Rượu vang đá hay còn được gọi là rượu vang tuyết , rượu vang ice wine là một loại rượu vang trắng ngọt nổi tiếng xuất xứ ở Canada và Đức. Các loại nho thường được chọn để sản xuất rượu vang tuyết là Riesling và Vidal. Rượu vang ice wine được sản xuất bằng cách thu hoạch nhưng quả nho chín được để đông đá giữa tuyết trời giá lạnh của Canada và Đức. Do đó nho đã bị khô héo một phần chính điều này làm lượng đường trong nho tăng. Rượu vang tuyết có hương vị thơm ngon đậm đặc có mùi trái cây chín rất thơm ngon.
