Rượu Vang Chateau Calon Segur Saint Estephe, 3eme Grand Cru Classé

Chateau Calon Segur là Grand Vin danh tiếng của vùng Saint-Estèphe, Médoc, Bordeaux, được xếp hạng Troisième Grand Cru Classé – Third Growth trong hệ thống phân hạng năm 1855. Cabernet Sauvignon giữ vai trò chủ đạo, tạo nên phong cách mạnh mẽ, sâu sắc nhưng vẫn thanh lịch, nổi bật với tannin tinh luyện và khả năng trưởng thành lâu dài.

Thông tin về Rượu Vang Chateau Calon Segur Saint Estephe

Hương vị Vang Chateau Calon Segur Saint Estephe

Château Calon Ségur thể hiện phong cách mạnh mẽ nhưng không thô ráp, kết hợp giữa chiều sâu của Saint-Estèphe và kết cấu thanh lịch. Tùy niên vụ, rượu thường gợi nhắc lý chua đen, mâm xôi, anh đào đen và mận, đan xen violet, than chì, tuyết tùng, thuốc lá, cacao và gia vị.

Trên vòm miệng, rượu có độ cô đọng cao, tannin chắc nhưng tinh luyện, độ tươi tốt và hậu vị dài. Nhà sản xuất đặc biệt nhấn mạnh sự cân bằng giữa cường độ, độ tinh khiết của hương vị, kết cấu tinh tế và khả năng phát triển lâu dài trong chai.

Khi trưởng thành, rượu có thể phát triển thêm các tầng hương hộp xì gà, da thuộc, nấm truffle và đất rừng. Những niên vụ tốt có khả năng lưu trữ trong nhiều thập kỷ.

Thương hiệu Château Calon Ségur

Château Calon Ségur là một trong những điền trang lâu đời nhất Médoc, được xếp hạng Third Growth – Troisième Grand Cru Classé trong bảng phân hạng rượu vang Bordeaux năm 1855. Lịch sử sản xuất rượu tại đây được ghi nhận từ thế kỷ XII; tên “Calon” được cho là bắt nguồn từ calones – những chiếc thuyền nhỏ từng qua lại trên cửa sông Gironde.

Năm 1670, điền trang thuộc về gia đình Ségur. Sang thế kỷ XVIII, Nicolas-Alexandre de Ségur sở hữu Calon cùng Lafite, Latour và Mouton, nhưng ông khẳng định: “Tôi làm rượu tại Lafite và Latour, nhưng trái tim tôi ở Calon”. Câu nói này trở thành nguồn gốc của biểu tượng trái tim đặc trưng trên nhãn chai Château Calon Ségur. Từ năm 2012, điền trang thuộc sở hữu của Suravenir và được cải tạo toàn diện, với hầm lên men mới đi vào hoạt động từ vụ thu hoạch 2016.

Khu điền trang rộng khoảng 55 ha, được bao quanh bởi tường đá và gần như giữ nguyên quy mô lịch sử; trong đó khoảng 50 ha được trồng nho với mật độ 8.000 cây/ha. Cơ cấu vườn nho gồm 57% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 7% Cabernet Franc và 2% Petit Verdot. Tỷ lệ phối trộn Grand Vin được điều chỉnh theo chất lượng nho và đặc điểm từng niên vụ.

Vườn nho trải trên ba gò sỏi hướng về cửa sông Gironde, với lớp sỏi Đệ Tứ phủ trên nền đất sét Kỷ Đệ Tam. Sỏi giúp thoát nước, tích nhiệt, trong khi đất sét duy trì độ ẩm trong mùa khô. Điều kiện terroir và tiểu khí hậu ôn hòa này tạo nên Château Calon Ségur có cấu trúc mạnh mẽ, độ tươi tốt, hương vị tinh khiết, tannin thanh lịch và hậu vị kéo dài.

Quy trình sản xuất Chateau Calon Segur Saint Estephe

Thu hoạch và tuyển chọn nho

Nho được hái thủ công, tuyển chọn ngay tại vườn, sau đó tiếp tục phân loại bằng hệ thống rung và kiểm tra thủ công tại hầm để loại bỏ nguyên liệu không đạt chuẩn.

Lên men riêng từng thửa

Nho được xử lý riêng trong khoảng 75 bồn thép không gỉ dung tích 5–120 hl. Sau khi tách cuống và làm lạnh xuống khoảng 12°C, nho được đưa vào bồn bằng trọng lực và ngâm ủ 18–21 ngày trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ, nhằm bảo tồn đặc tính giống nho và terroir.

Trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp

Grand Vin được ủ khoảng 18–20 tháng trong 100% thùng sồi Pháp mới, sau đó làm trong bằng lòng trắng trứng. Quá trình này giúp tannin mượt hơn, tăng chiều sâu và bổ sung hương tuyết tùng, cacao cùng gia vị. Sản lượng trung bình khoảng 80.000 chai mỗi năm.

Giá Rượu Vang Chateau Calon Segur Saint Estephe

Giá Château Calon Ségur thay đổi theo từng niên vụ và tình trạng bảo quản của chai. Hiện phiên bản 1996 có giá khoảng 13.550.000 đồng/chai, trong khi Château Calon Ségur Saint-Estèphe 2000 được bán với giá khoảng 15.125.000 đồng/chai.

Đây là dòng vang Bordeaux cao cấp thuộc phân hạng Third Growth – Grand Cru Classé 1855, phù hợp để sưu tầm, biếu tặng hoặc thưởng thức trong những dịp đặc biệt. Liên hệ WineVN để kiểm tra niên vụ còn hàng và nhận báo giá cập nhật.

Cách thưởng thức Rượu Vang Chateau Calon Segur Saint Estephe

Château Calon Ségur kết hợp với món gì?

Cấu trúc Cabernet Sauvignon và tannin rõ nét của Château Calon Ségur phù hợp với bò bít tết, sườn bò nướng, thịt cừu quay, vịt quay, thịt thú săn, nấm truffle và phô mai lâu năm.

Với món Việt, có thể kết hợp rượu cùng bò sốt tiêu đen, bò nướng thảo mộc, sườn cừu hoặc vịt quay ít ngọt. Nên hạn chế món quá cay hoặc nước sốt nhiều đường để giữ được sự cân bằng giữa trái cây, tannin và độ tươi của rượu.

Cách phục vụ Château Calon Ségur

Nên phục vụ rượu ở khoảng 16–18°C bằng ly Bordeaux có bầu lớn. Chai trẻ có thể decant khoảng 2–4 giờ để mở hương và làm mềm tannin; chai lâu năm nên được dựng đứng trước khi mở, sau đó chiết nhẹ để loại bỏ cặn.

Rượu cần được bảo quản ở nơi tối, ít rung động, nhiệt độ ổn định khoảng 12–15°C và đặt chai nằm ngang.

Địa chỉ mua Rượu Vang Chateau Calon Segur Saint Estephe chính hãng

Chai vang đỏ Chateau Calon Segur Saint Estephe đang có mặt tại thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, để tìm được địa chỉ phân phối rượu chính hãng, đảm bảo uy tín, chất lượng không phải là điều đơn giản. Wine VN có thể là gợi ý phân phối rượu ngoại nhập uy tín mà bạn nên tham khảo. Cửa hàng với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp rượu ngoại nhập sẽ mang đến cho bạn những chai rượu chất lượng, đảm bảo chính hãng.

Liên hệ ngay hotline 0977.898.007 | 0942.660.369 để được tư vấn mua Rượu Vang Chateau Calon Segur Saint Estephe và tham khảo thêm nhiều dòng rượu chất lượng khác.

Rượu Vang Chateau Calon Segur Saint Estephe là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích vang Pháp. Chai rượu này mang đến giá trị tinh thần đặc biệt cho khách hàng là thức uống đi kèm với các món khai vị trong bữa tiệc. Chắc chắn, hương vị tinh tế, thiết kế đầy sang trọng của rượu sẽ giúp bạn có được trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.