Rượu vang Grand Cru Classé 1855 là thuật ngữ dành riêng cho một nhóm các loại rượu vang cao cấp từ vùng Bordeaux, Pháp, được xếp hạng dựa trên hệ thống phân loại năm 1855 do Hoàng đế Napoleon III yêu cầu cho Triển lãm Quốc tế tại Paris. Hệ thống này tập trung vào các loại rượu vang từ vùng Médoc (chủ yếu là rượu vang đỏ), ngoại trừ một loại rượu vang ngọt từ Sauternes và Barsac.
Grand Cru Classe 1855 là hệ thống phân loại rượu vang Bordeaux của Pháp ra đời vào năm 1885. Đây là một trong những hệ thống phân loại rượu vang uy tín và cao cấp nhất của vang Pháp. Phân loại này ra đời khi Hoàng đế Napoleon III tổ chức một cuộc triển lãm toàn cầu tại Paris nhằm giới thiệu đến du khách từ khắp nơi trên thế giới những chai rượu vang tốt nhất của mình. Bảng phân loại dựa trên danh tiếng và giá bán của các loại rượu trong một thời gian dài.
Ý nghĩa Grand Cru Classe 1885 trên thị trường trường vang
Phân hạng Grand Cru Classé 1855 là một hệ thống phân loại mang tính lịch sử, ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị thương mại và vị thế chất lượng của các chai rượu vang Bordeaux cao cấp ngày nay. Khi thấy dòng chữ “Grand Cru Classé” trên nhãn chai, bạn có thể hoàn toàn tin tưởng rằng đây là sản phẩm đến từ một nhà sản xuất danh giá, có lịch sử hoạt động ít nhất từ năm 1855 và luôn duy trì tiêu chuẩn chất lượng vượt trội.
Tuy nhiên, đi kèm với danh tiếng là mức giá không hề “mềm” – thường dao động từ 50 đến hơn 3.000 USD/chai (khoảng 1 triệu 2 đến hơn 77 triệu đồng), tùy theo château, niên vụ và độ hiếm. Phần lớn các dòng Grand Cru Classé nên được ủ ít nhất 5 năm trước khi thưởng thức, trong khi nhiều dòng cao cấp thực sự tỏa sáng sau 10 năm hoặc hơn trong hầm rượu.
Trong thị trường rượu vang cao cấp hiện đại, những chai Grand Cru Classé – đặc biệt là các dòng Premier Cru (First Growth) như Château Lafite Rothschild, Château Margaux hay Château Haut-Brion – luôn được săn đón bởi các nhà sưu tầm, nhà đầu tư tài chính và giới thượng lưu toàn cầu, nhờ tiềm năng lão hóa vượt trội (20–50 năm), giá trị gia tăng theo thời gian và sức hấp dẫn bền vững với thị trường Á, Âu và Bắc Mỹ.
Rượu vang Grand Cru Classe 1855 có ý nghĩa quan trọng trong nền công nghiệp Pháp
Phân hạng rượu vang Grand Cru Classé 1855 Bordeaux
Toàn bộ các chai rượu vang đỏ trong phân hạng Grand Cru Classé 1855 đều đến từ vùng Médoc thuộc Bordeaux, ngoại trừ Château Haut-Brion đến từ Graves. Hầu hết các loại rượu vang được phân loại theo hệ thống Grand Cru Classe là rượu vang đỏ, tuy nhiên, rượu vang trắng từ vùng Barsac và Sauternes nổi tiếng với rượu vang ngọt Semillon và Sauvignon blanc cũng được xếp hạng cao cấp này.
Bảng đồ khu vực Grand Cru Classe 1885 tại Bordeaux, Pháp (Nguồn: Wine Folly)
Phân hạng rượu vang đỏ Grand Cru Classe
Đối với rượu vang đỏ được chia thành 5 cấp độ từ cao đến thấp: 5 Premiers Crus, 14 Deuxièmes Crus, 14 Troisièmes Crus, 10 Quatrièmes Crus, 18 Cinquièmes Crus.
Biểu đồ phân hạng rượu vang đỏ Grand Cru Classe
PREMIERS CRUS
Château LAFITE-ROTHSCHILD – Pauillac
Château LATOUR – Pauillac
Château MARGAUX – Margaux
Château MOUTON ROTHSCHILD – Pauillac
Château HAUT-BRION – Pessac
DEUXIÈMES CRUS
Château RAUZAN-SÉGLA – Margaux
Château RAUZAN-GASSIES – Margaux
Château LÉOVILLE LAS CASES – Saint-Julien
Château LÉOVILLE-POYFERRÉ – Saint-Julien
Château LÉOVILLE BARTON – Saint-Julien
Château DURFORT-VIVENS – Margaux
Château GRUAUD LAROSE – Saint-Julien
Château LASCOMBES – Margaux
Château BRANE-CANTENAC – Margaux
Château PICHON BARON – Pauillac
Château PICHON LONGUEVILLE COMTESSE de LALANDE – Pauillac
Château DUCRU-BEAUCAILLOU – Saint-Julien
Château COS d’ESTOURNEL – Saint-Estèphe
Château MONTROSE – Saint-Estèphe
TROISIÈMES CRUS
Château KIRWAN – Margaux
Château d’ISSAN – Margaux
Château LAGRANGE – Saint-Julien
Château LANGOA BARTON – Saint-Julien
Château GISCOURS – Margaux
Château MALESCOT SAINT-EXUPÉRY – Margaux
Château BOYD-CANTENAC – Margaux
Château CANTENAC BROWN – Margaux
Château PALMER – Margaux
Château LA LAGUNE – Haut-Médoc
Château DESMIRAIL – Margaux
Château CALON SÉGUR – Saint-Estèphe
Château FERRIÈRE – Margaux
Château MARQUIS d’ALESME BECKER – Margaux
QUATRIÈMES CRUS
Château SAINT-PIERRE – Saint-Julien
Château TALBOT – Saint-Julien
Château BRANAIRE-DUCRU – Saint-Julien
Château DUHART-MILON – Pauillac
Château POUGET – Margaux
Château LA TOUR CARNET – Haut-Médoc
Château LAFON-ROCHET – Saint-Estèphe
Château BEYCHEVELLE – Saint-Julien
Château PRIEURÉ-LICHINE – Margaux
Château MARQUIS de TERME – Margaux
CINQUIÈMES CRUS
Château PONTET-CANET – Pauillac
Château BATAILLEY – Pauillac
Château HAUT-BATAILLEY – Pauillac
Château GRAND-PUY-LACOSTE – Pauillac
Château GRAND-PUY DUCASSE – Pauillac
Château LYNCH-BAGES – Pauillac
Château LYNCH-MOUSSAS – Pauillac
Château DAUZAC – Margaux
Château d’ARMAILHAC – Pauillac
Château du TERTRE – Margaux
Château HAUT-BAGES LIBÉRAL – Pauillac
Château PÉDESCLAUX – Pauillac
Château BELGRAVE – Haut-Médoc
Château de CAMENSAC – Haut-Médoc
Château COS LABORY – Saint-Estèphe
Château CLERC MILON – Pauillac
Château CROIZET-BAGES – Pauillac
Château CANTEMERLE – Haut-Médoc
Phân hạng rượu vang trắng Grand Cru Classe
Đối với rượu vang trắng ngọt, phân loại bao gồm 3 cấp độ với 27 loại rượu Sauternes và Barsac, được chia như sau:1 Premier Cru Supérieur, 11 Premiers Crus, 15 Deuxièmes Crus.
Biểu đồ phân hạng rượu vang trắng Grand Cru Classe
Gợi ý các chai rượu vang Grand Cru Classé ngon tại WineVN
Château Dauzac – Margaux (Cinquièmes Crus)
Château Dauzac là viên ngọc ẩn của Margaux, sở hữu vườn nho liền thửa nằm sát dòng sông Garonne, nổi bật với phong cách tinh tế, tròn trịa và hậu vị kéo dài. Vang có cấu trúc vừa phải, hương mận đen, violet, vani và chút gợi ý sô cô la đen, rất phù hợp để dùng trong các bữa tối lãng mạn hoặc biếu tặng trang nhã.
Chateau Dauzac Margaux có màu vàng rực rỡ, sang trọng
Château Cantemerle – Haut-Médoc (Cinquièmes Crus)
Với lịch sử từ thế kỷ 12, Château Cantemerle là đại diện Grand Cru Classé có giá trị sưu tầm cao trong phân khúc dễ tiếp cận. Vang sở hữu hương lý chua đen, gỗ sồi nhẹ và tannin mềm mượt, lý tưởng cho người mới bắt đầu bước vào thế giới Bordeaux cao cấp mà không cần đầu tư quá lớn.
Château Batailley – Pauillac (Cinquièmes Crus)
Château Batailley là biểu tượng của rượu vang Pauillac truyền thống với phong cách mạnh mẽ, cổ điển và đậm nét Cabernet Sauvignon. Cấu trúc tannin vững chắc, vị đậm, hậu vị dài, rất phù hợp cho người yêu thích Bordeaux kiểu “old-school” và có tiềm năng lão hóa vượt trội.
Château du Tertre – Margaux (Cinquièmes Crus)
Château du Tertre chinh phục người thưởng vang bằng phong cách thanh lịch, mượt mà và hài hòa của vùng Margaux. Hương trái đỏ, hoa violet, chút hương gỗ sồi tinh tế cùng cấu trúc nhẹ nhàng khiến chai rượu này phù hợp với nhiều món ăn nhẹ, tiệc tối và làm quà tặng sang trọng.
Château d’Armailhac – Pauillac (Cinquièmes Crus)
Là “người em” của Mouton Rothschild, Château d’Armailhac mang DNA của Pauillac đậm chất cổ điển nhưng lại dễ tiếp cận hơn cả. Vị rượu tròn trịa, giàu trái cây, thanh thoát và có nét hoa violet đặc trưng, dành cho người thích sự cân bằng giữa cá tính và dễ thưởng thức.
Château Mouton Rothschild – Pauillac (Premiers Crus)
Là một trong 5 đỉnh cao của Bordeaux, Mouton Rothschild là một biểu tượng nghệ thuật và đầu tư toàn cầu. Mỗi niên vụ là một tuyệt tác, từ chất lượng rượu đến nhãn chai được thiết kế bởi các họa sĩ lừng danh như Picasso, Dali, Warhol,… Vang sở hữu độ phức hợp hiếm có, khả năng lão hóa hơn 50 năm, dành cho nhà sưu tầm đẳng cấp.
Château Margaux – Premier Grand Cru Classé
Château Margaux là hiện thân của sự tinh tế tuyệt đối, đỉnh cao của rượu vang Margaux và là biểu tượng của sự sang trọng trong Fine Wine Collection. Vang có cấu trúc hoàn hảo, tannin tinh tế, hương violet, anh đào đen, thuốc lá và vani, hậu vị kéo dài hàng phút. Đây là lựa chọn tối thượng cho những dịp đặc biệt và những bộ sưu tập mang giá trị di sản.
Chọn rượu Grand Cru Classé như thế nào cho đúng?
Lựa chọn một chai Grand Cru Classé phụ thuộc vào ngân sách bạn sẵn sàng đầu tư và quan trọng không kém là hiệu suất của từng château trong từng niên vụ. Ngoài ra, sự khác biệt còn đến từ gu thưởng thức cá nhân như vị rượu đậm đà, nhiều tannin, hay thanh lịch và mềm mượt.
Mặc dù cùng là phân hạng Grand Cru Classé, nhưng mỗi rượu vang Château sẽ có phong cách phối trộn nho, cấu trúc tannin, lượng gỗ sồi và cách thể hiện hương vị khác nhau, điều này chịu ảnh hưởng lớn từ thổ nhưỡng (terroir) và quy trình làm vang đặc thù mỗi năm.
Nhiều người lựa chọn dựa vào điểm số đánh giá rượu (Wine Advocate, James Suckling, Decanter…), tuy nhiên trải nghiệm và sở thích cá nhân mới là yếu tố quan trọng nhất. Nếu bạn đang bước đầu khám phá thế giới Grand Cru Classé, đừng ngần ngại tham khảo tư vấn từ các chuyên gia rượu tại WineVN – chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong hành trình thưởng rượu đẳng cấp.
