Khi thưởng thức rượu vang, ly uống rượu ảnh hưởng trực tiếp đến hương thơm, cấu trúc và trải nghiệm tổng thể. . Mỗi loại vang đều có những kiểu ly với kích thước và hình dáng riêng, được thiết kế để làm nổi bật đặc tính vốn có của rượu. Việc lựa chọn đúng kích thước ly uống rượu vang không chỉ thể hiện sự tinh tế của người thưởng thức mà còn giúp khai mở trọn vẹn tầng hương vị trong từng ngụm rượu.
1. Kích thước ly uống rượu vang tương ứng với từng loại rượu
Tùy vào từng loại vang, kích thước ly rượu vang cũng sẽ có sự khác biệt tương ứng, nhằm giúp cho quá trình thưởng thức rượu vang càng thêm trọn vẹn.
Bảng kích thước các loại ly rượu vang phổ biến:
| Tên loại vang | Kích thước ly (ml) |
| Rượu vang đỏ | 355 – 473ml |
| Rượu vang trắng | 296 – 355 ml |
| Rượu vang hồng | 125 – 175 ml |
| rượu vang sủi | 150 ml |
| Rượu vang ngọt | 100 – 125 ml |
1.1. Kích thước ly rượu vang đỏ
Kích thước ly rượu vang đỏ thường dao động từ 200ml đến 700ml, tùy thuộc vào mục đích sử dụng và sở thích cá nhân. Tuy nhiên, kích thước phổ biến và được coi là tiêu chuẩn nhất là từ 355ml đến 473ml.
Hình dáng ly rượu vang đỏ có phần chân cao, bầu ly tròn, miệng ly rộng và vành ly mảnh nhẹ. Rượu vang đỏ có hương vị đặc trưng đậm đà và hàm lượng tannin cao, nên cần ly lớn và rộng để tăng diện tích tiếp xúc với không khí, giúp rượu “thở” tốt hơn. Khi đó, hương thơm bung tỏa, tannin mềm mại, các tầng vị phức tạp của rượu sẽ được cảm nhận rõ nét hơn.
Để rút ngắn thời gian chọn ly cho bạn, Wine VN đưa ra 3 loại ly rượu vang đỏ phổ biến hiện nay:
- Ly Bordeaux: Thường có dung tích lớn, từ 500ml đến 700ml, phù hợp với các loại vang đỏ đậm đà và mạnh mẽ như Cabernet Sauvignon, Merlot.
- Ly Burgundy: Có bầu ly rộng và phình to, thuôn dần về miệng ly, dung tích khoảng 450ml đến 550ml, thích hợp cho các loại vang đỏ có hương thơm phức tạp và tinh tế như Pinot Noir.
- Ly Zinfandel: Thường có dung tích từ 395ml đến 590ml, được thiết kế với bầu ly rộng, hơi thon dần về phía miệng để tập trung hương thơm của rượu. Đặc biệt phù hợp với các loại rượu vang đỏ từ trung bình đến đậm đà, có hương vị trái cây, ngọt và cay như Zinfandel, Shiraz, Grenache.
** Tìm hiểu thêm: Kích thước chai rượu vang tiêu chuẩn quốc tế
1.2. Kích thước ly rượu vang trắng
Kích thước ly rượu dùng trong thưởng thức vang trắng thường nhỏ hơn so với ly vang đỏ, dung tích chỉ khoảng 296 – 355 ml. Điểm đặc trưng của loại ly này là chân đế cao, thân dài và bầu rượu nông vừa phải. Với thiết kế dạng này, bạn có thể cảm nhận được hương vị nồng nàn của rượu lan tỏa trên đầu mũi khi thưởng thức. Bên cạnh đó, thiết kế ly rượu đế cao, thon dài cũng tạo cảm giác thanh thoát, sang trọng, phù hợp cho các buổi tiệc xa hoa.
Đối với các loại rượu vang trắng được ủ lâu năm, khi thưởng thức nên chọn các loại ly có thân cao và miệng nhỏ. Điều này là bởi ly càng cao, hương thơm của rượu càng dễ cảm nhận. Bên cạnh đó, thành ly nhỏ cũng giúp bạn thưởng thức mùi vị của rượu một cách đúng chuẩn và trọn vẹn nhất.
3 loại ly rượu vang trắng được dùng nhiều nhất hiện nay:
- Ly Chardonnay: Có bầu ly rộng, tròn và thuôn dần về phía miệng. Thiết kế này giúp rượu tiếp xúc với không khí nhiều hơn, giải phóng hương thơm phức hợp của các loại vang trắng đậm đà như Chardonnay, Viognier.
- Ly Sauvignon Blanc: Thiết kế với bầu ly nhỏ hơn ly Chardonnay, thon dài và miệng ly hẹp. Kiểu dáng này giúp tập trung hương thơm của các loại vang trắng có hương vị nhẹ nhàng, tươi mát như Sauvignon Blanc, Pinot Grigio.
- Ly Riesling: Với bầu ly nhỏ, thấp và miệng rộng, ly Riesling cho phép rượu tiếp xúc tối đa với không khí, giúp hương thơm đặc trưng của mật ong, hoa quả khô và gia vị được bung tỏa một cách trọn vẹn. Ly được thiết kế đặc biệt để thưởng thức các loại vang trắng ngọt như Riesling và Moscato.
1.3. Kích thước ly rượu vang hồng
Rượu vang hồng (rosé wine) là loại rượu có màu hồng nhẹ nhàng, khi thưởng thức có mùi trái cây hoặc hương hoa dễ chịu. Loại thức uống này đặc biệt được yêu thích bởi phái đẹp bởi nó không có quá nhiều vị chát, độ ngọt khá vừa phải và rất dễ uống. Thông thường, ly uống rượu vang hồng sẽ có chân thon, bầu ly ngắn và miệng khá nhỏ. Kích thước ly rượu vang hồng có dung tích trung bình dao động từ 125 – 175ml.
1.4. Kích thước ly rượu vang sủi
Ly uống vang sủi hay champagne thường có kích thước nhỏ gọn, dung tích khoảng 150ml, với chiều cao từ 18 – 20.5cm. Miệng ly hẹp (đường kính 6.35cm) giúp hương vị tập trung và giữ bọt khí lâu hơn. Thân ly dài (9 – 11.5cm) và bầu ly cao (9cm) tạo nên kiểu dáng thanh thoát, sang trọng cho ly. Thiết kế này sẽ giúp làm chậm quá trình bão hòa khí carbon, lưu giữ các bong bóng khí trong ly được lâu hơn. Nhờ đó hương vị rượu vang có thể được duy trì ổn định trong suốt quá trình thưởng thức.
Một số loại ly vang sủi được ưa chuộng:
- Ly Flute: Là loại ly phổ biến nhất để thưởng thức vang sủi. Với thiết kế thon dài và miệng hẹp, ly Flute giúp giữ lại bọt khí và hương thơm của vang sủi lâu hơn, đồng thời tạo ra những chuỗi bọt khí đẹp mắt khi rót rượu.
- Ly Tulip: Có bầu ly phình to ở giữa và thuôn dần về phía miệng, giống như hình bông hoa tulip. Loại ly này giúp tập trung hương thơm của vang sủi, đồng thời tạo ra không gian cho bọt khí phát triển và tạo nên những tầng hương vị phức tạp.
- Ly Coupe: có miệng rộng và nông, thường được sử dụng trong các bữa tiệc sang trọng. Tuy nhiên, thiết kế này không giữ được bọt khí lâu và hương thơm của vang sủi cũng dễ bị mất đi nhanh chóng.
Ngoài ra bạn cũng cần lưu ý, nhiệt độ lý tưởng nhất của Champagne là 10 độ C. Do vậy, bạn nên bảo quản rượu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ trước khi uống.
2. Kích thước ly rượu vang có ý nghĩa gì?
Để thưởng thức trọn vẹn được hương vị của rượu vang, người thưởng thức cần phải chú trọng đến từng chi tiết một cách tinh tế nhất. Điều này có nghĩa, rượu ngon thôi thì vẫn chưa đủ mà thêm vào đó, người thưởng thức phải chọn được đúng loại ly để sử dụng. Việc sử dụng kích thước ly rượu vang phù hợp sẽ là cách tốt nhất để lưu giữ hương vị rượu vang ở trạng thái nguyên bản nhất.
Thực tế hiện nay, hầu hết các ly rượu vang cao cấp đều có kích thước lớn. Tuy nhiên, trong quá trình thưởng thức rượu, người ta chỉ sử dụng khoảng 1/2 hoặc 1/3 dung tích ly. Điều này là bởi người dùng thường có thói quen đảo nhẹ chân ly hoặc lắc đều ly rượu để hương vị rượu vang hòa quyện mà không bị bắn ra ngoài. Vậy nên kích cỡ ly uống rượu vang sẽ được tạo ra dành riêng cho từng loại rượu khác nhau.
=> Tham khảo thêm:
3. Gợi ý cách chọn ly uống rượu vang phù hợp
Như đã tìm hiểu ở phần trên, việc chọn kích thước ly rượu vang phù hợp sẽ mang đến nhiều lợi ích quan trọng. Ngoài làm tăng tính thẩm mỹ và sức hấp dẫn của rượu vang, người thưởng thức còn được cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của từng loại rượu. Vậy làm thế nào để chọn được ly rượu vang thích hợp và đảm bảo chất lượng? Dưới đây là một vài gợi ý hữu ích mà bạn có thể áp dụng:
3.1. Hình dạng bầu ly
Hình dạng của bầu ly là một trong những yếu tố hàng đầu cần được quan tâm khi chọn ly uống rượu vang. Điều này là bởi nó sẽ ảnh hưởng đến lượng không khí tiếp xúc với rượu, từ đó làm thay đổi chất lượng và hương vị trong khi thưởng thức. Bầu ly càng nhỏ thì mùi hương của rượu càng khó thoát ra ngoài, đảm bảo hương vị tinh tế của rượu vang luôn được lưu giữ nguyên vẹn.
Nếu bạn muốn thưởng thức rượu vang trắng, hãy chọn một chiếc ly thủy tinh có bầu rượu nhỏ, giúp hương thơm nồng nàn của rượu dễ bay về phía đầu mũi hơn. Riêng với rượu vang đỏ, mùi thơm thường khá nồng đậm nên cần sục khí nhiều hơn để giải phóng hương vị. Và ly uống rượu với bầu ly rộng thường sẽ thích hợp để sử dụng cho mục đích này.
3.2. Độ dày vành ly
Độ dày của vành ly là yếu tố ảnh hưởng đến độ mượt của rượu trong khi thưởng thức. Thông thường, các loại ly thủy tinh có vành ly mỏng, không có viền sẽ giúp rượu vang tiếp xúc vị giác của bạn một cách trơn tru hơn so với một chiếc ly dày hoặc viền cong. Mặc dù chú trọng lựa chọn các loại ly rượu viền mỏng song bạn cũng cần lựa chọn chất liệu thủy tinh cao cấp để hạn chế bể vỡ.
3.3. Chân ly rượu vang
Ly thủy tinh có chân chính là lựa chọn hàng đầu để thưởng thức các loại rượu vang. Việc lựa chọn ly rượu có chân không chỉ mang đến sự tinh tế, sang trọng về mặt thẩm mỹ mà hơn thế còn giúp lưu giữ hương vị nguyên bản của rượu. Một khi nhiệt độ của rượu bị thay đổi bởi các yếu tố bên ngoài hay bởi nhiệt độ bàn tay, mùi thơm và hương vị của rượu cũng bị biến đổi. Vậy nên các loại ly rượu có chân sẽ giúp ngăn không cho nhiệt độ từ lòng bàn tay làm tăng nhiệt độ của rượu bên trong, đặc biệt là với các loại rượu dùng lạnh.
=> Chi tiết về: Cách chọn ly rượu vang
Kích thước ly rượu vang tưởng chừng như có thể lựa chọn ngẫu nhiên theo ý thích thế nhưng lại đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình thưởng thức. Qua những chia sẻ trên đây của Wine VN, chắc hẳn bạn đã có thêm nhiều kiến thức hữu ích để chọn được cho mình ly uống rượu vang phù hợp. Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin thú vị về lĩnh vực rượu vang!
Câu hỏi thường gặp về kích thước ly rượu vang
Tại sao ly rượu vang thường có chân dài?
Ly rượu vang có chân dài để người uống cầm ly mà không chạm vào bầu ly, tránh làm tăng nhiệt độ rượu. Thiết kế này còn tạo sự thanh thoát, sang trọng và giúp dễ xoay ly để cảm nhận hương vị trọn vẹn.
Ly rượu vang tiêu chuẩn làm từ chất liệu gì?
Ly rượu vang tiêu chuẩn thường được làm từ thủy tinh trong suốt hoặc pha lê cao cấp. Chất liệu này giúp ánh sáng đi qua, quan sát rõ màu rượu và mỏng nhẹ để rượu tiếp xúc trực tiếp với vòm miệng, mang lại trải nghiệm tốt nhất.
Có nên dùng cùng một loại ly cho cả vang đỏ và vang trắng không?
Về nguyên tắc, vang đỏ và vang trắng cần ly khác nhau để phát huy hương vị: vang đỏ dùng ly lớn, bầu rộng; vang trắng dùng ly nhỏ, miệng hẹp. Tuy nhiên, nếu chỉ thưởng thức thông thường, bạn có thể dùng chung một loại ly trung tính, nhưng trải nghiệm sẽ không trọn vẹn bằng ly chuyên dụng.
Vì sao không nên rót đầy ly rượu vang khi thưởng thức?
Không nên rót đầy ly vì rượu cần không gian để “thở” và giải phóng hương thơm. Thông thường chỉ nên rót 1/3 đến 1/2 ly, vừa đủ để xoay ly dễ dàng mà không tràn, đồng thời giúp người thưởng thức cảm nhận hương – vị rõ ràng hơn.
=> Xem thêm cách rót rượu vang chuẩn nhà hàng khách sạn
=> Bài viết liên quan:
- Cách cầm ly rượu vang đúng cách, đẹp
- Cách cầm ly rượu Whisky sang trọng đúng chuẩn dân sành
Cố vấn kiêm nhà biên tập sản xuất nội dung tại Wine VN. Với hơn 9 năm kinh nghiệm kinh doanh rượu vang và rượu mạnh, tôi đã nghiên cứu và thử nhiều loại rượu hàng đầu thế giới như vang Ý, Champagne, Whisky, Chivas, Vodka,…Bằng kiến thức và hiểu biết của mình, tôi muốn truyền cảm hứng cho những ai yêu thích rượu thông qua các chia trẻ trên website.
