Whisky là thức uống có thể thưởng thức mà không cần ăn kèm món gì. Tuy nhiên, ngày càng nhiều tay chơi lựa chọn whisky như một thức uống khai vị khi nếm và trải nghiệm món ăn. Chính vì vậy, việc tìm kiếm loại thức ăn phù hợp để thưởng thức cùng whisky làm một điều vô cùng quan trọng (bởi không phải đĩa ăn nào cũng có thể ăn kèm với whisky).
Uống whisky ăn gì ngon nhất? Tham khảo những món dưới đây:
- Chocolate đen
- Phô mai
- Bít tết
- Hải sản
- Các món tráng miệng
1. Chocolate đen
Người Scotland thường kết hợp chocolate với cocktail Scotch (vốn có whisky trong đó). Khi uống riêng whisky, đặc biệt là loại Bourbon, trải nghiệm khi thưởng thức kèm với một thanh chocolate đen nóng chảy thực sự là thú vị và tuyệt diệu.
> Tham khảo rượu Whisky đang bán tại WineVN
Chúng tôi khuyên bạn nên nhấm nháp trước whisky để cảm nhận hương vị của rượu trong khoang miệng trước khi để miếng chocolate làm kích thích vị giác của mình.
Rõ ràng, thưởng thức chocolate tan chảy cùng một thức uống mới lạ như whisky là một trải nghiệm có-một-không-hai, nếu không muốn nói là tuyệt vời nhất trong cuộc đời của bạn.
2. Phô mai
Phô mai và whisky có nhiều điểm tương đồng về hương vị, như đều có mùi khói, có vị béo ngậy và có thể có vị trái cây. Những thực phẩm có nhiều nét giống nhau thường tương hợp và được khuyến khích sử dụng với nhau.
Cụ thể, bạn có thể kết hợp phô mai Cheddar mặn với rượu whisky lâu năm cùng mật ong hoặc vani (hoặc cả hai). Loại whiskey nhẹ, mịn, thơm có thể là người bạn đồng hành ăn ý với phô mai bò kem mềm. Tiếp đến, phô mai dê truyền thống sẽ là sự lựa chọn phù hợp với whiskey có độ mạnh vừa phải được ủ trong thùng gỗ sồi Sherry.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ăn kèm với một chút trái cây khi thưởng thức như nho khô hoặc anh đào.
Tựu trung, phô mai hun khói mà kết hợp với whisky chắc chắn sẽ tạo nên bữa tiệc vị giác đặc sắc trong miệng của bạn.
3. Bít tết
Bít tết và rượu whisky chắc chắn là sự kết hợp “không bao giờ sai”. Vị ngậy béo của bít tết nướng sẽ rất hợp để dùng kèm với whisky có độ mạnh vừa phải. Ngoài ra, các loại bít tết hun khói sẽ là sự lựa chọn lý tưởng để ăn kèm với rượu bourbon.
Kinh nghiệm khi lựa chọn loại bít tết phù hợp để uống với whisky là: Loại có vị mạnh vừa phải hoặc nhẹ thì thích hợp với bít tết khô, nhiều nạc.
Loại mạnh, có nồng độ cồn cao sẽ hợp lý để uống cùng với loại nhiều mỡ, mọng nước. Tất nhiên, bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm sự kết hợp theo phương cách khác, có thể sự sáng tạo đó bạn cảm thấy hài lòng hơn thì sao?
4. Hải sản
Vị mặn, chút cay phảng phất hương trái cây của whisky rất thích hợp để thưởng thức cùng với hải sản. Một số loại thực phẩm chúng tôi khuyên bạn nên dùng thử với whisky không khói (unpeated malt) gồm sushi, cá hồi hun khói.
Trong khi đó, whisky có độ mạnh vừa phải nên được thưởng thức với cá thu. Để trải nghiệm thêm trọn vẹn, bạn hoàn toàn có thể thêm một vài giọt whisky vào món ăn khi chế biến.
Ngoài ra, một số loại hải sản khác có thể kết hợp hoản hảo với nhau là trai, cua và hàu. Tất nhiên, hải sản và whisky là sự kết hợp khá mới lạ, nhưng chưa thử thì sao biết chúng có phải là “của nhau”? Đừng ngại ngần để trải nghiệm, bạn nhé!
5. Tráng miệng
Khi ăn các món ăn tráng miệng mặn, bạn hãy thử nhâm nhi một chút whisky cho món ăn thêm đậm đà nhé. Bánh táo tươi với rượu whisky có thể là một sự kết hợp thú vị. Ngoài ra, các loại tráng miệng có vị caramel hoặc mật ong dùng với whisky cũng rất được.
Để giảm vị ngọt trong bánh bí ngô hoặc bánh đào, bạn cũng có thể sử dụng whisky có hàm lượng lúa mạch đen cao với hương vị cay. Bánh nướng chocolate, crumble và brownies cũng rất hợp để thưởng thức với whisky trưởng thành có vị đậm.
6. Gợi ý các món ăn phù hợp với từng loại whisky
Dưới đây là tổng kết của chúng tôi về những món ăn phù hợp nhất để thưởng thức kèm whisky:
> Tìm hiểu về rượu Whisky là gì?
6.1. Whisky nhẹ như Passport Scotch
- Phô mai kem mềm
- Sushi
- Bánh kem Cranachan với whipping cream cùng whisky quả mâm xôi và bột yến mạch nướng.
- Cá hồi xông khói
- Bánh pudding
- Cua
- Kedgeree
- Súp cá tuyết chấm đen nấu chín
- Súp gà tây với tỏi
6.2. Whisky có độ đậm vừa phải như 100 Pipers
- Gà tây hoặc gà lôi sốt kem nấm
- Các loại hải sản như cá thu, hàu, trai
- Thịt vịt nấu chín
- Pate vịt hoặc gan gà
- Haggis
- Bacon
- Cá tuyết đen
6.3. Whisky đậm như Chivas Regal
- Phô mai truyền thống
- Bít tết nướng
- Phô mai Cheddar
- Các loại bánh: Bánh trái cây, pudding, bánh nướng thị băm, chocolate đen, bánh quy gừng…
Khám phá các sản phẩm rượu Chivas tại WineVN
>> MUA NGAY:
6.4. Whisky mạnh như Imperial Blue
- Phô mai xanh đậm như Roquefort
- Cá hồi hun khói
- Gà hun khói
- Haggis
- Bottarga
Trên đây là những gợi ý của chúng tôi về những món ăn thích hợp nhất để thưởng thức cùng với whisky. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị cùng whisky bên người thân và bạn bè.
Khám phá ngay:
Wine VN là đại lý nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang, rượu mạnh chính hãng với đầy đủ chủng loại đến từ các quốc gia như Ý, Chile, Pháp, Úc, Mỹ… Với kinh nghiệm 9 năm trong lĩnh vực rượu, chúng tôi có những kiến thức sâu rộng về rượu và các chủ đề liên quan. Hy vọng mang đến cho Quý Khách hàng những thông tin chia sẻ hữu ích nhất!
