Brandy là một loại rượu mạnh được làm từ trái cây như nho, táo, gây ấn tượng với hương vị hòa quyện giữa sự nhẹ nhàng của vang và đậm đà của whiskey, cùng màu hổ phách sang trọng. Trong bài viết này, WineVN xin giới thiệu top 10 loại rượu Brandy ngon nhất, giúp bạn chọn lựa thức uống lý tưởng cho dịp Tết này.
Top các dòng rượu Brandy ngon, nổi tiếng:
- 23rd St Distillery Brandy
- Hennessy Cognac Brandy
- St – Remy Brandy
- St Agnes Brandy
- Paul Masson Brandy
- Chateau Tanunda Brandy
- Chatelle Brandy
- Sullivan’s Cove Brandy
- Laird and Company Brandy
- Germain – Robin Brandy
> Khám phá các sản phẩm rượu Brandy đang được bán tại WineVN
10 loại brandy ngon nhất thế giới
Sau khi có cái nhìn sơ lược về brandy, chúng ta hãy cùng nhau “điểm danh” top 10 loại brandy ngon nhất theo đánh giá của nhiều chuyên gia trên thế giới về rượu.
1. 23rd St Distillery Brandy
23rd Street Distillery là nhà chưng cất ở Renmark, Nam Úc, nổi tiếng với các dòng brandy và rượu mạnh thủ công. Là một trong những xưởng sản xuất brandy lâu đời, hãng 23rd St Distillery (Xưởng sản xuất phố số 23) đã trở thành cái tên quen thuộc đối với giới mộ điệu rượu. Hãng đang là xưởng chế biến nhiều loại rượu ngon, trong đó có Prime 5, một sự pha trộn độc đáo và thơm ngon của nhiều loại rượu có độ tuổi khác nhau. Hương vị của Prime 5 là sự giao thoa tuyệt vời giữa trái cây, vani, gỗ sồi và nhiều hương vị khác.
Ngoài ra, 23rd St Distillery còn có Your Nanna’s Brandy, thức uống nổi tiếng với hương trái cây và vị acid rất rõ nét. Nếu có điều kiện, bạn hãy thử những loại brandy thơm ngon khác cũng tới từ xưởng chế biến rượu này.
2. Hennessy Cognac Brandy
Hennessy là một trong những thương hiệu rượu Cognac lừng danh thế giới, được thành lập vào năm 1765 bởi Richard Hennessy, một người gốc Ireland. Với hơn 250 năm lịch sử, Hennessy đã trở thành biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp trong ngành rượu mạnh. Thương hiệu này nổi tiếng nhờ việc sử dụng các loại eaux-de-vie (rượu nền) chất lượng cao, được chưng cất và ủ kỹ lưỡng trong thùng gỗ sồi tại vùng Cognac, Pháp.
Hennessy cung cấp một loạt các sản phẩm từ dòng cơ bản như Hennessy VS (Very Special), Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale), đến những dòng cao cấp như Hennessy XO (Extra Old) và các phiên bản giới hạn dành cho những tín đồ yêu thích sự tinh tế và độc đáo.
3. St Agnes Brandy
St Agnes là thương hiệu brandy lâu đời của Úc, thuộc gia đình làm rượu Angove ở Nam Úc. Brandy St Agnes được chưng cất từ rượu vang nho và ủ trong thùng gỗ sồi, nổi bật với vị mượt, hương trái cây khô, vani và gỗ.
Hai dòng nổi tiếng nhất của thương hiệu:
- St Agnes XO Imperial: cân bằng giữa trái cây chín và gỗ sồi, phù hợp uống sau bữa ăn.
- St Agnes XO Grand Reserve 40 năm: phiên bản cao cấp, ủ lâu năm, hương vị sâu và phức hợp, được giới sưu tầm đánh giá cao.
Bạn sẽ cảm thấy độ mạnh của St Agnes hòa quyện với mùi vị tươi mát của trái cây và gỗ sồi. Với $200, bạn đã sở hữu cho mình một chai XO Imperial khá vừa vặn. Cao cấp hơn, hãy thưởng thức XO Grand Reserve 40 năm tuổi với $750/chai.
4. Paul Masson Brandy
Loại rượu Mỹ Paul Masson có thể không phải là thứ brandy ngon nhất trên thế giới, nhưng nó rất xứng đáng với số tiền mà bạn bỏ ra. Chất lượng của các loại VS, VSOP của Paul Masson là rất ngon, nhất là với hầu bao có hạn của bạn.
Cùng với đó, các loại Paul Masson VS rất phù hợp để làm nguyên liệu chế biến cocktail. Bạn có thể lựa chọn 1 trong rất nhiều các hương vị khác nhau của thương hiệu này, gồm táo, mận, đào…
5. Chateau Tanunda Brandy
Chateau Tanunda là nhà làm rượu lâu đời ở thung lũng Barossa, Nam Úc, vùng rượu vang nổi tiếng bậc nhất nước này. Không chỉ là cái tên quen thuộc trong các giải thưởng rượu tầm cỡ thế giới, Chateau Tanunda còn là một nhà sản xuất brandy có tiếng. Với hơn 100 năm tồn tại, nhà sản xuất này đem đến cho giới mộ điệu rượu thứ sản phẩm có hương vị không hề thay đổi theo năm tháng.
Sử dụng những loại nguyên liệu cao cấp, bạn sẽ không thấy quá ngạc nhiên khi nhìn vào màu vàng bắt mắt của thành phẩm, cùng với hương vị có thể coi là “tròn vị” khi thưởng thức. Có thể đây không phải là loại brandy ngon nhất, nhưng Chateau Tanunda là lựa chọn không hề tồi chút nào nếu bạn bổ sung chúng vào ly cocktail hay sangria của mình.
6. St – Remy Brandy
St-Rémy là một trong những thương hiệu rượu brandy nổi tiếng trên toàn cầu, mang đậm di sản và tinh hoa của nghệ thuật chưng cất rượu Pháp. Ra đời từ năm 1886, St-Rémy đã khẳng định vị thế của mình qua những sản phẩm chất lượng cao, được tạo nên từ những giống nho tốt nhất từ các vùng trồng nho nổi tiếng tại Pháp.
St-Rémy nổi bật với hương vị cân bằng, sự hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của trái cây, hương vani, caramel và chút cay nhẹ từ gỗ sồi. Các sản phẩm của St-Rémy, như St-Rémy VSOP và St-Rémy XO, không chỉ phù hợp để thưởng thức nguyên chất mà còn hoàn hảo khi kết hợp trong các loại cocktail.
Tuy nhiên, hãy để dành XO để thưởng thức riêng vào một dịp đặc biệt nào đó. Bạn sẽ thấy quyết định đó là sáng suốt!
7. Chatelle Brandy
Bạn đang tìm kiếm loại thức uống có vị mạnh vừa phải nhưng vẫn giữ nguyên những nét tinh tế của hương rượu cổ điển? Thế thì bạn phải thưởng thức ngay một ly Chatelle Napoleon VSOP, thứ rượu đã có mặt trên thị trường từ năm 1828.
Hương vị đậm đà của mật ong, gỗ sồi và một chút ngậy ngậy (kiểu hạt) là thứ bạn có thể cảm nhận được trong khi uống Chatelle. Quả là một thức uống tráng miệng hoàn hảo!
8. Sullivan’s Cove Brandy
Whiskey của Sullivan’s Cove thì miễn chê rồi, nhưng bạn đã thưởng thức brandy của xưởng rượu này? Nếu chưa thì hãy đừng bỏ qua một chai XO Double Cask hay XO Single Cask. Cả 2 món rượu này đều là gương mặt điển hình cho sự phát triển của nền công nghiệp chế biến rượu của nước Úc.
Có lẽ, Sullivan’s Cove sẽ là loại rượu mạnh ngon nhất mà bạn từng thưởng thức. Sẵn sàng để yêu lại Sullivan’s Cove một lần nữa nào!
9. Laird and Company Brandy
Hầu hết các loại brandy hảo hạng đều được chế biến từ nho đã lên men, nhưng điều đó không phải là không có ngoại lệ. Hãy thử thưởng thức các sản phẩm từ Laird and Company. Laird’s Applejack là thứ rượu nổi tiếng nhất của hãng, nhưng có lẽ không phải là loại ngon nhất.
Bạn nhất định phải thử Apple Brandy 7 năm tuổi của Laird. Nó thật sự đáng “đồng tiền bát gạo” với sự tổng hòa hương vị của bánh táo và gỗ tuyết tùng, tạo nên một phức vị chua cay thú vị!
10. Germain – Robin Brandy
Được sản xuất giới hạn tại California, Germain-Robin được coi là một trong những nhà sản xuất brandy tốt nhất thế giới. Giá cho mỗi chai brandy của thương hiệu này cao đến không tưởng, nhưng bạn sẽ sớm nhận ra: Đắt xắt ra miếng!
Khi có điều kiện thưởng thức một ly brandy từ Germain-Robin, bạn hãy chọn Select Barrel XO, thứ được coi là “vàng mười” đối với giới mộ điệu rượu!
Tìm hiểu về Brandy
Trước tiên, chúng ta hãy dành một ít thời gian để tìm hiểu thêm về loại rượu này. Nhiều người trong chúng ta hay nhầm tưởng: Cognac và brandy là cùng một loại rượu. Trên thực tế, điều này chưa hoàn toàn chính xác.
Cognac là một loại brandy được sản xuất tại vùng Cognac của nước Pháp. Với quy chuẩn và phương thức chế biến có phần khác nhau, sẽ có đôi chút khác biệt trong hương vị của cognac và brandy. Bạn cần lưu ý điều này trong quá trình lựa chọn rượu.
Ngoài ra, người ta còn phân brandy thành 3 loại khác nhau dựa trên thời gian ủ rượu trong thùng gỗ. Chúng ta có: VS (Very Special) là loại brandy được ủ trong ít nhất là 2 năm; VSOP (Very Superior Old Pale) là loại thức uống có thời gian ủ ít nhất là 4 năm; loại cao cấp XO (Extra Old) phải mất ít nhất là 10 năm ủ trong thùng gỗ, loại XXO (Extra Extra Old) có thời gian ủ tối thiểu 14 năm. Từ năm 2018, Cognac nâng mức tối thiểu của XO từ 6 năm lên 10 năm, đồng thời bổ sung hạng XXO. Với các dòng brandy ngoài Cognac (Úc, Mỹ, Tây Ban Nha…), ký hiệu VS, VSOP, XO thường chỉ mang tính tham khảo, vì mỗi nước có quy định riêng.
Brandy thường được thưởng thức như thế nào?
- Uống sau bữa ăn (digestif): các dòng brandy lâu năm như VSOP, XO ngon nhất khi uống nguyên chất ở nhiệt độ phòng, dùng ly bầu tròn miệng hẹp để giữ hương.
- Pha cocktail: các dòng VS, brandy trẻ hợp với cocktail cổ điển như Sidecar, Brandy Alexander.
- Dùng trong nấu ăn: brandy hay được dùng để ướp thịt, flambé, hoặc làm sốt và bánh ngọt.
Lưu ý: brandy có nồng độ cồn khoảng 35–40% trở lên. Hãy thưởng thức có chừng mực, không lái xe sau khi uống rượu bia.
Các loại rượu Brandy phổ biến trên thế giới
1. Rượu Cognac
Cognac là một trong các loại rượu Brandy cao cấp, nổi tiếng, được sản xuất đặc biệt tại vùng Cognac, nằm ở phía tây nam nước Pháp. Rượu phải trải qua quá trình chưng cất hai lần trong các nồi đồng truyền thống, giúp tạo ra hương vị tinh tế và cấu trúc phong phú.
Hương vị của rượu Cognac là sự hòa quyện tinh tế và phức hợp giữa các lớp hương trái cây, gỗ sồi, gia vị và caramel. Khi thưởng thức có thể cảm nhận sự tươi mát của trái cây như táo, lê, cam, cùng với hương vị ngọt ngào của trái cây khô như mơ hoặc nho khô.
Ngoài ra, quá trình ủ lâu trong thùng gỗ sồi Pháp mang đến cho Cognac hương vani, cacao, và đôi khi là những nốt hương gia vị cay nồng như quế, đinh hương, kèm theo chút cảm giác khói nhẹ và hương da thuộc. Tạo nên một hậu vị kéo dài, mềm mịn, và ấm áp, để lại dấu ấn sâu sắc trong vòm miệng người thưởng thức.
Các loại rượu Cognac ngon như: Hennessy, Martell, Kelt, Remy Martin, Hine, rượu XO,…
=> Tìm hiểu chi tiết: Rượu Cognac là gì? 5 điều bí ẩn thú vị về rượu Cô Nhắc
2. Calvados Brandy
Rượu Calvados còn được gọi là Calva có nguồn gốc từ Normandy, Pháp chủ yếu được làm từ táo, mặc dù cũng có thể sử dụng một số loại lê khác. Những giống táo này thường có vị chua, ngọt, hoặc đắng, tạo ra hương vị phong phú và đa dạng cho rượu.
Bên cạnh đó, rượu táo được làm từ ba tiểu vùng AOC Calvados, AOC Calvados Pays d’Auge, AOC Calvados Domfront Ais mới có tên gọi là Calvados. Hương vị rượu có thể thay đổi từ nhẹ nhàng, ngọt ngào đến mạnh mẽ, đậm đà tùy thuộc vào thời gian ủ và phương pháp sản xuất.
3. Rượu Brandy Mỹ (American)
Rượu Brandy Mỹ (American Brandy) thuộc dòng brandy cao cấp được sản xuất tại Hoa Kỳ, chủ yếu từ quả nho, nhưng cũng có thể từ các loại trái cây khác như táo, lê, hoặc mận. Mặc dù Mỹ không có quy trình sản xuất và lão hóa chặt chẽ như Tây Ban Nha nhưng hương vị Brandy vẫn rất đậm đà, tinh tế và mang dấu ấn riêng.
Quá trình chưng cất thường diễn ra trong các nồi đồng hoặc tháp chưng cất, sau khi chưng cất, Brandy được ủ trong thùng gỗ sồi để phát triển hương vị và màu sắc.
Hương vị của Brandy Mỹ thường có sự cân bằng giữa vị ngọt của trái cây (nho, táo) và sự phức hợp của gỗ sồi. Các loại brandy trẻ tuổi thường có hương vị tươi mát của trái cây, trong khi những loại được ủ lâu hơn mang đến hương vị đậm đà hơn với nốt vani, caramel và gia vị từ gỗ sồi.
Một số chai rượu Brandy Mỹ bạn nên thử: Christian Brothers,…
=> Xem thêm: Loại rượu mạnh nhất thế giới
4. Brandy de Jerez (Sherry Brandy)
Dòng rượu Brandy de Jerez có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, được xem là một trong những loại brandy đặc biệt nhất thế giới. Rượu sở hữu hương vị phong phú và sâu lắng nhờ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi đã từng chứa rượu sherry lâu đời có sử dựng hệ thống Solera.
Brandy de Jerez có hương vị đặc trưng của sherry như hạnh nhân, nho khô, trái cây khô, và gia vị. Ngoài ra, Rượu còn mang đến những nốt hương của vanilla, gỗ sồi, và caramel nhờ thời gian ủ lâu trong thùng gỗ, cùng với một hậu vị ấm áp, ngọt ngào và thanh lịch.
Các chai Brandy de Jerez nổi tiếng như: Solera Gran Reserva Quen thuộc 25 năm, Rượu Brandy Lustau Solera Reserva,…
5. Brandy Pisco
Rượu Pisco là loại rượu brandy truyền thống, bán chạy nhất hiện nay. Dòng rượu chủ yếu được sản xuất tại Peru và Chile. Rượu được chưng cất từ nho, được coi là biểu tượng văn hóa của hai nước, với những cách sản xuất và hương vị khác nhau.
Pisco thường có hương vị nhẹ nhàng, tươi mát với sự cân bằng giữa vị ngọt của nho và vị chua nhẹ. Hương thơm của nho, trái cây tươi và các nốt hương hoa thường rất rõ ràng. Độ cồn của Pisco thường dao động từ 38% đến 48%, tùy thuộc vào phương pháp sản xuất
6. Pomace Brandy
Pomace Brandy hay còn gọi là Grappa ở Ý, Tsipouro (Hy Lạp) và Chacha (Georgia) là một loại rượu mạnh được sản xuất từ bã nho (bã nho là phần còn lại sau khi nho đã được ép để lấy nước làm rượu vang). Pomace Brandy thường có hương vị mạnh mẽ và đậm đà, với những nốt hương của trái cây, gia vị, và gỗ, tùy thuộc vào nguyên liệu sử dụng và quy trình sản xuất.
Dòng rượu Pomace Brandy còn có vị ngọt ngào và hơi chua nhẹ xen lẫn chút độ ấm của rượu mạnh thường được sử dụng thưởng thức trực tiếp, lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
7. Armagnac Brandy
Rượu Armagnac cũng là một trong các loại rượu brandy mạnh bán chạy nhất hiện nay. Dòng rượu này được lên men từ rượu vang đến từ phía Tây Nam nước Pháp. Armagnac cũng là một loại rượu được bảo hộ chỉ dẫn địa lý (AOC), có nghĩa là nó phải tuân theo các quy định sản xuất nghiêm ngặt của vùng này.
Armagnac được ủ trong thùng gỗ sồi, thường là gỗ sồi đen từ vùng Gascony. Quá trình ủ này giúp Armagnac phát triển những nốt hương phong phú của vani, gỗ, và gia vị, hòa quyện cùng hương trái cây khô như mận, mơ khô, hương mật ong, hậu vị có độ ấm kéo dài. Sự pha trộn của các loại nho địa phương như Colombard, Folle Blanche, Ugni Blanc và Baco 22A mang đến cho Armagnac hương vị độc đáo do thổ nhưỡng thúc đẩy.
Một số chai rượu Armagnac nổi tiếng nên thử: Chabot Armagnac 38 Năm, rượu Saint Vivant XO Armagnac, rượu Chabot Napoleon Armagnac,..
8. Metaxa Brandy
Rượu Metaxa là một loại rượu mạnh đặc trưng của Hy Lạp, được sản xuất từ sự kết hợp giữa rượu vang, brandy và các loại thảo mộc, gia vị. Loại rượu này thường có vị ngọt ngào, êm ái của các nốt hương cây và mật ong, kết hợp hòa quyện cùng hương thơm của nho chín, caramel, gỗ sồi, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức phong phú, đa dạng.
=> Khám phá dòng rượu thảo mộc Đức Jagermeister
9. Applejack Brandy
Rượu Applejack là một trong các loại rượu mạnh được sản xuất từ táo, có nguồn gốc từ Mỹ, đặc biệt phổ biến ở các khu vực phía Bắc như New Jersey và New York. Đây là một loại brandy táo truyền thống, thường được sản xuất bằng phương pháp chưng cất rượu vang từ táo hoặc bằng cách làm đông (freeze distillation) rượu táo để tăng nồng độ cồn.
Hương vị của dòng rượu brandy này khá đậm đà, ngọt ngào của táo, với sự cân bằng của vị ngọt và chua. Nồng độ cồn của Applejack thường từ 30% đến 50%, tạo ra một cảm giác ấm áp khi thưởng thức.
Một số chai rượu dòng Jack Applejack ngon mà bạn nên thử như: Daniel’s Apple, Laird’s Blended Applejack.
Từ Cognac, Armagnac sang trọng của Pháp đến Calvados làm từ táo, Pisco của Nam Mỹ hay những thương hiệu nổi bật như Hennessy, St Agnes, Laird’s, mỗi loại rượu Brandy mang một phong cách riêng, phụ thuộc vào nguyên liệu, vùng sản xuất và thời gian ủ. Nếu mới bắt đầu, bạn có thể chọn các dòng VS hoặc VSOP để pha cocktail và làm quen với hương vị. Khi muốn thưởng thức trọn vẹn sau bữa ăn hoặc chọn quà biếu, các dòng XO ủ lâu năm sẽ mang lại hương vị sâu và tinh tế hơn.
Để mua Brandy và Cognac nhập khẩu chính hãng, bạn có thể tham khảo các dòng Hennessy, Martell, Rémy Martin, cùng Armagnac Saint Vivant XO và Chabot Napoleon tại Wine VN. Tất cả sản phẩm đều nhập khẩu chính ngạch, có tem và nhãn phụ tiếng Việt đầy đủ. Liên hệ hotline 0942.660.369 (TP.HCM) hoặc 0977.898.007 (Hà Nội) để được tư vấn chọn chai phù hợp với khẩu vị, ngân sách và nhu cầu biếu tặng.
Nguyễn Thanh Hiền là Nhà sáng lập kiêm Giám đốc điều hành hệ thống WineVN và Mua Quà Tết có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực rượu vang, rượu mạnh & quà tặng doanh nghiệp. Với kinh nghiệm thực chiến sâu rộng trong ngành đồ uống cao cấp, cô trực tiếp tham gia định hướng nội dung, cố vấn và kiểm duyệt chất lượng nội dung trên website winevn.com.
