Theo loại rượu
Theo quốc gia
Theo quốc gia
Sản phẩm nổi bật
Theo thương hiệu
Sản phẩm nổi bật
Theo thương hiệu
Sản phẩm nổi bật
Theo thương hiệu
Sản phẩm nổi bật
Các loại rượu mạnh
Rượu Vang Chevalier Du Chateau Lagrezette Cahors
Rượu Vang Pháp Chateau Pech De Jammes
Rượu Vang Pháp Chateau Pech De Jammes Pure Malbec
Rượu Vang Pháp Chateau Lagrezette Malbec
Rượu Vang Pháp Chateau Leret Monpezat
Cahors là một thị trấn cổ thuộc tỉnh Lot, nằm trong vùng rượu vang lớn Sud-Ouest (South West France). Khu vực này trải dài dọc theo sông Lot (phụ lưu của sông Garonne) ở phía tây nam nước Pháp, cách Bordeaux khoảng 200 km về phía đông.
Dù không sở hữu mức độ nhận diện toàn cầu như Bordeaux hay Burgundy, Cahors lại được giới chuyên môn đánh giá là một trong những vùng sản xuất rượu vang đỏ lâu đời, cá tính và giàu bản sắc nhất nước Pháp.
Thông tin cơ bản về Cahors
Cahors được xem là “quê hương nguyên thủy” của Malbec, trước khi giống nho này chinh phục thế giới và trở thành biểu tượng của Argentina. Tuy nhiên, Malbec tại Cahors mang phong cách cổ điển hơn: cấu trúc tannin chắc, độ axit cao, màu sắc tím đen đậm và tiềm năng lão hóa dài.
Vùng Cahors nổi tiếng với giống nho chủ lực là Malbec, chiếm tối thiểu 70% trong thành phần rượu thuộc Cahors AOC. Phần còn lại có thể phối trộn với Merlot hoặc Tannat nhằm cân bằng cấu trúc và độ mềm mại.
Malbec – Bản sắc “Black Wine” của Cahors
Giống nho Malbec tại Cahors nổi bật với màu sắc tím đen rất đậm, gần như mực, cấu trúc tannin cao và thân rượu đầy đặn (full-bodied). Nhờ độ axit tốt, rượu có khả năng lão hóa dài, thường từ 10–20 năm đối với những chai chất lượng cao. Về hương vị, Malbec Cahors thể hiện rõ nét các tầng hương mận đen, việt quất, tiêu đen, cacao và da thuộc, tạo nên chiều sâu và cá tính mạnh mẽ. Chính sắc màu sâu đậm cùng cấu trúc chắc khỏe này đã mang lại cho rượu Cahors biệt danh nổi tiếng “Black Wine” (Vin Noir) – biểu tượng của phong cách vang đỏ đậm đà miền Tây Nam nước Pháp.
Vai trò của Merlot và Tannat
Sự kết hợp này giúp rượu Cahors vừa giữ được phong cách truyền thống mạnh mẽ, vừa có tính cân bằng và dễ tiếp cận hơn với người yêu vang hiện đại.
Vùng Cahors thuộc khu vực Sud-Ouest sở hữu điều kiện tự nhiên mang tính chuyển tiếp giữa khí hậu Đại Tây Dương và Địa Trung Hải, tạo nên phong cách rượu vang Pháp mạnh mẽ và giàu cấu trúc.
Cahors có khí hậu lục địa pha ảnh hưởng Địa Trung Hải:
Nhờ điều kiện khí hậu này, giống Malbec tại Cahors đạt được độ chín tốt nhưng vẫn duy trì độ tươi và khả năng lão hóa dài.
Terroir của Cahors chủ yếu bao gồm đá vôi, đất sét và sỏi, được chia thành ba khu vực địa hình chính:
Đặc biệt, nền đất đá vôi cổ giàu khoáng chất giúp Malbec tại Cahors phát triển cấu trúc vững chắc, màu sắc đậm và hương vị đậm sâu đặc trưng.
Cahors là một trong những vùng trồng nho lâu đời nhất nước Pháp, với lịch sử làm vang kéo dài hơn 2.000 năm. Từ thời La Mã cổ đại, khu vực này đã phát triển nghề trồng nho nhờ vị trí thuận lợi dọc sông Lot – tuyến giao thương quan trọng kết nối với Đại Tây Dương.
Thời Trung Cổ – Thời kỳ hoàng kim
Vào thế kỷ 12–14, rượu vang Cahors từng được xuất khẩu rộng rãi sang Anh và Nga. Nhờ màu sắc đậm và cấu trúc mạnh mẽ, rượu tại đây được giới quý tộc châu Âu ưa chuộng, thậm chí từng được gọi là “Black Wine”. Tuy nhiên, sự cạnh tranh từ Bordeaux và các quy định thương mại thời bấy giờ đã phần nào hạn chế sự phát triển của Cahors.
Thế kỷ 19 – Khủng hoảng phylloxera
Giống như nhiều vùng vang Pháp khác, Cahors chịu ảnh hưởng nặng nề bởi dịch rệp nho phylloxera cuối thế kỷ 19. Phần lớn vườn nho bị phá hủy, sản lượng suy giảm nghiêm trọng và ngành sản xuất rượu gần như sụp đổ trong một thời gian dài.
Thế kỷ 20 – Tái thiết và khẳng định lại vị thế
Sau nhiều thập kỷ tái canh và cải thiện kỹ thuật canh tác, Cahors chính thức được công nhận tên gọi xuất xứ Cahors AOC vào năm 1971. Đây là cột mốc quan trọng giúp vùng vang này khôi phục danh tiếng và tiêu chuẩn chất lượng.
Hiện đại – Hồi sinh Malbec nguyên bản
Ngày nay, Cahors tập trung phát triển phong cách Malbec mang tính cân bằng hơn, giảm bớt độ gắt của tannin nhưng vẫn giữ cấu trúc đặc trưng. Song song đó, nhiều nhà sản xuất chuyển hướng sang canh tác hữu cơ và bền vững, nhằm nâng cao chất lượng và giá trị thương hiệu.
Từ một vùng vang từng suy thoái sau khủng hoảng, Cahors hiện đã trở lại bản đồ rượu vang thế giới như biểu tượng của Malbec cổ điển Pháp – mạnh mẽ, sâu sắc và giàu chiều sâu lịch sử.
KHUYẾN CÁO
Chấp hành nghị định số 94/2012/NĐ – CP của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, Wine VN không mua bán rượu qua mạng internet.
Đây chỉ là một trang web tư vấn và giới thiệu về sản phẩm. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ hotline 0977.898.007 Hoặc 0942.660.369 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.
Wine VN không phục vụ cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai.
Đã thêm vào giỏ hàng thành công
Theo Nghị định số 24/2020/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia về việc thực hiện biện pháp ngăn ngừa người chưa đủ 18 tuổi tiếp cận.
Quý khách đã đủ 18 tuổi?Vui lòng xác nhận bạn đủ 18 tuổi!
Website chỉ giới thiệu sản phẩm rượu vang đến người từ 18 tuổi trở lên.
