Refosco là một nhóm các giống nho đỏ cổ xưa có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc nước Ý, đặc biệt tại Friuli-Venezia Giulia, đồng thời cũng xuất hiện tại Slovenia và bán đảo Istria (Croatia). Đây là giống nho bản địa (autochthonous), đã được ghi nhận từ thời cổ đại và có mối liên hệ di truyền với các giống nho trong vùng Valpolicella. Trong nhóm này, Refosco dal Peduncolo Rosso là biến thể nổi bật và được đánh giá cao nhất, thường đại diện cho phong cách đặc trưng của vang đỏ từ giống nho Refosco.
Giống nho Refosco có vỏ sẫm màu, tạo ra các dòng rượu có màu tím đậm, tannin cao và độ acid nổi bật. Hương vị đặc trưng bao gồm trái cây đen như mận, blackberry, kết hợp нот hạnh nhân đắng, thảo mộc, đất và đôi khi có thêm sắc thái cà phê hoặc chocolate khi ủ gỗ. Rượu thường có cấu trúc medium-bodied, độ cồn không quá cao nhưng lại giàu chiều sâu và tiềm năng lão hóa tốt. Nhờ tannin và acid cao, Refosco đặc biệt phù hợp với các món ăn đậm vị như thịt đỏ, thịt thú rừng, pasta sốt thịt hoặc phô mai béo,…
