Trong thế giới rượu whisky đa dạng, Chivas 12 nổi bật với hương vị đặc trưng, kết hợp hài hòa giữa sự mạnh mẽ và ngọt ngào. Mỗi ngụm rượu là một cuộc hành trình khám phá những tầng hương phức hợp, từ trái cây chín mọng đến mật ong ngọt ngào, cùng với dư vị êm dịu kéo dài. Song, những bí mật về nhãn dán với con số 12, hương vị và công thức ủ luôn là điều được giới sành rượu quan tâm, tìm hiểu.
1. Chivas 12 là gì? Ý nghĩa văn hoá lịch sử
Chivas 12 là dòng whisky đặc trưng của thương hiệu Chivas Regal, được pha trộn từ nhiều loại whisky mạch nha và ngũ cốc, mỗi loại đều được ủ tối thiểu 12 năm trong thùng gỗ sồi. Nhờ quá trình ủ lâu năm này, Chivas 12 mang đến hương vị cân bằng, êm mượt với nốt hương trái cây chín, thảo mộc và vị ngọt dịu đặc trưng, cùng màu hổ phách quyến rũ và nồng độ cồn 40%.
Số 12 trên chai rượu thể hiện rằng tất cả các loại whisky được pha trộn trong chai đều đã được ủ tối thiểu 12 năm trong thùng gỗ sồi. Theo quy định của ngành Scotch Whisky, con số này đại diện cho tuổi đời của loại whisky trẻ nhất trong hỗn hợp, đảm bảo sự đồng nhất về chất lượng và hương vị mượt mà đặc trưng.
=> Đừng bỏ qua: Rượu Chivas 12 có mấy loại phổ biến hiện nay
Rượu Chivas 12 là dòng rượu whisky đầu tiên mà thương hiệu Chivas Regal pha trộn từ mạch nha và ngũ cốc có tuổi đời tối thiểu 12 năm đến từ vùng Speyside của Scotland. Dòng rượu Chivas từ lâu đã trở thành bảo chứng cho chất lượng và tinh hoa nghệ thuật làm rượu của vùng Scotland. Trong đó, Chivas 12 ra đời vào năm 1938, được xem là “công thần phục quốc”, sản phẩm giúp thương hiệu Chivas Regal quay lại thị trường một cách ngoạn mục sau khi Mỹ bãi bỏ Đạo luật cấm rượu.
Chính nhờ hương vị đậm đà, tinh túy, rượu Chivas 12 nhanh chóng chinh phục hàng triệu trái tim của người đam mê rượu. Bên cạnh đó, sản phẩm mang thiết kế sang trọng nên luôn là sự lựa chọn hàng đầu của giới thượng lưu, sành rượu.
=> Tìm hiểu chi tiết về: Chivas là gì? Chivas Regal hay Chivas Brother
2. Bừng tỉnh vị giác với rượu Chivas 12
Rượu Chivas 12 là một trong các loại rượu Chivas kết quả của quá trình ủ công phu, tỉ mỉ. Khâu chọn lọc nguyên liệu cũng được thực hiện một cách khéo léo để đảm bảo hương vị tinh tế của dòng Chivas 12.
2.1. Mùi vị
Mùi vị rượu đậm đà nhờ quá trình lên men của ngũ cốc thượng hạng và mạch nha vùng Speyside. Bên cạnh đó, thực khách sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị bùi ngậy và ngọt ngào của hạt phỉ, mật ong, kẹo bơ đường, vani. Vị giác sẽ được thăng hoa, có sự êm dịu nơi đầu lưỡi, vòm họng mượt mà, khó quên.
2.2. Hương thơm
Chivas 12 được mô tả với hương thơm phức hợp, gồm các nốt hương như táo, cam, quế, vani, mật ong và một chút khói nhẹ. Hương thơm của Chivas 12 mang lại cảm giác ấm áp, êm dịu và vô cùng quyến rũ, khiến người thưởng thức khó có thể cưỡng lại được.
2.3. Dư vị
Chivas 12 có một dư vị vô cùng ấn tượng, kéo dài lâu trên vòm họng. Sau khi nuốt, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại, ngọt ngào cùng với những nốt hương như vani, hạnh nhân và một chút đắng nhẹ từ malt. Dư vị của Chivas 12 không quá mạnh mẽ hay cay nồng, thay vào đó là sự ấm áp, thanh thoát và rất dễ chịu.
Chivas 12 đã nhiều lần được vinh danh với các giải thưởng uy tín như:
- Chivas 12 đạt Huy chương Vàng tại International Wine & Spirit Competition (IWSC) năm 2020.
- Chivas 12 đạt Huy chương Bạc tại International Spirits Challenge (ISC) năm 2019.
- Chivas 12 đạt Huy chương Bạc tại International Wines & Spirit Competition năm 2021
Những giải thưởng này khẳng định vị thế dẫn đầu của Chivas 12 trong phân khúc rượu Blended whisky cao cấp trên toàn thế giới.
=> Khám phá thêm: Chivas 18 là gì? Các loại Chivas 18 ngon
3. Quy trình sản xuất nên dòng rượu Chivas 12 thượng hạng
Bí quyết sản xuất Chivas 12 nằm ở sự công phu trong quá trình ủ rượu, lựa chọn chất liệu thùng, nhiệt độ và vị trí đặt thùng gỗ sồi ủ rượu. Tất cả những yếu tố này cần được thực hiện một cách tỉ mỉ, kỹ lưỡng.
- Chất liệu gỗ sồi thường được sử dụng để ủ rượu Chivas 12 như Sherry, Bourbon,.. Việc lựa chọn loại gỗ sồi cũng có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát triển mùi vị của rượu nên luôn được thực hiện tỉ mỉ và cẩn thận.
- Trong quá trình ủ, các chuyên gia sẽ kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ, độ ẩm và các điều kiện khác để đảm bảo cho Scotch Whisky phát triển tốt nhất, tạo nên những nốt hương đặc trưng. Điều kiện nhiệt độ bên trong và bên ngoài thùng phải có sự cân bằng, không được đột ngột thay đổi. Đây chính là bí quyết để mang đến hương vị cân bằng, tinh tế và phức hợp của Chivas 12.
- Vị trí đặt thùng gỗ sồi cần có sự yên tĩnh, hạn chế tiếng ồn và sự di chuyển để không làm ảnh hưởng đến quá trình trưởng thành của rượu.
=> Tìm hiểu thêm:
4. Một số cách thưởng thức trọn vẹn rượu Chivas 12
Chivas 12 mang hương thơm quyến rũ, nồng nàn, rất thích hợp sử dụng trong các sự kiện lớn, dịp lễ quan trọng. Hương vị của dòng rượu Chivas 12 đạt đến độ hoàn hảo khi bạn biết cách thưởng thức. Ba cách sau đây sẽ làm bừng tỉnh hương vị của Chivas 12:
- Uống nguyên chất: Đây cách thưởng thức Chivas 12 đơn giản và phổ biến nhất, bạn sẽ có thể cảm nhận trọn vẹn các nốt hương phức hợp của dòng rượu này.
- Uống với đá: Chivas 12 uống với đá sẽ giúp làm giảm nồng độ cồn, tăng thêm sự sảng khoái nơi vòm họng. Cách thưởng thức này thường phù hợp cho các bữa tiệc gia đình, bạn bè.
- Pha chế cocktail: Chivas 12 còn là một nguyên liệu tuyệt vời để pha chế các loại cocktail hảo hạng. Bạn có thể kế hợp với các nguyên liệu như nước trái cây, siro, bitters, soda… để tạo nên ly cocktail vô cùng độc đáo, tươi mát.
=> Xem chi tiết hướng dẫn thưởng thức:
- Cách uống rượu chivas đúng cách
- Cách uống rượu whisky đúng chuẩn
- Cách cầm ly rượu Whisky sang trọng
- Uống whisky ăn món gì phù hợp nhất
Câu hỏi thường gặp về Chivas 12 là gì
Chivas 12 có phù hợp cho người mới không?
Có. Với hương vị êm dịu, cân bằng giữa ngọt ngào và mượt mà, Chivas 12 là lựa chọn lý tưởng cho người mới làm quen với whisky, giúp dễ dàng tiếp cận mà vẫn cảm nhận được sự tinh tế của dòng blended Scotch.
Tại sao Chivas 12 lại phổ biến tại Việt Nam?
Chivas 12 được ưa chuộng nhờ chất lượng ổn định, giá thành hợp lý và phù hợp với gu thưởng thức của người Việt. Thiết kế sang trọng và hương vị dễ tiếp cận cũng khiến Chivas 12 trở thành món quà tặng phổ biến trong các dịp lễ, Tết, sự kiện.
Chivas 12 có thích hợp làm quà tặng không?
Với thiết kế sang trọng, thương hiệu uy tín và hương vị dễ thưởng thức, Chivas 12 luôn là lựa chọn hàng đầu trong các dịp biếu tặng như lễ Tết, sinh nhật, mừng thăng chức hoặc các sự kiện quan trọng.
Chivas 12 có cần ướp lạnh trước khi uống không?
Chivas 12 không cần ướp lạnh trước khi uống. Dòng rượu này nên được uống ở nhiệt độ phòng (18–21°C) để giữ nguyên hương vị chuẩn. Tuy nhiên, nếu thích uống mát, bạn có thể dùng với đá hoặc để chai trong ngăn mát tủ lạnh trước khi rót.
Chivas 12 là một trong những dòng rượu whisky pha trộn cao cấp, nổi tiếng nhất thế giới. Dòng rượu này được tạo nên từ các Whisky tuổi đời ít nhất 12 năm nên hương vị có sự nồng nàn, quyến rũ khó cưỡng. Tùy theo khẩu vị và sở thích, bạn có thể thưởng thức dòng rượu thượng hạng này bằng cách uống nguyên chất hoặc pha thành cocktail tươi mát.
>>>Những kiến thức liên quan đến Chivas bạn cần biết:
- Kích thước chai rượu chivas đúng chuẩn là bao nhiêu?
- Giá rượu Chivas cập nhật mới nhất
- Chivas 72 giá bao nhiêu trên thị trường Việt Nam
- Rượu Chivas của nước nào? | Chi tiết lịch sử, nguồn gốc
- Rượu Chivas bao nhiêu độ?
- Chivas đắt nhất bao nhiêu tiền
- Cách nhận biết Chivas giả để tránh mua phải hàng nhái
- Rượu Chivas có hạn sử dụng không? Cách bảo quản đúng cách
Cố vấn kiêm nhà biên tập sản xuất nội dung tại Wine VN. Với hơn 9 năm kinh nghiệm kinh doanh rượu vang và rượu mạnh, tôi đã nghiên cứu và thử nhiều loại rượu hàng đầu thế giới như vang Ý, Champagne, Whisky, Chivas, Vodka,…Bằng kiến thức và hiểu biết của mình, tôi muốn truyền cảm hứng cho những ai yêu thích rượu thông qua các chia trẻ trên website.
