Hà Nội 0977.898.007 TP.HCM 0942.660.369

Rượu Cachaca

Cachaça là một trong những loại rượu truyền thống đặc trưng của Brazil, với hương vị tươi mới và độc đáo nhờ được làm từ nước mía tươi lên men.

Danh mục sản phẩm

Rượu Cachaca là một loại rượu chưng cất được làm từ nước mía lên men, có nguồn gốc từ Brazil. Nó được xem là quốc hồn quốc túy của người Brazil và được yêu thích rộng rãi trên toàn thế giới, đặc biệt là trong các loại cocktail nhiệt đới.

Rượu Cachaca là gì?

Rượu Cachaca hay còn được gọi là “pinga” hay “caninha” là một loại rum chưng cất được làm từ nước mía lên men tại Brazil. Cachaca đem lại trải nghiệm hương vị độc đáo và đa dạng từ những chai với nồng độ từ 38% đến 54% đầy mạnh mẽ.

Vì được chế biến từ nước mía và ủ trong các thùng gỗ sồi, rượu có sự hòa quyện giữa vị tươi mát và hương gỗ đặc trưng.

Rượu Cachaca là gì
Tìm hiểu về rượu Cachaca làm cocktails

Rượu Cachaca được làm từ gì?

Cachaça là một loại rượu truyền thống nổi tiếng của Brazil, được làm từ nước mía tươi lên men và có nguồn gốc từ thế kỷ 16, khi Brazil còn là thuộc địa của Bồ Đào Nha. Quá trình sản xuất bắt đầu với việc ép nước từ cây mía tươi để thu được nước mía nguyên chất, sau đó cho lên men tự nhiên để chuyển đổi đường trong nước mía thành cồn. Sau khi lên men, hỗn hợp này được chưng cất để tạo ra rượu Cachaça.

Điểm khác biệt lớn giữa Cachaça và các loại rượu khác, đặc biệt là rượu Rum, nằm ở nguyên liệu và quy trình sản xuất. Cachaça được làm trực tiếp từ nước mía tươi, trong khi rượu rum thường được sản xuất từ mật mía (byproduct of sugar production) hoặc melasse (phần còn lại sau khi chiết xuất đường từ mía). Chính nhờ việc sử dụng nước mía tươi mà cachaça có hương vị tinh khiết hơn, với những nốt hương nhẹ nhàng của mía và thảo mộc, tạo ra sự khác biệt rõ rệt so với rum.

Rượu Cachaca làm từ gì
Rượu Cachaca được chưng cất từ nước mía tươi lên men

Cachaça có thể được ủ trong thùng gỗ để tạo ra hương vị phức tạp hơn. Các loại Cachaça vàng (aged) thường mang hương vị của gỗ sồi, vani và gia vị, trong khi Cachaça trắng (unaged) thường trong suốt và giữ nguyên hương vị mía tự nhiên, lý tưởng để pha chế các loại cocktail nổi tiếng như caipirinha, một trong những món uống quốc hồn quốc túy của Brazil.

Sự khác biệt trong nguyên liệu và cách sản xuất làm cho Cachaça trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Brazil, với lịch sử hàng trăm năm phát triển và sử dụng.

Các loại Cachaca phổ biến

Cachaça cũng giống như rượu Rum và rượu Tequila, được phân loại theo màu sắc và thời gian ủ sau quá trình chưng cất. Có hai loại chính dựa trên màu sắc và cách bảo quản:

  • Cachaça Branca (Trắng): Loại này cũng có thể được dán nhãn là prata (bạc), classica (cổ điển), hoặc tradicional (truyền thống). Cachaça trắng thường không được ủ trong thời gian dài, thường được giữ trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ trong thời gian ngắn (dưới 1 năm), để giữ nguyên màu sắc trong suốt tự nhiên. Loại này thường được sử dụng để pha chế các loại cocktail như caipirinha vì hương vị tươi mới và đậm chất mía.
  • Cachaça Amarela (Vàng): Được dán nhãn là ouro (vàng) hoặc envelhecida (ủ). Để được coi là Cachaça Premium, loại cachaça này phải chứa ít nhất 50% rượu được ủ trong thùng gỗ không quá 700L trong tối thiểu 1 năm. Loại Extra Premium yêu cầu thời gian ủ lâu hơn, thường là từ 1 năm trở lên. Thời gian ủ càng lâu, cachaça sẽ hấp thụ nhiều hương vị từ gỗ, mang lại nốt hương phức tạp hơn như vani, gỗ sồi, và gia vị.
Các loại rượu cachaca
Rươu Cachaca có 2 loại chính

Bảng giá rượu Cachaca mới nhất

Tên sản phẩm Giá niêm yết (VNĐ) Giá ưu đãi (VNĐ)
Rượu Cachaca Parati Do Brasil 1.487.000 Liên hệ
Rượu Cachaca Thoquino Brasil 920.000 Liên hệ

So sánh rượu Cachaca với Rum

Tiêu chí Cachaça Rum
Nguyên liệu thô Nước mía tươi lên men và chưng cất Mật mía (byproduct của quá trình sản xuất đường)
Phương pháp sản xuất Nước mía tươi được ép, lên men và chưng cất trực tiếp Mật mía được lên men và chưng cất
Hương vị đặc trưng Tươi mới, nhẹ nhàng, có hương mía và thảo mộc Đậm đà, nốt hương caramel, mật ong và gia vị
Vùng sản xuất chính Brazil Vùng Caribe (Jamaica, Cuba) và các thuộc địa châu Âu khác
Loại đặc biệt Cachaça vàng (envelhecida) khi được ủ trong thùng gỗ Rhum Agricole – sản xuất từ nước mía tươi ở vùng Caribe thuộc Pháp
Thời gian ủ Ít hoặc không ủ (cachaça trắng), hoặc ủ từ 1-3 năm (cachaça vàng) Rum có thể được ủ từ vài tháng đến nhiều năm trong thùng gỗ
Công nhận pháp lý Được công nhận là sản phẩm đặc biệt của Brazil tại Mỹ (năm 2013) Không có sự ràng buộc quốc gia cụ thể như cachaça
Tên gọi khác Pinga, Aguardente da terra Rum, Aguardiente, Tafia, Rhum Agricole
Cocktail nổi tiếng Caipirinha Mojito, Daiquiri, Piña Colada
Rượu cachaca và rum
Sự khác biệt giữa rượu Cachaca và rượu Rum

Rượu Cachaça là một trong những loại rượu truyền thống đặc trưng của Brazil, với hương vị tươi mới và độc đáo nhờ được làm từ nước mía tươi lên men. Dù bạn chọn thưởng thức trực tiếp hay pha chế cocktail như caipirinha, cachaça đều mang lại trải nghiệm thú vị và mới mẻ. Với sự khác biệt rõ ràng so với rum, cachaça chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự đa dạng trong thưởng thức rượu.

Để khám phá và trải nghiệm các dòng rượu cachaça nhập khẩu chính hãng, hãy đến với Wine VN. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những sản phẩm rượu cachaça chất lượng cao, đảm bảo nguồn gốc và được bảo quản theo quy trình tiêu chuẩn. Wine VN cam kết mang đến cho bạn những chai rượu tốt nhất, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt của loại rượu truyền thống này.

Logo

KHUYẾN CÁO

Chấp hành nghị định số 94/2012/NĐ – CP của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, Wine VN không mua bán rượu qua mạng internet.
Đây chỉ là một trang web tư vấn và giới thiệu về sản phẩm. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ hotline 0977.898.007 Hoặc 0942.660.369 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.
Wine VN không phục vụ cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai.

Đã thêm vào giỏ hàng thành công

Xem giỏ hàng
Hà Nội 0977.898.007
TP.HCM 0942.660.369
Hà Nội 0977.898.007
TP.HCM 0942.660.369
Giỏ hàng 0 sản phẩm