Danh mục sản phẩm

Rượu Grappa là gì? Tổng hợp các chai rượu nổi tiếng

Nhắc đến Grappa, người ta thường nghĩ ngay đến dòng rượu mạnh mang hương vị nóng bỏng, nồng nàn, khác biệt. Nhưng ít ai biết rằng, loại rượu nổi tiếng của Ý này lại trải qua quá trình chưng cất phức tạp và khá “kén chọn” người thưởng thức. Nếu bạn là người đam mê “chinh phục” và có tửu lượng tốt, hãy thử một lần trải nghiệm cảm giác bỏng rát, mãnh liệt từ loại rượu này!

1. Grappa là gì?

Grappa là dòng rượu mạnh đến từ Ý và Thụy Sĩ, được sản xuất bằng cách chưng cất bã nho – phần còn lại của nho sau quá trình sản xuất rượu vang. Rượu thường có nồng độ cồn dao động từ 35 – 60%. Để gia tăng thêm hương vị ngọt ngào và mềm mại cho rượu, người thưởng thức thường cho vào một ít siro.

Thông thường, Rượu Grappa sẽ được thưởng thức riêng, ngon hơn khi phục vụ lạnh và rất hiếm khi kết hợp với các loại đồ uống khác. Với những dòng Grappa cũ nên thưởng thức ở nhiệt độ phòng để trải nghiệm hơn vị tốt nhất.

Hiện nay, tên rượu Grappa được luật pháp Châu Âu bảo vệ với ý nghĩa là Chỉ dẫn địa lý GI. Rượu chỉ được gọi là Grappa khi được làm hoàn toàn từ bã nho theo một phương pháp chưng cất cụ thể và được sản xuất tại nước Ý.

Grappa là gì
Grappa là loại rượu mạnh nổi tiếng đến từ Ý

=> Xem thêm: Rượu vang là gì?

2. Nguồn gốc rượu grappa

Theo một truyền thuyết nổi tiếng, rượu Grappa xuất hiện lần đầu tiên vào thế kỷ thứ II TCN tại miền Bắc nước Ý bởi một người lính La Mã. Quá trình sản xuất rượu được thực hiện bằng các nhạc cụ đánh cắp từ Ai Cập. Tuy nhiên, huyền thoại này sớm được bác bỏ vì phương tiện chưng cất rượu lúc bấy giờ chưa thực sự thích hợp để làm rượu Grappa.

Theo nhiều giả thuyết, bản Grappa đầu tiên có thể ra đời vào những năm 1300 – 1400 tại Italië khi các nhạc cụ làm rượu được lưu truyền từ Perzië đến Levant nhờ các cuộc Thập tự chinh. Lúc bấy giờ, nước bắt đầu được đưa vào quá trình chưng cất với vai trò như một chất làm mát để tạo ra một lượng rượu đáng kể. Đến khoảng năm 1600, một số tu sĩ Dòng Tên ở Đức, Ý, Tây Ban Nha bắt đầu nghiên cứu, ghi chép lại phương pháp chưng cất này và được sử dụng rộng rãi trong những năm đầu sản xuất rượu Grappa.

Đến năm 1979, quá trình chưng cất Grappa dần được hiện đại hóa. Bấy giờ, phương pháp chưng cất bột bắt đầu được thực hiện trong điều kiện chân không, chọn lọc một số giống nho nhất định để sản xuất và ủ rượu trong các thùng được làm từ nhiều loại gỗ khác nhau để nâng cao hương vị và độ phức tạp. Trong đó, thùng gỗ sồi được sử dụng phổ biến nhất.

Nguồn gốc rượu Grappa
Rượu Grappa trải qua quá trình chưng cất phức tạp

Với một số dòng Grappa đặc trưng, quá trình ủ rượu thường phức tạp hơn khi được ủ liên tiếp trong các thùng từ gỗ sồi, gỗ keo cho đến gỗ anh đào. Đây là sự độc đáo và mới mẻ trong phương pháp ủ được nhà chưng cất rượu nổi tiếng Marzadro áp dụng và giới thiệu rộng rãi.

3. Quy trình sản xuất rượu Grappa

Rượu Grappa được làm từ cùi nho còn sót lại sau quá trình sản xuất rượu vang bao gồm phần cuống, hạt, thịt, vỏ nho,… Ban đầu, rượu được làm với mục đích hạn chế việc vứt bỏ những quả nho thừa vào cuối mùa rượu vang để không lãng phí. Nhà sản xuất đã tận dụng và tiến hành lên men những gì còn sót lại tạo ra dòng rượu Grappa mang hương vị đặc trưng thu hút một lượng thực khách đáng kể.

Quá trình chưng cất rượu Grappa khá phức tạp và công phu khi sử dụng phương pháp chưng cất bột. Với cách này, nhà sản xuất không thể chưng rượu bằng lửa trực tiếp vì có thể gây cháy lớp bột. Thay vào đó, sử dụng cách thức chưng cất hơi nước hay bain-marie sẽ là lựa chọn tốt nhất để làm nên vị rượu Grappa đặc trưng.

Quy trình sản xuất rượu Grappa
Quá trình chưng cất và ủ rượu Grappa trải qua các giai đoạn phức tạp

Khi chưng cất, tất cả các bộ phận của nho kể cả phần hạt và cuống cũng được lên men cùng với nước đường và tạo thành một hỗn hợp trong suốt. Sau cùng, rượu sẽ được đóng chai hoặc chuyển vào thùng gỗ sồi hoặc thùng thép và ủ trong vài tháng đến khi rượu có được hương vị phức tạp, đậm đà.

Đặc biệt là khi thêm vào một số loại thảo dược hay một ít siro trái cây, mùi hương của Grappa sẽ có nhiều thay đổi đáng kể. Đồng thời, chất lượng của loại nho sử dụng cũng như quá trình chưng cất cũng là một trong những yếu tố làm thay đổi hương vị vốn có của Grappa truyền thống.

4. Các loại Grappa phổ biến

Rượu Grappa thường được đóng chai ngay sau khi vừa được sản xuất và có màu trong suốt, đôi khi pha chút bã nho nhưng không đáng kể. Trong trường hợp rượu được ủ trong các thùng thép hoặc thùng gỗ sồi lâu năm, màu sắc cũng có phần đậm đà hơn làm gợi nhớ đến dòng rượu Cognac hay Whisky thượng hạng.

Chính sự đa dạng trong phương thức ủ mang đến những dòng Grappa sở hữu những đặc tính khác nhau và được chia thành nhiều loại phổ biến có thể kể đến như:

  • Bianca/Giovane: Là loại Grappa trẻ, trong suốt, có thời gian ủ trong thùng thép ngắn hoặc được đóng chai ngay sau khi vừa mới sản xuất.
  • Invecchiata (Aged): Đại diện cho loại Grappa được ủ trong thùng gỗ sồi từ 12 – 18 tháng. Rượu gây ấn tượng với hương bị vani hòa quyện cùng gia vị đậm đà, tròn trịa. Grappa Invecchiata có màu vàng nhạt sóng sánh hơn so với Bianca.
  • Barricata: Dòng rượu này cũng có thời gian ủ từ 12 – 18 tháng nhưng được trong thùng gỗ sồi nhỏ Barrique. Khi đủ độ chín, rượu có màu vàng đậm đà mang hương vị của kem, bơ và thuốc lá rất độc đáo.
  • Stravecchia/Riserva: Là loại rượu có thời gian ủ lâu nhất trong các loại Grappa. Rượu khiến thực khách không thể rời mắt với sắc vàng màu hổ phách quyến rũ cùng hương vị mềm mại, sánh quyện của vani với gia vị.

5. Các chai rượu Grappa nổi tiếng nhất hiện nay

Cũng giống với các dòng rượu như Whisky, Gin, Rum hay Cognac, Grappa sở hữu một cá tính riêng và được nhiều tín đồ thưởng rượu yêu thích. Dù vậy, không phải chai Grappa nào cũng được đánh giá cao. Nếu bạn đang tìm kiếm những chai Grappa nổi tiếng được nhiều tín đồ yêu rượu ưa chuộng thì đây là những cái tên mà bạn không thể bỏ qua.

STT Tên rượu Giá tiền/chai (VNĐ)
1 Rượu Gaja Grappa Barbaresco 2.334.000 
2 Rượu Tommasi Grappa Di Amarone 2.000.000 
3 Rượu Grappa Alexander Platinum Amarone 1.578.000 
4 Rượu Grappa Alex Alexander 1.111.000 
5 Rượu Grappa Di Chardonnay Bottega 1.226.000 

5.1. Rượu Gaja Grappa Barbaresco

Nhắc đến rượu Gaja Grappa Barbaresco, người ta thường nhớ đến chai rượu mạnh dành cho người có “tửu lượng” cao nổi tiếng của Ý với nồng độ cồn lên đến 42%. Rượu là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu Grappa muốn có một buổi tiệc nhộn nhịp, kích thích cùng bạn bè hay đồng nghiệp.

Rượu Gaja Grappa Barbaresco
Gaja Grappa Barbaresco có nồng độ cồn lên đến 42%

Gaja Grappa Barbaresco mang hương vị phức tạp đặc trưng nhờ trải qua quá trình chưng cất công phu và độc đáo. Với cách thức ủ chua tươi trong thời gian trung bình từ 9 – 11 tháng, Gaja Grappa Barbaresco mang đến hương vị trọn vẹn. Không chỉ gây ấn tượng bởi hình ảnh sang trọng, bắt mắt, rượu còn gây thương nhớ với hương vị bung tỏa của giống nho trắng mọng nước hòa quyện cùng hương vị trái cây ngọt lịm như cam, xoài, dứa, táo,… tạo cảm giác lâng lâng khó tả.

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng, phức tạp của chai rượu Gaja Grappa Barbaresco, bạn có thể dùng rượu nguyên chất. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống cùng với đá để cảm nhận vị mát lạnh, sâu sắc của dòng rượu đẳng cấp này.

5.2. Rượu Tommasi Grappa Di Amarone

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai rượu Grappa nổi tiếng thì bỏ lỡ Tommasi Grappa Di Amarone sẽ khiến bạn hối hận khi mất đi cơ hội được thưởng thức hương vị có 1-0-2. Rượu là sự kết hợp và hòa quyện của 3 loại nho chín mọng Corvina, Rondinella, Molinara, trải qua quá trình chưng cất phức tạp; được lên men trong thùng gỗ sồi đến 2 năm và được ổn định trong chai đến 6 tháng mới được đóng hộp mang đến cho người thưởng thức. Chính vì vậy, hương vị đã đạt đến độ “chín mùi” khiến thượng khách lâng lâng và tấm tắc với hương vị tròn trịa, đậm đà của nó.

Rượu Tommasi Grappa Di Amarone
Tommasi Grappa Di Amarone trải qua quá trình ủ và ổn định hương vị lâu dài

Uống một ngụm Tommasi Grappa Di Amarone, bạn sẽ bỏ lại những lo toan, mệt mỏi và đắm chìm vào hương vị ngọt ngào. Đó là vị ngọt của hạnh nhân, cam quýt, trái cây khô được điểm xuyến thêm chút cay nhẹ của gia vị, hạt tiêu, hoa hồi. Thêm nữa, chút sánh quyện của vị chua dịu trong quả nho tạo nên dư vị ngọt thanh lâu bền kéo dài tận nơi vòm miệng.

5.3. Rượu Grappa Alexander Platinum Amarone

Là một tín đồ yêu thích rượu Ý, chắc chắn bạn không còn xa lạ với chai Grappa Alexander Platinum Amarone – chai rượu mạnh sở hữu tầng vị phức tạp, nồng nàn . Grappa Alexander Platinum Amarone không chỉ tạo ấn tượng với thượng khách bởi hương vị đậm đà, sâu sắc mà còn bởi sức hút của sự chinh phục. Với nồng độ cồn lên đến 48%, Grappa Alexander Platinum Amarone “khiêu chiến” các tín đồ rượu khám phá và nhanh chóng nhận được sự chú ý từ nhiều thực khách.

Rượu Grappa Alexander Platinum Amarone
Rượu Grappa Alexander Platinum Amarone gây ấn tượng với sắc vang trắng quyến rũ

Hơn nữa, với hình thức sang trọng, bắt mắt, khi đứng cùng những chai rượu khác, Alexander Platinum Amarone vô cùng nổi bật với màu vang trắng trong suốt, tinh khiết như viên pha lê. Thưởng thức ngụm đầu tiên, khoang mũi nồng nàn hương vị gỗ sồi, thảo mộc và gia vị. Nhâm nhi ngụm thứ hai, nồng độ cồn mạnh mẽ làm kích thích vị giác nâng xúc cảm lên. Vậy nên không có gì sai khi Alexander Platinum Amarone là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm chai Grappa ngon, ấn tượng.

5.4. Rượu Grappa Alex Alexander

“Đằm thắm” hơn những chai Grappa trước, Alex Alexander là lựa chọn cho những tín đồ yêu thích rượu mạnh an toàn với nồng độ cồn vừa phải đạt 32%. Trong các buổi tiệc quan trọng, Grappa Alex Alexander thường xuất hiện thể hiện sự quyến rũ và vẻ đẹp tinh khiết với gam màu trắng quyền lực.

Rượu Grappa Alex Alexander
Alex Alexander là dòng Grappa có nồng độ cồn tương đối chỉ với 32%

Về hương vị của Alex Alexander, rượu không làm bạn thất vọng khi là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt trong chua, vị chua trong ngọt đan xen chút vị cay và chát nhẹ làm nên một dư vị bay bổng tạo nên cảm giác vừa rạo rực, vừa dễ chịu đến khó tả.

5.5. Rượu Grappa Di Chardonnay Bottega

Một chai rượu gọi là hảo hạng làm siêu lòng thực khách là một chai rượu có hương vị đặc sắc, phức tạp. Nhưng với Grappa Di Chardonnay Bottega, rượu đã phá vỡ nguyên tắc và chinh phục thực khách chỉ với vẻ ngoài kiêu kỳ, thanh lịch.

Xuất hiện tựa như một “nàng công chúa” khoác trên mình chiếc váy trắng tinh khôi, Di Chardonnay Bottega đã chinh phục bao trái tim trót yêu dòng vang mạnh. Khi nắp chai vừa được bật, hương thơm của nhiều loại trái cây chín mọng như tràn ra khỏi miệng chai và bay vọt và mũi. Nhâm nhi rượu Di Chardonnay Bottega, bạn phải tắm tắt khen ngợi bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị đa tầng phức tạp. Chắc chắn, đây sẽ là chai rượu khó quên mà bạn không thể ngó lơ nếu đang tìm kiếm dòng rượu Grappa hảo hạng để chiêu đãi thực khách.

Rượu Grappa Di Chardonnay Bottega
Hương vị đa tầng của chai Grappa Di Chardonnay Bottega sẽ khiến bạn đê mê ngay khi vừa thưởng thức ngụm đầu tiên

6. Cách thưởng thức rượu Grappa

Thông thường, rượu Grappa sẽ được phục vụ lạnh và rót vào ly nhỏ để thưởng thức. Thỉnh thoảng, nó được sử dụng sau bữa ăn với mục đích hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Cũng tương tự như rượu vang, người thưởng rượu thường lắc đều Grappa, dùng mũi để cảm nhận hương thơm thoang thoảng đặc trưng và nhâm nhi từng ngụm nhỏ để tận hưởng mùi vị tuyệt hảo.

Cách thưởng thức rượu Grappa
Thưởng thức rượu Grappa sao cho đúng vị?

Rượu Grappa khi thưởng thức đúng cách là được phục vụ trong nhiệt độ từ 9 – 13 độ C với những chai rượu trẻ và 17 độ C với những chai lâu năm. Tuy nhiên nếu được làm lạnh quá nhiều sẽ khiến rượu mất đi hương vị đặc trưng. Ở Ý, Grappa còn được sử dụng để chiêu đãi thượng khách với cách phục vụ đặc biệt. Rượu sẽ được rót trực tiếp từ máy làm lạnh tạo nên chất lỏng có lớp băng mỏng phía trên cùng làm cho hương vị Grappa như được ngưng tụ và giòn tan ra trong vòm miệng.

Ngoài ra, Grappa còn được dùng chung với cà phê espresso hoặc cũng có thể sử dụng như một thành phần phổ biến trong các ly cocktail mang đến hương vị ngon miệng, cuốn hút nhưng ít phổ biến hơn.

=> Đừng bỏ qua: Công thức pha chế Cocktail đơn giản

Grappa với cà phê espresso
Nhiều thực khách kết hợp rượu Grappa với cà phê espresso để nhân đôi hương vị lôi cuốn

7. Mua rượu grappa giá tốt, đa dạng thương hiệu ở đâu?

Rượu Grappa là “ứng cử viên” sáng giá cho những buổi tiệc vui nhộn phù hợp với các tín đồ yêu thích rượu mạnh. Để tìm được chai Grappa chuẩn vị Ý, bạn nên đến những cửa hàng phân phối rượu chính hãng, uy tín như Wine VN.

Tự hào là nhà phân phối rượu ngoại, rượu vang chính hãng đáng tin cậy hàng đầu Việt Nam, Wine VN mang đến đa dạng thương hiệu Grappa với hương vị, nồng độ, giá thành linh hoạt phù hợp với nhu cầu, sở thích cũng như “tửu lượng” của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

Mua rượu grappa giá tốt
Wine VN – Nhà cung cấp rượu Grappa chính hãng với thành phải chăng

Đến với Wine VN, bạn sẽ được tư vấn bởi nhân viên có am hiểu sâu rộng về rượu. Không gian trưng bày rượu rộng rãi, thoáng đãng, đa dạng thương hiệu để bạn dễ dàng so sánh và lựa chọn. Hãy an tâm rằng, mỗi chai Grappa mà chúng tôi cung cấp đều được nhập khẩu trực tiếp, chuẩn vị Ý, giúp bạn có buổi tiệc đáng nhớ và thăng hoa với hương vị sâu sắc, tròn trịa, đặc trưng Grappa. Dù là về chất lượng rượu hay dịch vụ, Wine VN cam kết mang đến khách hàng sự hài lòng cùng những trải nghiệm mua sắm thú vị.

Trên đây là những chia sẻ về rượu Grappa cũng như gợi ý những chai rượu hảo hạng mà bạn nên thử một lần nếu là tín đồ yêu rượu mạnh. Chắc chắn, hương vị nồng nàn, đốt cháy cổ họng sẽ khiến bạn mãi nhớ về dòng rượu này. Khi có nhu cầu mua Grappa chính hãng với giá tốt, đừng quên liên hệ đến Wine VN để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng nhất!

5/5 - (1 bình chọn)

Bài viết liên quan

Kích thước ô để rượu vang

21/06/2024

Tìm hiểu kích thước ô để rượu vang tiêu chuẩn

Sưu tầm rượu vang dường như là thú vui tao nhã của không ít tín đồ đam mê rượu, nhất là những chai rượu quý hiếm. Để rượu được sắp xếp và trưng bày đẹp mắt nhất, gia chủ cần tìm hiểu...
Loại rượu đắt nhất Việt Nam

21/06/2024

Khám phá 10 loại rượu đắt nhất Việt Nam hiện nay

Với những người đam mê rượu vang, việc sưu tầm và sở hữu những chai rượu đắt đỏ, số lượng có hạn là một cách để thể hiện sự sang trọng cũng như vị thế của họ. Những chai rượu có giá...
giới thiệu rượu label 5

21/06/2024

Rượu Label 5 1 lít giá bao nhiêu? Giá Label 5 12, 18 năm

Là một trong những dòng Scotch Whisky pha trộn phổ biến nhất trên thị trường, rượu Label 5 luôn thu hút sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng bởi hương vị êm dịu, dễ uống và mức giá phải chăng....
Logo