Rượu Grand Cru

Grand Cru là một thuật ngữ trong thế giới rượu vang, đặc biệt là rượu vang Pháp, chỉ những loại rượu được sản xuất từ những vườn nho đặc biệt xuất sắc nhất. Từ "cru" trong tiếng Pháp có nghĩa là "vườn nho" hoặc "điền trang", còn "grand" có nghĩa là "lớn" hoặc "tuyệt vời".

Danh mục sản phẩm

Không chỉ dừng lại ở hương vị tuyệt hảo, mỗi chai rượu Grand Cru còn phản ánh giá trị văn hóa – lịch sử, là niềm tự hào của của những nghệ nhân làm rượu. Việc sở hữu một chai rượu Grand Cru không chỉ thể hiện gu thưởng thức tinh tế mà còn là niềm tự hào của bất kỳ người yêu vang nào trên thế giới.

Rượu Grand Cru là gì?

Thuật ngữ Grand Cru bắt nguồn từ tiếng Pháp, có nghĩa là “vườn nho lớn” hay “vùng nho cao cấp”, là danh hiệu rượu vang thượng hạng của ngành công nghiệp rượu vang thế giới. Danh hiệu Grand Cru chỉ được trao cho những chai rượu vang thuộc hàng đẳng cấp về chất lượng, được sản xuất từ những vườn nho tốt nhất trong các vùng làm vang danh tiếng đã qua quá trình kiểm định nghiêm ngặt trong thời gian dài.

Rượu Grand Cru
Rượu Grand Cru – rượu vang đẳng cấp, hảo hạng nhất thế giới

Để đạt được danh hiệu Grand Cru, rượu vang cần hội tụ nhiều yếu tố khắt khe và phức tạp nhằm tạo ra chất lượng hoàn hảo nhất. Những yếu tố này bao gồm:

  • Độ sâu của rễ và tuổi của cây nho sẽ quyết định cường độ hương vị và cấu trúc phức tạp của rượu.
  • Độ cao của vườn nho và mức độ tiếp xúc với ánh sáng mặt trời sẽ quyết định đến độ cồn, hương vị và màu sắc của rượu.
  • Điều kiện thời tiết và khí hậu không ổn định mỗi năm cũng ảnh hưởng đến chất lượng giống nho. Một số năm, thời tiết lý tưởng sẽ tạo nên những mùa vụ xuất sắc, nhưng có những năm lại không đạt tiêu chuẩn do các yếu tố bất lợi như hạn hán, mưa lớn hay sương giá.

Rượu vang Grand Cru đến từ vùng nào?

Thuật ngữ “Grand Cru” mang những ý nghĩa khác nhau tùy vào vùng sản xuất và tiêu chuẩn riêng của từng vùng. Ở Pháp, nơi khởi nguồn của nhiều hệ thống phân loại rượu vang danh tiếng, Grand Cru được áp dụng tại các vùng như Burgundy, Bordeaux, Alsace, Beaujolais,…

Vùng Burgundy

Burgundy là một trong những khu vực sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, đồng thời cũng là nơi ra đời của những chai rượu vang Grand Cru danh giá nhất. Tại Burgundy, thuật ngữ Grand Cru thể hiện cấp bậc cao nhất trong hệ thống phân loại rượu vang, xếp sau đó là Premier Cru, Villages và cuối cùng là Bourgogne.

Rượu Grand Cru là gì
Tìm hiểu rượu Grand Cru là gì?

Danh hiệu rượu vang Grand Cru được dành riêng cho những vườn nho đặc biệt, thường chỉ chiếm khoảng 2% diện tích trồng nho của vùng. Các vườn nho tại đây được đánh giá cao nhờ điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu và địa hình độc đáo, góp phần tạo ra hương vị tinh tế, thượng hạng cho mỗi chai rượu.

Hầu hết rượu vang Burgundy Grand Cru đều nằm ở vùng Cote de Nuit của Cote d’Or. Trong đó, Domaine de la Romanée Conti (DRC) và các dòng vang từ Chambertin và Clos Vougeot, là những dòng rượu vang đỏ ngon nhất và giá thành cũng thuộc hàng đắt đỏ. Đi xa hơn về phía Bắc, Chablis có 7 vùng Grand Cru, đại diện cho các loại rượu Chardonnay tuyệt hảo, có chất lượng vượt trội so với rượu Premier Cru.

Vùng Bordeaux

Vùng Bordeaux đặc biệt nổi bật với các loại rượu vang đỏ thượng hạng từ những vườn nho Grand Cru Classé. Tại Bordeaux, thuật ngữ “Grand Cru” mang ý nghĩa khác biệt so với Burgundy. Theo đó, danh hiệu Grand Cru Classé là cấp bậc cao nhất trong hệ thống phân loại, được thiết lập từ năm 1855 và chỉ trao cho những nhà sản xuất có chất lượng ổn định và uy tín cao trong từng chai rượu.

Rượu vang Grand Cru đến từ vùng nào
Những chai rượu vang Grand Cru danh giá vùng Burgundy

Grand Cru Classé bao gồm các Chateaus ở bờ trái gồm Médoc, Graves và Sauternes, được phân hạng từ mức tăng trưởng 1 đến 5 dựa trên giá trị tại thời điểm thực tế. Ở bờ phải, Pomerol dù không có hệ thống phân loại Grand Cru, vẫn là quê hương của những chai rượu hàng đầu như Château Pétrus. Riêng Saint-Émilion lại có hệ thống phân loại riêng biệt. Trong đó, đứng đầu bảng phân cấp về chất lượng là Premier Grand Cru Classé, gồm 18 château. Xếp sau đó là Grand Cru Classé với 64 château và phân loại thứ 3 không bị ràng buộc với một khu vực địa lý cụ thể.

Các vùng khác của nước Pháp

Ngoài Burgundy và Bordeaux, còn nhiều vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng khác của Pháp cũng sản xuất những chai rượu chất lượng cao và mang phong cách riêng biệt, bao gồm:

  • Alsace: Nằm ở phía Đông nước Pháp, vùng Alsace nổi tiếng với các loại rượu vang trắng cao cấp, đặc biệt là từ các giống nho Riesling, GewürztraminerPinot Gris. Vùng này có 51 vườn nho đã được trao danh hiệu Grand Cru. Mỗi vườn nho đều có điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu và địa hình riêng, góp phần tạo nên sự độc đáo và đẳng cấp của các loại rượu vang nơi đây.
Các vùng grand cru khác của nước Pháp
Vùng Alsace nổi tiếng với các loại rượu vang trắng cao cấp
  • Beaujolais: Đây là vùng sản xuất rượu vang nằm ở phía Nam Burgundy, nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ nhẹ nhàng, dễ uống, được làm chủ yếu từ giống nho Gamay. Vùng Beaujolais cũng có các cấp bậc chất lượng khác nhau, trong đó cao cấp nhất là Beaujolais Crus. Bao gồm 10 tiểu vùng như Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly,…
  • Champagne: Đây là vùng duy nhất ở Pháp được phép đặt tên theo loại rượu vang sủi bọt nổi tiếng thế giới – Champagne. Vùng này nằm ở phía Đông Bắc nước Pháp, với điều kiện khí hậu lạnh và đất đá vôi đặc trưng, rất lý tưởng để sản xuất các chai vang sủi. Ở Champagne, danh hiệu Grand Cru được trao cho những làng nho có chất lượng cao nhất như Aÿ, Bouzy, Verzenay, Cramant và Oger.

Grand Cru Classé là gì?

Grand Cru Classé là một danh hiệu đặc biệt trong hệ thống phân loại rượu vang Pháp. Danh hiệu này lần đầu tiên được ra đời vào năm 1855 theo yêu cầu của Hoàng đế Napoleon III nhằm xếp hạng các nhà sản xuất rượu vang Bordeaux hàng đầu để trưng bày cho Triển lãm Thế giới ở Paris.

Danh hiệu Grand Cru Classé phản ánh đẳng cấp của các nhà sản xuất và đánh giá dựa trên một số tiêu chí như chất lượng rượu, vị trí địa lý, phương pháp sản xuất và danh tiếng trên thị trường.

Grand Cru Classé là gì
Grand Cru Classé là một phân hạng rượu Grand Cru

Hệ thống phân loại Grand Cru Classé 1885

Hệ thống phân loại rượu Grand Cru Classé 1885 là một trong những phân loại rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, được thiết lập để xếp hạng các nhà sản xuất rượu vang danh tiếng hàng đầu vùng Bordeaux. Theo đó, chỉ những hãng sản xuất rượu vang có danh tiếng lâu đời và chất lượng xuất sắc nhất mới được chọn vào danh sách này. Mặc dù hệ thống phân loại Grand Cru Classé đã trải qua một vài thay đổi, thế nhưng nó vẫn phản ánh chính xác về chất lượng rượu vang của vùng Bordeaux.

Hệ thống phân loại Grand Cru Classé 1885
Chỉ những hãng sản xuất danh tiếng hàng đầu mới được trao Grand Cru Classé

Hệ thống phân hạng rượu vang của Bordeaux đã thiết lập 05 cấp bậc đối với Cru đỏ của Médoc và Pessac-Leognan nhằm phân chia các nhà sản xuất dựa trên chất lượng và uy tín. Trong đó bao gồm:

  • 5 hạng nhất (Premier Crus Classés).
  • 15 hạng nhì (Deuxièmes Crus Classés).
  • 14 hạng ba (Troisièmes Crus Classés).
  • 10 hạng tư (Quatrièmes Crus Classés).
  • 18 hạng năm (Cinquièmes Crus Classés).

Rượu vang từ Sauternes và Barsac cũng được phân làm 03 cấp bậc: 

  • 1 Grand Cru Supérieur.
  • 11 Premiers Crus Classés.
  • 15 Deuxièmes Crus Classés.

Danh sách phân hạng này chủ yếu tập trung vào các loại vang đỏ. Riêng chỉ có các loại vang trắng ngọt như Sauternes và Barsac, được sản xuất từ những giống nho đặc biệt là được xếp hạng. Hiện nay, có 05 chai vang thuộc phân loại Bordeaux Premier Grand Cru Classé 1855 bao gồm:

  • Châuteau Lafite Rothschild, Pauillac
  • Château Latour, Pauillac
  • Château Margaux, Margaux
  • Château Mouton Rothschild, Pauillac
  • Château Haut-Brion, Graves

Hệ thống phân loại Grand Cru Classé vùng Saint-Emilion

Grand Cru Classé tại vùng Saint-Emilion là một hệ thống riêng biệt dành cho các nhà sản xuất rượu vang ở khu vực này của Bordeaux, được thiết lập lần đầu vào năm 1955. Hệ thống phân loại này đã được cập nhật vào các năm 1996, 2006 và lần gần nhất là vào cuối năm 2012.

phân loại Grand Cru Classé vùng Saint-Emilion
Hệ thống phân loại Grand Cru Classé vùng Saint-Emilion

Bảng phân loại rượu Grand Cru Classé bao gồm 02 mức chính là Premier Grand Cru Classé (18 Château) và Grand Cru Classé (67 Château). Trong đó, Premier Grand Cru Classé là cấp cao nhất, được chia nhỏ thành 2 hạng A (gồm 4 Château) và hạng B (gồm 14 Château) sau đây:

Premier Grand Cru Classé A ( gồm 4 Château):

  • Chateau Angelus (A)
  • Chateau Ausone (A)
  • Chateau Cheval Blanc (A)
  • Chateau Pavie (A)

Premier Grand Cru Classé  B (gồm 14 Chateau):

  • Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse)
  • Chateau Beau-Sejour Becot
  • Château Belair-Monange
  • Chateau Canon
  • Château Canon La Gaffelière
  • Château Figeac
  • Château La Gaffelière
  • Château Pavie Macquin
  • Château Troplong-Mondot
  • Château Trottevieille
  • Château Larcis Ducasse
  • Chateau Valandraud
  • Clos Fourtet
  • La Mondotte

Hệ thống phân loại Grand Cru Classé de Graves

Hệ thống phân loại Grand Cru Classé de Graves được thiết lập vào năm 1953 bởi Viện quốc gia về nguồn gốc và chất lượng của Pháp (INAO). Đây là một bước quan trọng nhằm nâng cao vị thế của các dòng rượu vang Graves trên thị trường quốc tế.

Đến năm 1959, hệ thống phân loại này được sửa đổi để mở rộng thêm với sự góp mặt của 4 dòng rượu vang trắng (Château Couhins-Lurton, Château Couhins, Château La Tour Martillac và Château Malartic-Lagravière) và 2 dòng rượu vang đỏ (Château Fieuzal và Pape Clément). Năm 1960, rượu vang trắng Château Haut-Brion được thêm vào danh sách rượu Grand Cru Classé de Graves mặc dù còn khá nhiều tranh cãi.

phân loại Grand Cru Classé de Graves
Hệ thống phân loại Grand Cru Classé de Graves

Năm 1987, tiểu vùng Pessac-Leognan được công nhận là một Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) độc lập, nhằm khẳng định chất lượng vượt trội của khu vực này trong vùng Graves rộng lớn. Theo đó, tất cả các nhà rượu được xếp hạng Grand Cru Classé de Graves đều nằm trong phạm vi của AOC Pessac-Leognan.

Bảng xếp hạng rượu vang vùng Graves có tổng cộng 16 Château được xếp hạng Grand Cru Classé de Graves từ khi hệ thống này ra đời và vẫn được duy trì cho đến ngày nay. Trong đó bao gồm:

Rượu vang đỏ:

  • Château Bouscaut (Cadaujac)
  • Château Haut-Bailly (Léognan)
  • Château Carbonnieux (Léognan)
  • Domaine de Chevalier (Léognan)
  • Château de Fieuzal (Léognan)
  • Château d’Olivier (Léognan)
  • Château Malartic-Lagravière (Léognan)
  • Château La Tour-Martillac (Martillac)
  • Château Smith-Haut-Lafitte (Martillac)
  • Château Haut-Brion (Pessac)
  • Château La Mission-Haut-Brion (Talence)
  • Château Pape-Clément (Pessac)
  • Château Latour-Haut-Brion (Talence)

Rượu vang trắng:

  • Château Bouscaut (Cadaujac)
  • Château Carbonnieux (Léognan)
  • Château Domaine de Chevalier (Léognan)
  • Château d’Olivier (Léognan)
  • Château Malartic Lagravière (Léognan)
  • Château La Tour-Martillac (Martillac)
  • Château Laville-Haut-Brion (Talence)
  • Château Couhins-Lurton (Villenave d’Ornan)
  • Château Couhins (Villenave d’Ornan)
  • Château Haut-Brion (Pessac)

Bảng giá rượu Grand Cru mới cập nhật

Giá thành của một chai rượu Grand Cru thường dao động từ vài triệu đến hàng trăm triệu đồng, tùy thuộc vào vùng sản xuất, xếp hạng, thương hiệu, niên vụ và độ hiếm. Dưới đây là bảng giá rượu Grand Cru với các mức giá tham khảo mới nhất:

Phân Loại Khoảng Giá Tham Khảo (VND)
Margaux Grand Cru Classé 1.500.000 – 38.000.000
Saint-Émilion Grand Cru Classé 1.200.000 – 48.000.000
Saint-Julien Grand Cru Classé 1.400.000 – 9.800.000
Sauternes Grand Cru Classé 1.000.000 – 15.000.000
Pessac-Léognan Grand Cru Classé 1.300.000 – 20.000.000
Pauillac Grand Cru Classé 1.800.000 – 45.000.000

Lưu ý:

  • Giá tham khảo có thể dao động theo niên vụ và chất lượng của từng năm.
  • Rượu từ các Château nổi tiếng hoặc được đánh giá cao trong các niên vụ tốt sẽ có giá cao hơn.
  • Mức giá có thể thay đổi tùy thuộc vào nơi bán và các chương trình khuyến mãi của từng nhà phân phối.

Top 5+ chai rượu vang Grand Cru ngon hiện nay

  1. Rượu Vang Chateau Batailley Pauillac (Grand Cru Classé)
  2. Rượu Vang Chateau Brane Cantenac Margaux
  3. Rượu Vang Chateau Lagrange Saint Julien
  4. Rượu Vang Chateau Rauzan Gassies Margaux
  5. Château Margaux Premier Grand Cru Classé
  6. Château Lafite Rothschild Pauillac
  7. Rượu Vang Chateau Latour Grand Cru

Rượu vang Grand Cru luôn được coi là biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp trong thế giới rượu vang. Trong số hàng trăm dòng rượu vang Grand Cru nổi bật, có một số chai được công nhận rộng rãi nhờ vào sự xuất sắc vượt trội, luôn được săn đón và đánh giá cao bởi giới sành rượu.

1. Rượu Vang Chateau Batailley Pauillac (Grand Cru Classé)

Château Batailley Pauillac là một trong những chai rượu vang nổi bật đến từ vùng Pauillac thuộc Bordeaux với danh hiệu Grand Cru Classé. Chất lượng của rượu không chỉ nằm ở vẻ ngoài mà còn ở sự pha trộn hoàn hảo từ 03 giống nho nổi tiếng: Cabernet Sauvignon, MerlotPetit Verdot.

Rượu Vang Chateau Batailley Pauillac
Château Batailley Pauillac (Grand Cru Classé)

Rượu có màu đỏ đậm quyến rũ, kết hợp với hương thơm đặc trưng của các loại quả chín mọng, tạo nên cấu trúc hương vị phong phú và phức tạp. Nồng độ rượu nhẹ nhàng ở mức 13% với tanin mượt mà tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo trên vòm miệng mà không làm giảm đi sự tinh tế của rượu.

2. Rượu Vang Chateau Brane Cantenac Margaux

Château Brane-Cantenac Margaux là một chai rượu vang Grand Cru Classé danh giá đến từ vùng Margaux, Bordeaux. Rượu được kết hợp hoàn hảo từ 2 giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot, cho ra màu rượu đỏ ngọc thạch lựu tinh tế. Chất rượu có độ sánh mịn và cân bằng tuyệt vời với nồng độ rượu nhẹ nhàng ở mức 13,5%.

Chateau Brane Cantenac Margaux
Rượu Vang Chateau Brane Cantenac Margaux

Khi thưởng thức Château Brane-Cantenac Margaux, bạn có thể cảm nhận đa tầng hương vị từ hương trái cây, quả mọng cho đến những nốt hương nhẹ nhàng của gỗ và gia vị. Bên cạnh đó, hàm lượng tanin phong phú và vị chua sắc sảo cũng càng làm nổi bật dư vị của chai rượu thượng hạng này.

3. Rượu Vang Chateau Lagrange Saint Julien

Với một lịch sử lâu dài và danh tiếng vững chắc, Château Lagrange là sự kết hợp tuyệt vời giữa truyền thống và sự đổi mới trong sản xuất rượu. Dòng rượu này được làm chủ yếu từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc. Với nồng độ cồn chỉ 13,5%, Château Lagrange Saint-Julien mang lại một hương vị dễ chịu, phù hợp cho những ai yêu thích một chai rượu vang có cấu trúc cân bằng nhẹ nhàng.

=> MUA NGAY: Rượu Vang Chateau Lagrange Saint Julien

Rượu Vang grand cru
Rượu Vang Chateau Lagrange Saint Julien

4. Rượu Vang Chateau Rauzan Gassies Margaux

Château Rauzan Gassies Margaux là một chai rượu vang Grand Cru Classé danh giá đến từ vùng Margaux, được xếp hạng Deuxième Grand Cru Classé. Điều này là minh chứng rõ ràng về chất lượng và giá trị hảo hạng của chai rượu vang đỏ này.

Chateau Rauzan Gassies Margaux
Rượu Vang Chateau Rauzan Gassies Margaux

Château Rauzan Gassies Margaux là sự kết hợp kinh điển của các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot. Tỷ lệ pha trộn hoàn hảo giữa các nguyên liệu mang đến một hương vị phong phú và phức tạp, phản ánh một cách hoàn hảo thổ nhưỡng và khí hậu đặc trưng của vùng Margaux. Kết cấu rượu mượt mà và êm dịu, đậm đà nhưng vẫn giữ được sự thanh tao và tinh khiết, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức.

5. Château Margaux Premier Grand Cru Classé

Château Margaux Premier Grand Cru Classé là biểu tượng đỉnh cao của sự hoàn hảo trong sản xuất rượu vang. Được xếp hạng Premier Grand Cru Classé trong hệ thống phân loại Bordeaux 1855, chai rượu vang này không chỉ là sự kết hợp của các giống nho hảo hạng mà còn là thành quả của quá trình chế tác tinh xảo và truyền thống lâu đời.

rượu Grand Cru Classé
Château Margaux Premier Grand Cru Classé

Rượu vang Château Margaux mang đến hương thơm quyến rũ của các loại quả mọng như mận, anh đào kết hợp hoàn hảo với nốt hương hoa violet, vanilla và cacao. Khi thưởng thức sẽ để lại một hậu vị dài, ấm áp và đầy ấn tượng, giúp người thưởng thức cảm nhận rõ nét sự phức tạp trong cấu trúc hương vị.

6. Château Lafite Rothschild Pauillac

Château Lafite Rothschild Pauillac là chai rượu vang được xếp hạng Premier Grand Cru Classé, danh hiệu cao nhất trong hệ thống phân loại rượu vang Bordeaux. Được làm từ các giống nho thượng hạng Cabernet Sauvignon và Petit Verdot, Château Lafite Rothschild Pauillac mang trong mình hương vị phức hợp quyến rũ. Từ hương thơm của các loại trái cây chín mọng cho đến những nốt hương gia vị nhẹ nhàng như gỗ sồi, vani và cà phê.

Nồng độ cồn chỉ 12,5%, mang lại dư vị cân bằng với cấu trúc ổn định và tanin nhẹ nhàng, tạo nên dư vị lâu dài và ấm áp.

Chai rượu grand cru ngon
Château Lafite Rothschild Pauillac

7. Rượu Vang Chateau Latour Grand Cru

Nhắc đến rượu vang Pháp thượng hạng thì không thể bỏ qua chai rượu Chateau Latour Grand Cru, cái tên nổi bật trong danh sách các Premier Grand Cru Classé. Château Latour Grand Cru được sản xuất với quy trình nghiêm ngặt, từ việc chọn lựa nho chất lượng cao cho đến quá trình lên men và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp.

Rượu có màu đỏ đậm sang trọng cùng một chút ánh tím quyến rũ, thể hiện sự tinh tế và độ trưởng thành vượt trội. Hương vị rượu lôi cuốn từ đầu đến cuối với hậu vị kéo dài và đầy ấn tượng.

Rượu Vang Chateau Latour Grand Cru
Rượu Vang Chateau Latour Grand Cru

Rượu Grand Cru không chỉ là những chai vang mang đậm giá trị lịch sử mà còn là biểu tượng của sự hoàn hảo trong nghệ thuật sản xuất rượu vang. Với sự kết hợp tinh tế giữa các yếu tố tự nhiên, mỗi chai rượu Grand Cru đều là một tác phẩm độc đáo, chứa đựng tinh tuý của mỗi vùng đất.

Logo