hayot, điều hành nhà máy chưng cất Simon và chuyển một số hoạt động sản xuất đến đó. Các tài sản của Clement đã được chuyển đến Simon, nơi họ sản xuất rượu rhum ngày nay.

Năm 1996: AOC (tên gọi d’orgine Contrôllée) cho Rhum Agricole được thành lập. Như trường hợp của hầu hết các thông số kỹ thuật của AOC, những hạn chế này nhằm bao gồm các đặc điểm sản xuất hiện đại nhất và đảm bảo rằng rhum được sản xuất theo cách đúng với đặc điểm xuất xứ và sản phẩm nông nghiệp của nó.

Năm 2016: Foundation Clement khai trương, có phòng trưng bày nghệ thuật hiện đại duy nhất ở Caribê. Hơn 170 nghệ sĩ Caribe đã trưng bày các tác phẩm của họ tại trung tâm nghệ thuật đương đại tuyệt đẹp này do Reichen et Robert & Associés thiết kế và được xây dựng lại từ căn phòng thùng cũ, nơi có cấu trúc kim loại được bảo tồn.

Bảng giá rượu Clement