Rượu Vang Ange Puglia Primitivo

Nhắc đến nước Ý là nhắc đến một đất nước xinh đẹp, thơ mộng với nhiều hãng rượu vang danh tiếng cùng những dòng vang tuyệt hảo. Và nhắc đến vang Ý mà bỏ qua Rượu Vang Ange Puglia Primitivo thì thật là thiếu sót. Đây chính là chai vang nổi tiếng từ lâu đã làm nên tên tuổi cũng như thương hiệu rượu vang Ý.

Xem Thêm Tất Cả: Rượu Vang Ý

Giới thiệu rượu vang Ange Puglia Primitivo

Ange Puglia là chai vang đỏ của Ý được tạo nên bởi nhà sản xuất rượu vang lừng danh Le Vigne Di Sammarco. Vang có nồng độ khá mạnh (18%) với sự đậm đà, cuốn hút.

Nếu bạn là người mới lần đầu thưởng thức vang thì hãy cẩn thận với chai vang này và nên uống từ từ, nhâm nhi từng ngụm nhỏ xem có hợp không. Tuyệt đối không nên uống ngụm lớn vì như thế rất dễ bị “sốc” và khó chịu, đặc biệt là khi bạn vốn dĩ không uống được loại vang mạnh.

Rượu được sản xuất tại vùng Puglia nước Ý và bởi giống nho Primitivo. Do được trồng ở vùng đất có điều kiện khí hậu phù hợp (với lượng mưa vừa và nhiều ánh nắng) nên nho được tạo ra có lượng đường cao, vỏ dày, hàm lượng tannin tốt. Đây chính là một trong những tiền đề quan trọng tạo nên chất lượng tuyệt hảo của những chai vang Ange Puglia sau này.

Giá của rượu vang Ange Puglia Primitivo

Đặc điểm của rượu vang Ange Puglia Primitivo 18 độ

Rượu Ange Puglia Primitivo 18 độ có màu đỏ ruby pha chút ánh tím đầy mê hoặc. Màu rượu này khi rót ra ly sẽ phản chiếu một gam màu cuốn hút tràn đầy sức sống, như mời như gọi người thưởng thức.

Vang có hương thơm hòa quyện của hoa và các loại trái cây (mận chín, anh đào…). Ngoài ra còn phảng phất hương thơm dịu nhẹ của vani, cacao, café, mứt, da thuộc, gỗ sồi… Đó là một loại vang có hương vị mạnh mẽ song cũng rất ngọt ngào.

Khi thưởng thức rượu bất cứ ai cũng cảm nhận được sự mềm mại, tinh tế và tươi mát. Nhờ lượng tanin và axit vừa phải, vang để lại hậu vị tốt và dài lâu. Chính vì vậy nó dễ dàng chinh phục bất cứ ai, dù là người khó tính đến mấy.

Quy trình sản xuất rượu vang Ange Puglia

Quy trình sản xuất rượu về cơ bản không có nhiều khác biệt so với cách thức sản xuất các dòng vang Ý khác. Đó vẫn là một quy trình khép kín được tiến hành như sau:

Đầu tiên là bước thu hoạch nho. Nho được hái thủ công bằng tay một cách cẩn thận để thu được những trái nho tốt nhất và không bị dập nát. Sau khi thu hoạch, nho được đưa về nhà máy và cho vào hệ thống xử lý rồi đem nghiền ép. Tiếp theo, nho được lên men dưới nhiệt độ lạnh được kiểm soát từ 7 đến 10 ngày.

Sau bước lên men là quá trình loại bỏ cặn bã và tiếp tục đưa phần nước (lúc này đã là rượu vang) sang các thùng gỗ sồi Pháp để ngâm ủ. Quá trình này diễn ra ít nhất 24 tháng nhằm tạo cấu trúc hài hòa và ổn định cho vang.

Cuối cùng, vang sẽ được đem đi đóng chai và để ổn định khoảng 12 tháng trong hầm rượu để lão hóa trước khi bán ra thị trường.

Cách thưởng thức rượu vang Ange Puglia Primitivo

 Rượu Ange Puglia Primitivo 18 độ có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm sống phù hợp hơn cả với các loại thịt đỏ (thịt bò, cừu…), phô mai. Khi đó, các món ăn này sẽ trở nên đậm đà, còn vang thì lại đằm thắm hơn.

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức vang là từ 16 đến 18 độ C. Trước khi uống nên lắc đều và để vang thở trong không khí ít nhất 30 phút.