Verdejo là giống nho trắng bản địa của Tây Ban Nha, nổi tiếng nhất tại vùng Rueda. Verdejo có lịch sử lâu đời từ thời Trung cổ và hiện nay được xem là một trong những giống nho trắng quan trọng nhất của Tây Ban Nha, đặc biệt trong phân khúc vang trắng tươi mát, dễ uống.
Về hương vị, Verdejo mang phong cách aromatic vừa phải nhưng rất đặc trưng, với các nốt hương như chanh, bưởi, táo xanh, thảo mộc (cỏ khô, fennel), đôi khi có hạnh nhân và khoáng nhẹ. Rượu có độ acid trung bình đến cao, cấu trúc nhẹ đến trung bình, hậu vị thường có chút đắng nhẹ đặc trưng (bitter finish), tạo nên cảm giác phức hợp và khác biệt.
