Hawke’s Bay là vùng làm vang lâu đời trên bờ Đông North Island, New Zealand, nơi những vườn nho đầu tiên được trồng từ năm 1851 bởi các nhà truyền giáo Marist. Với điều kiện nhiều nắng, khí hậu ấm hơn Marlborough và khả năng sản xuất cả vang đỏ lẫn vang trắng chất lượng cao
Hawke’s Bay là vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất và lớn thứ 2 của New Zealand, nổi tiếng với các dòng vang pha trộn theo phong cách Bordeaux, Syrah và Chardonnay. Sở hữu hơn 200 nhà máy rượu vang cùng lịch sử làm vang từ năm 1851, Hawke’s Bay là một trong những vùng rượu vang danh tiếng nhất của New Zealand, thu hút cả người yêu vang trên thế giới.
1. Giới thiệu về vùng rượu vang Hawke’s Bay
Hawke’s Bay là vùng rượu vang nằm trên bờ biển phía Đông của Đảo Bắc New Zealand, trải dài quanh hai thành phố Napier và Hastings. Đây là một trong những vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất của quốc gia, nổi tiếng với nhiều nhà máy rượu danh tiếng và các dòng vang chất lượng được xuất khẩu đến nhiều thị trường trên thế giới.
Đây cũng là nơi sản xuất rượu vang lớn thứ hai New Zealand, hiện có khoảng 4.600–4.800 ha diện tích trồng nho, đóng góp khoảng 10% tổng sản lượng rượu vang của cả nước. Với quy mô sản xuất lớn cùng hệ thống hơn 200 nhà máy rượu vang, vùng giữ vai trò quan trọng trong ngành rượu vang New Zealand.
2. Lịch sử hình thành vùng rượu vang Hawke’s Bay
Tại vùng Hawke’s Bay, ngành vang đã bắt đầu từ năm 1851, khi các nhà truyền giáo Công giáo dòng Marist trồng những vườn nho đầu tiên tại Mission Estate để sản xuất rượu vang phục vụ các nghi lễ tôn giáo. Đến năm 1870, vùng ghi nhận vụ thu hoạch nho thương mại đầu tiên, đặt nền móng cho ngành sản xuất rượu vang địa phương.
Đầu năm 1920, ngành rượu vang Hawke’s Bay phát triển mạnh và mở rộng thị trường trong nước. Các nhà sản xuất lâu đời như Te Mata Estate (1896) và Church Road (1897) cũng góp phần xây dựng danh tiếng cho vùng. Từ thập niên 1980, Hawke’s Bay tập trung phát triển các dòng rượu vang chất lượng cao, đặc biệt là vang pha trộn theo phong cách Bordeaux.
Đến thập niên 1990, tiềm năng của tiểu vùng Gimblett Gravels được khai thác, góp phần nâng cao danh tiếng của Hawke’s Bay trên thị trường quốc tế. Năm 2018, vùng chính thức được công nhận là Chỉ dẫn địa lý (GI), khẳng định nguồn gốc và chất lượng của rượu vang Hawke’s Bay cho đến ngày nay.
3. Điều kiện tự nhiên tạo nên chất lượng vang Hawke’s Bay
3.1. Khí hậu ôn hòa chịu ảnh hưởng hải dương
Hawke’s Bay có khí hậu hải dương ôn hòa, mùa hè nắng nóng (20–26°C) và mùa thu kéo dài. Các luồng gió từ Thái Bình Dương cùng những dãy đồi bao quanh giúp điều hòa nhiệt độ, hạn chế thời tiết khắc nghiệt và tạo nên mùa sinh trưởng dài. Nhờ đó, nho chín đồng đều, giữ được độ axit tự nhiên và phát triển hương vị đậm đà.
3.2. Địa hình và thổ nhưỡng đa dạng
Hawke’s Bay sở hữu hệ thống địa hình đa dạng với sự đan xen giữa thung lũng sông, đồng bằng và các sườn đồi, tạo nên nhiều khu vực trồng nho có đặc điểm riêng. Những tiểu vùng nổi bật như Gimblett Gravels, Bridge Pa Triangle và Te Mata góp phần tạo nên sự khác biệt về phong cách rượu vang trong cùng một vùng sản xuất.
Thổ nhưỡng Hawke’s Bay cũng rất phong phú, bao gồm nhiều loại đất như đất phù sa, đất sét, đất cát và đất sỏi. Trong đó, Gimblett Gravels là khu vực nổi tiếng nhất với nền đất sỏi đặc trưng, có khả năng thoát nước tốt. Sự đa dạng về địa hình và thổ nhưỡng giúp Hawke’s Bay phát triển nhiều giống nho và phong cách rượu vang khác nhau.
4. Các tiểu vùng nổi tiếng của Hawke’s Bay
Hawke’s Bay có nhiều tiểu vùng với đặc điểm địa hình và thổ nhưỡng khác nhau, tạo nên sự đa dạng trong phong cách rượu vang. Nổi bật nhất gồm:
Gimblett Gravels: Là khu vực trồng nho danh tiếng nhất của Hawke’s Bay, nằm gần Hastings và có diện tích khoảng 800 ha. Khu vực này được đặt tên theo đặc điểm nền đất sỏi đặc trưng, phù hợp với các giống nho đỏ như Syrah, Cabernet Sauvignon và Merlot. Đây là nơi tập trung nhiều nhà sản xuất nổi tiếng như Te Awa, Trinity Hill, Craggy Range và Church Road.
Bridge Pa Triangle: Nằm gần Gimblett Gravels, sở hữu nhiều loại đất như đất phù sa và đất sét. Khu vực này nổi bật với các giống nho Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah và tạo ra những chai vang có cấu trúc rõ nét, hương vị phong phú.
Te Awanga: Là khu vực trồng nho ven biển, chịu ảnh hưởng từ gió biển và điều kiện mát mẻ. Nơi đây phù hợp với các giống nho như Chardonnay, Pinot Noir và các dòng vang trắng thanh lịch.
Esk Valley: Nằm ở phía Bắc Hawke’s Bay, là vùng thung lũng mát mẻ nổi tiếng với các giống nho Chardonnay, Pinot Noir cùng một số dòng vang đỏ mượt mà và vang trắng mang hương vị đại dương rõ nét.
Te Mata: Vùng đồi núi dốc với lớp đất sét và đá vôi, là nơi khởi nguồn của những vườn nho lịch sử lâu đời nhất New Zealand. Nơi đây nổi tiếng với các dòng vang đỏ pha trộn theo phong cách Bordeaux hảo hạng.
5. Hawke’s Bay trồng những giống nho gì?
Hawke’s Bay nổi tiếng với cơ cấu giống nho đa dạng, bao gồm cả nho đỏ và nho trắng. Trong đó, Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Syrah và Pinot Gris là những giống nho tiêu biểu, góp phần tạo nên đặc trưng của vùng.
Giống nho quan trọng của Hawke’s Bay, rượu có màu sắc đậm đà, vị mượt mà, hương trái cây đen như mận, lý chua đen, cấu trúc mềm mại và tannin cân bằng.
Thường xuất hiện ở các tiểu vùng có khí hậu mát mẻ, có kết cấu tròn vị, đậm đà, cay nồng với hương thơm lê và gia vị nhẹ.
6. Phong cách rượu vang đặc trưng của Hawke’s Bay
6.1. Vang đỏ Bordeaux Blend đậm đà
Bordeaux Blend là phong cách vang đỏ vang tiêu biểu của Hawke’s Bay, thường được tạo nên từ sự kết hợp giữa Merlot và Cabernet Sauvignon, đôi khi bổ sung thêm Cabernet Franc hoặc Malbec. Rượu thường có hương mận, lý chua đen, quả mọng chín, kết hợp cùng các nốt thảo mộc, gia vị nhẹ và cấu trúc tannin cân bằng.
6.2. Vang đỏ Syrah mang phong cách châu Âu
Rượu vang Syrah thể hiện phong cách châu Âu với hương tiêu đen, gia vị, ô liu đen, trái cây đậm màu cùng cấu trúc tannin rõ nét. So với Shiraz của Úc thường thiên về độ đậm và trái cây chín, Syrah tại Hawke’s Bay nổi bật hơn ở sự cân bằng, thanh lịch và nét đặc trưng riêng của vùng.
6.3. Vang trắng Chardonnay hảo hạng
Chardonnay là một trong những phong cách vang trắng nổi bật của Hawke’s Bay, với sự cân bằng giữa độ đầy đặn và tươi mát. Rượu thường mang hương đào, lê, dưa, các loại hạt cùng kết cấu mềm mại, đôi khi có thêm nốt bơ và vani từ quá trình ủ gỗ sồi, tạo nên phong cách vang trắng đa dạng của vùng.
7. Giá rượu vang Hawke’s Bay mới nhất
Giá rượu vang Hawke’s Bay khá đa dạng, dao động từ phân khúc phổ thông đến cao cấp tùy theo nhà sản xuất, giống nho, niên vụ và chất lượng để đáp ứng nhu cầu của nhiều nhóm người yêu vang khác nhau.
8. Mua rượu vang Hawke’s Bay chính hãng tại Wine Vn
Nếu bạn đang tìm mua rượu vang Hawke’s Bay chính hãng, Wine VN là địa chỉ uy tín cung cấp đa dạng các dòng vang được nhập khẩu chính ngạch từ những nhà sản xuất nổi tiếng của New Zealand. Tại đây, khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn nhiều phong cách rượu đặc trưng của Hawke’s Bay như Syrah hay Chardonnay và các dòng vang pha trộn theo phong cách Bordeaux.
Đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm của Wine VN luôn sẵn sàng hỗ trợ, giúp bạn lựa chọn chai rượu phù hợp với khẩu vị, mục đích sử dụng và ngân sách. Ngoài ra, Wine VN còn cung cấp hộp quà rượu vang sang trọng, thích hợp dành tặng đối tác, khách hàng, người thân và bạn bè trong các dịp lễ Tết, sinh nhật, kỷ niệm hay những sự kiện quan trọng khác.
Liên hệ ngay 0977.898.007 | 0942.660.369 để được tư vấn lựa chọn rượu vang phù hợp.
Theo Nghị định số 24/2020/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia
về việc thực hiện biện pháp ngăn ngừa người chưa đủ 18 tuổi tiếp cận.
Quý khách đã đủ 18 tuổi?
Vui lòng xác nhận bạn đủ 18 tuổi!
Website chỉ giới thiệu sản phẩm rượu vang đến người từ 18 tuổi trở lên.
